摘要：
本文目錄舉例簡述世界各國農(nóng)家生態(tài)旅游發(fā)展和現(xiàn)狀日本韓國和歐美的鄉(xiāng)村發(fā)展對比韓國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的優(yōu)勢一、舉例簡述世界各國農(nóng)家生態(tài)旅游發(fā)展和現(xiàn)狀... 本文目錄
一、舉例簡述世界各國農(nóng)家生態(tài)旅游發(fā)展和現(xiàn)狀
（1）意大利。意大利是世界上旅游業(yè)最發(fā)達(dá)的國家之一，擁有豐富的文化遺產(chǎn)和得天獨(dú)厚的自然景觀。在意大利的旅游業(yè)中，農(nóng)業(yè)旅游屬于新興的生力軍，是近幾年發(fā)展勢頭迅猛的旅游產(chǎn)業(yè)。意大利在1865年便成立了“農(nóng)業(yè)與旅游全國協(xié)會”，形成了早期的農(nóng)業(yè)旅游。經(jīng)過了20世紀(jì)80年代的發(fā)展期和90年代的成熟期，到1996年為止，意大利全國20個(gè)行政區(qū)，已全部開展農(nóng)業(yè)旅游活動，其中尤以托斯卡那大區(qū)最為突出，每年接待國內(nèi)外農(nóng)業(yè)旅游者高達(dá)20萬人次。
（2）法國。法國既是歐洲第一農(nóng)業(yè)大國，也是世界旅游業(yè)大國，這為法國的農(nóng)家生態(tài)旅游發(fā)展提供了十分有利的條件。20世紀(jì)70年代，法國國內(nèi)掀起了建造“第二住宅”的風(fēng)潮，并開辟人工菜園活動。各地農(nóng)民積極響應(yīng)，紛紛推出了農(nóng)莊旅游，并組建了全國性質(zhì)的聯(lián)合經(jīng)營組織。近年，法國人又推出了全新的“農(nóng)莊旅游”業(yè)，將農(nóng)業(yè)旅游徹底產(chǎn)業(yè)化，全國有1.6萬戶農(nóng)家建立了家庭旅館以供游客體驗(yàn)農(nóng)家生活樂趣。1988年，法國設(shè)立了農(nóng)業(yè)及旅游接待服務(wù)處，并結(jié)合此后法國農(nóng)業(yè)經(jīng)營者工會聯(lián)盟、國家青年農(nóng)民中心和法國農(nóng)會與互助聯(lián)盟等專門農(nóng)業(yè)組織，聯(lián)合成立了“歡迎您到農(nóng)莊來”的聯(lián)合經(jīng)營組織，吸引眾多的游客前來旅游?，F(xiàn)在，這種農(nóng)業(yè)旅游能夠?yàn)榉▏r(nóng)民帶來每年700億法郎的收益，相當(dāng)于全國旅游收入的1/4。
（3）西班牙。西班牙是歐洲除瑞士之外山地最多的國家，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游有著良好的自然條件日本韓國旅游。西班牙的鄉(xiāng)村旅游在1986年前后開始起步，1992年以后快速發(fā)展，目前增長速度已經(jīng)超過了海濱旅游，成為西班牙旅游中的重要組成部分之一。西班牙人非常重視鄉(xiāng)村旅游，有36%的西班牙人的假期是在1000多個(gè)鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)度過的。鄉(xiāng)村旅游使西班牙的農(nóng)村發(fā)生了相當(dāng)大的變化，也使農(nóng)村的設(shè)施和環(huán)境都得到了很大的改善。西班牙農(nóng)民只占全國總?cè)丝诘?%，但農(nóng)業(yè)產(chǎn)值卻很高。過去5年里，西班牙的鄉(xiāng)村旅游增長了93%，其中89%的游客是西班牙本地人。這個(gè)數(shù)字意味著每年有超過200萬的西班牙人遠(yuǎn)離城市到內(nèi)地的農(nóng)村旅游。
（4）美國。在美國，農(nóng)業(yè)旅游業(yè)被稱為是“鄉(xiāng)村旅游”。在第二次世界大戰(zhàn)之后，尤其是20世紀(jì)60年代之后，旅游業(yè)逐漸成為了世界上發(fā)展勢頭最強(qiáng)勁并且持久不衰的產(chǎn)業(yè)。而從20世紀(jì)70年代后期開始，鄉(xiāng)村旅游就開始在美國長盛不衰。
這是由于一方面，美國政府發(fā)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游與傳統(tǒng)的工業(yè)相比，投入更少，收益卻更大；不需要大量的破壞環(huán)境，甚至有助于環(huán)境的保護(hù)；對于員工的技術(shù)要求也相對較低。美國農(nóng)村一直地多人少，開展鄉(xiāng)村旅游不僅彌補(bǔ)了農(nóng)業(yè)勞動力的短缺，還能幫助農(nóng)場主就近推銷農(nóng)副產(chǎn)品。另一方面，隨著人們生活水平的提高，產(chǎn)生了對于鄉(xiāng)村生活的獵奇、回歸大自然的心理，越來越多的游客不滿足于對美國幾個(gè)窗口城市的走馬觀花式的游覽，他們更加想要深入了解美國內(nèi)部地區(qū)的文化、歷史、風(fēng)光。再加上人口普遍老齡化，使得鄉(xiāng)村旅游在美國受到越來越多人的青睞。
