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本文目錄韓國特色美食有哪些韓國的特色美食有哪些韓國的特色文化風(fēng)情有哪些一、韓國特色美食有哪些泡菜是韓國料理中最古老的，也是最重要的菜肴之一，泡菜是一種由發(fā)酵蔬菜組成的辛辣酸菜。它是... 本文目錄
一、韓國特色美食有哪些
泡菜是韓國料理中最古老的，也是最重要的菜肴之一，泡菜是一種由發(fā)酵蔬菜組成的辛辣酸菜。它是用各種蔬菜制成的，但最常見的主要的是卷心菜。泡菜因其獨(dú)特的風(fēng)味受到外國人的歡迎。然而，對于韓國人來說，泡菜是非常最受歡迎。沒有泡菜，晚餐被認(rèn)為是不完整的。
石鍋拌飯是韓國最有名的特色美食之一。拌飯包括蘑菇，牛肉，醬油，辣椒醬（辣椒醬），和一個(gè)煎雞蛋。在石鍋拌飯中發(fā)現(xiàn)的成分因地區(qū)而異，最有名的菜肴在全州，統(tǒng)營和晉州都有。
烤肉是一種美味多汁的烤腌牛肉，根據(jù)美國有線電視新聞網(wǎng)（CNN Travel）2011年的讀者調(diào)查，它被評為世界上第23個(gè)最美味的食物。它經(jīng)常被燒烤大蒜和切好的洋蔥為肉類增添風(fēng)味。肉通常用生菜包裹，傳統(tǒng)上也用濃稠的紅辣醬食用。
辣米糕，是一種常見的辛辣韓國食品，由圓柱形年糕，三角魚餅，蔬菜和甜紅辣椒醬制成。它通常由街頭小販出售。人們喜歡辣米糕的辛辣和甜味的組合。
從牛骨，牛的肉和牛腩制成的傳統(tǒng)熱韓國湯，是首爾的本地菜，常與鹽，黑胡椒粉，蔥花，或根據(jù)消費(fèi)者的口味蒜末調(diào)味。肉湯呈乳白色，混濁，經(jīng)常與米飯一起食用。牛骨湯以其柔軟而有嚼勁的質(zhì)地和美味的肉湯而聞名，并且在首爾的大多數(shù)韓國餐館都有。
冷蕎麥面是一種普通的冷面韓國面條，由長而薄的面條，黃瓜，韓國梨片，牛肉片和煮熟的雞蛋組成。面條通常由蕎麥，土豆和甘薯制成，但也可以由葛根和葛根制成，這取決于冷蕎麥面的類型。這是一種受歡迎的菜肴，尤其是在夏季。
二、韓國的特色美食有哪些
韓國美食特點(diǎn)十分鮮明，韓國料理是清淡、少油膩、無味精、營養(yǎng)、品種豐富的料理。韓國菜有“五味五色”之稱：甜、酸、苦、辣、咸；紅、白、黑、綠、黃。嘗過韓式泡菜、石鍋拌飯、普樂醬蟹、參雞湯、韓國烤牛肉等的客人都對這個(gè)韓國飲食文化的“國粹”難以忘懷。韓國料理選材天然素葷搭配合理追求少而精，保證足夠的營養(yǎng)，不會(huì)令人暴飲暴食。
泡菜只是韓國主食之外的小菜，不單獨(dú)吃。一般是和米飯一起吃或和其它食材做成料理食用。從某種意義上說，泡菜是韓國人餐桌上必不可少的發(fā)酵食品，因?yàn)榕莶嗽系木o缺，韓國于2010年曾一度發(fā)生了泡菜危機(jī)。最為人們熟知的泡菜是用紅辣椒為料制作的辣白菜，但實(shí)際上泡菜的種類多達(dá)數(shù)十種。另外還有利用泡菜制作的泡菜湯、泡菜餅、泡菜炒飯等許多韓國料理。
拌飯與泡菜一同被列為韓國的代表料理，韓國最高的傳統(tǒng)飲食。吃的時(shí)候，在白米飯上拌上炒肉。各種各樣的青菜，以及辣椒醬等調(diào)料等。不僅可口、有益健康、而且制作容易、食用方便，是乘坐飛機(jī)時(shí)吃的最佳飲食。拌飯的故鄉(xiāng)韓國全州有很多著名的小吃店，當(dāng)然首爾也有很多知名的拌飯店。吃的時(shí)候，辣椒醬是主要調(diào)料品，用筷子拌好之后，就可食用。當(dāng)然加一點(diǎn)兒其他小菜會(huì)更好吃。
