摘要：
本文目錄如何評(píng)價(jià)韓國(guó)美食韓國(guó)資料旅游山東特色美食介紹旅游山東特色美食介紹一、如何評(píng)價(jià)韓國(guó)美食1、我一直很偏執(zhí)地認(rèn)為韓國(guó)沒(méi)有菜品，沒(méi)有美食文化，韓菜不外乎就是烤肉泡菜。... 本文目錄
一、如何評(píng)價(jià)韓國(guó)美食
1、我一直很偏執(zhí)地認(rèn)為韓國(guó)沒(méi)有菜品，沒(méi)有美食文化，韓菜不外乎就是烤肉泡菜。
2、看我大中華，八大菜系加上一些地方特色菜肴，刀功火候擺盤(pán)各種講究，每一道菜的背后都彰顯一個(gè)泱泱大國(guó)的文明歷史，確實(shí)讓龍的子孫驕傲。
3、但我卻不敢小覷日本的飲食文化，一個(gè)天婦羅的烹炸能研究半個(gè)世紀(jì)，一塊羊羹的蒸制能看見(jiàn)五彩的天光，這是怎樣的一種匠人精神？才能達(dá)到的美食境界！
4、縱觀這幾年，我們有多少文化在慢慢遺失，而東亞的日本和韓國(guó)，從我們這里取走了文化的精髓，改造成了他們獨(dú)特的民族文化。
5、端午節(jié)，韓國(guó)申遺，我們?cè)诟吆岸宋缡俏覀兊模赡銢](méi)看到韓國(guó)從高層到民間再到普通百姓，他們是如何對(duì)待端午的，他們是何等地重視端午的禮節(jié)和飲食，而我們又有多少人在端午去認(rèn)真地品嘗一個(gè)粽子？又有多少人在端午去認(rèn)真地準(zhǔn)備一場(chǎng)祭祀禮儀？
6、所以，是不該小覷韓國(guó)飲食的，他們真的不止烤肉與泡菜，韓國(guó)人有的是吸取精華和創(chuàng)新改造的精神。
7、看我大中華，八大菜系加上一些地方特色菜肴，刀功火候擺盤(pán)各種講究，每一道菜的背后都彰顯一個(gè)泱泱大國(guó)的文明歷史，確實(shí)讓龍的子孫驕傲。
8、但我卻不敢小覷日本的飲食文化，一個(gè)天婦羅的烹炸能研究半個(gè)世紀(jì)，一塊羊羹的蒸制能看見(jiàn)五彩的天光，這是怎樣的一種匠人精神？才能達(dá)到的美食境界！
9、縱觀這幾年，我們有多少文化在慢慢遺失，而東亞的日本和韓國(guó)，從我們這里取走了文化的精髓，改造成了他們獨(dú)特的民族文化。
10、端午節(jié)，韓國(guó)申遺，我們?cè)诟吆岸宋缡俏覀兊?，可你沒(méi)看到韓國(guó)從高層到民間再到普通百姓，他們是如何對(duì)待端午的，他們是何等地重視端午的禮節(jié)和飲食，而我們又有多少人在端午去認(rèn)真地品嘗一個(gè)粽子？又有多少人在端午去認(rèn)真地準(zhǔn)備一場(chǎng)祭祀禮儀？
11、所以，是不該小覷韓國(guó)飲食的，他們真的不止烤肉與泡菜，韓國(guó)人有的是吸取精華和創(chuàng)新改造的精神。
12、“宮中飲食”或“宮廷料理”，正是《大長(zhǎng)今》所反映的韓國(guó)飲食，被稱(chēng)為韓國(guó)菜的精髓。
13、韓國(guó)宮廷料理，不得不提“神仙爐”?！吧裣蔂t”是將蘿卜煮熟后取出切成細(xì)絲，用佐料拌好放在火鍋的最下面，然后放生肉，在上面再放魚(yú)煎餅、肝煎餅、千葉煎餅、水芹、香菇、胡蘿卜、雞蛋，上面再加核桃、銀杏、松子、肉丸，然后放入高湯，加入炭火在桌上煮著吃。因?yàn)楠?dú)特的炊具、豐富的食材、繁瑣的工藝，所以它自古至今一直是非常高級(jí)的飲食?，F(xiàn)在在韓國(guó)的一般餐廳也難得一見(jiàn)，只有在很高級(jí)的韓定食餐廳才可以品嘗到。
14、金黃色的銅涮鍋和北京涮肉鍋十分相似，不過(guò)尺寸小很多，各種材料圍繞著煙口放得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)，一片片依次擺放著青、黃、赤、白、黑五色食材。點(diǎn)火后加入清湯，不一會(huì)就沸騰起來(lái)，身穿韓服的服務(wù)員熟練地用小碗連湯帶料分給眾人。湯的味道非常淡雅清香，各種食材的味道很好地結(jié)合在了一起，相互協(xié)調(diào)。
15、韓國(guó)宮廷菜的另一個(gè)代表是九折坂，它是夏季宮廷的時(shí)令菜肴。這道菜也是通過(guò)它的器皿來(lái)命名的。九折坂原是一種一共分九個(gè)小格的食盒，把各種蔬菜切絲炒出來(lái)，裝進(jìn)8個(gè)小格里，然后在正中間的小格里裝上圓圓的小面餅，用面餅卷著小菜，蘸上松子吃。
16、韓國(guó)人特別喜歡三六九這樣的單數(shù)，而九作為最大的單數(shù)具有特別的意義，被視為是帶來(lái)好運(yùn)的數(shù)字。因此這個(gè)八角形的漆器食盒加上中間的一個(gè)圓形就被叫做九折坂，現(xiàn)在九折坂基本都是指這種食物。8種食材一般會(huì)有肉絲、雞蛋絲、海參絲、各種蔬菜絲等。由于口味清淡，制作繁瑣，一般是作為重要宴會(huì)的前菜。
17、當(dāng)年美國(guó)作家賽珍珠訪韓期間就曾吃過(guò)九折坂，許多菜肴中，九折坂占據(jù)最中央的位置，打開(kāi)盒子后，賽珍珠女士為食物的美麗色彩所感動(dòng)，她說(shuō)，“我可不想破壞這件藝術(shù)品。”
18、以上這兩種宮廷料理由于制作難度較大，花費(fèi)較高，所以并沒(méi)有進(jìn)入尋常百姓家。但是有一種宮廷菜肴卻已經(jīng)深入到了家家戶(hù)戶(hù)，使人忘記其宮廷菜的身份，這就是炒雜菜，在明洞的路邊攤就可以吃到。炒雜菜是把粉條、牛肉絲、香菇、雞蛋絲和各種蔬菜炒在一起的菜肴，由于制作方便、食材親民，很早就流入民間，成為了頗具人氣的一道菜肴。據(jù)說(shuō)過(guò)去有人把這道菜獻(xiàn)給國(guó)王，因?yàn)槠涿牢哆€獲得了官職。
19、炒雜菜由于鮮香可口的味道和豐富的口感非常適合中國(guó)人的胃口，因此深受中國(guó)游客喜愛(ài)，在中國(guó)游客經(jīng)常出現(xiàn)的明洞就有炒雜菜攤。
20、說(shuō)起韓國(guó)美食，很多人可能都會(huì)嗤之以鼻，覺(jué)得韓國(guó)哪兒來(lái)的美食。其實(shí)這只是口味問(wèn)題，每個(gè)人對(duì)于美食的定義都不盡相同，有人覺(jué)得韓餐味同嚼蠟，自然也會(huì)有人覺(jué)得韓餐健康美味，主要還是看個(gè)人的口味。
21、韓國(guó)飲食的烹飪方式并沒(méi)有中餐如此繁復(fù)，最常見(jiàn)的就是燉煮與燒烤，所以韓劇里說(shuō)的經(jīng)常就是“煮東西吃”，這樣的烹飪方式有個(gè)好處，那就是不需要多好的刀工與火工，韓國(guó)人做菜的時(shí)候，切割食材往往都不太精細(xì)，稍微細(xì)心點(diǎn)的人就可以做，把食材切一切往鍋里一丟，然后放調(diào)料燉煮即可。
22、現(xiàn)在很多年輕人獨(dú)居的時(shí)候，也會(huì)自己做飯，而新手們最喜歡嘗試的，很多都是一些“韓式”的飲食，因?yàn)轫n式飲食對(duì)于料理人的手藝水平并沒(méi)有太高的要求，最容易成功，倒是很難失敗，這與中餐全然相反。
23、一道韓式大醬湯，只要沒(méi)放錯(cuò)調(diào)料，十個(gè)人做出來(lái)的味道基本都大差不差，但一道中餐里的土豆絲，恐怕在切土豆絲的這個(gè)環(huán)節(jié)，就能難倒一片。
24、韓劇之中，為了展現(xiàn)廚師的水平，往往都是翻來(lái)覆去強(qiáng)調(diào)廚師的誠(chéng)意、廚師使用的材料，廚師的味覺(jué)非常敏銳之類(lèi)，因?yàn)檫@背后的真相就是，韓國(guó)廚師真的沒(méi)什么刀工火工等廚藝方面的技巧可以展現(xiàn)。
25、韓國(guó)菜有個(gè)非常特別的地方，那就是既不能說(shuō)其油膩，卻也不能說(shuō)其清淡，韓國(guó)人做菜很少放油，除了肉類(lèi)，幾乎見(jiàn)不到油花，然而韓國(guó)人卻非常喜歡放辣椒，甚至煮湯的時(shí)候放辣椒，韓國(guó)的辣湯與清湯其實(shí)一樣出名。
26、韓國(guó)的辣醬，也并不是純粹的辣，而是摻有甜味甚至酒味的辣醬，在韓國(guó)料理中，辣醬除了用來(lái)配菜之外，還用來(lái)拌飯、拌面、做蘸醬、煮湯等等。
27、如果從油脂攝入方面來(lái)說(shuō)，韓國(guó)飲食的確異常清淡，但韓國(guó)菜的味道卻又普遍比較重，尤其是辣與咸這兩種味道，所以說(shuō)，韓國(guó)菜，是一種既清淡又重口的飲食。
28、韓國(guó)雖然不是島嶼國(guó)家，但三面環(huán)海的韓國(guó)，海產(chǎn)資源豐富，所以自古以來(lái)就養(yǎng)成了吃生猛海產(chǎn)品的習(xí)慣，不僅如此，韓國(guó)逐漸將生食文化廣大，韓國(guó)有很多生食的食物。
29、韓國(guó)人吃海產(chǎn)，與日本人類(lèi)似，往往都是強(qiáng)調(diào)所謂最原本的味道，將海鮮做成生魚(yú)片來(lái)食用，不過(guò)韓式的生魚(yú)片與日式不同，搭配的不是芥末與山葵泥，而是韓式辣醬，并且，韓式生魚(yú)片通常都是用紫蘇葉、芝麻葉等蔬菜包裹起來(lái)食用。
30、除了各種海產(chǎn)，韓國(guó)的濟(jì)州島還有生的野雞肉，而韓國(guó)最出名的生肉料理，就是韓式的生拌牛肉還有活章魚(yú)，生拌牛肉就是將韓牛切成細(xì)絲后調(diào)味食用，味道比較生猛，并不是所有人都能接受，而更怕人的是活章魚(yú)，幾乎無(wú)需任何特別處理，直接吃，韓國(guó)每年都有不少人因?yàn)槌曰钫卖~(yú)而窒息。
31、半島與中原之間的淵源由來(lái)已久，所以各方面都受到了中原不同程度的影響，而韓國(guó)飲食之中也有很多來(lái)自于中國(guó)，比如被韓國(guó)人認(rèn)為是國(guó)粹的泡菜，還有現(xiàn)在非常受歡迎的炸醬面等。
32、唐朝時(shí)期，與新羅聯(lián)手滅高句麗后，唐朝在半島設(shè)立郡縣，后大將薛仁貴被貶安東都護(hù)府，隨行的劍南道士兵將家鄉(xiāng)腌制食物的方法帶到的半島，韓國(guó)的泡菜由此起源，明清時(shí)期，大白菜與辣椒也從中國(guó)傳入了半島，最終形成了如今的韓國(guó)泡菜。
