韓國江陵旅游美食(江陵縣美食)

韓國旅游B 2024-04-01 2

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摘要： 本文目錄韓國旅游介紹江陵縣美食關(guān)于韓國【地名、美食、一、韓國旅游介紹韓國，全稱大韓民國，又稱韓國、韓國。韓國韓國的英文名來自古代的名字韓國。該國成立于1948年8月15日，國名來自...

本文目錄

韓國旅游介紹
江陵縣美食
關(guān)于韓國【地名、美食、

一、韓國旅游介紹

韓國，全稱大韓民國，又稱韓國、韓國。韓國韓國的英文名來自古代的名字韓國。該國成立于1948年8月15日，國名來自于三個韓國人古代朝鮮半島南部的部落，如陳漢、馬漢和韓東。韓國位于東北亞朝鮮半島南部，三面環(huán)海，西南瀕臨黃海，東南瀕臨朝鮮海峽，東臨日本海，北隔三八線非軍事區(qū)與朝鮮毗鄰。其領(lǐng)土面積占朝鮮半島總面積的4/9。韓國是G20和OECD成員，是亞太經(jīng)合組織(APEC)和東亞峰會的創(chuàng)始成員，是亞洲四小龍之一。

韓國位于亞洲大陸東北部的朝鮮半島南部。東、南、西三面環(huán)海，面積9.96萬平方公里。半島海岸線總長約1.7萬公里(含島嶼海岸線)。地勢東北高西南低，山地約占70%。屬溫帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫13，降水量約1300~1500毫米。冬天的平均溫度在零度以下。八月是最熱的月份，氣溫25攝氏度。三月、四月和初夏易受臺風(fēng)侵襲。

韓國總?cè)丝跒?008.7萬(2010年1月底)。主要民族是朝鮮族(或朝鮮人)，屬于東亞類型的黃種人，占全國的99美國的總?cè)丝?。這是一個單一民族的國家。韓元的基本單位是韓元。韓國語約10%是本國語，約69%是漢語變體，10%是英語變體，其余是其他語言的變體。韓語和朝鮮語基本相同，只是在發(fā)音和外來詞，以及一些語法和用詞上略有不同，尤其是在發(fā)音和外來詞上。朝鮮半島因為政治原因，內(nèi)戰(zhàn)后長期南北分治，使得南北語言略有不同。

世界稱韓國為神秘的東方之光。它新舊并存，融古與現(xiàn)代于一體；它舉辦過1988年夏季奧運會，擁有現(xiàn)代文明的風(fēng)采；它有著5000年的文化傳統(tǒng)，至今仍保留著古老東方文明的精髓。韓國是理想的度假勝地，風(fēng)景迷人，人民真誠坦率。它擁有獨特的文化和歷史遺產(chǎn)，包括山脈、湖泊、溫泉、海岸、宮殿、寺廟、寶塔、古跡、民俗村和博物館，共有2300多個地方。

截至2011年10月，韓國擁有9項世界文化遺產(chǎn)和1項世界自然遺產(chǎn)。列入世界遺產(chǎn)的韓國文化遺產(chǎn)有：首爾祖廟、海印廟、佛寺和Seokguram、水原花城、昌德宮、慶州古跡、高昌和順、江華支士墓、韓國40墓、安東和惠村。濟州火山島和熔巖洞于2007年被列入世界自然遺產(chǎn)名錄。

