摘要：
本文目錄去韓國吃什么為什么韓國人總是那么喜歡吃泡菜配米飯去韓國必吃的十大美食一、去韓國吃什么韓食以泡菜文化為特色，一日三餐都離不開泡菜旅游韓國。韓國傳統(tǒng)名菜燒肉、泡菜、冷面已經(jīng)成了... 本文目錄
一、去韓國吃什么
韓食以泡菜文化為特色，一日三餐都離不開泡菜旅游韓國。韓國傳統(tǒng)名菜燒肉、泡菜、冷面已經(jīng)成了世界名菜。
韓國有各種飲食，由于其過去處于農(nóng)耕社會(huì)，因此從古代開始主食就以米為主。韓國飲食與各種蔬菜、肉類、魚類共同組成。泡菜(發(fā)酵的辣白菜)、海鮮醬(鹽漬海產(chǎn)品)、豆醬(發(fā)酵的黃豆)等各種發(fā)酵保存食品，以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和特別的味道而聞名。
1、泡菜：具有韓國代表性之一的泡菜是韓國人餐桌上必不可少的發(fā)酵食品。在關(guān)注飲食健康的當(dāng)今，不僅在韓國，在其他許多國家泡菜已成為大眾化飲食。最為熟知的泡菜是用紅辣椒為料制作的辣白菜，但實(shí)際上泡菜的種類多達(dá)數(shù)十種。另外還有利用泡菜制作的泡菜湯，泡菜餅，泡菜炒飯等許多料理。
2、拌飯：與泡菜一同被列為韓國代表飲食的拌飯，作為韓國最高傳統(tǒng)飲食，是在白米飯上拌上炒肉，各種各樣的青菜，與辣椒醬或調(diào)料等一起拌著吃。不僅可口，有益健康，而且制作容易，食用方便，成為飛機(jī)上的最佳飲食。拌飯的故鄉(xiāng)全州有很多著名的小吃店，在首爾也有很多知名的拌飯店。
3、宮中飲食（高級(jí)韓定食-韓式套餐）：宮中飲食是由一流的料理師經(jīng)過數(shù)十代的秘訣反復(fù)研究而制作的集健康和美味與一體，色香味俱全的韓國飲食文化的最高匯總。宮中飲食是在宮中宴會(huì)時(shí)流傳給貴族們的，又由貴族們將其傳給一般平民，于此給韓國飲食文化帶來了很大的影響。品嘗宮中料理即高級(jí)韓正餐，可以體驗(yàn)韓國傳統(tǒng)飲食文化的大部分，經(jīng)濟(jì)稍微寬裕的可以建議嘗試一下韓國旅游價(jià)格。
4、排骨：在深受韓國人喜愛的肉類飲食-烤肉，五花肉，排骨中，排骨是最高級(jí)的料理。是把長(zhǎng)約1cm，兩面約1cm間隔的牛肉或豬肉切開，放上大蔥，蒜，香油和大醬，在中強(qiáng)火下烤著吃，香脆可口。由于價(jià)錢比較貴，制作起來也比較麻煩，所以在家里一般只有生日或特別節(jié)日的時(shí)候才吃，多是去外邊店里吃。
5、烤肉：烤肉是將牛肉或豬肉放進(jìn)由大醬，蜂蜜（或糖），大蔥，蒜，芝麻，鹽，胡椒粉等做成的調(diào)味里浸泡之后烤成的料理。味美香甜，是小孩最為喜歡的韓國代表肉類料理之一。在家里也很容易做，是很受歡迎的家庭飲食。
6、五花肉：五花肉是指在肉和脂肪部位3次重疊的豬腹部的肉。作為全世界五花肉消費(fèi)最多的韓國，五花肉的消費(fèi)量已經(jīng)到了國內(nèi)供不應(yīng)求，需要海外大量進(jìn)口的程度。五花肉是將生肉放在鐵板上烤得脆脆的，然后用生菜包著吃，這是韓國肉類料理中最普遍的一種。特別是男生們朋友相聚，燒酒相伴的美味。