33、炸醬面，則是晚清時(shí)期，清朝派駐半島的山東籍士兵帶去，當(dāng)時(shí)的半島有大量華人居住，中式飲食風(fēng)行，后來(lái)半島華人數(shù)量銳減，但諸多飲食文化卻留存了下來(lái)，不過(guò)，韓國(guó)的炸醬面等中式餐飲，早就被本土化，與中式的完全不同，甚至很多韓國(guó)人并不知道中國(guó)有炸醬面。
34、半島毗鄰東北，東北菜分量十足，而且亂燉非常有名，而韓國(guó)菜不知是否受其影響，也喜歡亂煮，并且還發(fā)揚(yáng)光大。
35、韓國(guó)人酷愛(ài)喝湯，不過(guò)韓國(guó)的湯之中，大多湯比較少，料非常多，而湯在韓國(guó)有時(shí)候也是一道主菜，不少人在吃飯的時(shí)候，只有一份牛肉湯或者大醬湯，可能也因此，韓國(guó)人會(huì)在湯里加各種千奇百怪的食材，為免煮出來(lái)的味道太雜，所以不少韓國(guó)的湯，都要加辣椒或紫蘇。
36、而在吃飯的時(shí)候，韓國(guó)人喜歡將各種食物混搭在一起食用，拌飯這種食物，其實(shí)只是韓國(guó)飲食喜歡亂搭的一個(gè)縮影，并非是烹制的過(guò)程中，而是在進(jìn)食的時(shí)候。
37、說(shuō)起亂搭，就不能不提韓國(guó)的“包裹文化”，韓國(guó)人吃飯的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)準(zhǔn)備紫蘇葉、生菜葉、芝麻葉之類(lèi)，將各種食物包裹在其中，然后在一口吃下去，有點(diǎn)類(lèi)似東北的菜團(tuán)子。
38、受到中醫(yī)理論的影響，韓國(guó)飲食非常注重營(yíng)養(yǎng)的均衡，比如韓國(guó)人認(rèn)為每頓飯吃五種顏色的食物才健康，韓國(guó)不少的傳統(tǒng)飲食，都會(huì)加入各種藥材，比如著名的參雞湯，當(dāng)然，韓國(guó)的食補(bǔ)有夸大的成分，比如韓國(guó)有學(xué)者認(rèn)為泡菜對(duì)治療癌癥有效果。
39、雖然韓國(guó)飲食相當(dāng)注重食補(bǔ)這樣的養(yǎng)生方式，但是韓國(guó)人飲食習(xí)慣真的非常不健康，比如大醬湯、泡菜等高鹽分食物的攝入。此外，韓國(guó)人酷愛(ài)滾燙的食物，還喜歡一邊吃燙的食物一邊喝冰水，這對(duì)于腸胃食道有非常大的損害，但韓國(guó)人認(rèn)為，食物只有這樣才好吃。
40、目前國(guó)際主流認(rèn)為的世界三大飲食王國(guó)，是中國(guó)、法國(guó)與土耳其，而日料、泰餐與印度菜等在海外也非常受歡迎，韓國(guó)菜的影響力很小，或許韓國(guó)菜對(duì)大多數(shù)國(guó)人來(lái)說(shuō)實(shí)在是比較奇怪不合口味，所以也不覺(jué)得韓國(guó)有什么美食。
41、我居住的威海是中國(guó)離韓國(guó)最近的一個(gè)城市，有很多韓國(guó)人在這里辦公和居住，大街小巷都有韓餐的身影。
42、總體來(lái)說(shuō)，威海的韓餐主要有兩種人在經(jīng)營(yíng)，一種是韓國(guó)人，一種是中國(guó)朝鮮族。不管是韓國(guó)人還是中國(guó)朝鮮族，他們店里的泡菜和醬料都是自己制作的，口味略有不同，算是各有秘方。而且店里的衛(wèi)生都還不錯(cuò)，生活習(xí)慣也很類(lèi)似，有專(zhuān)門(mén)的熱炕可以盤(pán)腿做。
43、如果只點(diǎn)一個(gè)辣炒年糕，也會(huì)給上配套的小菜，一般是辣白菜和海帶絲。有的烤肉店小菜特別多，會(huì)上6~7種，感覺(jué)蔬菜都能做成泡菜，小菜一般都不另收費(fèi)，而且可以續(xù)盤(pán)。
44、韓餐里面離不開(kāi)辣醬，辣度不會(huì)太高，石鍋拌飯，辣炒年糕，部隊(duì)鍋，這些都會(huì)用到很多辣椒。在威海的韓餐比韓國(guó)當(dāng)?shù)氐目谖兑匾恍?，這也是適應(yīng)了中國(guó)的口味。
45、說(shuō)起吃，沒(méi)有哪個(gè)國(guó)家比得上中國(guó)，所以中國(guó)人到國(guó)外，無(wú)不覺(jué)得沒(méi)吃的。韓國(guó)雖說(shuō)是近鄰，但畢竟還是有差異，不少人甚至說(shuō)，到韓國(guó)吃飯就像進(jìn)了廟，言下之意就是缺油水。的確，韓國(guó)的飲食以清淡為主，但這并不代表韓國(guó)沒(méi)有美食。都知道韓國(guó)的泡菜很有名，泡菜就是韓國(guó)的第一美食，營(yíng)養(yǎng)好味道好還美容，是韓國(guó)人頓頓離不了的菜。除了泡菜，韓國(guó)人還離不開(kāi)辣醬，泡菜里有，烤肉上有，面條里有，海鮮上有，生菜黃瓜蘸辣醬就是一道菜?？梢哉f(shuō)，韓國(guó)菜的特點(diǎn)之一就是辣。這種辣和中國(guó)的辣不一樣，中國(guó)的辣是香香的咸辣，而韓國(guó)是甜甜的干辣，吃時(shí)不覺(jué)得，咽下去辣得人直喘粗氣。韓國(guó)有一種小吃，類(lèi)似中國(guó)的年糕，圓柱形，長(zhǎng)長(zhǎng)的被切成一小截一小截，放在煎鍋里用紅紅的辣醬拌了，煎熟吃。在很多餐館中都有這種小吃。煎餅也是韓國(guó)比較有名的食物，但比中國(guó)的厚，里面常常夾著魷魚(yú)絲之類(lèi)的東西，而且多是手掌大小，卷起來(lái)很方便。還有一種用土豆粉做的煎餅，要蘸著調(diào)料吃，味道很好。類(lèi)似中國(guó)的飯食還有餃子，大多是煎餃、蒸餃，饅頭也有，只是都帶甜甜的餡，好像厚皮的豆包一樣。韓國(guó)的冷面想必都聽(tīng)說(shuō)過(guò)。在冰鎮(zhèn)的甜酸冷湯中，放著一團(tuán)細(xì)細(xì)的面條，上面臥著兩塊白煮蛋，還有兩片水梨或蘿卜，十分好吃。冷面主要有用蕎麥面做的平壤冷面和用土豆做的咸興冷面，食用方法也可分為加湯的和用辣椒醬拌的兩種，口感十分筋道光滑。炎炎夏日，盤(pán)腿一坐，來(lái)一碗加冰冷面，爽呆了！韓國(guó)人請(qǐng)客吃飯一般都是吃烤肉，就是將牛肉或牛排用佐料鹵腌好，放在鐵板上烤熟。蒜、辣醬、生菜葉、泡菜自然少不了，高級(jí)一些的就多幾樣海鮮，用菜葉包著肉吃，味道很不錯(cuò)。還有一種火鍋，類(lèi)似日本火鍋，其實(shí)就是煎鍋。在平底鍋里放上肉片、洋蔥、金針菇等，加入醬油，煎熟蘸調(diào)料吃，就是味道有點(diǎn)甜，吃多了有些膩。韓國(guó)人不喜歡油膩，當(dāng)鍋里的肉滲出油時(shí)就用紙巾吸去。一次，有位朋友請(qǐng)吃牛排湯，我想一定很好吃。端上來(lái)一看，砂鍋里孤零零幾塊大排，清湯里灑著幾點(diǎn)蔥花，味道清淡極了。他們?cè)缇桶延推驳袅?！我只好吃泡菜下飯。拌飯也是韓國(guó)有代表性的美食，就是把白米飯盛在用石頭做的厚重的大碗里，那碗燒得熱熱的，放入肉、蛋、豆芽之類(lèi)的菜，加進(jìn)辣椒醬拌勻后吃，味道并不十分好，但是有鍋巴，脆脆的很香。韓國(guó)人很講究滋補(bǔ)，他們?cè)谌煲惨詤㈦u湯。參雞湯是用童子雞加糯米、人參、棗等燉至爛熟，蘸鹽吃，據(jù)說(shuō)很有營(yíng)養(yǎng)。說(shuō)起湯來(lái)，還有用牛骨牛肉熬制的牛肉湯，味道很鮮美。雖然我并不很愛(ài)吃韓國(guó)飯，但是挺喜歡他們的各種餐具。據(jù)說(shuō)韓國(guó)餐飲受古代皇宮生活方式的影響，比較注重形式，講究餐具。給我印象最深的是不銹鋼筷子和帶蓋的小碗?？曜颖戎袊?guó)的木筷短一點(diǎn)，拿在手上，沉甸甸的，上面刻著精美的各色花紋圖案，吃飯時(shí)不小心掉下來(lái)砸在腳上很疼呢。剛到韓國(guó)時(shí)，我以為那些小小的帶蓋的不銹鋼碗是手爐，捂了好大一會(huì)才發(fā)現(xiàn)里面有米飯?？赡苁桥莶硕嗟木壒?，盛泡菜的器皿也就豐富多樣，方的、圓的、多層的、單層的、塑料的、陶瓷的……最叫我驚奇的是，他們吃飯時(shí)常常要用一把大剪刀。這把剪刀，吃冷面時(shí)剪斷長(zhǎng)長(zhǎng)的面條，吃泡菜時(shí)剪泡菜，吃烤肉時(shí)剪烤肉，總之，是用餐時(shí)非常重要的角色。在韓國(guó)的飯館吃飯，一般都是脫鞋上炕盤(pán)腿就餐。房間小小的，桌子矮矮的，要是人多如宴請(qǐng)時(shí)，這些小房間的墻壁就像百葉窗似的可以拉上去，要多大空間隨時(shí)可以變化調(diào)整，十分方便。客人們通常都是分坐在一張張方桌兩邊，房間多長(zhǎng)桌子就可以拼多長(zhǎng)，這讓我想起幼兒園小朋友排排坐分果果的情景。韓國(guó)也是一個(gè)多禮的國(guó)家。吃飯還好說(shuō)，喝酒可就不一樣了。他們給別人敬酒時(shí)，拿著自己的酒杯，遞給對(duì)方，倒酒半杯，被敬者轉(zhuǎn)身、背臉、仰頭喝酒，再回敬。喝酒時(shí)給人一個(gè)后腦勺，真有意思。
46、首先非常感謝在這里能為你解答這個(gè)問(wèn)題，讓我?guī)ьI(lǐng)你們一起走進(jìn)這個(gè)問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起探討一下
47、看我大中華，八大菜系加上一些地方特色菜肴，刀功火候擺盤(pán)各種講究，每一道菜的背后都彰顯一個(gè)泱泱大國(guó)的文明歷史，確實(shí)讓龍的子孫驕傲。
48、但我卻不敢小覷日本的飲食文化，一個(gè)天婦羅的烹炸能研究半個(gè)世紀(jì)，一塊羊羹的蒸制能看見(jiàn)五彩的天光，這是怎樣的一種匠人精神？才能達(dá)到的美食境界！
49、縱觀這幾年，我們有多少文化在慢慢遺失，而東亞的日本和韓國(guó)，從我們這里取走了文化的精髓，改造成了他們獨(dú)特的民族文化。
50、端午節(jié)，韓國(guó)申遺，我們?cè)诟吆岸宋缡俏覀兊?，可你沒(méi)看到韓國(guó)從高層到民間再到普通百姓，他們是如何對(duì)待端午的，他們是何等地重視端午的禮節(jié)和飲食，而我們又有多少人在端午去認(rèn)真地品嘗一個(gè)粽子？又有多少人在端午去認(rèn)真地準(zhǔn)備一場(chǎng)祭祀禮儀？
51、所以，是不該小覷韓國(guó)飲食的，他們真的不止烤肉與泡菜，韓國(guó)人有的是吸取精華和創(chuàng)新改造的精神。
52、“宮中飲食”或“宮廷料理”，正是《大長(zhǎng)今》所反映的韓國(guó)飲食，被稱(chēng)為韓國(guó)菜的精髓。