從古就有“偷飯賊”之稱的醬油蟹醬是我們祖先招待客人的貴重飲食。1980年在首爾新沙洞開始的一個(gè)很小的營業(yè)店，以最好的熱情與一如既往的美味回報(bào)來訪的顧客，給顧客提供最美味的醬油蟹醬是“普樂醬蟹”的宗旨。人們?yōu)榱似穱L醬油蟹醬紛紛來到新沙洞，很多韓國棒球選手也來品嘗美味的醬油蟹醬。品嘗過醬油蟹醬的棒球選手久久不能忘懷，因此稱它醬油蟹醬的味道真是專業(yè)，以這樣的夸獎(jiǎng)為動(dòng)力商號名定為“普樂醬蟹”以此為契機(jī)一直成為韓國知名藝人喜歡的餐廳，之后又逐漸被日本，中國大陸及臺(tái)灣等亞洲的一些國家所熟知，成為傳播韓國飲食文化的新開始，現(xiàn)在已成為來韓國觀光旅游客們的必來訪餐廳，很多人希望在這里能夠留下美好的回憶。
在韓國人喜愛的肉類飲食中，排骨是最高級的料理。它是把長約1厘米，兩面約1厘米間隔的牛肉或豬肉切開，放上大蔥、蒜、香油和大醬，在中強(qiáng)火下烤著吃，香脆可口。排骨在韓國的價(jià)錢比較貴，制作起來也比較麻煩，所以在韓國普通家庭一般只有生日或特別節(jié)日的時(shí)候才吃，而且多是去外邊店里吃。排骨最好是邊烤邊吃，帶骨頭的肉可以用剪刀剪開夾著吃，帶肉的骨頭可以直接用手拿著啃。韓國旅游購物
烤肉是將牛肉或豬肉放進(jìn)由大醬、蜂蜜（或糖）、大蔥、蒜、芝麻、鹽、胡椒粉等做成的調(diào)味里浸泡，然后烤熟的韓國料理。其口味鮮美香甜，是小孩子們最喜歡的韓國美食之一?？救庠诩依镒鲆埠苋菀?，所以很受韓國家庭歡迎?？救馕兜肋m中，可以和米飯一起吃，也可以單獨(dú)吃。
韓國人是世界上最愛吃五花肉的，而且韓國的五花肉消費(fèi)已經(jīng)到了韓國國內(nèi)供不應(yīng)求的狀況，所以韓國每年都會(huì)從海外大量進(jìn)口五花肉。吃五花肉的時(shí)候，先將生肉放在鐵板上烤得脆脆的，然后夾到生菜上，再按照個(gè)人喜好加入辣椒醬、蒜瓣、青菜、泡菜等包著吃。這是韓國肉類料理中最普遍的一種吃法，當(dāng)然也可以蘸著調(diào)料直接吃。五花肉還是韓國男人們相聚，燒酒相伴的美味。
參雞湯是將小雞洗干凈，剖開肚子，放進(jìn)人參、大棗、黏米等，加上適量的鹽調(diào)味，然后放在水里煮熟的夏季健康飲食。雞肉可以用筷子夾著蘸著鹽吃，雞肚子里的黏米飯可以放在湯里用勺子吃，人參可以不吃，因?yàn)槠錉I養(yǎng)成分已經(jīng)融入了湯里。吃的時(shí)候可以根據(jù)咸淡適量加入鹽和胡椒粉來調(diào)味。韓國人在汗流浹背，身體虛弱的炎夏，經(jīng)?？砍詤㈦u湯來補(bǔ)充體力，所以在夏季特別的日子里，韓國的參雞湯店里常常是座無虛席旅游韓國電影。
冷面是在小麥粉里摻入少量綠豆粉制作的面條，放上薄皮肉、黃瓜、梨和其它蔬菜和雞蛋做襯托，將牛肉長時(shí)間煮成的湯冰鎮(zhèn)后澆上制作而成一一這就是大名鼎鼎的水冷面。吃的時(shí)候，將肉湯里的面條剪開，就著可口的湯簡直妙不可言。一般吃水冷面的時(shí)候還會(huì)添加食醋和芥末油，可根據(jù)喜好適量放入，除了水冷面外，還有用辣椒醬和各種材料混合做成的微辣拌面。在拌面的基礎(chǔ)上放上鰈魚膾就成了膾冷面，將冷面的湯換作蘿卜泡菜湯的話就成了蘿卜泡菜冷面。過去韓國人在冬天吃冷面的比較多，現(xiàn)在主要在夏天吃。
