摘要：
本文目錄澳門旅游學院旅游管理專業(yè)課程有哪些美國旅游管理碩士專業(yè)的課程概況及名校推薦旅游管理系開設哪些課程旅游管理專業(yè)的課程有哪些一、澳門旅游學院旅游管理專業(yè)課程有哪些... 本文目錄
一、澳門旅游學院旅游管理專業(yè)課程有哪些
旅游管理專業(yè)課程有旅游概論、旅游市場營銷、旅游心理學。根據查詢澳門旅游學院官網得知，澳門旅游學院旅游管理專業(yè)需要學習：導游基礎、旅游經濟學、旅游網絡營銷、中國旅游地理、旅游法、旅游資源規(guī)劃與開發(fā)、旅游產品策劃與開發(fā)、旅游電子商務、旅游管理專業(yè)課程有旅游概論、旅游市場營銷、旅游心理學、電子商務網站建設與管理、旅游學概論、旅行社計調實務、旅游政策與法規(guī)、旅游景區(qū)景點服務與管理、旅游英語、旅游企業(yè)運營與管理、現代酒店管理的課程。旅游管理專業(yè)是一門涉及旅游業(yè)各個方面的學科，旨在培養(yǎng)學生成為具備旅游業(yè)管理和運營能力的專業(yè)人才。
二、美國旅游管理碩士專業(yè)的課程概況及名校推薦
一、美國大學旅游管理碩士學位課程概述：
美國大學中設有純粹的旅游管理碩士學位的學校不多，目前前100的學校中只有George Washington University(喬治華盛頓大學)，Michigan State University(密歇根州大學)等幾所學校有旅游管理專業(yè)。很多學校都是開設的酒店管理(Hotel/Hospitality Management)、餐飲管理(Beverage Management)或者是會展管理(Event Management)，從所屬行業(yè)的角度來分析，旅游管理包含了上述三個領域。而在專業(yè)的申請上，這幾個專業(yè)也是有相通性的，因此一般建議學生在申請旅游管理的同時，也申請美國的酒店管理、餐飲或者會展管理，這樣，可選擇的學校就多了。
美國大學中設有純粹的旅游管理碩士學位的學校不多，目前前100的學校中只有George Washington University(喬治華盛頓大學)，Michigan State University(密歇根州大學)等幾所學校有旅游管理專業(yè)。很多學校都是開設的酒店管理(Hotel/Hospitality Management)、餐飲管理(Beverage Management)或者是會展管理(Event Management)，從所屬行業(yè)的角度來分析，旅游管理包含了上述三個領域。而在專業(yè)的申請上，這幾個專業(yè)也是有相通性的，因此一般建議學生在申請旅游管理的同時，也申請美國的酒店管理、餐飲或者會展管理，這樣，可選擇的學校就多了。
在學校的課程設置上也能看出其中的聯系，以喬治華盛頓大學為例，它的旅游管理(Tourism Administration)下設有4個方向：會展管理、酒店管理、運動管理和旅游目的地的可持續(xù)發(fā)展管理。而不同的方向所學的3門核心課程都是一樣的：旅游目的地的可持續(xù)發(fā)展(Sustainable Destination Development)、旅游研究(Tourism Research)和統(tǒng)計學在旅游/酒店管理中的運用(Statistical Applications in Tourism/Hospitality Management)。因此申請人可以根據自己的實際情況來確定自己將要選擇的方向。
旅游管理的申請和一些商科熱門專業(yè)的申請相比難度上稍微低一些，沒有硬性的規(guī)定指出哪些專業(yè)能夠申請旅游管理，哪些不能。從硬性條件上來說，旅游管理的申請對GMAT or GRE/TOEFL和GPA的要求要低于金融和會計等專業(yè)的要求，但是與此同時，旅游管理的申請非?？粗厣暾埲嗽谙嚓P領域的實習甚至是工作經歷，這一點甚至能夠很大程度的彌補申請人GPA的不足。這一點可以從學校的專業(yè)培養(yǎng)計劃看出來，美國高校開設旅游管理是為了培養(yǎng)在旅游企業(yè)、酒店等領域的高級管理人才，因此強烈建議申請旅游管理的申請人在申請前有相關的工作和實習經驗。
關于旅游管理的就業(yè)，是很多申請人在咨詢的時候很關注的一個問題，一般來說，因為學科的交叉性，很多旅游管理的學生在它們的碩士學習期間能夠學到很多酒店、會展、餐飲、甚至是景區(qū)規(guī)劃等課程，所以課程的設置是很具有廣度的，畢業(yè)生從事的工作從旅行社、酒店，到景區(qū)、到會展公司都有，但是和金融會計相比，就業(yè)的行業(yè)比較有限，很大部分都限制在了旅游這個行業(yè)。
旅游業(yè)作為國內一個蓬勃發(fā)展的行業(yè)，對高級旅游人才需求的缺口還是很大的，因此如果申請人有致力于旅游業(yè)發(fā)展的理想，旅游管理專業(yè)是申請人一個非常不錯的選擇。