53、韓國(guó)宮廷料理，不得不提“神仙爐”?！吧裣蔂t”是將蘿卜煮熟后取出切成細(xì)絲，用佐料拌好放在火鍋的最下面，然后放生肉，在上面再放魚(yú)煎餅、肝煎餅、千葉煎餅、水芹、香菇、胡蘿卜、雞蛋，上面再加核桃、銀杏、松子、肉丸，然后放入高湯，加入炭火在桌上煮著吃。因?yàn)楠?dú)特的炊具、豐富的食材、繁瑣的工藝，所以它自古至今一直是非常高級(jí)的飲食?，F(xiàn)在在韓國(guó)的一般餐廳也難得一見(jiàn)，只有在很高級(jí)的韓定食餐廳才可以品嘗到。
54、金黃色的銅涮鍋和北京涮肉鍋十分相似，不過(guò)尺寸小很多，各種材料圍繞著煙口放得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)，一片片依次擺放著青、黃、赤、白、黑五色食材。點(diǎn)火后加入清湯，不一會(huì)就沸騰起來(lái)，身穿韓服的服務(wù)員熟練地用小碗連湯帶料分給眾人。湯的味道非常淡雅清香，各種食材的味道很好地結(jié)合在了一起，相互協(xié)調(diào)。
55、韓國(guó)宮廷菜的另一個(gè)代表是九折坂，它是夏季宮廷的時(shí)令菜肴。這道菜也是通過(guò)它的器皿來(lái)命名的。九折坂原是一種一共分九個(gè)小格的食盒，把各種蔬菜切絲炒出來(lái)，裝進(jìn)8個(gè)小格里，然后在正中間的小格里裝上圓圓的小面餅，用面餅卷著小菜，蘸上松子吃。
56、韓國(guó)人特別喜歡三六九這樣的單數(shù)，而九作為最大的單數(shù)具有特別的意義，被視為是帶來(lái)好運(yùn)的數(shù)字。因此這個(gè)八角形的漆器食盒加上中間的一個(gè)圓形就被叫做九折坂，現(xiàn)在九折坂基本都是指這種食物。8種食材一般會(huì)有肉絲、雞蛋絲、海參絲、各種蔬菜絲等。由于口味清淡，制作繁瑣，一般是作為重要宴會(huì)的前菜。
57、當(dāng)年美國(guó)作家賽珍珠訪韓期間就曾吃過(guò)九折坂，許多菜肴中，九折坂占據(jù)最中央的位置，打開(kāi)盒子后，賽珍珠女士為食物的美麗色彩所感動(dòng)，她說(shuō)，“我可不想破壞這件藝術(shù)品。”
58、以上這兩種宮廷料理由于制作難度較大，花費(fèi)較高，所以并沒(méi)有進(jìn)入尋常百姓家。但是有一種宮廷菜肴卻已經(jīng)深入到了家家戶(hù)戶(hù)，使人忘記其宮廷菜的身份，這就是炒雜菜，在明洞的路邊攤就可以吃到。炒雜菜是把粉條、牛肉絲、香菇、雞蛋絲和各種蔬菜炒在一起的菜肴，由于制作方便、食材親民，很早就流入民間，成為了頗具人氣的一道菜肴。據(jù)說(shuō)過(guò)去有人把這道菜獻(xiàn)給國(guó)王，因?yàn)槠涿牢哆€獲得了官職。
59、炒雜菜由于鮮香可口的味道和豐富的口感非常適合中國(guó)人的胃口，因此深受中國(guó)游客喜愛(ài)，在中國(guó)游客經(jīng)常出現(xiàn)的明洞就有炒雜菜攤。
60、在這里同時(shí)也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關(guān)于這個(gè)問(wèn)題的解答，還望分享評(píng)論出來(lái)共同討論這話(huà)題。
61、我最后在這里，祝大家每天開(kāi)開(kāi)心心工作快快樂(lè)樂(lè)生活，健康生活每一天，家和萬(wàn)事興，年年發(fā)大財(cái)，生意興隆，謝謝！
62、雖然沒(méi)有親身去到過(guò)韓國(guó)，但是看韓劇里面他們的飲食是非常講究的，可謂是色香味俱全，都是用容量很小的食器來(lái)盛食物，碗碟都很精致，搭配的菜類(lèi)和料理數(shù)量很多，但是量很少，其中米飯和菜湯是飯桌上的必備，從他們的餐桌上可以看出，他們對(duì)精致生活的追求和熱愛(ài)。
63、我是一名在韓留學(xué)生，來(lái)韓國(guó)已經(jīng)7年了，在這幾年里，不說(shuō)吃遍韓國(guó)各地大大小小美食，也算大部分都試過(guò)。
64、韓國(guó)也屬于三面環(huán)海的國(guó)家，海產(chǎn)自然是少不了，我長(zhǎng)期居住的釜山更是韓國(guó)最南端的港口城市，海鮮更是不用說(shuō)了，這邊生魚(yú)片和海鮮鍋數(shù)不勝數(shù)。給大家介紹一些我吃過(guò)并用手機(jī)記錄下來(lái)的美味。（韓國(guó)的盤(pán)餐都是贈(zèng)送的，不要錢(qián)還可以不停的補(bǔ)加）
65、這是在慶尚南道吃的海鮮鍋，主要以花蟹和章宇為主，盤(pán)餐也更多，味道偏辛辣一點(diǎn)，不過(guò)好在味道特別新鮮。
66、這個(gè)是吃的另外一家不辣的海鮮鍋，以章宇和貝殼類(lèi)和鮑魚(yú)為主，這是我吃過(guò)最新鮮的一家，完全是保留了海鮮的原味來(lái)制作的料理，推薦！
67、烤大腸，有些朋友可能不能接受內(nèi)臟和大腸之類(lèi)的食物，不過(guò)我還是很喜歡的，大腸煎的比較酥，和生菜葉或者蘇子葉包在一起也不油膩。
68、這個(gè)是烤羊排，肉質(zhì)鮮嫩，烤出來(lái)外酥里嫩，配上店家獨(dú)配的醬汁，簡(jiǎn)直欲罷不能！
69、一家超級(jí)傳統(tǒng)的韓國(guó)烤肉店，烤肉好吃但是吃完一頓烤肉出來(lái)，衣服味道簡(jiǎn)直難以忍受，太重的烤肉味了，雖然備有取出味道的噴劑，可是還是掩蓋不住烤肉味。
70、韓式豬蹄，分原味和蒜蓉還有醬料的幾種，愛(ài)吃豬蹄的一定不要錯(cuò)過(guò)，一般豬蹄還會(huì)配有海帶湯，完全是絕配。
71、炸雞是去韓國(guó)必點(diǎn)食物，炸雞不光配啤酒，可樂(lè)也是絕配，我們經(jīng)常朋友聚餐一般都會(huì)選擇炸雞和烤肉。
72、手機(jī)里面還有好多沒(méi)事的照片，在這里就不一一列舉了，雖說(shuō)韓國(guó)的沒(méi)事不比中國(guó)的美食品種繁多，但是各國(guó)有各國(guó)的特色，我對(duì)韓國(guó)的美食還是比較熱衷的。
73、關(guān)于韓國(guó)美食，我的想法有以下幾點(diǎn)。
74、第一，雖然我沒(méi)去過(guò)韓貨，但是韓國(guó)料理我也吃過(guò)不少，總的來(lái)說(shuō)，我認(rèn)為韓國(guó)的美食比較單一，烹飪方式也比較少，花樣不像中國(guó)那么多。
75、第二，韓國(guó)的美食標(biāo)配就是泡菜，無(wú)論吃什么主食，他們一定要配上泡菜，感覺(jué)泡菜吃多了我會(huì)不適應(yīng)。這就是我對(duì)韓國(guó)美食的看法。
76、以上就是我的分享，希望對(duì)大家有幫助。
77、韓國(guó)泡菜最具盛名。所謂泡菜，就重在泡這個(gè)字，泡什么？用什么泡？怎么泡？
78、在我們中國(guó)，也有一個(gè)喜愛(ài)泡菜的地方，那就是貴州省黔東南。黔東南以酸湯魚(yú)聞名，但除了酸湯魚(yú)，他們的很多美食都是偏酸的，以至于黔東南人口味偏酸，能耐得住酸味兒。她們喜歡將各類(lèi)蔬菜放在壇子里，用鹽腌制，以白酒發(fā)酵，成果會(huì)很酸爽。就連他們的辣椒，發(fā)酵出來(lái)都是酸酸辣酸辣的。
79、沒(méi)去過(guò)韓國(guó)的朋友，在這里可以得到了解，親身體驗(yàn)，味兒倍兒棒?。?！
二、韓國(guó)資料
自1883年（朝鮮王朝后期）開(kāi)始，韓國(guó)就開(kāi)始使用太極旗。大韓民國(guó)建國(guó)后繼續(xù)延用。1949年，韓國(guó)文教部正式確定韓國(guó)國(guó)旗現(xiàn)在的樣式：旗中央是太極圖案，四周配以八卦圖形。據(jù)韓國(guó)官方解釋?zhuān)珮O圖中的紅色代表陽(yáng)，藍(lán)色代表陰，陰陽(yáng)合一代表宇宙的平衡與和諧。火與水，晝與夜，黑暗與光明，建設(shè)與破壞，男與女，主動(dòng)與被動(dòng)，熱與冷，正與負(fù)等，作為宇宙中兩種偉大的力量，通過(guò)相互對(duì)立而達(dá)到和諧與平衡。
以太極為中心，四角的卦分別象征陰陽(yáng)互相調(diào)和，乾卦代表天空，坤卦代表大地，坎卦是月亮和水，離卦為太陽(yáng)和火，各個(gè)卦還象征著正義、富饒、生命力和智慧。據(jù)韓國(guó)的解釋?zhuān)瑖?guó)旗底色為白色，象征韓國(guó)人民的純潔和對(duì)和平的熱愛(ài)。而整個(gè)國(guó)旗則代表韓國(guó)人民永遠(yuǎn)與宇宙協(xié)調(diào)發(fā)展的理想。
韓國(guó)國(guó)旗的太極和八卦思想來(lái)自中國(guó)的《周易》。和諧、對(duì)稱(chēng)、平衡、循環(huán)、穩(wěn)定等原理代表著中華民族對(duì)宇宙，對(duì)人生的深刻思考。朝鮮半島長(zhǎng)期受中華文化影響，韓國(guó)國(guó)旗正是這種影響的反映。
朝鮮半島歷史悠久，但在很長(zhǎng)一段時(shí)期內(nèi)卻是一個(gè)只有本民族語(yǔ)言卻無(wú)民族文字的國(guó)家。公元3世紀(jì)左右，漢字傳入朝鮮，后來(lái)又采用漢字的音和意來(lái)記錄朝鮮語(yǔ)，即“吏讀文”。但由于封建社會(huì)等級(jí)觀念的影響。能夠?qū)W習(xí)和使用漢字的多是貴族階層，普通民眾很難接觸到。而且結(jié)合漢字創(chuàng)制的“吏讀文”有些也不適合朝鮮語(yǔ)的語(yǔ)音系統(tǒng)和語(yǔ)法結(jié)構(gòu)，因而有時(shí)很難準(zhǔn)確地標(biāo)記朝鮮語(yǔ)言。因此當(dāng)時(shí)人們非常希望能有一種既適合朝鮮語(yǔ)語(yǔ)音系統(tǒng)和語(yǔ)法結(jié)構(gòu)、又容易學(xué)會(huì)的文字。從統(tǒng)治階級(jí)來(lái)看，為了便于老百姓貫徹自己的統(tǒng)治政策，也有必要發(fā)明一種易于人民掌握的表音文字。就這樣在朝鮮王朝第四代國(guó)王世宗的積極倡導(dǎo)下，由鄭麟趾、申叔舟、崔恒、成三問(wèn)等一批優(yōu)秀學(xué)者，在多年研究朝鮮語(yǔ)的音韻和一些外國(guó)文字的基礎(chǔ)上，于1444年創(chuàng)制了由28個(gè)字母組成的朝鮮文字。這期間朝鮮學(xué)者曾幾十次前來(lái)中國(guó)明朝進(jìn)行關(guān)于音律學(xué)的研究。1446年朝鮮正式公布了創(chuàng)制的朝鮮文字，稱(chēng)為“訓(xùn)民正音”，意思是教百姓以正確字音。新文字發(fā)明后，世宗國(guó)王提倡在公文和個(gè)人書(shū)信中使用“訓(xùn)民正音”，并責(zé)令用“訓(xùn)民正音”創(chuàng)作《龍飛御天歌》。他還將“訓(xùn)民正音”作為錄用官吏的科舉考試的必考科目，并在錢(qián)幣上刻印了“訓(xùn)民正音”?！坝?xùn)民正音”的創(chuàng)制為朝鮮語(yǔ)書(shū)面語(yǔ)的發(fā)展以及朝鮮文學(xué)的發(fā)展提供了良好條件。