韓國三面環(huán)海，海鮮料理豐富。其中最受韓國人歡迎的是用蔬菜、海鮮等為材料，拌上面粉，雞蛋在平底鍋上放上油做成的海鮮蔥餅，以及用新鮮的魚切成薄片直接食用的膾。此外，還有用吃完的膾做成的微辣魚湯等，也都很有名。海鮮蔥餅作為孩子們的零食和大人的下酒菜，深受喜愛，特別是咚咚酒和海鮮蔥餅可以說是絕配。
打糕類似于西方糕點(diǎn)，是韓國人常吃的一種零食。以米為主要原料制作而成，其中還可以放入各種雜谷、栗子、大棗或水果、艾草、南瓜等各種材料，從而制作成各種各樣的糕。各種材料制作的打糕，口味各不相同，在100多種口味的打糕中挑著吃也是一種樂趣和享受。打糕在韓國人過去的宴會(huì)或生日、祭祀等日子里是必不可少的食品。近年來，韓國還出現(xiàn)一些如面包房的打糕店，在小型超市里都可以買到。進(jìn)入打糕專賣店，滿眼是漂亮的都不舍得吃的打糕，你可以將打糕和韓國傳統(tǒng)飲料一同享用。來韓國旅行的話，不妨嘗嘗這美味的韓國傳統(tǒng)零食。
三、韓國的特色文化風(fēng)情有哪些
自然地理：位于亞洲大陸東北朝鮮半島的南半部。北部以軍事分界線與朝鮮民主主義人民共和國相鄰。其余三面被黃海、朝鮮海峽和日本海所環(huán)抱。面積9.96萬平方公里，半島海岸線全長約17000公里（包括島嶼海岸線）。韓國多丘陵和平原，約70％是山區(qū)，地勢比半島北部低。丘陵大多位于南部和西部。西部和南部大陸坡平緩，東部大陸坡很陡，沿西海岸河流沿岸有遼闊的平原。韓國屬溫帶的東亞季風(fēng)氣候。六月到九月的降雨量為全年的70％。年均降水量約為1500毫米，降水量由南向北逐步減少。冬季平均氣溫為零度以下。夏季八月份最熱，氣溫為25攝氏度。三、四月份和夏初時(shí)易受臺(tái)風(fēng)侵襲。
化：韓國是個(gè)具有悠久歷史和燦爛文化的國家，在文學(xué)藝術(shù)等方面都有自己的特色。韓國的美術(shù)主要包括繪畫、書法、版畫、工藝、裝飾等，既繼承了民族傳統(tǒng)，又吸收了外國美術(shù)的特長。韓國的繪畫分東洋畫和西洋畫，東洋畫類似中國的國畫，用筆、墨、紙、硯表現(xiàn)各種話題。此外還有各類華麗的風(fēng)俗畫。與中國、日本一樣，書法在韓國是一種高雅的藝術(shù)形式。韓國人素以喜愛音樂和舞蹈而著稱。韓國現(xiàn)代音樂大致可分為“民族音樂”和“西洋音樂”兩種。民族音樂又可分為“雅樂”和“民俗樂”兩種。雅樂是韓國歷代封建王朝在宮廷舉行祭祀、宴會(huì)等各種儀式時(shí)由專業(yè)樂隊(duì)演奏的音樂，通稱“正樂”或“宮廷樂”。民俗樂中有雜歌、民謠、農(nóng)樂等。樂器常用玄琴、伽耶琴、杖鼓、笛等。韓國民俗樂的特色之一是配上舞蹈。韓國舞蹈非常重視舞者肩膀、胳膊的韻律。道具有扇、花冠、鼓。韓國的舞蹈以民族舞和宮廷舞為中心，多姿多彩。韓國的戲劇起源于史前時(shí)期的宗教儀式，主要包括假面具、木偶劇、曲藝、唱?jiǎng)?、話劇?類。其中假面具又稱“假面舞”，為韓國文化象征，在韓國傳統(tǒng)戲劇中占有極為重要的地位。韓國“大望日”