韓國美國的氣候和當(dāng)?shù)貤l件適合發(fā)展農(nóng)業(yè)。早在新石器時代就開始了雜糧的種植，隨后普及了水稻種植。此后，谷物成為韓國飲食文化的中心，并在三國后期形成了以米飯和蔬菜為主副食的韓國家常飯。后來的谷類飲食有米飯、粥、餅、面、餃子、片湯、酒等。被開發(fā)出來，這也導(dǎo)致了制作醬油作為發(fā)酵劑，然后制作黃醬的發(fā)酵飲食的發(fā)展。不僅是栽培蔬菜，還有許多種生長在山野的野菜，可以用來做沙拉、飯團、素菜、泡菜等。并用季節(jié)變化裝飾餐桌。傳統(tǒng)上，在藥食同源的食品觀念下，生姜、肉桂、艾葉、五味子、枸杞、沙參、桔梗、木瓜、石榴、柚子、人參等藥材被廣泛用于食品烹飪。調(diào)理人參雞湯、艾蒿餅、沙參、沙拉等食物，以及姜茶、人參茶、木瓜茶、柚子茶、枸杞茶、決明子茶等茶類產(chǎn)品。調(diào)味料和香料在韓國也被用作藥物，人們認為洋蔥、大蒜、生姜、辣椒、香油、芝麻等都具有藥用價值。韓國人在日常生活中以米飯為主食，配以幾道菜。主食是混有小米、大麥、大豆、紅小豆的大米。副食主要是湯、味噌湯、咸菜、醬類，以及肉類、扁魚、蔬菜、海苔等制成的食物。這種吃法既能均衡攝取各種食物，又能達到營養(yǎng)均衡的目的。主食有米飯、粥、面、餃子、年糕湯、片湯，副食有醬湯、燒烤、醬肉、炒肉、野菜、蔬菜、醬魚、魚干、咸菜、燉菜、火鍋、咸菜等。除了這些日常飲食，韓國飲食還包括各種糕點、小吃、茶、酒等。以及各種發(fā)酵食品。美食推薦泡菜，韓國代表性泡菜之一，是韓國人餐桌上必不可少的發(fā)酵食品?，F(xiàn)在，人們注意飲食的健康。泡菜不僅在韓國，而且在許多其他國家已經(jīng)成為一種受歡迎的飲食。最廣為人知的泡菜是用紅辣椒制成的辣白菜，但實際上泡菜有幾十種。此外還有酸菜湯、酸菜餅、酸菜炒飯等多種菜式。拌飯和泡菜一起被列為韓國的代表性飲食。作為韓國最高的傳統(tǒng)飲食，炒肉和各種蔬菜混合在白米飯上，和辣椒醬或調(diào)料一起食用。不僅美味健康，而且制作簡單，食用方便，是飛機上的最佳飲食。拌飯之鄉(xiāng)全州有很多有名的小吃店，首爾也有很多有名的餐廳。餃子餃子湯是寒冷的冬天韓國人最愛吃的美味，吃一碗暖心。在湯里放幾個塞了肉和蔬菜的大餃子，煮一下做成餃子湯，一般是帶餅的，春節(jié)經(jīng)常吃。最近，除了豬肉或牛肉的饅頭餡，用野雞做的餃子湯也很好吃，餃子皮可以用蔬菜做成粉紅色或黃色。餃子湯一年四季都吃的最多，尤其是冬天，和咸菜一起吃更美味。一碗一般4000~6000韓元，小店不同。鯉魚豆餅用面粉和糯米粉中的小豆做成的鯉魚豆餅(鯉魚豆餅)也是冬天的街頭美味。而且因為是糯米做的，吃起來又好吃又便宜，2000韓元可以買5、6塊。另外，在韓國有一種說法，人們性格是吃鯽魚豆餅判斷的。關(guān)于從頭部吃還是從尾部吃有不同的觀點。烤紅薯和烤栗子秋天是收獲的季節(jié)，但是紅薯只有11月份才開始種植，所以從深秋開始就可以同時吃紅薯和栗子了。2000韓元可以買三個烤紅薯。而且烤紅薯比煮紅薯和蒸紅薯味道更純正，更美味。味道也更好。栗子不容易熟，需要烤很久。但是它好吃又便宜，2000~3000元左右可以買一包。韓國大學(xué)附近

魚丸大冷天，涼風(fēng)一吹，大家最想吃的就是熱氣騰騰的魚丸。地攤一般都是成串賣魚丸，所以也叫魚丸串。將壓碎的魚丸做成魚丸，放入水中煮沸。蘿卜洋蔥海帶熬制的清湯味道更好，但不是很辣。在寒冷的冬天就著炒年糕吃，特別受小孩子和外國人的歡迎。還有一種更好的吃法，就是蘸洋蔥醬吃。最近在湯里加辣椒醬做成微辣的魚丸湯也很好吃。一串1500~700韓元，寒冬臘月在大街上賣。炒年糕韓國最有代表性的路邊小吃是甜辣炒年糕。將餅切成餅條(長長的白條，一般在韓國春節(jié)時放在餅湯里煮)，做成炒年糕，和魚丸、油炸食品一起吃。是男女老少都喜歡的路邊小吃。尤其是冬天，配著熱騰騰的魚丸湯吃，全身都會變暖，還能填飽肚子，很受大家歡迎。人多聚集的路邊有炒年糕的攤位，明洞和中路附近也有很多攤位。一個人一般要2500~3000韓元。吃炒年糕可以免費喝魚丸湯。