“訓(xùn)民正音”是世界上少有的知道是誰(shuí)、具體在什么時(shí)間創(chuàng)造的文字之一，因此被韓國(guó)指定為國(guó)寶第70號(hào)，1997年10月被聯(lián)合國(guó)教科文組織列為世界文化遺產(chǎn)。
“訓(xùn)民正音”是一種表音文字，由17個(gè)子音和11個(gè)母音組成。17個(gè)子音字按口型和舌位發(fā)音器官的樣子創(chuàng)造，按發(fā)音不同分為牙音、舌音、唇音、齒音等，這同現(xiàn)代語(yǔ)音學(xué)分類(lèi)基本一致。又根據(jù)聲音的清濁，把子音分成全清、次清、全濁、不清不濁；11個(gè)母音中有3個(gè)基本母音，它們是按照古人認(rèn)為的宇宙“天、地、人”的生成次序創(chuàng)造的，其他母音則根據(jù)這3個(gè)基本母音創(chuàng)造。這28個(gè)字母經(jīng)過(guò)560年的發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)有3個(gè)子音和1個(gè)母音被淘汰了，目前在朝鮮和韓國(guó)只使用24個(gè)子音和母音。用24個(gè)子音和母音，可以組成7萬(wàn)個(gè)朝鮮字，而這些字又可以組成7億多個(gè)詞匯，如此浩如煙海的文字是用之不盡的。
傳統(tǒng)的朝鮮語(yǔ)詞匯包括固有詞和外來(lái)詞兩大類(lèi)。固有詞是指朝鮮語(yǔ)里原來(lái)就有的本國(guó)詞；外來(lái)詞則是指源于其他語(yǔ)言的詞，這其中有近70％源于中國(guó)的漢字詞，這些詞匯在朝鮮文中是可以用漢字書(shū)寫(xiě)的。
1910年日本帝國(guó)主義對(duì)朝鮮半島實(shí)行殖民統(tǒng)治后，曾大肆封殺朝鮮語(yǔ)文，到20世紀(jì)40年代更是變本加厲，他們大搞所謂“創(chuàng)氏改名”，這個(gè)時(shí)期出生的朝鮮人不準(zhǔn)使用朝鮮語(yǔ)，姓氏也必須改用日本姓氏。
1945年8月15日朝鮮半島光復(fù)后，分裂為半島北方和南方，即今天的朝鮮和韓國(guó)。為了規(guī)范文字的使用，朝韓雙方在建立政權(quán)后分別對(duì)文字的使用進(jìn)行了改革。
改革的一個(gè)重點(diǎn)就是如何對(duì)待漢字。正如前面所提到的，朝鮮半島使用漢字的歷史非常悠久，因此，即使在“訓(xùn)民正音”發(fā)明以后，漢字仍在使用。朝鮮王朝宮廷文書(shū)的書(shū)寫(xiě)、歷史典籍的記錄等都有漢字夾在其中(類(lèi)似于今天的日文)。對(duì)此，朝鮮采取了全面廢止?jié)h字的改革措施，即所有文字書(shū)寫(xiě)全部使用朝鮮字母，不再夾雜漢字。在詞匯上，朝鮮也嚴(yán)格限制漢字詞的使用，盡可能多地用朝鮮固有詞匯創(chuàng)造新詞。
盡管韓國(guó)在1948年頒布了《韓文專(zhuān)用法案》，禁止公開(kāi)使用漢字，但漢字的使用卻一直沒(méi)有完全停止，無(wú)論是學(xué)校的語(yǔ)文教育還是國(guó)民的文字書(shū)寫(xiě)，夾雜使用漢字是長(zhǎng)期存在的。韓國(guó)教科書(shū)中使用漢字的政策也在不斷變化之中，如1968年的總統(tǒng)令曾要求刪除中小學(xué)課本中的漢字，但1972年漢字又被定為初中的必修課編入正規(guī)課程。1973年中學(xué)教科書(shū)規(guī)定重新使用漢字，1995年又將其改為選修課程。1999年2月，當(dāng)時(shí)的韓國(guó)總統(tǒng)金大中簽署總統(tǒng)令，批準(zhǔn)在政府公文和道路牌中使用漢字。這個(gè)總統(tǒng)令的頒布，打破了韓國(guó)政府50多年來(lái)對(duì)使用漢字的禁令?，F(xiàn)在韓國(guó)教育部頒布的教育用“新訂通用漢字”為1800個(gè)，供日常生活用的“常用漢字”為1300個(gè)。
其實(shí)，廢除漢字還是使用漢字，應(yīng)該從是否有利于本民族的文化發(fā)展來(lái)看。廢除漢字的弊端是使朝鮮人無(wú)法對(duì)古代歷史典籍原著進(jìn)行學(xué)習(xí)，因?yàn)槌r的絕大多數(shù)歷史典籍都是用漢字書(shū)寫(xiě)的。此外在現(xiàn)實(shí)生活中也存在一些不便之處，因?yàn)槌r詞匯中有很多同形同音異意字，光看這些字型有時(shí)很難正確理解它所要表示的意思，容易產(chǎn)生誤解，而在廢除漢字以前，這些文字卻可以用漢字加以表示。廢除漢字當(dāng)然也有好處，那就是便于朝鮮文字的普及，有利于文化傳播。
也許有朋友會(huì)問(wèn)朝鮮和韓國(guó)是不是也有方言?兩國(guó)文字有沒(méi)有差異?是的，和許多國(guó)家的語(yǔ)言一樣，語(yǔ)言的地方差異總是存在的。目前朝鮮以平壤方言為標(biāo)準(zhǔn)音，稱(chēng)為文化話(huà)，韓國(guó)則以漢城京畿道方言為標(biāo)準(zhǔn)話(huà)。雙方在語(yǔ)調(diào)上有所差異。從說(shuō)話(huà)習(xí)慣上來(lái)講，韓國(guó)人說(shuō)話(huà)中更多地使用一些外來(lái)語(yǔ)詞匯，特別是英語(yǔ)詞匯。
總體來(lái)說(shuō)，朝鮮語(yǔ)文與韓國(guó)語(yǔ)文在語(yǔ)法上是一樣的，差異主要表現(xiàn)在詞匯和個(gè)別句式的書(shū)寫(xiě)格式上，以及一些外來(lái)語(yǔ)詞匯的文字拼法上。在許多詞匯上，朝鮮和韓國(guó)的拼法都有所不同，有的甚至差異很大，以至于彼此不能正確理解對(duì)方詞匯的意思。
在今天信息高度發(fā)達(dá)的“電腦時(shí)代”，許多民族的文字在電腦上都較難處理，而朝鮮文字則與此相反。因?yàn)槌r文字書(shū)寫(xiě)時(shí)是先寫(xiě)一個(gè)子音，再寫(xiě)一個(gè)母音的(或者母音后再寫(xiě)一個(gè)子音)，所以將數(shù)字相同的子音和母音均勻地排列在電腦鍵盤(pán)的左右手操作部位，這樣在打字時(shí)，左右手使用次數(shù)基本相同，不會(huì)有不適感。相信有著560年歷史的朝鮮文字在信息時(shí)代也會(huì)得到更大發(fā)展。
首都漢城位于朝鮮半島中部，離西海岸不遠(yuǎn)，漢江流過(guò)市中心。漢城現(xiàn)有人口約1200萬(wàn)，約占全國(guó)人口的1/4，是韓國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)和文化中心，鱗次櫛比的高樓大廈聳立于幽雅寧?kù)o的古老宮殿之后。它既是一座現(xiàn)代化的大都市，又是一座歷史悠久的文化古城。在市區(qū)及周邊地區(qū)，有著許多歷史遺跡、人文景點(diǎn)、現(xiàn)代化的建筑、主題公園以及其他觀光勝地。
位于鐘路區(qū)世宗路1。1395年由創(chuàng)建朝鮮王朝的李成桂所建筑的第一處正宮，占地12.6萬(wàn)坪（一坪約合3.3平方米），200棟以上的殿閣，烘托出極盡富貴榮華的氣派。1952年毀于壬倭亂，得以幸存至今的建筑是舉行君王即位大典和文武百官朝禮儀式的勤政殿以及用作迎賓館的兩層建筑慶會(huì)樓等。
位于鐘路區(qū)臥龍洞1。1405年建為朝鮮王朝的離宮，在壬辰倭亂時(shí)全毀，1609年重建后，300年來(lái)王朝的正宮，是朝鮮故宮中維護(hù)最好的建筑，保持著王朝舊日格調(diào)。其正門(mén)敦化門(mén)是僥幸未被燒毀的木造建筑，傲然聳立，氣度非凡。旁邊的昌慶宮是韓國(guó)第三處古老的王宮，現(xiàn)存弘化門(mén)、明正殿等建筑，曾作為朝鮮王朝第四代群主世宗大王的別宮。
位于鐘路區(qū)勛井洞1，是世界文化遺產(chǎn)，這里供奉朝鮮王朝歷代君王及王妃的神位。宗廟與景福宮同時(shí)建成，寬廣的腹地建有正殿及永寧殿，以及陳列先王遺物的紀(jì)念館。這里也是漢城市民散步納涼的休閑區(qū)，有天橋通往昌慶宮。每年5月第一個(gè)星期日，在莊嚴(yán)肅穆的氣氛中演奏雅樂(lè)，舉行宗廟祭禮。
位于永登浦區(qū)汝矣島洞。地上60層，地下3層，264米高，號(hào)稱(chēng)韓國(guó)第一高樓，是漢城的象征。整棟大廈全部使用雙重反射的玻璃，在陽(yáng)光下璀璨絢爛有如黃金寶塔。乘高速電梯上下，登臨瞻望臺(tái)，可遠(yuǎn)眺1988年奧遠(yuǎn)會(huì)場(chǎng)及金浦機(jī)場(chǎng)。別館地下一樓，設(shè)有可觀賞400種2萬(wàn)余尾魚(yú)的水族館63海底世界，并具備比一般電影院銀幕大十倍?quot;IMAX戲院。在頂樓餐廳用餐，飽覽醉人的夜景，更可領(lǐng)略無(wú)比浪漫的情趣。
位于中區(qū)南大門(mén)路。1398年建設(shè)，為首都漢陽(yáng)（漢城）的城門(mén)，是現(xiàn)存朝鮮王朝建筑中最具典型者，原有城垣銜接，1908年拆除了垣墻，只留下石造的崇禮門(mén)。中間呈拱形，其上搭立著兩層木造樓閣。在高樓廣廈間，威儀堂堂，傲睨群雄。
位于松坡區(qū)蠶室洞10，是1988年漢城奧運(yùn)會(huì)的主要賽場(chǎng)，包括兩座體育館、室內(nèi)游泳池、棒球場(chǎng)等五大競(jìng)賽場(chǎng)地，尤其是露天運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。因重點(diǎn)突出曲線美的設(shè)計(jì)而為人稱(chēng)道。游客可入內(nèi)參觀。此地還設(shè)有陳列金、銀、銅牌及奧運(yùn)制服等物品的展示館。
