摘要：
本文目錄關(guān)于韓國【地名、美食、韓國選擇城市哪個更好韓國大田有什么好吃的一、關(guān)于韓國【地名、美食、韓國地名：서울특별Dz... 本文目錄
一、關(guān)于韓國【地名、美食、
韓國地名：서울특별시漢城或“首爾”
부산직할시釜山直轄市
인천직할시仁川直轄市
대전직할시大田直轄市
대구직할시大丘直轄市
광주직할시光州直轄市
경기도京畿道
강원도江原道，很有名的一個地方，很多韓劇都是在那里拍的
충청북도忠清北道
충청남도忠清南道
전라북도全羅北道
전라남도全羅南道
경상북도慶尚北道
경상남도慶尚南道
제주도濟州道
"道"相當于中國的"省"級單位,但是因為韓國的國土面積小的原因"道"的規(guī)模只是中國的"市"的規(guī)模相當.
漢城有名的醬湯泡飯歷史悠久。相傳憲宗(1834～1849)皇帝也曾吃過。醬湯泡飯是趕集日在市場飯店里架上一口大鍋，用劈柴燒起來的火熬出來的。趕集人走幾十里路后，以醬湯泡飯喝上幾杯馬格利酒(韓國的一種米酒)，馬上就可以解除疲勞
材料：牛排骨和肉600g，蘿卜200g，水20杯，蕨菜100g，桔梗100g，黃豆芽
100g，牛肉150g，熱飯5杯肉佐料：醬油1.5大勺，蔥1大勺，蒜1/2大勺，芝麻1大勺，香油1/2大勺，胡椒面1/2大勺，清醬5大勺
(1)把牛排和肉用涼水洗凈，與蘿卜一起放在水里煮爛。
(2)把煮爛糊的肉撈出來切厚，并與切好的蘿卜一起用蔥、蒜、醬油調(diào)味，再放在湯里燉。
(3)把蕨菜、桔梗洗凈加佐料炒出來。
(4)然后黃豆芽煮出來，加佐料拌好。
(5)把牛肉切好加佐料烤成圓形，再切成四角形。
(6)把米飯盛在沙鍋里，放上醬湯，然后把肉與拌菜放勻。
(7)吃的時候，根據(jù)自己的愛好可以加蔥、芝麻、辣椒面等
傳說世宗大王在先農(nóng)田親耕時，突然下起了大雨，一步也不能動又非常俄，為了充饑殺了一頭牛，將牛肉煮熟后，只放蔥，以鹽調(diào)味道后喝去。從此，將此湯稱為牛雜碎湯。喝牛雜碎湯時吃的蘿卜塊兒泡菜，有除去異味兒和助消化的作用。
材料：牛頭2Kg，牛足1個，牛膝蓋骨1個，腔骨1個，牛排骨和肉500g，水20L，蔥4棵，蒜1頭，生姜1粒，適量鹽、辣椒面、胡椒面。
(1)把牛頭、牛足、腔骨、牛膝蓋骨切成塊，在涼水里泡1小時左右后撈出來。把牛排和肉等做湯用的肉整個洗凈后撈出。
(2)在大鍋里放一定量的水，把牛頭、牛足、腔骨、牛膝蓋骨放進去，等煮沸以后將火調(diào)弱，漂去在上面的油和沫，并在煮的時候，把蔥、生姜、蒜切成大塊放進去。(3)肉煮至半熟時，把牛排骨和肉整個放進去煮爛后撈出來，等湯涼后再漂去油。
(4)刮去骨頭上的肉，再切小，排骨肉撈出來切成薄肉片。
(5)把肉片放在海碗里，把湯燒熱后澆上。再放上切小的蔥和鹽，胡椒面，辣椒面。
將牛尾巴用文火熬熟后取出，并用鹽、胡椒面、蔥、蒜、清醬調(diào)味道后放進去再熬。另準備鹽、胡椒面和切好的蔥。為除牛尾巴味兒，放月桂樹葉、芹菜、西洋芹、胡蘿卜、洋蔥熬熟后取出。用于除味的芹菜含有豐富的纖維素，除?味的同時有補充維生素、無機物的效果。
材料：牛尾巴2Kg(水10L，蔥3棵，蒜5塊)，鹽，胡椒粉，蔥適量。肉的調(diào)料：醬油1大勺，鹽2小勺，切好的蔥2大勺，搗好的蒜1大勺，香油1大勺，少量胡椒粉。
