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一、去澳門旅游住哪個酒店好
澳門是一座國際化程度非常高的城市,也是中國的特別行政區(qū),澳門擁有悠久的歷史,完美的將東西方文化緊密融合在一起,成為一個熱門的旅游之地,下面給大家分享詳細的酒店推薦。
在澳門銀河眾多奢華酒店中,銀河酒店的性價比是相對適中的。
住在它家最豪華的皇家套房,從32層的窗戶,就能將澳門的城市景色抱個滿懷。浴室用品是我喜歡的英國品牌Molton
Brown,洗完澡穿上那件柔軟舒服的浴袍,將整個身體慵懶地裹在里面,然后在客廳里泡一杯卡布基諾,就成為了一天中最愜意的時刻。
從銀河酒店穿過一條玻璃長廊,啟動味蕾去百腦匯美食街開啟一場美食大搜索吧??粗谱由匣颖姸嗍煜さ幕蛘卟皇煜さ氖乘?,不由得眼前發(fā)亮,美食當(dāng)前,尤感選擇困難癥加劇。。。
“百老匯美食街”上匯集了超過40家澳門本地及亞洲地道食肆,其中包含接地氣的美食攤點、多間澳門本地著名餐廳和首次進入澳門的亞洲品牌,還不乏米其林星級餐廳。
臨近圣誕,美食街上時常有cosplay的卡通人來和游客合影,好歡樂。
我素來不折不扣的喜歡粵菜,看到這里居然有心念已久的“添好運”港式點心店,簡直覺得撿到寶了。
因為這家誕生于香港的點心店早在2010年就被評為米其林一星餐廳,雖然在香港有幾家分店,但是總是人滿為患,經(jīng)常是晚上8點多還需要排隊候位那種。
我們不到6點去,還好人不算多,剛好有位,餐廳里就是典型的港式茶餐廳的樣子。
我們并沒有按照點評或者網(wǎng)站推薦的點那幾樣最火的,按照自己的口味點了幾樣。牛肉丸,Q彈鮮嫩,能嚼出水的感覺,而且肉香四溢,滿分。
讓我欲罷不能的是這個核桃酥,剛出烤爐的核桃酥,放置兩分鐘入口恰到好處。外皮酥脆,烤的火候拿捏很準(zhǔn);核桃更是烤出了香脆芳華,一口氣吞下三個不在話下?,F(xiàn)在想起來,還唇齒留香,嘖嘖。
煲仔飯是它家一絕,進門處有一個專門電燒煲仔飯的地方,稍許等候便可以看到你自己點的煲仔飯怎樣出爐的??梢赃x擇的煲仔飯品種很多,再加上生雞蛋拌一拌,絕了。
添好運這個餐廳名字特別討巧,它除了本身菜品的確好吃之外,可愛之處還歸功于它平民的價格、星級享受。兩個人吃一頓,也就是一百多的樣子。。。要是開一家到上海,肯定生意爆好了。
走出添好運餐廳,拐個彎,有一家名叫“福龍葡國餐廳"吸引了我的目光。
餐廳內(nèi)外裝修都比較實在而簡單,讓人感覺敞亮不壓抑,墻上掛著反映澳門前世今生的圖片。這家餐廳的總店在澳門半島福隆新街40號,食客們都說它是“很棒的土生葡國菜”。
我們不大餓,所以只點了兩個菜嘗嘗。炒蜆子是店員推薦的,蜆子挺新鮮,做法沒有十分驚艷;我還是覺得她推薦的這個烤乳豬飯更好。乳豬皮滑而不膩,汁多肉嫩,滿口留香。
這次只怪在澳門呆的時間不長,不然這些店可以再去點些不一樣的菜品嘗嘗。
庭園意大利餐廳也是米其林一星食府,坐落于銀河酒店一層。門口,就可以看到餐廳獲得的各式美食獎項,優(yōu)雅且?guī)в幸獯罄L(fēng)情是餐廳的裝修特色。
澳門的多元文化造就了多元美食,澳門銀河特用心地在多元美食上下功夫。根據(jù)時節(jié)不同,會邀請世界各地的知名大廚來餐廳,給入住客人帶來意想不到的味蕾驚喜。
我本來以為在意大利餐廳,肯定是吃意大利美食了,沒想到從玻璃房里吹來了一股北海道的自然之風(fēng)。