位于松城區(qū)蠶室洞40-1。樂(lè)天世界是世界最大的室內(nèi)娛樂(lè)中心，除樂(lè)天世界探險(xiǎn)及湖上的魔術(shù)島外，還有民俗館、大飯店、電影院、室內(nèi)游泳池、室內(nèi)溜冰場(chǎng)、保齡球場(chǎng)、會(huì)員制的運(yùn)動(dòng)俱樂(lè)部、百貨公司、超級(jí)市場(chǎng)、購(gòu)物中心等，是娛樂(lè)與文化相結(jié)合的超大型娛樂(lè)城。
從漢城火車(chē)站可乘國(guó)鐵1號(hào)線到水原站，或從東漢城總站乘公車(chē)50分鐘即可抵達(dá)。水原是有76萬(wàn)人口的京畿道道廳（省政府）所在地，保存有許多文化遺跡。繞城修筑的石造城垣總長(zhǎng)5.5公里，有4座壯麗的樓門(mén)，有7座拱形水門(mén)的華虹門(mén)、優(yōu)雅的訪花隨柳亭，以及能府瞰市區(qū)的西將臺(tái)等，建筑美與風(fēng)景美相互陪襯。
從漢城火車(chē)站搭乘國(guó)鐵1號(hào)線至東仁川站，從水原搭乘水仁線至松島站。仁川是韓國(guó)第二大港口城市，這里有豎立著許多雕塑的月尾島文化街等旅游點(diǎn)。如搭乘游覽客輪，可欣賞海上的夕陽(yáng)美景及星羅棋布的島嶼。
是1953年簽訂朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)停戰(zhàn)協(xié)約的場(chǎng)所。本國(guó)人只能游覽臨津閣，外國(guó)人也不能私自進(jìn)入?yún)⒂^，須由旅行社組織，以停戰(zhàn)線為中心，設(shè)立了寬2公里的非武裝隔離帶，正中間則建有軍事停戰(zhàn)會(huì)議室，此外能讓人深深地認(rèn)識(shí)到和平與統(tǒng)一的珍貴。
由新村站出發(fā)，約需1小時(shí)10分鐘可抵達(dá)。這里是朝鮮民族的始祖檀群王儉建國(guó)神話(huà)的淵源地。遺跡有為抵抗蒙古軍隊(duì)侵略而筑造的城墻，也有朝鮮王朝末期為對(duì)付列強(qiáng)威脅而建的要塞等諸多史跡。
城南邊的傳燈寺，充分顯示出高麗時(shí)代的建筑風(fēng)格。
位于京畿道龍仁郡浦谷面前垡里。在龍仁自然農(nóng)園中，有新建的綜合主題樂(lè)園Everland，而在游樂(lè)世界里則有40多種游樂(lè)設(shè)施，此外還有自然野生動(dòng)物園等。其中特別是加勒比灣樂(lè)園，游客可在人工波浪中盡情享受沖浪的樂(lè)趣。
位于京畿道果川市莫溪洞山159-1。這里有3個(gè)野生動(dòng)物園，一個(gè)收集1166余種、約19667棵植物的溫室植物園，一個(gè)現(xiàn)代化的游樂(lè)場(chǎng)所漢城東園和國(guó)立現(xiàn)代美術(shù)館等。
位于京畿道龍仁郡器興邑甫羅里107，總面積約23萬(wàn)坪。這里陳列有各道的農(nóng)家、民宅、寺院、市場(chǎng)、兩班（貴族）住宅及官?gòu)d等貌?，F(xiàn)場(chǎng)有15個(gè)藝作坊及中藥房的竹工藝、木工藝、中藥治療的示范表演，傳統(tǒng)婚禮儀式、農(nóng)樂(lè)、走繩索等也每日演出。在這里可親身體驗(yàn)當(dāng)年韓國(guó)人的日常生活的文化氛圍。
位于京畿道果川市注巖洞。手屈一指的漢城跑馬場(chǎng)坐落在清溪山與冠岳山之間。自然景觀秀麗，地下1層至6層的現(xiàn)代化賽馬場(chǎng)可容納馬迷4萬(wàn)余人。每周六、日都將舉行普通、特別等項(xiàng)目的大型賽事。馬票與日本相同，分連勝式、單勝式、復(fù)勝式。7月底至9月初開(kāi)設(shè)的夜場(chǎng)，使馬迷們更加瘋狂。
釜山是韓國(guó)第一大港，位于韓國(guó)東南角，是韓國(guó)第二大城市，人口約400萬(wàn)。從漢城搭乘新生號(hào)火車(chē)需4小時(shí)10分鐘；從漢城走高速公路約5小時(shí)20分鐘；從漢城乘飛機(jī)約1小時(shí)可抵釜山。
釜山及其周邊地區(qū)的主要旅游景點(diǎn)有：
建于公元678年，為禪宗總樞，原有36座規(guī)模龐大的寺廟，不幸均于壬辰倭亂時(shí)期遭毀。而1717年重建的大雄殿熄滅表細(xì)而華麗，堪稱(chēng)朝鮮朝代建筑的精品。其他遺存的建筑有7座殿閣、2座閣樓、3扇巨門(mén)、11座凈修庵和3層石塔等。
登上龍頭山，可俯視釜山繁華區(qū)的街道與臨近的海濱，天晴時(shí)，可遙望遠(yuǎn)方的對(duì)馬島。公園內(nèi)設(shè)有壬辰倭亂時(shí)的救國(guó)英雄--李舜臣將軍的銅像，而高達(dá)120米的釜山塔則是整個(gè)市區(qū)的準(zhǔn)星
由釜山沿岸渡輪站（浦洞地鐵站）至麗水約需3小時(shí)45分鐘。
從釜山西端的閑山島至全南麗水一帶是鋸齒形海岸，秀麗景觀綿延不斷，眾多小島與懸崖峭壁形成天然屏風(fēng)，最好乘船眺望。游客坐天使號(hào)飛翼船，由釜山至麗水穿梭于各島嶼之間，比陸路乘車(chē)還快，途中經(jīng)過(guò)保存有豐富史跡的忠武、?quot;鶴之島聞名的三千浦，而如果在南海錦山下船也可以。
若要游覽巨濟(jì)島佳景--海金剛，只需在釜山搭船到長(zhǎng)承浦（約需1小時(shí)），再由長(zhǎng)承浦搭游艇即可。
供奉佛祖舍利的名剎，內(nèi)部繪有優(yōu)雅圖案與壁畫(huà)。公元646年，由從中國(guó)唐朝攜回佛祖舍利子的慈藏法師所創(chuàng)建，為韓國(guó)三大名利之一。曾于壬辰任倭亂時(shí)期焚毀，其后于1601年和1641年復(fù)原重建，因只供奉佛祖舍利子之故，無(wú)佛像，然而在梵鐘閣內(nèi)卻設(shè)有形形色色的弘鼓、云版、木魚(yú)、梵鐘等。此外還有裝飾精巧的大雄殿、不二門(mén)及保存了1300年的大光明殿的石造浮雕等35座建筑和藝術(shù)品。
由釜山乘船約需1小時(shí)40分鐘，由釜山西部公車(chē)站出發(fā)約需2小時(shí)。壬辰倭亂時(shí)期，救國(guó)英雄李舜臣將軍曾以統(tǒng)營(yíng)為據(jù)點(diǎn)，與倭將豐臣秀吉對(duì)抗。規(guī)模龐大的洗兵館及供奉將軍牌位的忠烈祠，是于1603年為紀(jì)念將軍之豐功偉績(jī)而建造的。在港口末端的南望公園建有一尊李將軍銅像，這里也是觀賞港口及島嶼海景的好地方。
慶州是新羅王朝的首都，也是韓國(guó)古代文明的搖藍(lán)，現(xiàn)有人口像28萬(wàn)，是一座恬靜的城市。舉凡山地、溪谷，都有王陵、石塔、佛像、寺廟遺跡；不赴博物館探古，只游覽慶州古都，也就等于在探索古代燦爛文化的遺跡，故慶州?quot;無(wú)圍墻之博物館之稱(chēng)。
由漢城到慶州，搭乘京釜線、中央線新生號(hào)火車(chē)或走高速公路，均約需4小時(shí)。
離慶州火車(chē)站約5分鐘步行距離。公園里的天馬冢（出土12000余件陪葬品）之外，以巨大的7座新羅王陵為中心，周?chē)椴?3座古墳，由石墻環(huán)繞，面積達(dá)3.8萬(wàn)余坪。
離慶州火車(chē)站、古墳公園均5分鐘步行距離。建王7世紀(jì)初期，系由于366個(gè)石塊堆砌而成。據(jù)推測(cè)，當(dāng)時(shí)是借助底部的水鏡與窗戶(hù)映入的光線來(lái)觀測(cè)天文氣象，由星象來(lái)判定國(guó)事與稼穡。
從佛國(guó)寺搭車(chē)需10分鐘，從普門(mén)湖搭車(chē)需15分鐘。位于佛國(guó)寺至普門(mén)湖途中，共有18所手工匠作坊制作漆器、新羅土器、佛畫(huà)、刺繡、金屬工藝品、紙工藝品、竹編等，游客不但可參觀手工藝品的制作過(guò)程，還可就地選購(gòu)喜愛(ài)的作品，用以送禮。
離慶州火車(chē)站約15分鐘的步行距離。設(shè)宴款待國(guó)賓之用的雁鴨池，是新羅文武王于公元674年為紀(jì)念三國(guó)統(tǒng)一而興建的，現(xiàn)僅遺存當(dāng)時(shí)四分之一規(guī)模的臨海殿及蓮池周?chē)耐@。
從慶州火車(chē)站搭計(jì)程車(chē)約20分鐘。新羅王朝的傳說(shuō)始祖--樸赫居世與王妃的陵墓，以及第二、三、五代王陵共5座并列于此。這里松林藏密，一片寂靜，從不同角度觀看，陵墓數(shù)與形狀好像都有變化。
離慶州火車(chē)站30分鐘步行距離。作為世界文化遺產(chǎn)的佛國(guó)寺，建于公元535年，全盛時(shí)期寺廟范圍曾擴(kuò)大到在的10倍左右，不幸在壬辰倭亂時(shí)慘遭焚毀，其后經(jīng)過(guò)復(fù)原重建，即為現(xiàn)在的建筑物，而真正保持原狀的僅有那些石造部分，由此也可顯出新羅文化的繁盛。
由佛國(guó)寺搭車(chē)僅需10分鐘。它是統(tǒng)一新羅時(shí)代王陵中惟一完整的古墓。從形態(tài)上看，可推測(cè)為8世紀(jì)末元圣王之陵墓。松林間，排列著貌似波斯人的武士石像、文人石像及兩對(duì)石獅子像，其后方古墓的土臺(tái)上也有12尊半獸半人的石像。
由佛國(guó)寺公車(chē)站乘巴士約需20分鐘。它與佛國(guó)寺一同申報(bào)世界文化遺產(chǎn)。公元751年，為當(dāng)時(shí)宰相金大城為了追悼他的父母所建，是石佛寺之附屬建筑物。目前沒(méi)有任何寺廟，僅保存著于1909年在后山發(fā)現(xiàn)的人造石窟以及那座在佛教美術(shù)史上堪稱(chēng)杰作的釋迦如來(lái)坐像。
位于慶州南端，高468米，在新羅時(shí)代曾擁有100余座寺廟，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)佛教文化之昌盛；而今僅遺留55號(hào)寺址、59座石佛及38座石塔。游人如果無(wú)足夠的時(shí)間遍游南山，不妨搭車(chē)到南山山腳游覽拜里3尊石佛，體驗(yàn)一番新羅時(shí)代的文化氣息。
由慶州乘火車(chē)約3小時(shí)可到安東，那里有古都?xì)庀⑴c現(xiàn)代文明并存的休閑地和假面舞表演。
以幻想之島聞名的濟(jì)州島，是韓國(guó)最大的島嶼，面積1825平方公里，距朝鮮半島南端約100公里，島中部有韓國(guó)最高峰漢拿出，海拔1950米。因受流經(jīng)近海的暖流影響，濟(jì)州島氣候暖流和，具有亞熱帶氣候的特征，這里是韓國(guó)重要的觀光度假勝地。