(1)把牛尾切成4-5cm大小，或者在買來整塊的時候，把刀插入骨節(jié)之間的軟骨部分切斷，把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后撈出。
(2)把牛尾放在開水里加火煮一會兒，再把火調(diào)弱，煮3小時左右。煮的時候，把蔥和蒜切成大塊放進去，并漂去在上面的油和沫。
(3)煮出湯來，牛尾上的肉爛糊時撈出，等湯涼后漂去浮在上面的油。
(5)把湯再熬一次，并放加佐料的牛尾煮一會兒盛在缽子中，另放上準備好切好的蔥和鹽，胡椒面
荏子雞湯是用熬大雛雞后的涼湯加磨好的芝麻粉調(diào)味，再加雞肉、蔬菜、肉丸子、木耳、雞蛋，是適合夏季食用的一種營養(yǎng)飲食，雞肉是低脂肪、高蛋白并且含有豐富不飽和脂肪酸的營養(yǎng)食品。
材料：雞1/2只(600g)，水10杯，蔥1棵，蒜2頭，白芝麻1杯，鹽1大勺，白胡椒粉少量，牛肉100g，雞蛋3個，水芹菜50g，面粉、油適量，黃瓜1/2個，香菇中2個，紅辣椒1個，淀粉適量。牛肉佐料：鹽1小勺，切好的蔥2小勺，搗好的蒜1小勺，香油 1小勺，胡椒粉少量。
(1)把有肉的雞骨頭洗干凈放在開水里煮，煮的時候把蔥、蒜、生姜切成大塊放進去。
(2)待雞肉煮至爛糊時，撈出來撕小，等湯涼后漂去在上面的油。
(3)白芝麻加水，并壓碎去皮炒出來。
(4)將炒芝麻和雞湯磨好做成芝麻湯，再用鹽和白胡椒粉調(diào)味。
(5)牛肉切碎加上佐料，做成直徑1cm的丸子，包一層面粉和雞蛋在平鍋里煎出來。(6)洗凈切好水芹菜，并串在竹簽上。
(7)把2個雞蛋分成蛋清、蛋黃放點鹽煎薄，割成2×3.5cm大小的長方骨牌形。把黃瓜用鹽水洗一洗，刨去皮蘸淀粉后放在開水里燙出來。
(8)把泡好的香菇摘楹，切成骨牌形蘸淀粉后放在開水里燙一下。
(9)把紅辣椒割開后去除種子，切成骨牌形蘸淀粉后放在開水里燙出來，用涼水漂一漂。
(10)把撕好的雞肉放在缽子中，上面放雞蛋丸子、木耳、黃瓜、辣椒，再加上涼芝麻湯。
艾蒿湯是用嫩艾蒿和牛肉做成丸子，放在醬湯里熬出來的湯。是散發(fā)著艾蒿香味的別有風味的春季食品。艾蒿是代表春天的野菜，香味很濃。含有豐富的鈣、燐、鐵等的無機物和維生素A、C
材料：牛肉(做醬湯用)100g，艾蒿60g，牛肉(做丸子用)100g，水8杯，清醬適量，面粉2大勺，雞蛋1個。醬湯肉佐料：鹽1小勺，香油1小勺，胡椒面少量，蒜1小勺丸子佐料：鹽1小勺，香油1小勺，胡椒面少量，蒜1小勺，蔥2小勺
(1)把用于做醬湯的牛肉切成片以佐料調(diào)味，加水熬湯并以清醬調(diào)味。
(2)把嫩艾蒿在開水里燙出來，用涼水漂一漂，除水份弄碎。
(3)做丸子的牛肉要用脂肪含量少的牛肉，把牛肉和艾蒿搗好放在一起加佐料后做成1.5cm大小的丸子。
(4)在丸子上蘸一層白面泡在雞蛋里，再放入開鍋的醬湯里煮至漂在上面為止，熟后盛在缽子中。漂一些艾蒿葉也可以。
主料：魷魚配料：大頭菜葉、紅辣椒、綠辣椒、胡蘿卜
(1).將魷魚洗凈，劃刀，在沸騰的水里燙一下
(2).紅辣椒、綠辣椒、胡蘿卜分別切絲
(3).將大頭菜葉鋪在魷魚卷內(nèi)，卷上紅、綠辣椒絲、胡蘿卜絲，卷好后切成2厘米高4～5厘米長即可
