摘要：
本文目錄澳門十大必吃美食都是哪些澳門美食有哪些澳門本地特色美食有哪些一、澳門十大必吃美食都是哪些葡式蛋撻、奇脆豬扒包、土豆泥、蛋卷、葡式海鮮拌飯、木糖布丁、杏仁餅干、甜豬肉牛肉干、... 本文目錄
一、澳門十大必吃美食都是哪些
葡式蛋撻、奇脆豬扒包、土豆泥、蛋卷、葡式海鮮拌飯、木糖布丁、杏仁餅干、甜豬肉牛肉干、豬油、黑大蒜巧克力
可是澳門的招牌美食。香脆可口的酥皮外殼，配上像焦糖布丁一樣細(xì)膩，柔滑的雞蛋羹，還有上面裹滿的焦糖，要是趁熱咬上那么一口，真是酥脆香甜，回味無窮啊!不管是飯店，旅館還是街頭小販，你隨時(shí)隨地都能買到這種蛋撻。
澳門的土豆泥絕對(duì)是無與倫比的，能把這道簡(jiǎn)單的配菜做的如此美味確實(shí)需要高超的廚藝。這道菜吃起來絲滑細(xì)膩，由土豆和奶油以2：1的比例混合烹制而成，為了營(yíng)造特殊的口感，土豆在烹調(diào)時(shí)并不去皮，而且加熱前就放如了法國(guó)奶油。
木糖布丁在澳門很受歡迎，是一種冷凍布丁，類似意式冰糕或者冰激凌。這種甜點(diǎn)由甜餅干碎屑，奶油，煉乳和香草精心制作而成，每一層都有獨(dú)特的風(fēng)味。在澳門許多餐廳都提供這種甜點(diǎn)，當(dāng)然在面包店和小吃店也能買到。
二、澳門美食有哪些
1、葡國(guó)雞葡國(guó)雞算是澳門的代表菜之一。是葡國(guó)人從非洲及印度食品中學(xué)到的將整雞、土豆、洋蔥、雞蛋，配以咖喱鹽制而成的美食。其特點(diǎn)為香味濃郁、雞肉鮮嫩可口。
2、大菜糕陪伴澳門老一輩長(zhǎng)大的甜點(diǎn)，屬于澳門經(jīng)典的懷舊小食。大菜糕入口冰涼爽滑，形如果凍，但比果凍略硬些，口感比果凍更加豐富，不少游客會(huì)用大菜糕作為飯后甜點(diǎn)。
3、金錢餅主要成分是牛油、面粉、雞蛋和糖，分為“加蛋”和“減蛋”兩種。“減蛋”餅的做法更為復(fù)雜，少用蛋黃、不用蛋白意味著要花更多時(shí)間搓揉，但制成的金錢餅會(huì)更金黃和松脆。
4、竹升面竹升面是廣東省的傳統(tǒng)面食，澳門人對(duì)它也是情有獨(dú)鐘，他們用鴨蛋或雞蛋制面，再借人力用粗大的竹竿壓打，從而使面條變得蛋香濃厚、爽滑筋道、韌性十足。竹升面配上鮮蝦大云吞、蝦籽或蟹黃，拌勻后即可大快朵頤。
5、葡國(guó)菜葡國(guó)菜是廚師們用古老的葡式和東方特有的方式烹調(diào)出來的，是世界上獨(dú)一無二的傳統(tǒng)和創(chuàng)新兼?zhèn)涞拿朗?。典型的葡?guó)菜有：馬介休球、葡國(guó)雞、非洲雞、釀蟹蓋、血鴨、免治牛肉、咸蝦酸子豬肉等等，葡式蛋撻更是名滿天下，不容錯(cuò)過。
6、葡國(guó)菜葡國(guó)菜是廚師們用古老的葡式和東方特有的方式烹調(diào)出來的，是世界上獨(dú)一無二的傳統(tǒng)和創(chuàng)新兼?zhèn)涞拿朗?。典型的葡?guó)菜有：馬介休球、葡國(guó)雞、非洲雞、釀蟹蓋、血鴨、免治牛肉、咸蝦酸子豬肉等等，葡式蛋撻更是名滿天下，不容錯(cuò)過。