濟(jì)州島古代時(shí)建有名為耽羅國(guó)的獨(dú)立國(guó)家，因此島上有著其獨(dú)特的風(fēng)俗習(xí)慣、方言和文化特征，也有著與韓國(guó)其他地方不同的景觀。因?yàn)闆](méi)有小偷和乞丐，島上的民宅看不到一扇大門(mén)，人們過(guò)著恬靜安逸的生活。
濟(jì)州市島上的最大城市，位于島的北部，是道政府所在地；第二大城市西歸浦市位于島的南部，兩市之間有多條交通線。定期觀光公車(chē)旅游可分為西回線與東回線，各路線的旅程都是2天。島上觀光游覽時(shí)，多為步行，游客最好穿便裝、便鞋。
從漢城市金浦機(jī)場(chǎng)乘飛機(jī)到濟(jì)州島約1小時(shí)，從釜山飛濟(jì)州島約需45分鐘；如果乘船，從木浦出發(fā)約需5個(gè)半小時(shí)，從釜山出發(fā)要12個(gè)半小時(shí)。
從濟(jì)州市中央路步行約15分鐘可到。它是由漢拿出火山口噴出的熔巖在海上凝結(jié)成龍頭模樣的巖石，相傳是龍因觸怒天神而化為巖石。
從濟(jì)州市乘車(chē)約50分鐘。為漢拿出噴出的熔巖而形成的熔巖洞窟，總長(zhǎng)度為13.4公里，號(hào)稱(chēng)世界第一，但開(kāi)放給旅游者觀賞的范圍大約只有1公里。觀看熔岸所形成的奇岸怪石，往返約需1小時(shí)，黑暗的洞窟令人倍覺(jué)神秘。
由濟(jì)州市搭第1橫貫路線公車(chē)約40分鐘可抵達(dá)此景點(diǎn)。為漢拿出一個(gè)典型的火山口，周長(zhǎng)約2公里，火山口附近叢聚420余種溫帶植物，這些溫帶植物和高山植物很有學(xué)術(shù)研究?jī)r(jià)值。
位于西歸浦市，從市中心步行約10分鐘可到。直瀉海洋的兩股瀑布高為23米，與海岸的懸崖峭壁構(gòu)成雄偉的景觀。從瀑布上方或其下方的海岸皆可一覽勝景，搭乘游船亦可由海上觀景。
由西歸浦市或濟(jì)州市搭巴士約需1小時(shí)10分鐘。為漢拿山360個(gè)子火山之一，號(hào)稱(chēng)是世界最大的突出于海岸的火山口。山頂為一片開(kāi)闊的牧場(chǎng)，攀登30分鐘左右可到達(dá)，由此地觀看日出，美不勝收。當(dāng)?shù)亻_(kāi)有環(huán)繞城山日出峰外圍的游覽船和汽艇，其西邊海岸有海螺、鮑魚(yú)等養(yǎng)殖場(chǎng)，那里可觀賞海女潛水采集的情景。
高度為1950米，是韓國(guó)第一高峰。游人之所以不能感受它的高度，主要是因?yàn)橛珊５籽由?、坡度和緩和的原因。?jì)州島亦形成于漢拿山噴發(fā)時(shí)期。山上生長(zhǎng)著亞熱帶、寒帶1800余種植物與野生昆蟲(chóng)類(lèi)，春天的杜鵑花、夏天的高山植物、秋天的紅葉和冬天的雪景組成漢拿山的四季圖畫(huà)。
如果游客想登山，最好做一些相應(yīng)的準(zhǔn)備，第1、2橫貫公路可達(dá)登山路入口處，登山的最佳時(shí)節(jié)是氣候穩(wěn)定的5月或10月。
由濟(jì)州市搭西部產(chǎn)業(yè)道路約需1小時(shí)，由西歸浦市約需20分種。它是韓國(guó)觀光公社開(kāi)發(fā)的度假休閑地，位于漢拿山與海岸之議曾在此召開(kāi)，每年前來(lái)觀光度假的游客眾多。
游樂(lè)區(qū)酒店設(shè)施齊備，有各種娛樂(lè)設(shè)施的觀光景點(diǎn)，如濟(jì)州觀光植物園--如美地、天帝淵瀑布、中文高爾夫球場(chǎng)、中文海水浴場(chǎng)、皇家海洋公園、觀光漁村等。
韓國(guó)中部地區(qū)多為平原，鐵路及各種道路猶如蛛網(wǎng)密布，但井井有條，這里的主要城市有大田、忠州、清州等。曾主辦過(guò)1993年世界博覽會(huì)的大田，離漢城只有2個(gè)小時(shí)的車(chē)程，它是通往雞龍山和俗離山國(guó)家公園的必經(jīng)之地，是中部地區(qū)的旅游中心城市，又是京釜、湖南兩紅的要沖。
百濟(jì)王朝的首都--公州、扶余二地，保存有古代遺留下來(lái)的豐富文化遺產(chǎn)。除古城外，在大田周邊地區(qū)，還有儒城、溫陽(yáng)等溫泉及內(nèi)藏山、德裕山、俗離山等國(guó)家公園。
東北部地區(qū)有多處滑雪場(chǎng)與歷史遺跡，以及瀑布、洞窟、溫泉浴場(chǎng)、海水浴場(chǎng)、國(guó)家公園及沿海的漁村等景觀，其中雪岳山國(guó)家公園首屈一指?；◢弾r山峰、蒼郁的溪谷、茂密的樹(shù)林、神秘的寺廟、一瀉千里的瀑布、清澈見(jiàn)底的溪水……構(gòu)成這一地區(qū)美麗的風(fēng)景圖畫(huà)
韓國(guó)人的姓名大都三個(gè)字，少數(shù)是二個(gè)字。第一個(gè)字是姓，第二個(gè)字和第三個(gè)字是名，其中有一個(gè)字表示宗代，這個(gè)字一般附在男子的名字中，每一代都不同，可任意放在第二個(gè)或第三個(gè)字的位置上。據(jù)李朝末期《增補(bǔ)文獻(xiàn)備考》記載，韓國(guó)的姓氏計(jì)有496個(gè)，但在1960年的一次調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)只有411個(gè)，其中最大的10個(gè)姓氏是:金(約占21.7%)、李(約占14.8%)、樸(約占8·5%)、崔、鄭、姜、趙、尹、張、林。大多數(shù)是單姓，少數(shù)為復(fù)姓，如鮮于、雨宮、岡田、長(zhǎng)谷川等。法律規(guī)定，同籍貫同姓不能結(jié)婚。如擅自強(qiáng)行結(jié)婚，不僅父母不予承認(rèn)，而且政權(quán)機(jī)關(guān)也不予辦理結(jié)婚登記手續(xù)。但是，近年來(lái)，要求取消這條規(guī)定的呼聲很高。
韓國(guó)人"血緣"、"鄉(xiāng)土觀念"非常強(qiáng)，親戚關(guān)系網(wǎng)特別發(fā)達(dá)，即使是遠(yuǎn)親，交往也都比較膊，同鄉(xiāng)往往是見(jiàn)面熟。政治關(guān)系也受地域觀念的影響，選民一般只支持本地區(qū)的候選人。強(qiáng)烈的鄉(xiāng)土觀念也造成一些消極影響，如慶尚南北道與全羅南北道就存在地區(qū)對(duì)立。一千多年前，慶尚道是古代新羅國(guó)家的發(fā)祥地，金羅道是古代百濟(jì)國(guó)家的所在地，后來(lái)新羅滅百濟(jì)統(tǒng)一了國(guó)家。由于歷史的原因，自古至今統(tǒng)治韓國(guó)的大多是慶尚道人，樸正熙、金斗煥、盧泰愚和金泳三等四位總統(tǒng)、大財(cái)閥李秉哲(三星)、具仁會(huì)(金星)、金宇中(大字）和70%-80%的軍隊(duì)高級(jí)將領(lǐng)都出身于慶尚道。而在野黨最有名的領(lǐng)導(dǎo)人金大中、反對(duì)獨(dú)裁政權(quán)的著名詩(shī)人金芝河等均出身全羅道。1980年的光州反政府暴動(dòng)也是發(fā)生在全羅道。
韓國(guó)受儒家教育的影響很深，禮儀方面的特點(diǎn)是重視地位、輩分、老幼、男女之別，對(duì)地位、輩分高的，對(duì)年長(zhǎng)者和男性都要表示尊重，說(shuō)話(huà)要用尊稱(chēng)（韓國(guó)語(yǔ)持有的語(yǔ)法形式)，見(jiàn)面要先問(wèn)候，同行時(shí)要讓路，不能走在他們的前面。在家庭中，男尊女卑，男主外，女主內(nèi)；提倡“賢妻良母”氣家務(wù)勞動(dòng)幾乎全落在婦女身上。男女7歲以上不能同席。家庭經(jīng)濟(jì)好些的，婦女婚后大多不參加工作，即使參加工作，報(bào)酬也比男子低。近年來(lái)女權(quán)運(yùn)動(dòng)有所發(fā)展，爭(zhēng)取男女平等、同工同酬，要求將女性公務(wù)員的退休年齡從43歲改為50歲等。
1、問(wèn)候認(rèn)識(shí)的人見(jiàn)面時(shí)，一定要相互問(wèn)候，可視身份關(guān)系用點(diǎn)頭、鞠躬、握手或擁抱等形式。
2、介紹家里來(lái)客人時(shí)，父母與客人相互行禮，再向子女介紹每來(lái)客的身份、稱(chēng)呼，并要求子女向客人們行鞠躬禮或行跪拜禮。如是在工作單位，則先將本單位的人介紹給來(lái)訪的客人。
3、招待韓國(guó)人十分好客，招待客人往往是盡其所能，將家中最好吃的都拿出來(lái)，而客人應(yīng)盡量多喝多吃，吃得越多越能顯示感情的深厚。韓國(guó)男子普遍好飲臼酒，且酒量很大，互相敬酒，邊喝邊談邊唱，極為熱鬧。中國(guó)史書(shū)《魏史東夷傳》中就記述了韓國(guó)人飲酒、唱歌、跳舞的習(xí)俗。據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)1981年的調(diào)查統(tǒng)計(jì)，韓國(guó)每年每人平均消耗的白酒量是9.2公升，名列世界前茅。飲酒時(shí)按身份、輩份的高低就座，依次斟酒。位高者先舉杯，依次相隨。地位相差太大的人不能同桌而飲，因情況特殊不得已時(shí)，地位低的人應(yīng)背臉而飲。相互碰杯時(shí)，身份低的人應(yīng)用杯沿碰對(duì)方的杯身，不能平碰，否則是失禮。地位低的需向地位高的人敬酒時(shí)，應(yīng)征得其同意，上前敬酒時(shí)，先鞠躬，說(shuō)些祝賀的話(huà)，右手持瓶，左手托瓶底。要注意的是，敬酒人只斟酒，而不陪飲，離開(kāi)時(shí)也應(yīng)鞠躬。接受敬酒的人要說(shuō)些答謝的話(huà)。身份地位相似的人相互敬酒時(shí)，要相互斟酒，碰杯對(duì)飲。
4、敬煙向客人敬煙也是韓國(guó)人自古以來(lái)就有的習(xí)慣。但是，一般情況下身份地位低的人不能在身份高的人面前抽煙。子女絕不能在父母面前抽煙，更不能向其借火或接火。
5、注意穿襪子進(jìn)韓國(guó)人家里要脫鞋，到韓國(guó)式食堂進(jìn)餐也要脫鞋，因此一定要注意穿干凈的襪子。襪子不干凈或有破洞是失禮行為，被人看作沒(méi)有教養(yǎng)。入座時(shí)，賓主都要盤(pán)腿席地而坐，不能將腿伸直，更不能叉開(kāi)。
三、旅游山東特色美食介紹旅游山東特色美食介紹
1.炒腰花，山東傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜。是家常菜，有豬腰、菱角等。作為主要成分。其特點(diǎn)是鮮、味醇、滑。它有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。中餐于年正式發(fā)布，并且炒腰花被評(píng)為山東十大經(jīng)典名菜。