材料：童子雞1只（去頭、爪、內(nèi)臟后不超過600克為佳），江米適量，大棗、板栗、大蒜、高麗參1根調(diào)料：鹽、味精、雞粉適量
(1).將泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入雞腹內(nèi)，將口封住。
(2).砂鍋加水，燒開后將童子雞放入砂鍋中，加大棗、高麗參燉到雞肉與雞骨分開為止。
(3).加入精鹽、味精、雞粉調(diào)味即可。
主料：涼皮100克配料：胡蘿卜、黃瓜、香菇、牛肉、綠豆芽、雞蛋、紫菜少許調(diào)料：蒜、味精、鹽、香油、芝麻少許
(1).胡蘿卜、香菇、牛肉切細絲，分別上鍋加少許蒜末、味精、鹽煸炒，備用。(2).黃瓜切成6厘米左右的段，削下表皮，將表皮切成細絲，拌上少許味精、鹽、香油備用。
(3).綠豆芽去頭去根洗凈，沸水中焯一下，拌上少許味精、鹽、香油備用。
(4).雞蛋打開，蛋清、蛋黃分開。分別上鍋攤成薄薄的蛋餅，將蛋餅切成細絲。紫菜切成2毫米的細絲。
(5).將涼皮切成3毫米的細絲，在沸水中過一下再用涼水沖涼，加入少許鹽、味精、香油及適量芝麻拌好。
(6).黃瓜切片，沿盤擺一圈，將拌好的涼皮鋪在盤中，上面將胡蘿卜等6種配料擺成圈，再撒上紫菜絲即可。吃的時候?qū)⒏鞣N主配料拌在一起食用。
主料：泡菜配料：米飯、雞蛋、牛肉末調(diào)料：味精、牛肉粉、辣椒面、白糖、香油、芝麻少許
(1).將泡菜切成小丁，炒鍋上火放底油，加入泡菜炒1分鐘后加米飯再炒2分鐘。(2).在米飯中放入調(diào)料繼續(xù)翻炒3分鐘，然后加香油裝盤。
(3).雞蛋做成荷包蛋（可根據(jù)個人口味做成蛋黃半熟或幾分熟），擺在米飯上，最后撒些芝麻即可。
主料：泡菜配料：雞蛋、糯米粉、炸粉調(diào)料：辣椒面、牛肉粉、白糖
(1).將泡菜切成細絲，放在容器中加入配料、調(diào)料拌勻。
(2).煎鍋上火入油，加熱后放入剛調(diào)好的面，將其攤平。
(3).煎熟一面后翻轉(zhuǎn)面餅，將另一面煎熟即可。
主料：大白菜2棵、辣椒面100克配料：白蘿卜半個、梨半個、蒜5、6瓣、姜少許、小蔥5、6根調(diào)料：味精3克、鹽20克、粗鹽150克、白糖10克、牛肉粉2克、湯圓粉10克、蝦醬3克
(1).擇去白菜外面較臟較粗的葉子，從中間切成左右兩半。
(2).松動一下每片葉子，這樣制作時容易入味；洗干凈白菜。
(3).白菜放入桶中，加水沒過白菜。將白菜葉片展開，均勻撒入大粒鹽，腌制4～6小時，洗凈后瀝水。
(4).白蘿卜、梨都切絲，姜、蒜切末，小蔥切小段；然后把調(diào)料和配料放在盆中一起均勻抓拌成醬，腌料就做好了。
(5).將腌料均勻涂抹在白菜葉上，打開一層，涂抹一層，每一層都要抹到，直到大白菜全部變紅。（此時就可食用）
(6).再將白菜整齊地放入桶中，蓋好蓋，開始發(fā)酵。兩天后即可食用。若想長期保存，可將其放進冷藏室。
在飯上面放各種拌菜和紅燒牛肉，與鮮血湯一起吃。鮮血含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵，是對貧血的預防和治療有效果的食品。