二、提供旅游管理和酒店管理專業(yè)碩士課程的美國學校：
賓州加利福尼亞大學 California University of Pennsylvania
愛荷華州立大學 Iowa State University
中田納西州州立大學 Middle Tennessee State University
休斯頓大學 University of Houston
福羅里達大學 University of Florida
南加州大學 University of Southern California
卡內基美隆大學 Carnegie Mellon University
北卡羅拉娜州立大學 North Carolina State University
德州農工大學 Texas A And M University
弗吉尼亞大學 University of Virginia University of Virginia弗吉尼亞大學(19)(25)
弗吉尼亞理工大學 Virginia Polytechnic Institute And State University
肯塔基大學 University of Kentucky
喬治華盛頓大學 George Washington University
圣何塞州立大學 San Jose State University
俄亥俄州立大學 Ohio State University
伊利諾大學香檳分校 University of Illinois At Urbana Champaign
賓州州立大學大學城 Pennsylvania State University University Park Campus
喬治梅森大學 George Mason University
密歇根州立大學 Michigan State University
Michigan State University密歇根州立大學(前50)40
堪薩斯州立大學 Kansas State University
俄克拉荷馬州立大學 Oklahoma State University
印第安納大學伯明頓分校 Indiana University Bloomington
紐約州立大學水牛城分校 University At Buffalo, The State University of New York
加州州立大學奇科分校 California State University, Chico
克萊姆森大學 Clemson University
明尼蘇達大學雙子城分校 University of Minnesota, Twin Cities Campus
紐約州立大學賓厄姆頓分校 State University of Newyork At Binghamton
南卡羅來納大學 University of South Carolina
羅徹斯特理工學院 Rochester Institute of Technology
阿拉巴馬大學 University of Alabama
南伊利諾伊大學卡本戴爾分校 Southern Illinois University Carbondale
德雷塞爾大學 Drexel University
中密西根大學 Central Michigan University
德拉華大學 University of Delaware
阿拉巴馬農工大學 Alabama Agriculture And Mechanical University
老多米尼恩大學 Old Dominion University
東密歇根大學 Eastern Michigan University
內華達大學拉斯維加斯分校 University of Nevada, Las Vegas
田納西大學 University of Tennessee
托力多大學 University of Toledo
西肯塔基大學 Western Kentucky University
加州州立大學薩克拉門托分校 California State University Sacramento
北德克薩斯大學 University of North Texas
夏威夷大學馬諾分校 University of Hawaii At Manoa
加州州立大學北嶺分校 California State University Northridge
德克薩斯州立大學圣馬科斯分校 Texas State University-San Marcos
喬治亞大學 University of Georgia
佛羅里達州立大學 Florida State University
羅斯福大學 Roosevelt University