2.山東省淄博市的地方傳統(tǒng)名菜博山豆腐箱，屬于魯菜。主要原料是豆腐。據(jù)說(shuō)在乾隆清朝的南巡，他是幸運(yùn)在博山。他上菜的時(shí)候，菜上有豆腐盒，吃過(guò)之后贊不絕口?？诟屑?xì)膩，香氣四溢，皮韌餡嫩，回味無(wú)窮。這道菜還入選了山東十大經(jīng)典名菜。
3.春和樓脆皮雞和春和樓脆皮雞還被評(píng)為中餐在山東。
4.蔥燒海參是中國(guó)的特色食品，也是魯菜的經(jīng)典名菜。水發(fā)海參和大蔥是主料。海參鮮嫩軟滑，蔥段清香，吃后無(wú)殘汁。海參是其中一種古今八寶。其蔥香，營(yíng)養(yǎng)豐富，潤(rùn)肺補(bǔ)腎。在，中餐被正式發(fā)布，而且蔥和海參被評(píng)為山東十大經(jīng)典名菜。
5.豬里脊肉片是一道傳統(tǒng)的魯菜，屬于魯菜。主料是豬里脊肉和蛋清。在，中餐被正式發(fā)布，而且油炸豬里脊肉被評(píng)為山東十大經(jīng)典名菜之一。
6.九轉(zhuǎn)大腸，原名紅燒大腸，是山東省濟(jì)南市的傳統(tǒng)名菜。光緒初年，由濟(jì)南九華林酒樓老板發(fā)起。豬s大腸用水焯水后油炸，再加十余種調(diào)料，微炮制作韓國(guó)人旅游。菜做好后，酸、甜、香、辣、咸，色澤紅潤(rùn)，質(zhì)地軟嫩。
7.孔府一品鍋，傳統(tǒng)名菜，屬于孔府美食。由皇帝命名，相傳清朝皇帝經(jīng)常光顧孔府，孔府經(jīng)常帶廚師入宮制作孔府佳肴，并邀請(qǐng)皇太后、皇帝、皇后品嘗。在，中餐被正式發(fā)布，而且孔子一品鍋被評(píng)為山東十大經(jīng)典名菜之一。
8.糖醋里脊，經(jīng)典傳統(tǒng)名菜之一，以豬里脊肉為主料，配以面粉、淀粉、醋等調(diào)味品。酸甜可口，讓人食欲大增。這道菜見(jiàn)于浙菜、魯菜、川菜、淮揚(yáng)菜、粵菜。中餐被正式發(fā)布。糖醋里脊被評(píng)為山東十大經(jīng)典名菜之一。
9.魯西石舌，傳統(tǒng)魯菜。以云實(shí)的舌肉為主料，香菜梗、韭菜為配料，調(diào)料有精鹽、醋、料酒、清湯、胡椒面、雞油等。
10.濰坊朝天鍋，傳統(tǒng)名菜，起源于清朝乾隆年間的民間早市。而且代表性和口味都很有特色。
魯菜歷史悠久，影響廣泛。它是中國(guó)的重要組成部分美國(guó)的飲食文化和中國(guó)四大菜系之一。以咸、鮮、脆、嫩，風(fēng)味獨(dú)特，制作精細(xì)而聞名海外。例如，最著名的北京烤鴨屬于魯菜，還有松江豬德州扒雞，俗稱(chēng)魯菜。
在以面食為主的山東大地，山東十大名吃包括青島大包、饅頭、煎餅等一系列面食。山東東面臨山，西面臨海的地理位置也豐富了魯菜的種類(lèi)。一些菜肴，包括山藥，驢肉，海鮮等，被選入
在山東，火燒是一種非常受歡迎的廉價(jià)小吃，每個(gè)幾毛錢(qián)。當(dāng)你吃它的時(shí)候，它她外柔內(nèi)剛，饑腸轆轆。它最好的意大利面是什么？濰坊肉火燒也是濰坊本地人的早餐。憑借良好的口碑，入選山東十大名吃。
干飯是一種傳統(tǒng)小吃，被稱(chēng)為中國(guó)s一號(hào)奔起源于元朝。被評(píng)為山東十大名吃之一。隨著京杭大運(yùn)河的開(kāi)通，南方的大米通過(guò)水路運(yùn)往北方。那時(shí)候，人們吃用陶器燉的肉和米飯，有獨(dú)特的風(fēng)味。今天，甏肉干飯仍然受到大多數(shù)濟(jì)寧人的喜愛(ài)。
棗莊菜煎餅是由山東南部的煎餅，用各種蔬菜煎烤而成。棗莊煎餅色彩鮮艷，香味濃郁，老少皆宜，俗稱(chēng)魯南熱狗和漢堡。煎餅既可以作為宴會(huì)食品，也可以作為普通家庭餐。它們制作簡(jiǎn)單、快捷、營(yíng)養(yǎng)豐富，是最適合快節(jié)奏工作者的速食快餐。
沂蒙光棍雞是蒙陰著名的地方美食，以其獨(dú)特的風(fēng)味風(fēng)靡沂蒙山區(qū)。創(chuàng)始人傅澤明在蒙陰縣城西嶺開(kāi)了一家炸雞店，主要烹飪蒙山公雞，其鮮美的味道和特殊的風(fēng)味吸引了大批食客。因?yàn)檎u店的員工都是男的，用料都是大公雞，所以這道菜叫光雞，這叫做單身雞店。
色澤金黃，皮薄餡大，鮮香可口。被稱(chēng)為山東十大名吃。
吊灶萊蕪燒餅呈橢圓形，上層撒有薄薄的芝麻，薄而脆，中間有一個(gè)很大的鏤空部分，下層軟而脆，吃起來(lái)百吃不厭。咸夏天韭菜餡，冬天白菜餡，充滿(mǎn)香味和味道好極了！
乾子饅頭，又稱(chēng)乾子饅頭，原產(chǎn)于山東平原縣恩城鎮(zhèn)。它的個(gè)體形狀很獨(dú)特：長(zhǎng)約20厘米，頂部呈錐形，中間圓而粗(直徑約3.5厘米)，底部比頂部略扁而鈍，略呈紡錘形。顏色潔白如玉，光澤略亮。它嘗起來(lái)又甜又有營(yíng)養(yǎng)，在咸宜所有年齡的人都吃。
俗話(huà)說(shuō)，天上有龍肉，地上有驢肉，惠民縣維基的驢肉被評(píng)為山東十大名吃。魏收藏驢肉歷史悠久。起初，祖先們采用的是滿(mǎn)街跑的方式。因?yàn)檫@家人姓賈，十里八鄉(xiāng)的村民稱(chēng)之為賈驢肉。經(jīng)過(guò)幾代人的不斷探索和改進(jìn)，終于形成了家喻戶(hù)曉的地方風(fēng)味。
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煙臺(tái)作為山東省著名的沿海城市，緊鄰?fù)Ｊ?，與韓國(guó)隔海相望。這個(gè)城市有許多韓國(guó)商店。作為一個(gè)沿海城市，煙臺(tái)不僅風(fēng)景迷人，而且美食和美景也很吸引人。在煙臺(tái)無(wú)論你走到哪里，都能看到這里的風(fēng)景，吸引著游客。自山東煙臺(tái)提出綠道建設(shè)以來(lái)，在煙臺(tái)海濱中路等路段鋪設(shè)了相應(yīng)的彩色瀝青路面等設(shè)施，進(jìn)一步提升了煙臺(tái)旅游業(yè)。
如果你在煙臺(tái)的大街小巷走一圈，就能遇到煙臺(tái)美食。作為一個(gè)靠海的城市，有大量的城市海鮮。雖然沒(méi)有青島s哈啤酒吃蛤蜊，海鮮美食也很有煙臺(tái)特色。
當(dāng)前位置說(shuō)起魯菜文化，魯菜堪稱(chēng)典范。北方美食，起源于齊魯故國(guó)山東。四大魯菜是：
糖醋鯉魚(yú)是山東漢族的經(jīng)典菜肴之一，屬于魯菜。據(jù)說(shuō)糖醋鯉魚(yú)起源于黃河重鎮(zhèn)龍口鎮(zhèn)。糖醋鯉魚(yú)色澤金黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，酸甜可口。濟(jì)南北鄰黃河。黃河鯉魚(yú)不僅肥嫩可口，而且鱗金黃，尾紅，造型可愛(ài)。這是一家熟食店
糖醋鯉魚(yú)是魯菜的經(jīng)典名菜，也是山東濟(jì)南的傳統(tǒng)名菜。濟(jì)南北鄰黃河。黃河鯉魚(yú)不僅鮮嫩可口，肉質(zhì)也很嫩。林大晉她赤裸而可愛(ài)的身材是晚會(huì)上的一道佳肴。055-79000據(jù)記載黃河的鯉魚(yú)，南陽(yáng)的螃蟹，進(jìn)入食譜。據(jù)說(shuō)糖醋鯉魚(yú)先從黃河重鎮(zhèn)——洛口鎮(zhèn)開(kāi)始。
黃河鯉魚(yú)味道純正，鮮嫩肥美，深受人們的喜愛(ài)。755-79000年，你是一條吃了河里魚(yú)的鯉魚(yú)。由此可見(jiàn)，早在3000年前，黃河鯉魚(yú)就已經(jīng)成為一道著名的美味佳肴。山西靠近黃河，有自己獨(dú)特的吃鯉魚(yú)的條件。山西也被認(rèn)為是醋的故鄉(xiāng)，盛產(chǎn)各種名醋。這就產(chǎn)生了糖醋鯉魚(yú)，一種美麗的地方風(fēng)味，被稱(chēng)為三晉名菜。
九轉(zhuǎn)大腸是山東漢族傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜。這道菜最早是清光緒初年濟(jì)南九華林酒樓老板創(chuàng)制的。起初，它被稱(chēng)為紅燒大腸。經(jīng)過(guò)多次改進(jìn)，紅燒大腸的口感進(jìn)一步提升。許多名人準(zhǔn)備了一份紅燒大腸在餐廳的宴會(huì)上。有學(xué)者吃了之后覺(jué)得這道菜確實(shí)與眾不同，味道特別。為了取悅店主對(duì)九并稱(chēng)贊廚師把這道菜做得像道士九煉丹壺，他們把它改名為九轉(zhuǎn)大腸。
魯菜。豬s大腸先用水焯一下，然后炸一下，再加入十多種食材，文火煮。酸、甜、香、辣、咸，色澤紅潤(rùn)，質(zhì)地柔軟。它是魯菜中的名菜之一。
蔥爆海參是中國(guó)的特產(chǎn)，也是魯菜的經(jīng)典名菜。是山東進(jìn)口的，以海參和大蔥為主料。海參鮮嫩，蔥香，吃后沒(méi)有多余的汁液。它是古今八寶。營(yíng)養(yǎng)豐富，味道濃郁，滋補(bǔ)肺腎。
洋蔥扒海參是山東經(jīng)典的漢菜，屬于魯菜。山東進(jìn)口，以海參和大蔥為主料。海參鮮嫩，蔥香，吃后沒(méi)有多余的汁液。它是古今八寶。營(yíng)養(yǎng)豐富，味道濃郁，滋補(bǔ)肺腎。扇貝海參以海參和大蔥為主要原料。海參鮮嫩，洋蔥醇厚營(yíng)養(yǎng)，吃后沒(méi)有多余的汁液。
宮保雞丁是漢族傳統(tǒng)名菜。魯菜、川菜、黔菜都有，原料和做法不同。這道菜的起源與魯菜的醬油雞和貴州菜的胡辣雞有關(guān)。后來(lái)經(jīng)清代山東、四川總督丁寶楨改良發(fā)展，形成了一道新菜——————宮保雞丁，流傳至今。
1.濟(jì)南，作為一個(gè)歷史名城，有許多著名的小吃，如泉城大包，黃家燒烤，清油煎餅，孟佳燜腳和濟(jì)南美食。
2.青島也被稱(chēng)為青島，因?yàn)榍鄭u啤酒被稱(chēng)為世界啤酒城。青島的名吃多為海鮮，如肉沫海參、黃魚(yú)燉豆腐、酸辣魚(yú)丸、炒蠔油、麻辣炒蛤蜊、海鮮面、油燜大蝦、三鮮鍋貼、海鮮餃子、嶗山蘑菇燉雞等。
淄博是齊文化的發(fā)祥地，是中國(guó)歷史文化名城。其特色小吃包括西河煎餅，周村烹飪鍋，博山粥，趙s燒雞，博山燒烤，淄博香酥鍋，鯉魚(yú)抱蛋，博山豆腐盒，吳家莊燒雞等。
