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本文目錄澳門打造世界旅游休閑中心的優(yōu)勢(shì)條件澳門被評(píng)為美食之城的原因澳門有什么必去的一、澳門打造世界旅游休閑中心的優(yōu)勢(shì)條件1、澳門擁有無數(shù)酒店林立的金光大道，保存完整的古建筑，三年觀... 本文目錄
一、澳門打造世界旅游休閑中心的優(yōu)勢(shì)條件
1、澳門擁有無數(shù)酒店林立的金光大道，保存完整的古建筑，三年觀海的風(fēng)光長廊，申遺的22棟古老西式和模塊規(guī)劃建筑群，繁華與樸實(shí)像結(jié)合。成就了澳門旅游觀光業(yè)。
2、美味的澳門美食先吃，以中西方相結(jié)合的葡菜系，粵式各類糕點(diǎn)特色小吃。
3、澳門因?yàn)槭侨姝h(huán)海，海灘資源比較豐富，有世界著名路環(huán)島東南的黑沙灘，黑沙細(xì)膩柔軟。還有安靜的竹灣沙灘，喝酒、露營、看夜空的好去處。
二、澳門被評(píng)為美食之城的原因
澳門，是繼成都和順德之后，第三個(gè)被聯(lián)合國教科文組織列入全球創(chuàng)意「美食之都」的中國城市。
而且，在《米其林指南香港澳門2019》中，香港星級(jí)餐廳63家，而澳門人口不足香港十分之一，擁有星級(jí)餐廳19家，其中代表最高水平的三星米其林餐廳就有3家。如果以平均人口密度和土地面積計(jì)算，澳門的星級(jí)餐廳數(shù)量可以高居榜首。
為什么澳門可以在世界美食領(lǐng)域，占領(lǐng)一席之位？
首先，依據(jù)歷史軌跡來看，從16世紀(jì)開始，受葡萄牙航海文化的影響，澳門就成為了歐洲、非洲、印度、東南亞等地區(qū)飲食文化的聚集之地。
澳門本地華人的飲食文化，融匯了廣東地區(qū)的烹飪方法和食材。再加上葡萄牙人與華人等各地區(qū)族群的生活交流，以至于各地的飲食元素，融匯成具備澳門本地風(fēng)味的葡國菜（又名：澳門土生葡菜），或是其它集合多元風(fēng)味的創(chuàng)新料理。
△在非洲吃不到的「非洲雞」就是澳門土生葡菜代表之一另一方面，致力成為「世界旅游休閑中心」的澳門，除了吸引世界各地的旅客前往，同時(shí)也引入世界各地的星級(jí)餐飲企業(yè)。2016年，澳門餐飲業(yè)的收益就突破100億澳門幣，成為當(dāng)?shù)刂匾闹еa(chǎn)業(yè)之一。
△澳門譽(yù)瓏軒今年獲得米其林三星殊榮而在土地面積僅有32.8平方公里的澳門，餐館數(shù)量多達(dá)2280多家。當(dāng)中除了持續(xù)增長的世界高端餐飲，也囊括一眾代表本土美味的老字號(hào)店鋪和小食攤檔。二十世紀(jì)七十年代末至八十年代，大批來到澳門的移民以低成本的攤販生意維生，當(dāng)時(shí)市政廳正式發(fā)出的小販牌逾千個(gè)。有了經(jīng)營牌照，小販們可以將全副心思投放于研究食材及烹調(diào)方法，每個(gè)小販的獨(dú)特滋味正是由此而生，造就澳門引以自豪的美食特色，也就是我們現(xiàn)在所說的「創(chuàng)意」。如今，不少老字號(hào)店鋪都是由這些小攤販起家。