韓國人民十分喜歡運(yùn)動(dòng)，尤其愛好參加民間游戲。主要民間游戲有蕩秋千、踩蹺蹺板、放風(fēng)箏、踏地神等。韓國的民間體育活動(dòng)種類頗多，主要有圍棋、象棋、擲棋、摔跤、跆拳道、滑雪等。韓國旅游消費(fèi)
韓食以泡菜文化為特色，一日三餐都離不開泡菜。韓國傳統(tǒng)名菜燒肉、泡菜、冷面已經(jīng)成了世界名菜。美食無國界——吃在韓國
韓國是一個(gè)十分重視教育的國家。全國各類大專院校數(shù)以千計(jì)。國立首爾（舊譯“漢城”）大學(xué)、延世大學(xué)、高麗大學(xué)和梨花女子大學(xué)等。倒下的“民族英雄”黃禹錫
名勝：景福宮(Gyongbokkung)位于韓國首都首爾（舊譯“漢城”）鐘路區(qū)，是一座著名的古代宮殿，是李朝始祖太祖李成桂于公元1394年開始修建的。中國古代《詩經(jīng)》中曾有“君子萬年，介爾景福”的詩句，此殿籍此而得名。宮苑正殿為勤政殿，是景福宮的中心建筑，李朝的各代國王都曾在此處理國事。此外，還有思政殿、乾清殿、康寧殿、交泰殿等。宮苑還建有一個(gè)10層高的敬天奪石塔，其造型典雅，是韓國的國寶之一。景福宮宮外建有圍墻，圍墻長3626米、高6．7米。王宮的南面有光化門，東邊有建春門，西邊有迎秋門，朝北的為神武門。光化門里有興禮門，興禮門外有一條東西向的運(yùn)河，河上橫跨一造型精巧的錦川橋。在宮苑蓮池的中央有一石舫——慶會(huì)樓，曾是當(dāng)年國王大宴賓客的樓閣。1553年由于火災(zāi)燒毀了宮北角的一部分，日軍入侵時(shí)又將宮苑的大部建筑物破壞，到1865年重建時(shí)只有10個(gè)宮殿保持完整。
昌德宮(Changdokkung)又名樂宮，是韓國的“故宮”，位于首都首爾（舊譯“漢城”）市院西洞，是李朝王宮里保存得最完整的一座宮殿。公元1405年，李朝第三代國王在此建為離宮。壬辰之亂時(shí)被燒毀。現(xiàn)存的建筑為公元1611年重建的。這座建筑作為王宮長達(dá)300年。整座宮殿內(nèi)為中國式的建筑，入正門后是處理朝政的仁政殿，公元1804年改建，宮殿高大莊嚴(yán)，殿內(nèi)裝飾華麗，設(shè)有帝王御座。殿前為花崗石鋪地，三面環(huán)廊。殿后的東南部分以樂善齋等建筑為主，是王妃居住的地方。寢宮樂善齋是一座典型的朝鮮式木質(zhì)建筑，殿內(nèi)陳列著王冠、王服以及墨寶、武器和其他手工藝品。院內(nèi)陳列著王室使用過橋、馬車和末代國王所使用的早期汽車等。此外，還有大造殿、宣政殿和仁政殿等。仁政殿后的秘苑建于17世紀(jì)，面積約6萬坪，是一座依山而建的御花園。苑內(nèi)有亭臺(tái)樓閣和天然的峽谷溪流，還有科舉時(shí)代作為考場的映花堂及建在荷池旁供君王垂釣的魚水亭、釣魚臺(tái)和池中的芙蓉亭等。
廣寒樓(Kwanghanrn)位于全羅北道南原郡邑川渠里，是韓國的著名古跡。傳說為李朝初期宰相黃喜所建，原名廣通樓。公元1434年（李朝世宗16年）重建后才改稱現(xiàn)名跟團(tuán)旅游韓國。朝鮮壬辰衛(wèi)國戰(zhàn)爭時(shí)曾被焚毀。公元1635年（李朝仁宗13年）又按原貌重建。雕梁畫棟、形制絢麗的廣寒樓是韓國庭院的代表，其中包括三座小島，石像，鵲橋，它的整體構(gòu)造象征著宇宙?，F(xiàn)在樓上懸有“廣寒樓”、“桂觀”的大字匾額。相傳，著名傳奇故事《春香傳》就發(fā)生在這里。樓北側(cè)的春香閣是1931年建立的春香祠堂，堂內(nèi)供有春香的肖像。每年陰歷4月8日人們都在這里舉行春香祭。