山東特色食品有清油卷餅、油自閉、鍋貼、湯包、糖醋煎餅、餃子、春餅、五仁包、羊倌荷包春卷、八批水果、玫瑰糖炸糕
明水香米、龍山小米、章丘大蔥、白蓮藕、小白梨、黃河鯉魚(yú)、平陰玫瑰、長(zhǎng)青木魚(yú)石、福牌阿膠、章丘黑陶油紡、青島啤酒、嶗山礦泉水高粱糖漿(焦糖)貝雕嶗山綠茶大澤山葡萄珍珠制品鈣奶餅干華東伊思林干白葡萄酒即墨老酒海鮮
德州烤雞是德州著名的特產(chǎn)。以五香無(wú)骨，肉嫩軟，香而不膩著稱(chēng)。它被譽(yù)為中國(guó)的一大奇跡。德州烤雞已有300年歷史。早在明代，德州城內(nèi)、水旱碼頭上就有賣(mài)燒雞的小販。692年(清康熙三十一年)，出現(xiàn)了扒雞。702年，康熙皇帝南巡德州，與他的年輕老師，著名詩(shī)人田文嘉在一起。他品嘗了——五香無(wú)骨扒雞，這是周城的名品。從此，德州扒雞作為貢品進(jìn)入宮廷。乾隆年間，扒雞生產(chǎn)者被召入皇宮，從而使德州扒雞名揚(yáng)天下。
泰山小白梨是梨的一種，又名泰山仁美梨，主要產(chǎn)于泰山北麓。該品種具有早熟、果形端正、色澤美觀、皮薄肉嫩、汁甜等優(yōu)點(diǎn)。它含有蘋(píng)果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、胡蘿卜素和多種維生素，因其早熟和品質(zhì)好而受到國(guó)際市場(chǎng)的青睞。年出口量一直穩(wěn)定在500-700噸之間。泰山小白梨對(duì)人非常有益健康。
煙臺(tái)蘋(píng)果種植在煙臺(tái)的長(zhǎng)島縣、龍口、萊陽(yáng)、萊州、蓬萊、招遠(yuǎn)、棲霞、海陽(yáng)。煙臺(tái)蘋(píng)果栽培歷史悠久，是中國(guó)蘋(píng)果栽培最早的地方。1871年西方蘋(píng)果傳入煙臺(tái)，至今已有140多年的歷史。這里被譽(yù)為中國(guó)現(xiàn)代蘋(píng)果的發(fā)源地。煙臺(tái)美國(guó)的氣候和環(huán)境條件非常適合蘋(píng)果生長(zhǎng)，被農(nóng)業(yè)部確定為中國(guó)蘋(píng)果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。煙臺(tái)蘋(píng)果以其果形規(guī)整，色澤鮮艷，果肉甜脆，香氣濃郁。煙臺(tái)是一個(gè)區(qū)域公共品牌。
煙臺(tái)于2002年獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，2008年注冊(cè)為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，2011年獲得中國(guó)馳名商標(biāo)。從2014年開(kāi)始，煙臺(tái)十大蘋(píng)果品牌是有組織的。圍繞蘋(píng)果品牌文化建設(shè)，開(kāi)展了蘋(píng)果義賣(mài)捐贈(zèng)、舉辦水果香味煙臺(tái)攝影比賽等。發(fā)展獨(dú)特的蘋(píng)果剪紙文化濃縮了煙臺(tái)蘋(píng)果的地域和城市特色。
青島啤酒是青島啤酒股份有限公司生產(chǎn)的，該公司的前身是國(guó)營(yíng)青島啤酒廠，由英德商人于1903年創(chuàng)建，是最早的啤酒生產(chǎn)商之一。2008年北京奧運(yùn)會(huì)官方贊助商，躋身世界品牌500強(qiáng)。
青島啤酒采用優(yōu)質(zhì)大麥、大米、一級(jí)啤酒花和嶗山礦泉水釀造而成，硬度適中，口感清爽甘甜。原麥汁濃度十二度，酒精含量3.5-4%。酒液清澈透明，淡黃色，泡沫干凈細(xì)膩持久。
明水香米，因產(chǎn)于章丘市明水區(qū)(明水街和雙山街)而得名，是山東省著名的特產(chǎn)之一。它的紋路呈淡黃色，半透明，飽滿(mǎn)，堅(jiān)硬，有油性。煮出來(lái)的飯吃起來(lái)很爽口，淡淡的香味能大大增加食欲，回味無(wú)窮，所以當(dāng)?shù)厝怂追Q(chēng)香米。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的基本食品。
山東是魯菜的發(fā)源地。好吃的太多了，九轉(zhuǎn)大腸，北京烤鴨，蔥白海參，淄博的博山菜很有特色，以風(fēng)味茄子，豆腐盒，炒肉為代表。
淄博燒烤包荷葉餅肯定很多人都沒(méi)有我沒(méi)吃過(guò)？
臨沂炸雞，山東沿海地區(qū)的海鮮特色：鲅魚(yú)餃子，海腸
泰山雄偉壯觀，有諸如五岳之首和世界第一山。主峰玉皇頂海拔1545米，高高聳立在山東中部的群山之中。自古以來(lái)，中國(guó)人就崇拜泰山，有一種說(shuō)法是泰山安全，全世界安全。
山腳下四季分明，山頂三季如春，冬季如玉，即冬有碧絲，晶瑩如玉，是重要景觀之一。泰山的雪釉、霧凇和雨釉是壯麗迷人的世界奇觀。形成這些奇觀的氣象條件非常惡劣，所以非常罕見(jiàn)。如果你不你遇不到他們，那要看你的運(yùn)氣了。
趵突泉是泉城濟(jì)南的標(biāo)志和象征。與濟(jì)南千佛山、大明湖并稱(chēng)濟(jì)南三大景區(qū)。老舍s《濟(jì)南府志》；使得濟(jì)南在冬季風(fēng)靡全國(guó)旅游圈，而濟(jì)南的冬季，趵突泉無(wú)疑成為了明星景區(qū)中的佼佼者。
趵突泉，有三個(gè)洞穴，聽(tīng)起來(lái)像隱藏的雷聲。泉水常年保持在18攝氏度左右。趵突泉燈會(huì)：趵突泉燈會(huì)歷史悠久。每年農(nóng)歷正月初一舉行，持續(xù)一個(gè)月。已成為泉城濟(jì)南的一大文化品牌，冬季旅游的主打項(xiàng)目。有一種說(shuō)法是趵突泉看花燈不是過(guò)年。
金香山旅游風(fēng)景區(qū)位于山東省濟(jì)南市南部山區(qū)。得天獨(dú)厚的地形地貌和豐富的森林資源，形成了獨(dú)特的山地森林小氣候，放眼望去都是一片綠色。其中，金象山滑雪場(chǎng)一直引領(lǐng)全省冬季時(shí)尚運(yùn)動(dòng)。
經(jīng)過(guò)五年的規(guī)劃建設(shè)，金香山現(xiàn)已發(fā)展成為集旅游休閑、會(huì)議度假、拓展訓(xùn)練、冬季滑雪為一體的大型綜合性景區(qū)。冬天來(lái)滑雪，有拔河、雪車(chē)、飛碟、滑雪船等。感受冬天的激情。
嶗山屹立在中國(guó)東部的黃海之濱，三面環(huán)海，背靠平川。自古以來(lái)，它就被稱(chēng)為海上第一名山。告別了春的絢爛，告別了夏的溫暖，告別了秋的明媚，冬天的嶗山，在冰雪的映襯下，銀裝素裹，玲瓏剔透，像一幅淡雅的國(guó)畫(huà)。
嶗山冬天的雪景很美。嶗山特有的黑松，在霧雨中浸泡，降至一定溫度，便成了霧凇、琉璃、冰掛等美景。天氣好的時(shí)候，在陽(yáng)光的照射下晶瑩剔透，一派奇觀。
瑯琊臺(tái)位于山東省青島市黃島區(qū)瑯琊臺(tái)鎮(zhèn)，東臨龍灣，西臨瑯琊臺(tái)鎮(zhèn)，北臨倫崖山，南連歷史名勝瑯琊臺(tái)，與青島隔海相望。區(qū)內(nèi)規(guī)劃有環(huán)境優(yōu)雅的多功能區(qū)，是旅游景點(diǎn)和風(fēng)景欣賞的好去處。
初冬的瑯琊臺(tái)，層林盡染，紅葉流轉(zhuǎn)，像一幅色彩斑斕的油畫(huà)。在藍(lán)天白云的映襯下，山川島嶼越來(lái)越壯美，顯得格外蒼勁厚重。這時(shí)你就能體會(huì)到瑯琊臺(tái)深厚的文化積淀。
冬天的臺(tái)兒莊古城雖然寒冷蕭瑟，卻有著獨(dú)特的魅力。太莊古城是一個(gè)尋夢(mèng)的地方?？傆幸粋€(gè)遙遠(yuǎn)的故事，一種失落的感覺(jué)，你不知道在橋頭，在河邊，在燈火闌珊處的古宅，我都不知道。
被乾隆皇帝稱(chēng)為世界第一別墅，城里客棧的白墻黛瓦都是徽派建筑。很多店鋪和房子都是這種風(fēng)格，見(jiàn)證了臺(tái)兒莊徽商的創(chuàng)業(yè)歷史。夜晚，一船一船，燈火輝煌，留下美麗的剪影，訴說(shuō)著成敗的故事。
南山景區(qū)位于山東省龍口市皇城西南七公里處，最高海拔480米。由南山集團(tuán)投資建設(shè)，是集宗教文化、歷史文化、旅游文化、飲食文化、商業(yè)文化于一體的大型旅游文化景觀。
仰望南山，群山疊翠，俯瞰北海，水天一色，自然風(fēng)光旖旎。由于此處攀登難度不大，且海拔適宜觀賞整個(gè)煙臺(tái)，成為市區(qū)觀賞雪景的最佳地點(diǎn)。
金山滑雪場(chǎng)位于青島和煙臺(tái)交界處，坐落在美麗的玉皇山腳下，與金山寶塔交相輝映。滑雪場(chǎng)總面積29公頃(1公頃=10000平方米)，可容納1500人同時(shí)滑雪。計(jì)劃分兩期投資2億元人民幣。
滑雪場(chǎng)引進(jìn)了國(guó)際先進(jìn)的造雪、壓雪設(shè)備，1500套國(guó)際知名品牌的先進(jìn)雪板。金山雪原項(xiàng)目包括：雪地車(chē)、山地越野車(chē)、雪地飛碟等，增添冰雪樂(lè)趣；你也可以乘坐高山觀光滑雪纜車(chē)，欣賞山舞、銀蛇和雪。
山東威海溫泉度假村建在渾山和渾山湖的基礎(chǔ)上，構(gòu)成了金龜探海。這座建筑的整體布局就像一個(gè)巨龍騰飛，這與李龍的故鄉(xiāng)在文德恩。群山蒼翠，蒼松翠柏，鳥(niǎo)語(yǔ)花香；湖水碧波蕩漾，水鳥(niǎo)飛舞，野鴨戲水；韓國(guó)旅游購(gòu)
湖畔棧道，奇花異草，怪石古樹(shù)，爭(zhēng)奇斗艷。度假村的核心項(xiàng)目森林養(yǎng)生溫泉遍布山坡森林，共有56個(gè)各具特色、功能各異的露天溫泉池。鋪路，柴門(mén)木屋，小橋流水，享受天然氧吧，享受天然溫泉的精華。
天泰溫泉度假村位于即墨溫泉鎮(zhèn)，擁有27洞國(guó)際錦標(biāo)賽山地高爾夫球場(chǎng)。是集美食、商務(wù)活動(dòng)、高爾夫培訓(xùn)、溫泉洗浴、海水浴場(chǎng)、滑雪(冬季)、天文觀測(cè)于一體的大型高端鄉(xiāng)村度假中心。
小鎮(zhèn)的溫泉地?zé)崴煌趪?guó)內(nèi)其他溫泉，含硫量低，水質(zhì)清澈，擁有天然的海水溫泉資源，可謂得天獨(dú)厚，渾然天成。鎮(zhèn)上有許多溫泉?jiǎng)俚?。有空的時(shí)候可以和朋友一起來(lái)溫泉，在里面聊天。這樣的生活，不僅僅是期望能平等的無(wú)障礙。