航空——韓國大韓航空和韓亞航空在全球擁有近50條航線，每周約有600個航班抵達或離開韓國。從上海到首爾大約需要1小時50分鐘，從北京到首爾需要2小時。除了中國美國航線，其他國際航線包括：日本至東京、大阪、福岡、名古屋的航線；北美航線到洛杉磯、紐約、多倫多、溫哥華、檀香山；以及至臺北、香港、馬尼拉、曼谷、新加坡的東南亞太平洋航線；中東航線到吉達、巴林、的黎波里；歐洲航線飛往巴黎、倫敦、阿姆斯特丹、莫斯科和羅馬。

水運——韓國美國的海運相對發(fā)達，與許多國家都有客船往來，在世界上排名第13位。釜山港和仁川港分別是韓國第一和第二大國際港口。中國離韓國近，坐船24小時內(nèi)就能到達。仁川與上海、天津、秦皇島、大連、丹東、青島、煙臺、威海、日照、連云港之間的海上航線也已與韓國和中國開通。除了星期六，每天都有往返于釜山和日本下關(guān)的班輪。國際輪渡公司和韓國海運捷運公司的班輪運行在日本登山山和神戶之間。

鐵路——從韓國首都首爾出發(fā)有14條鐵路路線，所以首爾是韓國火車旅行的樞紐站。首爾有五個火車站：首爾火車站，是最重要的火車站，也是連接首爾和釜山的景福宮線的起點。從首爾火車站出發(fā)的火車終點站主要是釜山和慶州。梁青站列車通往慶尚北道的江原、江陵、安東等著名旅游城市。龍山火車站的火車終點站是木浦和天安。從永浦火車站出發(fā)的火車終點站主要是平澤、順天、麗水。城北站，鐵路線貫穿北漢江的地方，春川站、清平站、嘉平站、江村站周邊有很多著名的旅游景點和度假村。沿途風(fēng)景很美。周末，很多人利用這條線路去首爾郊區(qū)旅游。在韓國，為旅客提供普通鐵路車票KR-PASS，持有人可在一定時間內(nèi)乘坐韓國所有列車。

地鐵——首爾地鐵賣的是有額度的小卡，如果乘坐次數(shù)特別多的話比較劃算。定額卡應(yīng)該是固定價格的韓國地鐵票，一月可以乘坐60次(使用范圍有限，但是只要你不t離開首爾，一般沒什么大問題)。此外，韓國各中轉(zhuǎn)站的設(shè)計地鐵不一樣。通常情況下，轉(zhuǎn)機時間只有10分鐘。但是每個車站都有輔助設(shè)施，電梯之類的。

韓國——號高速公路美國的長途汽車樞紐是首都首爾和釜山。首爾有五個長途汽車站：高速汽車總站、中心城市汽車總站、東首爾汽車總站、南汽車總站和上峰汽車總站。其中，首爾高速客運站運營首爾和釜山之間的景福宮線，朝鮮半島以東的東海線。緊挨著中心城客運站，運營湖南線到全羅路。釜山綜合客運站、東釜山慶南客運站、西釜山客運站都有。

出租車——韓國的出租車按顏色分兩種：黑色的是模型出租車，白色的是普通出租車。還有一種大型出租車，除了司機之外，可以同時乘坐8個人。其中，一般出租車2公里內(nèi)起步價為1900韓元，不以公里計算，每144米或35秒增加100韓元。大型出租車的價格與模型出租車相同，3公里內(nèi)4500韓元起，每164米或39秒增加200韓元。

租車——在韓國租車的話，59000~460000韓元。由于不同的法規(guī)和地形，游客需要良好的駕駛技術(shù)水平。一般來說，滿足以下條件可以租車出行：有1年以上駕齡/國際司機美國駕照/21歲以上/有效護照。另外，雇個司機也是一個辦法。如果你想雇一個司機，你需要支付司機的費用膳食和住宿。在首爾，雇一個司機的費用是每天10個小時，大概是15萬~51萬韓元，包括租車。