青瓦臺(tái)(Chong Wa Dae)是韓國總統(tǒng)官邸，位于首爾（舊譯“漢城”）市鐘路區(qū)世宗路一號。這里原來是高麗王朝的離宮，1426年朝鮮王朝建都首爾（舊譯“漢城”）后，把它做為景福宮后園，修建了隆武堂、慶農(nóng)齋和練武場等一些建筑物，并開了一塊國王的親耕地。1927年日本入侵后毀掉五云閣以外的所有建筑，建立了朝鮮總督官邸。1945年日本投降后變?yōu)檐娬L官官邸。1948年8月大韓民國成立的同時(shí)，它成為總統(tǒng)官邸并改名為景武臺(tái)(Kyung Mu Dae)。1960年4月19日推翻李承晚政權(quán)后，尹譜善當(dāng)選總統(tǒng)并入主景武臺(tái)。不久，因?yàn)橐V善忌“武”字并為了同美國白宮相對應(yīng)，給白墻藍(lán)瓦的這群建筑起名為青瓦臺(tái)，所以也有人稱其為“藍(lán)宮”(Blue House)?，F(xiàn)在，青瓦臺(tái)主樓為總統(tǒng)官邸，有總統(tǒng)辦公室、接見廳、會(huì)議室、居室，配樓有秘書室、警護(hù)室和迎賓樓等。
濟(jì)州島(Chejudao)是韓國第一大島，又名耽羅島、蜜月之島、浪漫之島，位于朝鮮半島的南端，隔濟(jì)州海峽與半島相望，北距韓南部海岸90多公里，地扼朝鮮海峽門戶，地理位置十分重要。濟(jì)州島總面積1826平方公里，包括牛島、臥島、兄弟島、遮歸島、蚊島、虎島等34個(gè)屬島，東北距全羅南道100公里，是理想的旅游和垂釣勝地。在這里可以觀賞名勝古跡、欣賞自然景觀，島上屹立著韓國最高的山－－海拔1950米的漢拿山。還可以登山、騎馬、兜風(fēng)、狩獵、沖浪和打高爾夫球等。這里人煙稀少，土地廣闊，不是高山森林，就是農(nóng)田村舍。農(nóng)家種的主要是稻米、蔬菜、水果，最多最壯觀要屬油菜花，春天，遍地一片金黃，非常好看。濟(jì)州島是韓國主要的漁業(yè)基地，附近海域內(nèi)既有溫帶海洋漁類，也有熱帶及亞熱帶漁類。>>
韓國民俗村位于京畿道首府水原市附近，占地163英畝，它將韓國各地的農(nóng)家民宅、寺院、貴族宅邸及官府等各式建筑聚集于此，再現(xiàn)朝鮮半島500多年前李朝時(shí)期的人文景觀和地域風(fēng)情。村內(nèi)有240座傳統(tǒng)的建筑物，有李王朝時(shí)的“衙門”、監(jiān)獄、達(dá)官貴族的宅邸、百姓的簡陋房屋、店鋪?zhàn)鞣?、兒童樂園等等不一而足。民俗村內(nèi)的店鋪和露天集市上的商品大都是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)手工制品及別具風(fēng)味的食品，有木質(zhì)雕刻、彩繪紙扇、民族服裝、彩色瓷器等。瓷器是這里的特產(chǎn)，有60余種，均有較高的保存價(jià)值。民俗村內(nèi)的食品種類繁多，最受游客喜歡的是菜餅和米酒。露天場上每日定時(shí)都有精彩節(jié)目表演，如：民俗舞蹈、雜技和鄉(xiāng)主鼓樂，熱鬧非凡。這里的村民穿著古代李朝時(shí)的衣著、演譯著古代村民的風(fēng)俗，迎娶新娘、送亡人入土等禮儀都真實(shí)地仿照李朝時(shí)代的模樣。韓國一公司職員穿睡衣上班