MokotoIshii石井誠生于北海道札幌,他是北海道米其林星級餐廳LeMusee的創(chuàng)辦人及主廚,Le
Musee餐廳僅有三十個坐席,確是石井先生發(fā)揮他飲食藝術(shù)及創(chuàng)意的舞臺。
12月初,北海道早已銀裝素裹,可澳門仍然陽光明媚。陽光可以照進來的庭園意大利餐廳玻璃房,格外溫暖可人。
呈現(xiàn)在眼前的是一份由空降于澳門銀河的北海道星廚市井誠,親手搭配的Degustation
Menu(醇饗之旅)菜單,初看菜單就能感受到一股北海道的自然純色。大家都相當(dāng)好奇,想知道這位星廚是怎樣表達“森林風(fēng)光”的。
第一道菜是黑白松露。黑色和白色的圓木上各自搭配擺放著小小的黑白松露,無需用刀叉,用拇指和食指拿起松露吃是最好的方式。完全沒有新鮮松露的腥味兒,兩口下去是潤潤滑滑的感覺。
第二道就是“森林風(fēng)光”。其創(chuàng)意靈感來自LeMusee這個餐廳本身所處的地方。石井誠想讓客人一來餐廳,就能夠感受到北海道森林的自然原味。
肥美的蟹肉是北海道必不可少的食材,這道菜是在鮮嫩的蟹肉上鋪幾片應(yīng)季的蘑菇,旁邊再站著用芝士蛋糕做成的小蘑菇;在蟹肉蘑菇上淋上大廚精心配制的乳白色醬料,一盤帶有北海道特色的“森林風(fēng)光”便顯得楚楚動人了。
第三道菜:紅鯛魚。我吃過紅鯛魚的做法以清蒸、紅燒或者香煎居多,這一道紅鯛魚上來,有點像是一道飲品,不看菜單根本不知道這是海鮮。而它竟然是一道紅鯛魚冷菜,有點像江南的酒糟魚,只是紅鯛魚入口更嫩更爽滑,還有青檸的清爽香味。
第四道菜:牡丹蝦配魚子醬。蝦肉肥碩極富彈性的牡丹蝦是刺身良伴,而大廚在牡丹蝦和魚子醬中間加了厚厚的如奶油般的昆布。北海道有世界第一的昆布產(chǎn)地,所以石井誠將昆布創(chuàng)意成為白色的奶油感,吃起來入口即化并含有奶油的舒香,還很好的綜合牡丹蝦和魚子醬的口味。
第五道菜:鮑魚與蔬菜。香烤鮑魚下,以少許米飯作為鋪墊,蔬菜則是以當(dāng)季顏色最深的蔬菜輔佐,這道菜一呈現(xiàn),就是滿滿的海洋氣息。
其實此菜的點睛之處,還是大廚恰到好處地運用了昆布,這次昆布是作為調(diào)料汁倒入菜中,讓深受法國靈感啟發(fā)的西餐,融入更多日本當(dāng)?shù)靥厣?/p>
第六道菜:白松露與雞蛋。這道菜完全顛覆了我對意面的偏見。本人素來對意面興趣不大,初看這道菜就是白松露加上生雞蛋的意面,賣相也沒有特別。大廚親自來為我們刨白松露片加入盤中,然后告訴我們吃法是要將白松露和雞蛋和意面伴著吃。
入口的意面,軟糯香滑,融合了白松露片的獨特口味,特殊的醬汁也完全將生雞蛋包容其中,口感極其細膩而豐富。我敢說,這絕對是我吃過最好的意面,現(xiàn)在回想起大廚現(xiàn)刨松露的場面,也是儀式感滿滿啊!
第七道:芥末雪葩。這是在即將上最后一道主菜前,用于清洗味蕾的小雪葩。雪葩上被主廚加上一點點生芥末,這倒是獨特的創(chuàng)意。將這一點點生芥末拌入雪葩中,涼涼的、甜甜的,還有點點辣舌頭的樣子,我可以說這是澳門冬日的小清新嗎?
第八道菜:豚肉&起司培根白汁。日本人稱的豚肉,我們都知道,就是豬肉的意思;上面澆的汁明明是黑色的,怎么是會是白汁呢?我當(dāng)時忘了問這個問題,恐怕會一直是一個迷了吧??!!