材料：飯2杯，湯(牛排和肉200g，肺臟100g，牛胃100g，牛血100g，黃豆芽100個，蕨菜20g，芋艿莖30g，蘿卜200g，清醬2大勺，胡椒面1/2小勺，補湯(蛤蜊100g，鹽 1/2小勺，香油1小勺，水1/4杯)，拌菜(茼蒿200g，蘿卜100g，綠豆芽150g，黃豆芽 150g，蕨菜100g，紫菜3張)拌菜佐料：蔥2大勺，蒜2大勺，清醬3大勺，香油2大勺，芝麻1大勺，牛肉100g，清脯涼粉100g，麥芽辣醬3大勺肉佐料：醬油1大勺，蔥2小勺，白糖1/2小勺，芝麻2小勺，香油1小
1).牛排骨和肉，牛肺，牛胃燉至爛糊，100g蘿卜整個放進去，并把泡好的芋艿莖，蕨菜桿也一起煮。
2).煮黃豆芽的湯與a的湯混在一起，把辣椒面1小勺，香油1小勺，醬油1小勺拌好放在湯里。韓國旅游圖片
3).把牛血放在開水里煮，熟了時切塊放在湯里。
4).蘿卜(100g)切成片，放在湯里并以切的蔥、醬油、胡椒調(diào)味。
1).把黃豆芽去尾，并在1/4杯肉湯里放1/2小勺鹽炒出來，用香油拌。
2).綠豆芽和茼蒿燙出來，以香油、蒜、拌均。
3)卜切成絲，放醬油炒出來加佐料。
4)蕨菜洗凈，以香油、醬油、蔥加佐料炒出來。
5).紫菜烤一下，撕碎并在醬油里加水，以芝麻、香油、白糖拌好。
(4)把牛肉切成絲，加肉佐料做生肉片。
(6)在缽子中盛做稠的飯，并把拌菜、紫菜放均，盛一勺補湯。青脯涼粉和生肉片端上去，也放一勺麥芽辣醬。
(7)把湯盛在缽子中，與拌飯一起搭配。
與其它拌飯的做法一樣，只是在熬湯時在淘米水里放裙帶菜和菜燉熬。菜含有豐富的鈣、磷、鐵等無機物，也含有豐富的維生素C，并含有既能提高新陳代謝功能，又能作為減肥食品的碘。
材料：飯5杯，蕨菜100g，黃豆芽100g，綠豆芽100g，葫蘆150g，菠菜150g，青脯涼粉 100g，紅蛤蜊100g，蛤蜊100g，牛肉100g，雞蛋1個，湯(羊棲菜50g，海青菜50g，泡的海帶100g，豆腐100g，蘿卜150g，淘米水10杯，鰣魚醬油2大勺)牛肉佐料：蔥2小勺，蒜1小勺，醬油1大勺，香油1小勺，芝麻2小勺拌菜佐料：鰣魚醬油2小勺，蔥2小勺，蒜2小勺，芝麻2小勺，香油1小勺
(1)紅蛤與蛤蜊去皮并能好，用香油炒出來。
(2)把牛肉切成絲，以佐料拌成生肉片。
(3)黃豆芽放水煮出來，綠豆芽和菠菜用開水燙出并以鰣魚醬油拌好。
(4)把蕨菜洗凈加佐料拌后用油炒出來，并且葫蘆也炒出來。
(5)拌菜用鰣魚醬油調(diào)味，并按拌菜佐料份量調(diào)味。
(6)青脯涼粉切成絲，雞蛋分蛋白蛋黃攤成雞蛋皮后切成絲。
(7)在缽子中盛上做稠的飯，上面放生肉片、紅蛤、蛤蜊、拌菜、涼粉、雞蛋。(8)蘿卜切成絲，豆腐切成四方塊，把海帶泡好，芋艿莖和海青菜洗凈。
(9)熬淘米水時放蘿卜、芋艿莖、海請菜，并用2大勺鰣魚醬油調(diào)味。煮熟時放豆腐。
把祭祀用的拌菜放在飯里拌著吃，特點是不加辣醬。相傳從前安東地區(qū)的首領(lǐng)覺得祭祀后的飯菜非常好吃，以后總想吃，人們就在平時也做好供上去。實際上，祭祀用的飲食都帶有香味道，但因不是祭祀用的飲食，所以稱為假祭食。