7、參雞湯：參雞湯是將小雞洗干凈，剖開肚子，放進(jìn)人參，大棗，黏米等，加上適量的鹽調(diào)味后，放在水里煮熟的夏季健康飲食。韓國人有在汗流浹背，身體虛弱的炎夏，7~8月份的初伏，中伏，末伏時(shí)節(jié)，靠吃參雞湯來補(bǔ)充體力的傳統(tǒng)。所以在這樣特別的日子里參雞湯店里常常是座無虛席。
8、冷面：冷面是在小麥粉里摻入少量綠末制作的面條，放上薄皮肉，黃瓜，梨和其他蔬菜和雞蛋做襯托，將牛肉長(zhǎng)時(shí)間煮成的湯受涼后澆上制作而成。冷面除了上述介紹的水冷面之外，還有代表性的用辣椒醬和各種材料混合做成的微辣拌面。在拌面的基礎(chǔ)上放上鰈魚膾就成了膾冷面，將冷面的湯換作蘿卜泡菜湯的話就成了蘿卜泡菜冷面。過去在冬天吃冷面的比較多，現(xiàn)在主要在夏天吃。
9、海鮮料理韓國三面環(huán)海，海鮮料理豐富。其中最受韓國人歡迎的要數(shù)用大蔥，蔬菜，海鮮等為材料，拌上面粉，雞蛋，在平底鍋上放上油做成的海鮮蔥餅，和用新鮮的魚切成薄片直接食用的膾，還有用吃完的膾做成的微辣魚湯等都很有名。海鮮蔥餅作為孩子們的零食和大人的下酒菜，深受喜愛，特別是咚咚酒和海鮮蔥餅可以說是絕配韓國冬天旅游。
10、年糕：年糕是類似于西方糕點(diǎn)的韓國人常吃的零食。以米為主要原料制作而成，其中還可以放入各種雜谷，栗子，大棗或水果，艾草，南瓜等各種材料制作成各種各樣的糕。各種材料制作的香甜可口的年糕，口味各不相同，在100多種種類中挑著吃也是一種樂趣和享受。年糕在過去的宴會(huì)或生日，祭祀等日子里是必不可少的食品。近來還出現(xiàn)一些如面包房的年糕店，在小型超市里都可以買到。進(jìn)入年糕專賣店，到處都是漂亮的都不舍得吃的年糕，可以和傳統(tǒng)飲料一同享用。來韓國旅行的話，不妨嘗嘗這美味的韓國傳統(tǒng)零食。
二、為什么韓國人總是那么喜歡吃泡菜配米飯
1、韓國的冬天很冷。在以前新鮮的蔬菜沒有辦法很好的保存。
2、從而就選擇了入冬前腌制泡菜。這樣就可以保證一整個(gè)冬天有蔬菜吃。
3、至于為什么韓國人那么喜歡。。。
4、一韓國除了這些之外也沒什么了時(shí)間長(zhǎng)了不喜歡也要喜歡。。
5、二韓國人的”民族性“”排外性“太強(qiáng)無條件的美化自己民族的東西
6、說一個(gè)人家里窮，結(jié)婚的時(shí)候餐桌上只要豆腐。他老丈人看他玩命吃豆腐
7、后來他上老丈人家的時(shí)候，就玩命的吃餐桌上的肉
8、老丈人就問他：你不是說豆腐是你的命么？怎么特意給你做了豆腐你不吃呢？
9、他說：看到了肉我連命都不要了。。韓國旅游網(wǎng)
10、只是故事里的主人公敢于承認(rèn)肉比豆腐好吃。。。而韓國人。。。。
三、去韓國必吃的十大美食
去韓國必吃的十大美食韓定食、石鍋拌飯、人參雞湯、韓式炸醬面、韓國烤肉、冷面、部隊(duì)鍋、韓國泡菜、韓式炸雞、辣炒年糕。
韓定食是源自于朝鮮時(shí)代的宮廷料理，有各式菜色擺滿整個(gè)桌面，除了有主菜之外，更有多到數(shù)不完的各式小菜，用蒸、煮、烤、炸等料理方式來進(jìn)行烹調(diào)，讓菜色豐富無比。從開胃菜到主食，最后還有甜點(diǎn)，雖然每一樣的分量不多，但全部吃下來，可是會(huì)讓你飽到說不要再吃了韓國旅游攻略。