阿克隆大學 University of Akron
密蘇里大學 University of Missouri
愛爾帕索得克薩斯大學 University of Texas At El Paso
芝加哥藝術學院 School of The Art Institute of Chicago
佛羅里達國際大學 Florida International University
猶他州立大學 Utah State University
西弗吉尼亞大學 West Virginia University
菲爾萊狄更斯大學 Fairleigh Dickinson University,
阿肯色州立大學 Arkansas State University
印第安納州立大學 Indiana State University
新奧爾良大學 University of New Orleans
加州州立大學長灘分校 California State University Long Beach
北達科塔州立大學 North Dakota State University
楊百翰大學 Brigham Young University
東卡羅來納州立大學 East Carolina University
紐約州立大學科布魯克波特分校 State University of New York College At Brockport
紐約市立大學萊曼學院 Lehman College of The City University of New York
明尼蘇達大學德盧斯分校 University of Minnesota Duluth
紐約州立大學科特蘭分校 State University of New York College At Cortland
密歇根大學弗林特分校 University of Michigan– Flint
密西西比大學 University of Mississippi
內布拉斯加大學奧馬哈分校 University of Nebraska at Omaha(UNO)
愛達荷大學 University of Idaho
菲爾萊狄更斯大學弗倫翰分校 Fairleigh Dickinson University, College At Florham
新罕普什爾大學 University of New Hampshire
亞利桑那州立大學鳳凰城市中心校區(qū) Arizona State University At Downtown Phoenix Campus
西伊利諾伊斯大學 Western Illinois University
南喬治亞大學 Georgia Southern University
南密西西比大學 University of Southern Mississippi
威斯康星大學史匹瑞亞分校 University of Wisconsin– Superior
強生威爾士大學 Johnson And Wales University- Providence
威斯康星大學斯托特分校 University of Wisconsin-Stout
州立布蘭奇沃特學院 Bridgewater State College
南康涅狄格州立大學 Southern Connecticut State University
德州女子大學 Texas Womans University
蒙大拿大學 University of Montana
霜堡州立大學 Frostburg State University
威斯康星拉克羅斯大學 University of Wisconsin La Crosse
伊利諾州立大學 Illinois State University
鳳凰城大學內華達校區(qū) University of Phoenix- Northern Nevada Campus
西北密蘇里州立大學 Northwest Missouri State University
富蘭克林皮爾斯大學 Franklin Pierce University
鮑德溫華萊士學院 Baldwin Wallace College
東肯塔基大學 Eastern Kentucky University
加勞德特大學 Gallaudet University
北卡萊羅納大學格林斯巴勒分校 University of North Carolina At Greensboro
北卡羅萊那中央大學 North Carolina Central University
圣芳濟會神學院 Franciscan School of Theology
圣道大學 University of The Incarnate Word
普利茅斯州立大學 Plymouth State University