在這樣的歷史背景之下，美國的農(nóng)業(yè)旅游得到了長足的發(fā)展。20世紀(jì)80年代末、90年代初，美國聯(lián)邦政府和地方各級政府把發(fā)展旅游業(yè)作為振興農(nóng)業(yè)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的重要手段。為了在激烈的市場競爭中生存和發(fā)展，農(nóng)場主在鄉(xiāng)村旅游的內(nèi)容和項(xiàng)目上不斷推陳出新，以吸引更多的游客。除了采摘果品、飼養(yǎng)小動物、垂釣比賽、露營野炊等傳統(tǒng)活動，還新增了綠色食品展、珍稀動物展覽、農(nóng)場博物館、鄉(xiāng)村音樂會等活動，引來了源源不斷的游客。
到了20世紀(jì)90年代，全美農(nóng)業(yè)地區(qū)經(jīng)濟(jì)普遍下滑，但農(nóng)業(yè)旅游成了唯一有所增長的領(lǐng)域。根據(jù)美國旅游行業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計(jì)顯示，46%的美國成年人在2005—2007年間曾參加過鄉(xiāng)村旅游。在美國夏威夷，2005年全州有4800多座農(nóng)場從事鄉(xiāng)村旅游，其產(chǎn)值達(dá)到3500多萬美元，其中38%左右來自農(nóng)產(chǎn)品的直接銷售。去韓國旅游團(tuán)
（5）馬來西亞。1985年，馬來西亞根據(jù)農(nóng)業(yè)部的計(jì)劃，建立了一處農(nóng)林旅游區(qū)，作為農(nóng)林示范、農(nóng)林生態(tài)保護(hù)，開展農(nóng)業(yè)旅游參觀。從1992年起，將7月2～9日定為一年一度的“花卉節(jié)”，以花卉為主題，發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游。隨著花卉生產(chǎn)的興起，以及政府有關(guān)部門的密切配合，實(shí)現(xiàn)了花卉的基地化、產(chǎn)業(yè)化，推動了旅游業(yè)的發(fā)展，從而吸引了更多的游客，使馬來西亞旅游業(yè)連年創(chuàng)下佳績。1994年旅游業(yè)外匯收入達(dá)到90億馬幣，成為排名第三的產(chǎn)業(yè)。1995年，馬來西亞成功舉辦了國際花卉展銷會，成為東南亞地區(qū)權(quán)威性的國際花卉展。
（6）日本。相對于歐洲，亞洲的農(nóng)家生態(tài)旅游起步較晚。其中，日本的農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展相對較早。其特點(diǎn)在于各地的農(nóng)場結(jié)合當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)，營造富有詩情畫意的田園風(fēng)光，設(shè)立貼心的富有特色的服務(wù)設(shè)施，以此吸引了大批的國內(nèi)外游客韓國旅游介紹。日本的農(nóng)家旅游活動豐富多彩，旅行社組織游客參與春天下農(nóng)田插秧、秋天收割、捕魚撈蝦、草原放牧、牛棚擠奶等一系列體驗(yàn)性極強(qiáng)的務(wù)農(nóng)活動。參加的人員有研究人員、學(xué)生、職員、公司白領(lǐng)等。
在日本的巖手縣有一座具有百余年悠久歷史的民間綜合性大農(nóng)場，名為小井農(nóng)場。自1962年以來，農(nóng)場先后開辟觀光農(nóng)田40公頃。農(nóng)場中分立了多個(gè)主題的區(qū)域，動物農(nóng)場專門用來飼養(yǎng)各種家禽家畜以供人們觀賞逗玩，同時(shí)也可以學(xué)習(xí)到一定的飼養(yǎng)知識；游客在欣賞完牧場館擠牛奶的表演以及奶油的加工過程后，還能購買到新鮮出爐的奶制品；別具特色的農(nóng)具館，展示了各種各樣新奇古怪的農(nóng)業(yè)用具，從日本古代的耕作工具到現(xiàn)代化的機(jī)器工具都一一陳列于其中，游客們能夠在這里了解到日本農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷史。
隨著工業(yè)化和城鎮(zhèn)化的進(jìn)展，在日本也興起了很多的觀光型農(nóng)莊。人們只需要購買一張門票便能夠在農(nóng)莊內(nèi)自由的觀賞各種瓜果蔬菜、花草樹木，同時(shí)也有一些農(nóng)莊提供了采摘樂趣的體驗(yàn)活動，欣賞之余還能夠帶走自己采到的新鮮蔬果。