這是韓國傳統(tǒng)美食。其實(shí)在韓國，四處都有賣拌飯的店家，用石鍋裝著熱騰騰的谷米飯，上面放著各式各樣的野菜以及鮮紅的辣椒醬，再放上一顆生蛋黃，整個(gè)就讓人口水快流下來了！另外若是敢吃生牛肉，可以嘗試有名的生牛肉拌飯，腌漬過的生牛肉拌在飯里，其實(shí)別有一番滋味。
對(duì)韓國有一定了解的人，都知道韓國人喜歡在夏天吃人參雞湯，韓國人認(rèn)為以熱治熱對(duì)身體最好，因此會(huì)在夏天或三伏天去吃人參雞進(jìn)補(bǔ)。而好吃的原因在于選用童子雞，因此即使經(jīng)過熬煮肉質(zhì)也不會(huì)變硬，而是入口即化，再加上雞中塞入了人參、糯米、栗子還有其他材料，更增添了雞湯的風(fēng)味。
對(duì)韓國人而言炸醬面是一道中式料理，常跟糖醋肉一起點(diǎn)來吃，是以甜面醬下去調(diào)味。因此咸咸的味道中還帶有甜甜的口感，而且面條很Q，跟一般中式炸醬面的面條不一樣，還會(huì)附上用來解膩的黃蘿卜跟腌漬洋蔥。
韓式烤肉是將牛肉或豬肉放進(jìn)由大醬，蜂蜜、大蔥、蒜、芝麻、鹽、胡椒粉等做成的調(diào)味里浸泡之后烤成的料理。在韓國吃烤肉，入境隨俗的吃法就是拿一片生菜、放上一塊噗滋噗滋的烤肉、再放上蒜片、加一點(diǎn)辣椒醬，然后一口塞進(jìn)嘴里，可是大大的滿足??！
冷面可以分成干拌冷面及水冷面兩種，干拌冷面類似我們一般常吃的涼面，只是用來調(diào)味的醬料是紅紅的辣椒醬；至于水冷面則是湯面的口感，但特別在于湯是冷的，有些店家甚至還會(huì)在湯里加入少許碎冰，讓你透心涼。通常面條都是使用蕎麥面，咬起來Q彈有勁！
由來是因?yàn)橐郧拔镔Y短缺食物并不充足，并沒有新鮮肉類可以食用，因此就將部隊(duì)里常見的午餐肉、香腸、火腿，再加入其他食材，做成現(xiàn)在大家所稱的部隊(duì)鍋。簡(jiǎn)單來說就是韓式火鍋，鍋里常見的材料有泡菜、年糕、泡面、雞蛋、火腿、起司片等食材。
韓國泡菜是韓國人餐桌上必不可少的，不僅在韓國，在其他許多國家泡菜已成為大眾化飲食。最為熟知的泡菜是用紅辣椒為料制作的辣白菜，但實(shí)際上泡菜的種類多達(dá)數(shù)十種。另外還有利用泡菜制作的泡菜湯，泡菜餅，泡菜炒飯等許多料理。泡菜只是主食之外的小菜，不會(huì)單獨(dú)吃，一般是和飯一起吃或用泡菜和其他材料做成料理食用。
在韓國旅游除了必吃烤肉、醬蟹、海鮮、拌飯、韓定食等地道的韓國美食外，韓劇里經(jīng)?，F(xiàn)身的炸雞怎能錯(cuò)過呢。個(gè)人最喜歡的是蜜糖和辣味組合的炸雞，一甜一辣剛好可以中和味道，其表皮脆香而肉汁四溢，鮮美無比，酥脆的金黃色炸雞，一口咬下去令人欲罷不能。
辣炒年糕是類似于西方糕點(diǎn)的韓國人常吃的零食。以米為主要原料制作而成，各種材料制作的香甜可口的年糕，口味各不相同，在100多種種類中挑著吃也是一種樂趣和享受。年糕在過去的宴會(huì)或生日，祭祀等日子里是必不可少的食品。到韓國旅行的話，不妨嘗嘗這美味的韓國傳統(tǒng)美食。