雪蘭多大學 Shenandoah University
第一：康奈爾大學(Cornell University)
處于美國東海岸，屬于常青藤八大盟校之一的康奈爾大學(Cornell University)的酒店管理專業(yè)，在全美排名頂尖。其一年的學費約為3.9萬--4.2萬美元，托福成績要求100分以上，另需要提供GMAT成績?？的藸柎髮W的治學非常嚴，學生壓力大。他們在校園內開設一家對外開放的酒店供學生學習和實習。如果經濟情況良好且成績優(yōu)秀，這是首選的推薦學校。通常畢業(yè)于康奈爾大學的學生，都可以在留在美國工作，例如：君悅酒店。
第二：強生威爾斯大學(Johnson& Wales University)
強生威爾斯大學創(chuàng)校于1914年，初期為一所商業(yè)學校。而后，以杰出的教學、優(yōu)良的師資，和完善設施等遍布全美各大校區(qū)，進而聞名全球。位于美國經濟最發(fā)達的東北部地區(qū)羅德島州首府普羅文迪市，毗鄰波士頓和紐約。學校亦是全美少數幾個高等教育學府中，替學生未來的事業(yè)生涯作準備，并以此為重心的學府之一。設有47項學位，包含商業(yè)課程(MBA)、烹飪藝術、餐飲管理、酒店與全球旅游及教育等，提供學生良好的就業(yè)機會。所有的學系均設有學士、碩士。擁有獨特且靈活的課程設計，學生可彈性運用，各校區(qū)均可就讀，且以就業(yè)為導向的教育方式，學生畢業(yè)后的就業(yè)率非常之高TOEFL 90或IELTS 6.5，TOEFL未達成績者或無TOEFL成績，可條件式入學，修完語言課程ELS，通過學?？荚?，即可入學。GPA大于3.2。大約學費在14800美元,生活費9200美元。美國勞動部為強生威爾士大學大學出資100萬美金為酒店業(yè)和旅游業(yè)培養(yǎng)新生力量。強生威爾士大學許多學生都進入君悅酒店工作，同時萬豪酒店在全球有超過900名強生威爾士校友。
第三：內華達大學拉斯維加斯分校(University of Nevada，Las Vegas)
內華達大學拉斯維加斯分校(University of Nevada，Las Vegas)。該校位于美國中西部的內華達州著名的賭城拉斯維加斯。內華達大學拉斯維加斯分校是一所州公立大學，始建于1951年。占地335英畝，擁有200座的大型報告廳及各項設施。學校共有來自全美及77個國家的學生超過2.2萬人，并為他們提供超過160個學士、碩士和博士專業(yè)。其酒店管理專業(yè)在美國大學中排前5名，就業(yè)前景最為看好，學生有機會在拉斯維加斯城市內酒店實習。每年費用相對較為便宜，包括食宿費在內共計25300美元，還有機會獲得獎學金。
三、旅游管理系開設哪些課程
澳門旅游學院旅游管理碩士課程(澳門旅游學院旅游管理專業(yè)課程有哪些)" title="澳門旅游學院旅游管理碩士課程(澳門旅游學院旅游管理專業(yè)課程有哪些)" >
《旅游學概論》是旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)基礎課和選修課，該課程的研究對象是旅游活動。主要內容包括旅游的基本概念和基本理論，旅游活動的構成，旅游活動產生的影響。通過對本課程的學習使學生了解與掌握旅游學的基本概念、基本理論、基礎知識，為專業(yè)課的學習奠定基礎。
《旅游經濟學》是旅游管理專業(yè)的一門必修課程。該課程的研究對象是旅游經濟活動，即從經濟的側面去考察旅游活動。課程主要內容分為三大部分：旅游活動的商品化與旅游產品、旅游經濟活動的實現、旅游經濟活動產生的效益。通過本課程的學習要求學生能夠運用所學原理分析旅游經濟活動中出現的各種矛盾運動及現象，了解旅游者、旅游企業(yè)、旅游目的地國家或地區(qū)政府三者的滿足是旅游經濟活動順利運轉的本質因素。
《旅游心理學》是旅游管理專業(yè)的專業(yè)必修課程，是將心理學基本原理、理論和方法應用于旅游服務業(yè)的應用性學科。主要研究旅游者行為、旅游服務心理和旅游管理心理。
通過本課程的學習，使學生系統(tǒng)地掌握旅游心理學的基本原理和方法，并應用于飯店、旅行社等旅游企業(yè)的經營管理工作中。
《專業(yè)外語》是旅游專業(yè)的專業(yè)基礎課之一，是旨在提高學生以英語為語言形式，進行專業(yè)學習和專業(yè)研究能力的一門課程。課程主要分為《旅游英語》和《飯店英語》兩個方面的內容，前者著重培養(yǎng)學生讀、寫、譯的能力，在學習英語專業(yè)術語上、閱讀《旅游學概論》、《旅游規(guī)劃》、《旅游營銷》的相關的英語課文，同時進行專業(yè)知識的英漢互譯的教學，以達到閱讀英語原版文獻以及用英語發(fā)表科研結果的目的。