豚肉外酥里嫩,切著小塊,蘸著起司培根白汁入口,從里到外都是幸福感。豚肉上還有心的放著一塊竹炭片,增加了這道菜的趣味和顏值。
最后一道甜品:雜錦水果。只有這個甜品,主廚用了澳門的當(dāng)季水果:草莓,芒果,橘子,西米露,外加一顆芒果形的冰淇淋。吃之前,主廚再會撒上一些椰子粉,這盤水果酸甜適度,椰香撲鼻。。。
每一道菜,都有自己的顏值與味道,石井誠用藝術(shù)的靈感將它們從視覺和味覺上都表現(xiàn)得非常完美。每一道菜,也有與之匹配的美酒;從北海道的起泡酒到法國的白葡萄酒,從香檳到甜酒,菜與酒達到水乳交融的效果。
到澳門銀河,不必遠行,今天可能是北海道星廚的創(chuàng)意法國菜,明天你可能會在另外一家餐廳,吃到專門從美國、澳大利亞、法國、意大利等國飛來的大廚,用不可思議的菜肴讓你的味蕾驚艷。
澳門銀河的蠔吧扒房,是完全的開放式廚房設(shè)計,分為扒房和蠔吧兩處,全部都是客人即點即做。
扒房的火爐上,可以見到“烽煙四起”,表演味兒十足。據(jù)說那“火氣十足”的烤爐是餐廳大廚特地從澳大利亞訂購的,特點就是火力充足,一份約一公斤的牛肋骨,大概七分鐘就能烤得生熟度恰到好處。
看著廚師們滋滋著響地烤著波士頓龍蝦或者澳洲牛排,就算不吃也有“望梅止渴”的效果啊!
蠔吧里有八種空運自世界各地的時令生蠔,每只生蠔都結(jié)合了大海的微咸與蠔肉的鮮甜味道,一蠔一價。
我們點的法國諾曼底生蠔,佐以獨家秘制醬料,口感鮮美且馥郁扎實。每只38元澳門幣的諾曼底生蠔,也是物有所值。
牛排烤到4、5分熟,入口鮮嫩爽滑;波士頓龍蝦也是烤得恰到好處,輕微的炭火香味中帶著龍蝦的回甜味兒;我們?nèi)顺韵聛硪活D,有生蠔、龍蝦、牛排,外加一個當(dāng)日精選烤雞,真是貨真價實又美味難擋。
蠔吧扒房雖然不是米其林餐廳,但是口味和環(huán)境,絕對是星級享受。值得推薦!
二、澳門需要隔離嗎現(xiàn)在
感受澳門的精致是件很愜意的事兒。澳門很小,從一邊到另一邊,驅(qū)車大概30分鐘的時間。窄巷子、老房子、北帝廟、咖啡館、博物館、澳餅屋、豬扒店比比皆是,無論走在哪里,周圍都彌漫著老城區(qū)獨有的小巧玲瓏,滿滿的葡式風(fēng)情。既然來澳門,就應(yīng)該仔仔細細、慢慢悠悠地欣賞這幾百年文化沉淀下來的城市,也許就在不經(jīng)意間,你會發(fā)現(xiàn)一棟被鮮花和綠植簇擁下的老房子,就屹立在那里。
澳門旅游攻略|沒做這五件事,你去的一定是個假澳門
多樣文化造就今天大放異彩的澳門,澳門人把禮節(jié)看得尤為重要,這也是人們喜愛這座城市的原因之一。當(dāng)人們走在著名的大三巴手信一條街便可得知,手信就像澳門行走的明信片,它代表著一個“情”字,還有一種無以言表的心“意”。
手信是非常古老的一個詞匯,與伴手禮同意,簡單的理解就是人們在外出游時,給親人和朋友帶回來的小禮物或是特產(chǎn)之類。既然表達情意,就要送最好的、最珍貴的。
澳門旅游攻略|沒做這五件事,你去的一定是個假澳門
英記餅家可以說就是澳門手信的代表,帶回去絕對為你賺足了面子。眼下圣誕節(jié)和元旦就要到了,你是不是也想為親朋好友準(zhǔn)備一份有情有意的禮物呢?