7、粥粉米面澳門美食融合了東西方的飲食文化，具有獨(dú)特的包容性。吸收了廣東粥粉米面的優(yōu)點(diǎn)，又加入自己的創(chuàng)新，形成了獨(dú)特的澳門小吃體系。
8、豬扒包豬扒包是澳門最有特色的小吃之一，是指一個(gè)涂上牛油的面包（一般使用豬仔包）中央夾著一塊豬排。豬排通常是煎熟或油炸，但亦有以水煮熟后再把表面煎香。
9、木糠布甸“木糠”是瑪麗餅干研磨成的碎屑。布甸由瑪麗餅干碎屑和忌廉層層疊起，忌廉的味道與奶油很相似，但不及奶油的口感厚重。餅干屑中和了忌廉的甜味，使布甸甜而不膩，入口即化。
10、水蟹粥澳門得天獨(dú)厚的地理位置，使得這里出產(chǎn)的水蟹肉質(zhì)格外鮮美，不帶任何腥味兒。把處理好的水蟹倒入煮開的粥底中慢慢熬煮，直至粥水變得軟綿無米粒，蟹黃把粥水染得金黃，再撒上些許蔥花點(diǎn)綴，一鍋水蟹粥才完成。用水蟹熬出來的老火粥又鮮又甜，鮮甜的蟹肉、飽滿的蟹黃令人回味無窮。
11、焗飯將雞蛋加入米飯，炒出粒粒分明的蛋炒飯，在香噴噴的蛋炒飯上澆上煮好的醬汁，鋪上厚厚的一層馬蘇里拉芝士，再放入烤箱焗烤。通常來說，茄汁焗豬扒飯、白汁焗雞皇飯和葡汁焗海鮮飯比較典型，也非常受歡迎，幾乎在澳門沒家葡式茶餐廳都能吃到。
12、馬介休球是葡國(guó)的腌制咸鱈魚，音譯自葡語：Bacalhau?？杉濉⒖芍?、可炒、可烤的馬介休是正宗葡國(guó)餐廳必不能少的食材之一。炸馬介休球是傳統(tǒng)的葡國(guó)小食，主要材料是馬鈴薯蓉與馬介休蓉，新鮮出爐的馬介休球外脆內(nèi)軟，在整個(gè)葡萄牙乃至整個(gè)地中海地區(qū)都非常受歡迎。
13、炸腸炸腸既不是炸豬大腸，也不是炸腸粉，而是一種卷裹著炸油條的腸粉。炸腸中間裹著的油條香脆，還可以按個(gè)人口味在腸粉上倒點(diǎn)店家提供的甜醬和花生醬。
三、澳門本地特色美食有哪些
1、澳門的特色美食其實(shí)挺多的，分享5個(gè)我吃過覺得比較好吃的特色小吃，向你安利澳門老字號(hào)美食店鋪，家家都是街坊們的口碑好店！一起來嘗嘗這些傳統(tǒng)的澳門味道吧~
2、下面正式進(jìn)入主題，看完別流口水喲~
3、澳門最老字號(hào)的茶餐廳之一，這家楊千嬅等一眾明星都來打卡過一直人氣超火爆，他家的鎮(zhèn)店之寶雙蛋叉燒飯🍛，流心的煎蛋戳破瞬間蛋液流淌和叉燒豉油汁攪拌一口入魂；每桌必點(diǎn)的華田西多士脆脆，夾層中抹了芝士煉乳和花生醬，表面也撒了大量的阿華田脆，口感豐富的甜品！
4、📍地址：澳門新橋俾利喇街65號(hào)A
5、雞蛋的做法也可以選的，我是特別特別喜歡這種流心蛋🍳這口感簡(jiǎn)直太絕了。
6、這個(gè)阿華田口味的西多士真的絕了！雖然熱量爆炸但真的很好吃啊?。?/p>
7、干炒牛河吃多了，看到這個(gè)搭配也是挺新穎的💯，雞蛋真的是我的愛無疑了。
8、排骨處理的很好，也很入味！比很多我在廣州吃的早茶排骨還要好吃！！
9、據(jù)說這個(gè)樽裝奶茶一天就能賣500瓶！是不是很牛??！味道也是很港式。