材料：米2.5杯，牛肉200g，鮐魚100g，鯊魚100g，豆腐1/2塊，雞蛋1個，蘿卜300g，海帶30g，蕨菜50g，山菜50g，菠菜50g，黃豆芽100g佐料醬：醬油5大勺，鹽10大勺，芝麻1小勺
(2)把牛肉按紋理反方向切成橫豎3cm、7cm大小串在簽子上，使之不卷屈捶后，以鹽調(diào)味蒸出來?？疽膊诲e。
(3)把鮐魚和鯊魚洗后,蒸或煎時以肉脯串起來煎。用別的魚也可以，要小且短。(4)將以鹽調(diào)味的豆腐放在平鍋上煎出來。
(6)蕨菜和山菜泡在水里除水份后用油炒出來，黃豆芽去頭截尾煮出來拌。蘿卜切成絲用鹽腌一下除水份炒出來，菠菜燙出來炒。
(7)把飯盛在缽子中，在上面放拌菜、牛肉、豆腐、熟雞蛋。以鮐魚，鯊魚做肉脯煎煎餅，與飯一起上桌時，盛在祭器里更好。
(9)蘿卜切成薄四角形與海帶一起燉湯。海帶撈取切成四角形。切蘿卜條炒后以醬油和鹽調(diào)味，并與飯協(xié)調(diào)。準備肉湯、魚湯、菜湯等3湯與飯一起端上桌或把這3種湯混在一起做雜湯。
全州拌飯中，黃豆芽最重要。特點是用在林室(音譯)出產(chǎn)的鼠眼豆和好的水泡成，即使煮很長時間質(zhì)感也很好,是色味華麗的全羅道鄉(xiāng)土飲食。
材料:飯(大米4杯，肉湯4.5杯)，牛肉600g，香油100g，青脯涼粉50g，松子1大勺，麥芽辣椒醬5大勺，拌菜(黃豆芽150g，綠豆芽100g，菠菜100g，茼蒿100g，蕨菜100g，桔梗100
g，水芹100g，香菇5個)，湯料(黃豆芽200g)，雞蛋，水4-5杯。
(1)把牛排和肉煮熟冷涼后撩去油，在肉湯里放米，將飯做得硬一點并在熱的時候放香油攪?；蜃銎胀埐⒂密笞佑统?。
(2)把黃豆芽，綠豆芽，水芹各燙出來，以香油和清醬拌。桔梗用鹽腌一下，并在洗后炒，蕨菜也在煮后炒著吃。
(3)牛肉切成絲，并以佐料醬拌成生肉絲。
(4)清脯涼粉切成條，雞蛋煎成黃、白雞蛋并切成絲。
(5)把飯盛在碗里，并以各色材料配色放在上面，麥芽辣椒醬另放在小碗里。(6)拌飯要配黃豆芽湯。熬湯時，先煮一會兒水放黃豆芽蓋好鍋蓋煮5分鐘左右，再添加4-5杯水，并以鹽調(diào)味，最后放搗好的蒜和切好的蔥再熬一會兒盛在碗里。
在韓國是女人生孩子之后吃的！因為可以補血，而且象征著平安。過生日的時候也必吃，沒人給做海帶湯的話沒人疼的感覺
原料：泡水的海帶200克，牛肉100克，醬油2勺，香油、蒜沫1勺，胡椒粉，豆油
(3).在鍋中放入香油，炒牛肉和海帶
(4).炒后加入水煮一下，然后放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可
注意：會吃大蒜的請放大蒜（很重要?。?/p>
準備：米飯，要在米飯里加上些香油，還有些韓國特有的鹽因為咱們的鹽比較咸，最好能在米飯里放一些熟的芝麻就更棒了啊,在超市里買一些紫菜，可能會附帶竹板
把紫菜放在竹板上，然后把米飯放在紫菜的中間大概能占五分之一，然后把米飯攤開注意要留些空間，不要把米飯鋪得太滿然后把韓國辣醬或者是色拉醬涂在米飯上，切一些黃瓜細條還有胡蘿卜細條，根據(jù)自己口味可以加些肉松，火腿，魷魚松，最后把竹板卷起
二、韓國選擇城市哪個更好
1、韓國十大城市排名：第一是首爾，第二是釜山
