摘要：
本文目錄韓國的正宗腌肉怎么做濟州島馬骨粉怎么吃一、韓國的正宗腌肉怎么做一．韓式烤牛肉制作烤牛肉的腌汁：原料：韓式湯醬油1000克清酒200克味［注］100克白糖500克牛肉粉200... 本文目錄
一、韓國的正宗腌肉怎么做
一．韓式烤牛肉制作烤牛肉的腌汁：原料：韓式湯醬油1000克清酒200克味［注］100克白糖500克牛肉粉200克胡椒粉150克味精100克大蒜100克生姜200克洋蔥500克梨500克香油50克熟芝麻50克清水4000克制法： 1．將湯醬油、清酒、味、白糖、清水放入一容器中攪拌均勻后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉調勻，靜置備用。 2．生姜、大蒜、梨、洋蔥洗凈后，用攪拌機攪打成茸狀，再倒入靜置的湯汁中，最后放入香油和熟芝麻攪勻，置冰箱冷藏室保存。注意：掌握好湯醬油、水、白糖的用量，若水過多則腌制出來的牛肉顏色不好，若白糖過多則易使牛肉在烤制時變焦煳。［注］味：是一種韓國調料，色呈淡黃，類似于中式烹調中的料酒。制作烤牛肉的蘸汁：第一種蘸汁：原料：醬油500克清水1500克飴糖150克牛肉粉50克八角15克桂皮15克白蔻10克胡椒粒10克姜片15克蒜片15克蔥節(jié)20克洋蔥塊20克制法：將醬油、清水、飴糖、牛肉粉入鍋上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、蔥節(jié)和洋蔥塊，轉小火熬煮出香味時，打去料渣不用，即成蘸汁（冷卻后放入冰箱中保存）第二種蘸汁（酸汁）：是把涼開水、檸檬汁、味、鹽、醬油、味精在一碗中對勻，即可。制作烤牛肉：原料：牛里脊肉10千克腌汁2.5千克蘸汁、色拉油各適量制法： 1．將牛里脊肉片成長15～20厘米、寬4～5厘米、厚約0.2厘米的薄片，放入腌汁中腌漬30分鐘。 2．平底鍋置烤爐上，刷上少許色拉油，將牛肉片平鋪在鍋底，用大火炙烤至出血水后，再翻面烤熟，即可。說明： 1．烤制時，因牛肉要求嫩爽，故一般烤至八分熟即可；整個烤制過程中只能翻動一次。 2．食用時，先用剪刀將烤好的牛肉剪成小塊，然后用新鮮的生菜葉，包卷上烤肉片、青椒圈、大蒜片、蔥絲，再蘸著制好的蘸汁食用。二．韓式烤豬肉和烤羊肉制作烤豬肉、羊肉的腌汁:原料：韓式湯醬油1000克辣椒醬700克大醬300克白糖500克牛肉粉200克清酒15克胡椒粉150克味精100克清水4000克大蒜150克生姜200克洋蔥500克梨500克香油50克熟芝麻50克制法：取一不銹鋼桶摻入清水，調入湯醬油、辣椒醬、大醬、白糖、牛肉粉、清酒和胡椒粉、味精，上小火，不停地攪拌至白糖溶化且辣椒醬和大醬充分混勻后，離火晾冷，再加入用大蒜、生姜、洋蔥、梨攪打成的茸，最后放入香油和熟芝麻攪勻，即成腌汁。注意：腌汁中的湯醬油不宜放得過多，否則烤出來后色澤會過深過黑；掌握好大醬、辣椒醬、白糖的用量，若過少則制出腌汁的醬香味不足，若過多則烤制出的原料太膩口。另外，因豬肉和羊肉在腌制時就加有大醬、辣椒醬等醬汁，主要突出醬香味，故食用時通常不再輔以蘸汁。