當(dāng)你漫步澳門街頭，這些數(shù)十年如一日，販賣平民美食的懷舊老店，依舊隨處可見。它們風(fēng)雨無阻的堅(jiān)持，是澳門成為「世界美食之都」的重要養(yǎng)分。禮記雪糕澳門荷蘭園大馬路12號(hào)地下
「禮記雪糕」在澳門可謂無人不知。作為澳門老字號(hào)，禮記由鄺禮敬先生于1933年創(chuàng)辦，開業(yè)初期，以手推車沿路擺攤賣雪糕，后來開設(shè)自己的冰室，并于60年代遷至現(xiàn)址，是澳門碩果僅存的老冰室之一，現(xiàn)由第三代傳人鄺永燦接手。
走懷舊路線的禮記，店內(nèi)依然保持六七十年代的冰室格局，鋪滿彩色紙皮石的地板、圓桌和皮椅、墻上的懷舊海報(bào)、擺放著各個(gè)年代雪糕杯和汽水瓶的玻璃柜，都讓人產(chǎn)生時(shí)光倒流的錯(cuò)覺。
禮記的古早味「雪糕三明治」，至今仍是食客們的必點(diǎn)單品。當(dāng)年的懷舊包裝沿用至今，雪糕盒上的「孖辮妹」商標(biāo)，是當(dāng)年由鄺禮敬先生親手設(shè)計(jì)，復(fù)古味十足。
「雪糕三明治」其實(shí)是由兩塊威化餅夾著三個(gè)不同口味的雪糕，雪糕都是禮記自家制，口味則會(huì)隨季節(jié)更換，口味包括：椰子、哈密瓜、香草、巧克力、菠蘿等。
△圖片來源：ins@thewandertingchopsticks
除了雪糕，禮記的其它冰品皆由自家每日新鮮制作。想自己選雪糕口味的可以點(diǎn)雪糕球，或是直接買大塊的雪糕磚帶走。
△自制雪糕三明治、雪糕杯、紅豆雪條（冰棍）都是禮記的特色（圖片來源：ins@gloriaicelifestyle)
洪馨椰子梹蒟發(fā)客澳門新馬路果欄街14號(hào)地下
1869年就在澳門開業(yè)的「洪馨椰子梹蒟發(fā)客」，是名副其實(shí)的百年椰子世家。「椰子梹蒟發(fā)客」的意思，其實(shí)是指批發(fā)零售椰子、檳榔與蒟青。以前「洪馨」的主要業(yè)務(wù)是轉(zhuǎn)銷來自馬來西亞的椰子。
在澳門，一些傳統(tǒng)中式婚嫁禮俗中，要用貼有「囍」字的禮椰（寓意有爺有子、兒孫滿堂），華人煲湯喜用新鮮椰子，土生葡人的食品之中也常用椰子，就連街邊賣雪糕和腌制零食的小攤都會(huì)用到椰子。所以「洪馨」的椰子生意曾一度火爆。
1987年第四代傳人李興強(qiáng)接手「洪馨」，當(dāng)時(shí)椰子生意每況愈下，于是他就將精力投放在制作新鮮「椰子雪糕」。
時(shí)至今日，「洪馨」以賣椰子雪糕聞名，同時(shí)有少量芒果味和季節(jié)限定的芋頭味雪糕，以及椰汁等美食。
為了確保質(zhì)量，李興強(qiáng)堅(jiān)持沿用傳統(tǒng)制作工法和選用馬來西亞的高品質(zhì)椰子做雪糕，每日只制作兩次，售完即止。想要品嘗到新鮮的椰子雪糕，一定要趁早。
南屏雅敘澳門新馬路十月初五街85-85A號(hào)地下
三、澳門有什么必去的
觀音像位于澳門新口岸新填海區(qū)，在澳門文化中心斜對(duì)面。1999年春竣工，整個(gè)佛教中心的開幕儀式于1999年3月舉行的。觀音像也是澳門佛教中心，外面是新建成的海濱公園，非常怡人，空氣清新。
出發(fā)點(diǎn)：關(guān)閘巴士路線：12、AP1、1A、3A、8