2、韓國國土面積很小，只有中國四川省四分之一那么大。但是，這個這個只有巴掌大的國家，卻能產(chǎn)出比四川省高出兩倍的GDP，可以說是很富裕的了。
3、雖然每年都有幾百萬中國游客去韓國旅游，但知道韓國哪些城市比較富裕，卻不是很清楚。大多數(shù)人只知道韓國的首爾、釜山，今天，就為大家介紹一下韓國十大城市：
4、首爾，是韓國首都，也是朝鮮半島最大的城市，城市規(guī)模在全球排名第十位。同時，首爾也是全球人口比較密集的地方，韓國五分之一的人口全聚集在首爾。
5、釜山，是韓國第二大城市，也是朝鮮戰(zhàn)爭期間，唯一沒有被朝鮮人民軍攻陷的城市。釜山在許多方面，與我國青島、寧波等城市有點相似，港口大城市經(jīng)濟發(fā)達。
6、仁川，是韓國第三大城市。大家對仁川印象最深的是仁川登陸戰(zhàn)役。當時，誰也沒有想到聯(lián)軍會從這個城市登陸。因為仁川是韓國最內(nèi)陸的沿海城市，距離三八線很近。
7、大邱，是韓國第四大城市。這個城市居住環(huán)境有點像我國重慶，三面環(huán)山、氣候悶熱，有“韓國第一火爐”之稱。
8、大田，是韓國第五大城市，也是韓國最年輕的的城市。成立時間不到百年。大田如今是韓國科技中心城市，有“韓國硅谷”一說。
9、光州，是韓國第六大城市，也是韓國文化首都、教育之都。這個只有100多萬人的城市，就有10多所高校。同時，光州也是距離濟州島最近的城市。
10、蔚山，是韓國面積最大的城市之一，比首爾大多了韓國旅游旺季。雖然是韓國第七大城市，但經(jīng)濟水平并不低，人均GDP高達40萬左右。
11、富川，是韓國第八大城市。富川說是韓國八大城市，其實這個城市很小，人口不到百萬。但地理位置好，夾在首爾、大邱這兩個大城市中間，有點像我國河北廊坊。
12、水原，是韓國第九大城市。這個城市有點像我國天津，首先距離首都近，經(jīng)濟富裕，有一定的歷史文化底蘊。
13、清州，是韓國內(nèi)陸城市，正處于韓國最中心的位置。清州不論是地理位置、經(jīng)濟水平，有點像我國武漢。剛好清州這座城市與武漢又是友好城市。
三、韓國大田有什么好吃的
大田是韓國中部的一個城市，位于忠清南道，是一個擁有悠久歷史和文化的城市。以下是一些在大田可以品嘗到的美食：
1.參雞湯：參雞湯是大田的代表性美食之一，利用臨近地區(qū)特產(chǎn)的錦山人參和燕山雞制作而成，具有豐富的營養(yǎng)和鮮美的味道。
2.石鍋飯：大田的石鍋飯是用粳米和雜谷、銀杏、胡蘿卜等食材制成，搭配該地區(qū)出產(chǎn)的青菜和20多種小菜，味道超過了傳統(tǒng)的老式石鍋飯。
3.烤牛雜碎：大田市原來屬于忠清南道，但1989年成為國家直轄市，后來又改稱廣域市。大田位于韓國中部，漢城以南170公里處，忠清南道首府。在錦江支流大田川沿岸，位京釜線、湖南鐵路。大田有什么美食？途牛旅游網(wǎng)
4.海鮮：靠近海邊的城市海鮮多如牛毛，用谷歌地圖搜索一下，就知道了。
5.民俗村：這里有許多傳統(tǒng)韓國房屋和文化遺產(chǎn)，可以品嘗到正宗的韓國料理，還可以體驗韓國傳統(tǒng)文化。
大田是一個擁有豐富文化遺產(chǎn)和美食的城市，游客可以在這里品嘗到各種美味的食物，同時也可以感受到韓國傳統(tǒng)文化的魅力。