10、始創(chuàng)于1958年的老字號(hào)，連續(xù)五年被評(píng)為米其林餐廳，這樣的小店極具魅力！看似普通清淡的豆腐面卻意外很好吃，新鮮的豆腐如絲順滑加上勁道的面條，真的很驚艷！
11、📍地址：澳門新馬路果欄街47號(hào)地下
12、本地街坊喜歡吃碗面來當(dāng)早餐或午餐，彈滑的招牌豆腐及魚球相信是絕配的組合，當(dāng)然店內(nèi)還有很多其他的配料選擇。
13、鎮(zhèn)店之寶的豆腐花當(dāng)然是必點(diǎn)甜品，滑嫩的豆花配上甜蜜蜜的糖水，不管是大人或小孩子們都非常喜愛，更是很多朋友慕名而來的原因之一。
14、竹升面一定是粵式美食的經(jīng)典代表之一，祥記的手工竹升面勁道彈牙🦐招牌蝦子面鮮掉眉毛啦！一家蔡瀾先生多次光顧的米其林傳統(tǒng)老店，當(dāng)然我是沖著王嘉爾來的！謝霆鋒帶他來吃的蝦籽撈面必須安排，竹升面非常勁道彈牙口感很贊！還有招牌的炸云吞、鯪魚球都是不錯(cuò)的小食。
15、📍地址：澳門福隆新街68號(hào)
16、招牌蝦籽撈面⭐⭐⭐⭐⭐
17、這個(gè)面，真的好好吃，口感極好，一定要嘗的。
18、炸云吞⭐⭐⭐⭐⭐
19、酥酥香香，一點(diǎn)都沒焦沒硬，搭配秘制的酸酸醬汁(老板娘說搭配這個(gè)醬汁，不容易上火哦!）口感棒棒，還不膩！
20、算是來澳門必吃的經(jīng)典小吃之一👍。新鮮出爐的蛋撻彌漫著很濃郁的香氣🤤，外皮每一層都很酥脆。內(nèi)餡焦香帶著奶味還很順滑，甜度適宜不覺得膩。
21、📍地址：澳門凼仔官也街9號(hào)柏鴻大廈地下E座
22、💰10澳門幣一個(gè)；💰55澳門幣6個(gè)/盒
23、安德魯先生在制作過程中，結(jié)合了當(dāng)?shù)靥厣?#127855;，借鑒當(dāng)?shù)貜V式燉奶的手法，用鮮奶油制作，并且在其中加上深棕色焦糖，奶香四溢，外松里嫩，色澤誘人。
24、祖?zhèn)鞯谒拇?，還拿了21屆美食金馬獎(jiǎng)中國(guó)最受歡迎明星餐廳，還被人民日?qǐng)?bào)海外頻道評(píng)選為世界美食旅游優(yōu)質(zhì)老字號(hào)推薦商家，獲獎(jiǎng)?lì)H多。來澳門沒有吃牛雜等于白來！撲鼻而來的咖喱和牛的香味！真的無法抗拒！！😭❤️秘制的鹵水汁更是精華所在！
25、📍地址：氹仔官也街柏鴻大廈9號(hào)D地下
26、❤️鎮(zhèn)店之寶🌟牛三寶！（牛肚、牛筋、牛腩、牛舌、牛粉腸、蘿卜）
27、👉🏻全部都鹵得超級(jí)入味，口感軟嫩又帶有嚼感！而且覺得一定要叫辣吃才過癮！🔥回憶一下又開始流口水了～🤤而且料超多、足料，超大份！強(qiáng)烈安利這家店！一碗也夠兩個(gè)人吃！而且加芥末醬有另一番風(fēng)味呢！✨
28、用新鮮的鴨血制作，入味鮮香又好食😋滑嫩而不老，浸滿湯汁超香的！贊贊贊👍🏻✨
29、這幾個(gè)特色美食在澳門是非常出名的，有條件的可以全部去試試。
30、澳門的牛雜味道跟普通牛雜真的不一樣，強(qiáng)烈推薦。