出發(fā)點(diǎn)：港澳碼頭巴士路線：AP1、12、3A、1A、23
大三巴牌坊（Ruins of St.Paul），是澳門最具代表性的名勝古跡，為1580年竣工的圣保祿大教堂的前壁，此教堂糅合了歐洲文藝復(fù)興時(shí)期與東方建筑的風(fēng)格而成，體現(xiàn)出東西藝術(shù)的交融。雕刻精細(xì)，巍峨壯觀。
乘10、10A、11、21A、2、3、3A、4、5、6、7、8A、26A、33路于新馬路下車，沿議事亭前地及步行徑前往可到。17、18、8A、26于白鴿巢總站下車沿石仔路前往。
媽閣廟為澳門最著名的名勝古跡之一，初建于明弘治元年(1488年)，距今已有五百多年的歷史。原稱媽祖閣，俗稱天后廟，位于澳門的東南方，枕山臨海，倚崖而建，周圍古木參天，風(fēng)光綺麗。主要建筑有大殿、弘仁殿、觀音閣等殿堂。廟內(nèi)主要供奉道教女仙媽祖，又稱天后娘娘、天妃娘娘，人稱其能預(yù)言吉兇，常于海上幫助商人和漁人化險(xiǎn)為夷，消災(zāi)解難，于是福建人與當(dāng)?shù)厝松套h在現(xiàn)址立廟祀奉。
在澳門市區(qū)，可乘坐公交車6、8、9、28B線。
每年春節(jié)和農(nóng)歷三月廿三日娘媽誕期，媽閣廟香火至為鼎盛。除夕午夜開始，不少善男信女紛紛到來拜神祈福，廟宇內(nèi)外，一片熱鬧。而誕期前后，廟前空地會(huì)蓋搭一大竹棚，作為臨時(shí)舞臺(tái)，上演神功戲。
詳細(xì)地址：澳門半島中部一海拔52米的小山頭上(近圣保祿修院遺址)
大炮臺(tái)又名圣保祿炮臺(tái)、中央炮臺(tái)或大三巴炮臺(tái)。大炮臺(tái)坐落在大三巴牌坊側(cè)，是澳門主要名勝古跡之一。大炮臺(tái)建于公元1616年明神宗年間，本屬教會(huì)所有，為保護(hù)圣保祿教堂內(nèi)的教士而興建，用以防范海盜，后轉(zhuǎn)為軍事設(shè)施區(qū)。炮臺(tái)上有大片空地，綠草如茵；參天古樹，生長茂盛；巨型鋼炮，雄踞于旁。炮臺(tái)上并置有不少古跡文物和歷史性建筑物，如炮臺(tái)上的古塔，便是當(dāng)年耶穌會(huì)的會(huì)址之一。建于空地中心的南歐式平房建筑，現(xiàn)在是氣象臺(tái)的辦公室。
過了澳門關(guān)后，在左邊的停車場(chǎng)，就是眾多的賭場(chǎng)穿梭巴士了（澳門有很多賭場(chǎng)提供免費(fèi)接送巴士，又快又舒適）。
先坐葡京賭場(chǎng)的穿梭巴士（也就10分鐘的路程），從巴士下來可以不進(jìn)葡京，直接右轉(zhuǎn)直走，看到一棵大樹有個(gè)三岔路，左邊是中行大廈，右邊是新葡京，中間馬路（殷皇子大馬路）直走，10分鐘就到新馬路了。路上有家老店“義順牛奶”，最出名的是紅豆雙皮奶（忘了去吃）。
新馬路也叫“噴水池”和“議事廳前地”，就是那條有名的手信步行街。街上還有民政總署、玫瑰教堂，有很多各式商鋪。沿街一路小坡上去，很多餅家、肉干店，就算不買也可以試吃，免費(fèi)隨便吃吧。盡頭就是澳門的標(biāo)志性建筑“大三巴”，大三巴旁邊還有博物館和炮臺(tái)山，可以坐電梯上到山頂俯看澳門，都是免費(fèi)的。