1979年，日本大分縣前知事平松守彥先生提出的以“立足本地，放眼全球，自立自主，銳意創(chuàng)新，培養(yǎng)人才”為基本理念的一村一品運(yùn)動，經(jīng)過20多年的不懈努力，振興了大分縣的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，取得了顯著成效。在這項(xiàng)運(yùn)動中，很多村莊都將自己的傳統(tǒng)風(fēng)俗文化作為特色品牌大力宣傳和弘揚(yáng)，吸引了大批的游客慕名而來。
近年來，務(wù)農(nóng)旅游在日本也逐漸升溫。東京一家旅行社每年以春天的插秧和秋天的收割為中心，組織游客去農(nóng)村體驗(yàn)農(nóng)民生活，直接享受大自然的恩惠。去沿海地區(qū)的旅游團(tuán)還可以參加捕撈虹鱒魚和采集、加工海帶等活動韓國旅游團(tuán)簽。
（7）韓國。韓國的鄉(xiāng)村旅游起步比較晚。近幾年，在一些大城市周邊的漁村出現(xiàn)了很多“觀光農(nóng)園”和“度假鄉(xiāng)村”。這些農(nóng)園提供城市居民可以休閑、體驗(yàn)、收獲的活動，滿足了城市人放松身心的需求，農(nóng)民也從中獲得了可觀的收入。有特色的是，在一些漁村中有規(guī)定20人以上的團(tuán)體游客在村內(nèi)的食堂用餐，而零散的游客則會被分配到經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的農(nóng)戶家中去享受農(nóng)村式的聚餐，讓游客吃得開心、吃得健康。這些觀光農(nóng)園最初多是農(nóng)民自發(fā)組建的。隨著韓國城市化水平的提高，年輕人都進(jìn)入城市尋找工作，農(nóng)村勞動人口下降，僅依靠種植糧食獲得的收入也不斷減少，而很多農(nóng)戶的一些房屋被閑置。于是，在這樣的契機(jī)下，一些農(nóng)村居民搞起了農(nóng)家樂一類的鄉(xiāng)村旅游，讓城里人來農(nóng)村吃吃飯、參與勞動，之后收取客人一定的費(fèi)用。沒想到，這樣的農(nóng)家旅游一下受到了城市居民的熱烈歡迎，周末或節(jié)假日來農(nóng)村進(jìn)行這樣休閑旅游的人越來越多。由于生意的紅火，越來越多的農(nóng)民開始效仿這種形式的農(nóng)家旅游，經(jīng)營著自己的農(nóng)莊。不久之后，韓國的農(nóng)業(yè)部門也發(fā)現(xiàn)了這種旅游模式是增加農(nóng)民收入的一條道路，于是大力提倡和推動鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，制定了一系列有利于鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的政策。韓國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究院提供的資料表明，韓國農(nóng)村觀光和民俗市場的規(guī)模，2001年約為28400億韓元，到2005年達(dá)到了51100億韓元。
二、日本韓國和歐美的鄉(xiāng)村發(fā)展對比
日本韓國和歐美的鄉(xiāng)村發(fā)展對比包括農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度、鄉(xiāng)村旅游發(fā)展等等。
日本的鄉(xiāng)村發(fā)展注重農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，通過引進(jìn)先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)和設(shè)備，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和質(zhì)量。同時(shí)，日本政府也加大對農(nóng)業(yè)的投入，推廣現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)管理模式和經(jīng)營理念，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。相比之下，韓國的鄉(xiāng)村發(fā)展也注重農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，但相較于日本來說，其發(fā)展速度和程度相對較低。