澳門旅游攻略|沒做這五件事,你去的一定是個假澳門
澳門英記餅家在大三巴牌坊的旁邊,一個非常顯眼的位置,這家創(chuàng)始于1928年的百年老店是澳門半島最老牌的餅家。我實在不想用流行的“網(wǎng)紅店”來形容,那樣會有些不尊重,只想鄭重地講,英記餅家在澳門餅界的地位,是無可替代的。
澳門旅游攻略|沒做這五件事,你去的一定是個假澳門
英記餅家傳承了地道的澳門傳統(tǒng)風(fēng)味,同時又不斷地開拓創(chuàng)新,推出更多的口味,以滿足不同消費者味蕾挑剔的需求。所以,體驗英記餅家的各款精致味道,你永遠都不會覺得厭煩。每位到澳門的游客,都會買許多英記餅家的餅作為伴手禮。值得一提的是,澳門英記餅家的產(chǎn)品百分百澳門制造,是真正的澳門手信。
走進英記餅家,一個大大的史努比立在店的門口,小孩子見了挪不開步,大人們也喜歡這種萌萌的調(diào)調(diào),傳統(tǒng)店面與現(xiàn)代元素相結(jié)合,想不進來都難呢!
至于我,當(dāng)然要選擇賣的最火的澳門英記杏仁餅啦!大眾的眼光絕對錯不了,小小杏仁餅,蘊含大大的美味因子,看上去小巧可愛,吃到嘴里濃郁可口,淡淡的杏仁香味,能夠滿足任何人挑剔的味蕾,齒頰留香、回味綿長,不愧是百年傳承下來的美味。
澳門旅游攻略|沒做這五件事,你去的一定是個假澳門
英記餅家明星產(chǎn)品——迷你杏仁餅,都說濃縮的就是精華,迷你版的味道更加松軟香濃,原味、芝麻、肉心、蛋黃、肉松等等口味,任人挑選。一杯香醇的紅茶搭配幾塊杏仁餅,安靜地坐下來,享受世間難得的美味,原來生活可以這般美好!除了杏仁餅,肉干、蛋卷、中式餅、葡式曲奇,也都受到大家的喜愛。
三、去澳門旅游住哪家酒店好
澳門是一個國際化程度非常高的城市,也是中國的特別行政區(qū)。澳門歷史悠久,完美融合了東西方文化,成為熱門旅游目的地。這里有一份詳細的酒店推薦給你。
在澳門銀河眾多豪華酒店中,銀河酒店的性價比比較適中。
住在它最豪華的皇家套房里,你可以從32樓的窗戶欣賞澳門的城市景觀。衛(wèi)浴用品是我最喜歡的英國品牌MoltonBrown。洗完澡,穿上那件柔軟舒適的浴袍,慵懶地將全身包裹在里面,然后在客廳泡一杯卡布奇諾,成為一天中最愜意的時刻。
澳門美食第一站:澳門百老匯美食街
從銀河賓館穿過一條玻璃走廊,啟動味蕾,前往百腦匯美食街,開始美食大搜索??粗谱由媳姸嗍煜せ蚰吧牟蛷d,我不禁眼前一亮。目前食物很好吃,特別感覺選擇的難度越來越大。
“百老匯美食街”匯聚了40多家澳門本地的、地道的餐廳,包括接地氣的大排檔、眾多澳門本地知名餐廳、首次進入澳門的亞洲品牌、眾多米其林星級餐廳。
臨近圣誕節(jié),cosplay動漫人經(jīng)常來美食街和游客合影,好開心。
當(dāng)前位置我一直非常喜歡粵菜。看到想了很久的港式點心店“天豪韻”,感覺找到了寶藏。
這家誕生于香港的點心店,早在2010年就被評為米其林星級餐廳。香港雖然有幾家分店,但是總是很擠,而且經(jīng)常是晚上8點就需要排隊的那種。
我們將在6點前走。還好人不多,剛好一桌。這家餐廳是典型的港式餐廳。
我們沒有根據(jù)點評或者網(wǎng)站推薦點最熱的,而是根據(jù)自己的口味點了幾個。牛肉丸,Q彈鮮嫩,能嚼出水來,肉香四溢。滿分。
讓我欲罷不能的是,這個剛出爐的核桃蛋糕,兩分鐘剛剛好。皮脆,烤的溫度準(zhǔn)確;核桃烤到又脆又香的狀態(tài),一口氣吞三個不在話下。現(xiàn)在想起來,還是心有余悸。哎呀。
煲仔飯是它家的一絕。門口有專門電燒煲仔飯的地方。稍微等一下,你就能看到你點的煲仔飯是怎么從烤箱里出來的了。有很多種煲仔飯可以選擇,加上生雞蛋,絕對精彩。
天好運餐廳的名字很討人喜歡。除了美食,它的可愛還歸功于它平民化的價格和星級的享受。兩個人一頓飯,也就是一百多。如果你在上海開一家,你的生意一定會爆炸。