同時，《飯店英語》更加注重培養(yǎng)學生的聽說能力，通過對預訂部、前廳接待、餐飲部、客房部、工程部、會計部等飯店不同部門職能、職責分工的學習，模擬英語對客服務場景，強化聽說練習，以期提高學生的專業(yè)應用能力。
《飯店管理原理》是旅游管理專業(yè)的必修課，本課程從飯店管理的基本原理出發(fā)，研究和探討飯店的含義、起源與發(fā)展、類型、等級，以及飯店業(yè)未來的發(fā)展趨勢——飯店連鎖與集團化的問題；研究和探討飯店的基本管理理論，重點為組織管理、計劃管理、戰(zhàn)略管理、安全管理等理論，其目的是要求學生了解和掌握飯店管理的基本理論和基本方法，提高管理素質。
《餐飲經營管理》是旅游管理專業(yè)的專業(yè)課程之一，是研究飯店餐飲經營以及餐飲企業(yè)經營運做規(guī)律的一門科學，是構成旅游管理專業(yè)學生知識體系的主要內容。
《餐飲經營管理》是以餐飲經營過程為主線，全面系統(tǒng)地介紹了餐飲組織、經營理念、菜單計劃、食品原料的采購、驗收、儲存與發(fā)放、廚房業(yè)務與生產管理、宴會服務與組織、餐飲銷售管理、餐飲促銷等方面的運做流程、概念、理論與方法。是一門實踐性非常強的管理課程。
《飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生》是旅游管理專業(yè)的專業(yè)知識課之一。是構成旅游管理專業(yè)學生知識體系的主要內容。通過本課程的學習，使學生掌握飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生的基礎理論和基本技能；了解飲食與人體健康的關系；掌握平衡膳食的措施及營養(yǎng)食譜設計的原則與方法；掌握合理烹飪的措施與方法；了解食物中毒的基本知識，掌握預防食物中毒的措施；認識搞好飲食衛(wèi)生管理的重要性，掌握餐飲生產與服務過程中的衛(wèi)生要求與管理方法，以適應餐飲經營管理工作的需要。
《旅行社經營管理》是旅游管理專業(yè)的專業(yè)必修課程，主要涉及旅行社管理的基本理念、原理和方法，并就旅行社人力資源、旅行社市場營銷、旅行社經營風險、旅行社財務和旅行社組織等內容進行論述。
通過本課程學習，使學生掌握旅行社經營管理的特點和規(guī)律，培養(yǎng)其旅行社經營管理的能力。
《旅游規(guī)劃與開發(fā)》課程是高等院校旅游管理專業(yè)本科教育的一門必修課程。課程以旅游者、旅游目的地、旅游企事業(yè)構成的旅游系統(tǒng)為研究對象，以旅游資源優(yōu)化配置與旅游系統(tǒng)合理規(guī)劃的結構性籌劃過程為主要研究內容。
旅游管理本科專業(yè)開設本課程的目的在于使學生掌握旅游開發(fā)與規(guī)則的基本理論，為以后從事旅游開發(fā)與管理工作打下堅實的基礎。
《飯店人力資源開發(fā)與管理》是高等商業(yè)學校旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)基礎課。通過教學，使學生從理論上掌握人力資源開發(fā)與管理工作的基本原理和實際方法，了解飯店人力資源管理工作的特殊性和重要性，重點培養(yǎng)學生對人力資源計劃、工作分析、員工招聘與錄用、培訓、薪酬管理、工作績效考核、獎懲等飯店人力資源管理重要環(huán)節(jié)的理解和應用能力。
四、旅游管理專業(yè)的課程有哪些
1、該專業(yè)的學生主要學習的課程有：《旅游客源國概況》、《酒店餐飲管理》、《旅游統(tǒng)計學》、《中國旅游史》、《旅游公共關系學》、《旅游資源開發(fā)與管理》、《金融計量學》、《旅游環(huán)境與保護》等等。
2、該專業(yè)培養(yǎng)符合市場經濟與國內、國際旅游發(fā)展需要的具有經濟、管理、行政及相關學科知識和能力，掌握旅游管理理論知識和方法，具有旅游開發(fā)實際問題能力，能在各級旅游行政部門]和企事業(yè)單位從事飯店管理、旅行社管理、旅游管理學科研究的高級專業(yè)人才；學生主要學習旅游管理方面的基本理論、基本知識，突出旅游資源開發(fā)與規(guī)劃旅游管理等學科體系的掌握，受到旅游經營管理、旅游資源規(guī)劃開發(fā)等方面的基本訓練，具有較好的科學素養(yǎng)及資源開發(fā)、規(guī)劃管理的基本技能。
3、旅游管理專業(yè)畢業(yè)生可從事旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區(qū)、旅游咨詢公司、旅游電子商務企業(yè)、旅游規(guī)劃策劃機構、主題公園的旅游經濟管理和企業(yè)管理工作，或旅游與休閑行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)。