日本、韓國和歐美的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展都較為成熟，但各自具有不同的特色和優(yōu)勢。日本的鄉(xiāng)村旅游注重體驗(yàn)和感受，游客可以深入了解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情和傳統(tǒng)文化，體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活的美好。韓國的鄉(xiāng)村旅游則注重文化傳承和保護(hù)，游客可以在這里感受到濃郁的韓國文化氛圍。而歐美的鄉(xiāng)村旅游則更加注重自然風(fēng)光和生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，游客可以在這里享受大自然的恩賜。
日本農(nóng)村地區(qū)的環(huán)境保護(hù)意識非常強(qiáng)。農(nóng)民們注重保護(hù)土地、水源和森林等自然資源，通過科學(xué)合理的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生態(tài)保護(hù)措施，保持了良好的生態(tài)環(huán)境。同時(shí)，農(nóng)村地區(qū)還積極推廣垃圾分類、資源回收等環(huán)保理念，提高了農(nóng)民的環(huán)保意識和行動力。
日本農(nóng)村地區(qū)的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度非常高。農(nóng)民們采用先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)和設(shè)備，提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和質(zhì)量。同時(shí)，政府加大對農(nóng)業(yè)的投入，推廣現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)管理模式和經(jīng)營理念，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。這種農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化不僅提高了農(nóng)民的生活水平，也為國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。
日本農(nóng)村地區(qū)擁有豐富的鄉(xiāng)村旅游資源。這些地區(qū)擁有優(yōu)美的自然風(fēng)光、獨(dú)特的民俗文化和豐富的歷史遺跡，吸引了大量游客前來觀光旅游。農(nóng)民們通過發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，增加了經(jīng)濟(jì)收入，也為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展注入了新的活力。同時(shí)，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展也促進(jìn)了農(nóng)村地區(qū)的文化交流和傳承，提高了農(nóng)民的文化素質(zhì)和生活品質(zhì)。
三、韓國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的優(yōu)勢
1.韓國鄉(xiāng)村旅游是隨著經(jīng)濟(jì)騰飛和城市化產(chǎn)生和發(fā)展起來的。韓國自上世紀(jì)60年代起經(jīng)濟(jì)開始騰飛,由農(nóng)業(yè)國逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橹械劝l(fā)達(dá)國家。韓國約90%以上的人口住在城市,農(nóng)牧漁業(yè)人口不足10%。這為韓國發(fā)展鄉(xiāng)村游提供了便利條件。
韓國鄉(xiāng)村游內(nèi)容豐富。海灘、山泉、小溪、瓜果、民俗都成為鄉(xiāng)村游的主題。韓國約有800個(gè)與鄉(xiāng)村旅游有關(guān)的民俗節(jié),如“泡菜節(jié)”、“魚子醬節(jié)”等,具有鄉(xiāng)土特色為在競爭中生存和發(fā)展,韓國鄉(xiāng)村游在項(xiàng)目和內(nèi)容上不斷推陳出新?！绊n食旅行”讓游客前往農(nóng)村品嘗頗具特色的韓式套餐?！安鑸@旅行”讓游客到茶園采茶?！爸苣┺r(nóng)場”適應(yīng)雙休日的特點(diǎn),供城市游客攜一家老小去耕作和收獲,體驗(yàn)勞動的艱辛和樂趣。韓國農(nóng)林部正在推廣的“綠色農(nóng)村體驗(yàn)村莊”則是將自然生態(tài)、旅游、信息化和農(nóng)業(yè)培訓(xùn)結(jié)合起來的高端鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目。