澳門美食第二站:澳門銀河添好運港式點心店
從田餐廳出來,拐個彎,就有一家名為“龍符葡萄牙餐廳”的餐廳吸引了我的注意。
餐廳內(nèi)外裝修都比較扎實簡潔,讓人感覺明亮而不壓抑。墻上掛著前世在澳門的照片。這家餐廳的總店位于澳門半島龍符新街40號,食客們都說這是“一道很棒的土生土長的葡萄牙菜”。
我們不餓,就只點了兩個菜試吃。店員推薦了炸蛤蜊。蛤蜊相當(dāng)新鮮,但做法并不十分驚人。我還是覺得她推薦的這個烤乳豬飯比較好。豬皮滑而不膩,多汁鮮嫩,滿嘴清香。
這次來,只是因為我在澳門呆的時間不長,不然這些店可以嘗試一些不一樣的菜。
花園意大利餐廳也是米其林星級餐廳,位于銀河酒店一樓。在門口可以看到餐廳獲得的各種美食獎項。優(yōu)雅的意大利風(fēng)格是這家餐廳的裝修特色。
澳門的多元文化造就了多元化的美食,澳門銀河在多元化美食上下了很大功夫。根據(jù)不同的季節(jié),會邀請世界各地的名廚到餐廳,給客人帶來意想不到的味蕾驚喜。
我以為我一定是在意大利餐廳吃過意大利菜,沒想到從玻璃屋頂吹來了北海道的自然風(fēng)
石井茂琴出生于北海道札幌。他是北海道米其林星級餐廳LeMusee的創(chuàng)始人和主廚。只有30個座位的LeMusee餐廳的確是石井先生展示美食藝術(shù)和創(chuàng)意的舞臺。
12月初,北海道已經(jīng)銀裝素裹,澳門卻依舊陽光明媚?;▓@里意大利餐廳的玻璃房,陽光可以照進來,特別溫暖可愛。
呈現(xiàn)在我們面前的是一份DegustationMenu的菜單,由空降到澳門銀河的北海道星廚城Seiji手工搭配。第一眼就能感受到一種北海道的自然純色。大家都挺好奇,想知道這位明星大廚是怎么表達“森林風(fēng)光”的。
第一道菜是黑白松露。小塊黑白松露放在黑原木和白原木上,不需要刀叉。用拇指和食指拿起松露吃是最好的方法。完全沒有新鮮松露的味道,咬兩口就是滑滑的感覺。
二是“森林風(fēng)光”。它的創(chuàng)作靈感來自餐廳本身所在的LeMusee。石井誠希望客人來到餐廳時能感受到北海道森林的自然氣息。
肥蟹肉是北海道必不可少的食材。這道菜是在新鮮的蟹肉上撒上一些時令蘑菇,再用芝士蛋糕做的小蘑菇站在旁邊;淋上廚師精心調(diào)制的奶油白醬蟹味菇,一盤北海道特色的“森林風(fēng)景”看起來會很可愛。
第三道菜:紅鯛魚。我吃過的紅鯛魚大多是清蒸、紅燒或油炸的。這條紅鯛魚上來,有點像飲料。不看菜單不知道是海鮮。而且竟然是紅甲魚涼菜,有點像江南的酒糟魚,只不過紅甲魚入口嫩滑,還有酸橙的沁人心脾的清香。
第四道菜:魚子醬牡丹蝦。肉質(zhì)有彈性的牡丹蝦是生魚片的好伴侶,廚師在牡丹蝦和魚子醬之間添加了厚厚的奶油海帶。北海道擁有世界第一的海帶原產(chǎn)地,所以石井誠將海帶打造成了白色的奶油感,入口即化,蘊含奶油香味。也很好的融合了牡丹蝦和魚子醬的味道。
第五道菜:鮑魚和蔬菜??觉U魚下面用少許米飯做鋪墊,蔬菜則輔以當(dāng)季最黑的蔬菜。這道菜一上來,就是滿滿的海洋味。
其實這道菜的亮點在于廚師對海帶的恰當(dāng)運用。這次將海帶作為調(diào)味汁倒入菜中,讓法式靈感激發(fā)的西餐融入更多日本地方特色。
第六道菜:白松露和雞蛋。這道菜徹底顛覆了我對面食的偏見。我從未對意大利面條感興趣。這道菜乍一看就是白松露生雞蛋意大利面,外觀也沒什么特別。廚師親自為我們刨好白松露片加到盤子里,然后告訴我們吃白松露要配雞蛋和意大利面。
入口的意大利面柔軟糯滑,融合了白松露片的獨特口感。特色醬料也完全含有生雞蛋,口感極其細膩豐富。我敢說,這絕對是我吃過最好吃的意大利面?,F(xiàn)在回想起大廚刨松露的場景,也是充滿儀式感!