制作烤豬肉、羊肉：制作烤豬肉、羊肉的方法與烤牛肉是一樣的，只是豬肉應選用里脊肉，羊肉應選用羊肋脊部位和羊馬鞍部位的肉。三．韓式烤海鮮制作烤海鮮的腌汁:原料：韓國辣椒醬1000克醬油150克細辣椒面300克清酒100克味 200克姜汁50克蒜汁100克香油100克制法：取一不銹鋼桶，摻入2000克清水，調入韓國辣椒醬、醬油，上小火煮沸后，下入細辣椒面攪拌均勻，再放入清酒、味、姜汁、蒜汁、香油攪勻，至再沸時，離火晾涼，即制成。備注：腌制海鮮原料時多以辣椒來提鮮。據說這是因為海邊環(huán)境潮濕，居民吃辣椒以去風濕，從而形成了帶有辣味的海鮮風味。制作烤海鮮的蘸汁:原料：小米辣300克湯醬油200克魚骨粉100克精鹽50克味精50克白糖150克蒜茸50克香油50克涼開水少許制法：小米辣去蒂除籽后切成碎粒，納盆，加入湯醬油、魚骨粉、精鹽、味精、白糖、蒜茸和少許涼開水攪拌均勻，最后放入香油，即制成蘸汁。
二、濟州島馬骨粉怎么吃
1、問題一：韓國濟州島馬骨粉怎么吃？一直到目前，矮腳馬骨粉半數以上都被日本進口，而濟州島的矮腳馬也早被韓國列為國家保護動物。殺一匹矮腳馬需要***批文。
2、因為這些東西的來源是缺乏監(jiān)管的，所以我不推薦你用
3、青少年實際上只要平時不要挑食就可以長高，老人可以用其他的補鈣方法。
4、問題二：請問在韓國濟州島買的馬骨粉怎樣吃導游倒是也說不錯,買回來也吃了,但是總感覺沒有當時那么好,哈哈,旅游景點買的東西都是這個毛病!
5、問題三：濟州島馬骨粉功效怎么樣去年去濟州島在導游的介紹下買了馬骨粉，回來沒當一會事一直放著沒吃，最近渾身骨頭疼，去醫(yī)院治療又吃了一段時間中藥，沒什么效果，想起了馬骨粉，吃了2天感覺骨頭不疼了，不知道是巧合之前的治療有效果了還是馬骨粉的作用
6、問題四：濟州島馬骨粉怎么吃我記得好像是一天吃20粒旅游簽證韓國。一瓶可以吃挺長時間的
7、問題五：濟州島馬骨粉怎么吃什么時間吃最好我記得好像是一天吃20粒。一瓶可以吃挺長時間的
8、問題六：濟州島的馬骨粉怎么吃你好。
9、我記得好像是一天吃20粒。一瓶可以吃挺長時間的。韓國旅游節(jié)目
10、~希望回答對你有幫助，如果有疑問，請繼續(xù)“追問”！
11、~答題不易，互相理解，您的采納是我前進的動力，感謝您！韓國旅游景點！
12、問題七：韓國濟州島漢拿山馬骨粉的吃法每種馬骨粉吃法都有點不一樣的，差不多早晚定時2次，一次15粒
13、問題八：濟州島的馬骨粉如何當時聽了介紹，覺得很靠譜。
14、一是質量過關。是韓國***監(jiān)督生產的。
15、但是個人建議，不要給小孩吃，年青人或中年人覺得自己身體缺鈣，可以吃。老年人可以。
16、問題九：馬骨粉怎么吃一日2到3次，每次15到20粒，按喜好用冷水或熱水服用。飯后或飯前都可以（如果和五味子茶一起服用的話效果更好）
17、問題十：韓國濟州馬骨粉的功效功效難說,但韓國濟州馬骨粉貴成這樣,還說有績星公司品質保證應該是有點道理的吧,但不知道為什么連發(fā)票都不開具,以后找誰要保障?我剛從那里買回來,感覺就是郁悶二個字.