第七:芥末雪糕。這是一個小雪餅,用來在最后一道主菜之前清洗味蕾。廚師在雪糕里加了一點生芥末,這是一個獨特的想法。把這一點點生芥末混合到雪糕里,涼涼的,甜甜的,還有點辣。我能說澳門冬天有點清新嗎?
第八道菜:海豚肉、奶酪、培根和白醬。眾所周知,海豚肉在日本的意思是豬肉;澆在上面的果汁明顯是黑色的。怎么會是白汁呢?當(dāng)時忘記問這個問題了??峙掠肋h是個謎。
海豚肉外脆內(nèi)嫩,切成小塊,蘸上芝士培根的白醬。是一種由內(nèi)而外的幸福感。海豚肉上有一塊竹炭,增加了這道菜的趣味性和價值。
最后一道甜點:什錦水果。僅這道甜點,廚師就用了澳門的時令水果:草莓、芒果、橘子、西米和芒果形狀的冰淇淋。吃之前,廚師會撒一些椰子粉。這盤水果酸甜適中,椰香撲鼻。
每一道菜都有自己的顏值和味道,石井誠用藝術(shù)靈感讓它們在視覺和味覺上達到完美。每一道菜也都有酒來搭配;從北海道的起泡酒到法國的白酒,從香檳到甜酒,美食與美酒完美融合。
去澳門銀河不用走很遠。今天可能是北海道明星大廚的創(chuàng)意法國菜。明天,你可能在另一家餐廳,吃到從美國、澳大利亞、法國、意大利等國家飛來的廚師,用不可思議的菜肴讓你的味蕾驚艷。
澳門美食第四站:庭園意大利餐廳
澳門銀河牡蠣酒吧燒烤是一個完全開放式的廚房設(shè)計,分為燒烤屋和牡蠣酒吧兩個部分,都是隨時可供客人點餐的。
扒手的爐子上,可以看到“烽煙四起”,表演風(fēng)味十足。據(jù)說“滿腔怒火”的烤箱是餐廳的廚師專門從澳大利亞訂購的。它的特點是火力足,七分鐘左右就能烤出一份一公斤左右的牛肋排。
看著大廚們咝咝地烤波士頓龍蝦或者澳洲牛排,就算不吃,也會有“找梅子解渴”的效果!
牡蠣吧里有八種從世界各地空運過來的時令牡蠣。每只牡蠣都融合了海水的咸味和牡蠣肉的甜味。一只牡蠣一個價錢。
我們來自諾曼底的法國牡蠣,配上獨家秘制醬料,味道鮮美緊實。每份38元澳門元的諾曼底生蠔也是物超所值。
將牛排烤至4、5分熟,入口嫩滑;波士頓龍蝦也烤的恰到好處,微微的炭火味,龍蝦的甜味;我們?nèi)齻€人吃了一頓飯,有牡蠣、龍蝦、牛排和當(dāng)天的烤雞。它確實是真實的和美味的。
牡蠣牛排館雖然不是米其林餐廳,但味道和環(huán)境絕對是星級享受。值得推薦!