韓國一直都是MM購物天堂。這里不僅有可以抬眼的帥哥美女，還有琳瑯滿目的時尚產(chǎn)品可以選購。首爾是能刺激人的地方最有購物欲望。免稅店、東大門、明洞、新世界百貨都很迷人，每個地方都會讓你成為不折不扣的購物狂。高麗參：世界上有6~7種人參。市場上常見的人參是韓國等東北亞地區(qū)栽培的高麗參。西洋參和加拿大西洋參；三七產(chǎn)于中國和廣西。其中，高麗參與人體外形相似，可分為西洋參和三七。所有在韓國種植的人參被稱為高麗參。高麗參是多年生半陰生宿根草(宿根草：植物冬天枯萎凋零，春天只剩下根繼續(xù)繁殖)。播種后，大約需要4~6年才能成熟。尤其是氣候、陽光、土壤等自然環(huán)境非常重要。只有具備這些條件，才能培育出優(yōu)秀的人參。高麗參被稱為包治百病的良藥，具有比其他人參更優(yōu)異的醫(yī)療功效。電子產(chǎn)品：經(jīng)營手機、家電、電腦相關(guān)零配件等產(chǎn)品的各類小店層出不窮。而且價格比正常市場價格便宜，競爭激烈。以大型商店為中心的定價體系使顧客沒有被欺騙的危險。而且每天價格都不一樣，每個店的優(yōu)惠產(chǎn)品價格也會相應(yīng)變化。所以，貨比三家，貨比三家，就能以低廉的價格買到心儀的商品。此外，最新上市的電子產(chǎn)品也會盡快出現(xiàn)在這里，你可以根據(jù)兩地的不同特點選擇目的地。其中，TechnoMart是一個集各類商品和時尚為一體的綜合性購物中心。相反，龍山電子商業(yè)街只經(jīng)營電子產(chǎn)品，大而雜，所以價格低。韓服：韓服，韓國傳統(tǒng)服裝，享有風(fēng)衣在法國，最能代表韓國的色彩和文化。韓服的價格根據(jù)品牌、面料、設(shè)計、刺繡、各種裝飾的不同，差別很大。普通女士韓服的裙子和上衣的價格是15萬元起。男子韓服包括褲子、上衣、背心和夾克。同時購買時通常在15萬到30萬韓元左右。在這個基礎(chǔ)價格中，根據(jù)布料和刺繡的不同，價格有不同程度的上漲。但是，孩子韓國的韓服便宜又受歡迎。飾品：韓國飾品可謂款式多樣，引領(lǐng)時尚，質(zhì)優(yōu)價廉！特別是我們國內(nèi)的風(fēng)格獨特精致，簡直可以用美來形容！韓國的珠寶購物以曾經(jīng)大而貴的中老年人為主，在簡潔、精致、經(jīng)濟、多樣的中青年中已經(jīng)發(fā)展成為一種大眾化的趨勢。并且銷售區(qū)域大致可以分為三個地方：以miniGOLD和LLOYD為代表的百貨公司、低價珠寶店和零售店，以及專門為新婚夫婦準(zhǔn)備的批發(fā)商街。百貨：最安全可靠的品質(zhì)保證，各種高檔珠寶品牌店密集，為喜歡品牌、看重品質(zhì)保證的消費者提供了自由空間。但是從款式的種類，層次和滿意度來說，批發(fā)商街更高級。零售店：零售店可分為勞埃德和miniGOLD美國的珠寶店和個體零售店。勞埃德，miniGOLD作為大型加盟店，屬于大型企業(yè)，所以質(zhì)量保證是確定的。款式多樣，大多適合年輕人的需求。另外，生活區(qū)的珠寶店質(zhì)量保證和批發(fā)商家差不多，主要消費人群是中年人。江南地區(qū)，以清潭洞和奧歐館為中心，是當(dāng)?shù)刂閷毰l(fā)一條街，珠寶價格高，品質(zhì)保證高。大型商業(yè)街上的數(shù)十家小店出售各種類型的珠寶。因為聚集了各種店鋪，所以在設(shè)計和時尚方面都遙遙領(lǐng)先。質(zhì)量保證一般是可信的，但是買高檔首飾的時候百貨公司的質(zhì)量保證更可靠。

退稅：如果你在標(biāo)有免稅購物。必須在購買之日起3個月內(nèi)離境，購買一定金額(最低購買價)以上的商品。

1.在標(biāo)有全球退稅免稅購物標(biāo)志的店鋪購物時，領(lǐng)取免稅購物發(fā)票(全球退稅支票)。

2.如果你打算檢查購買的商品，不要出境時不要在機場將行李與所購貨物托運，而是向海關(guān)出示發(fā)票和貨物并加蓋確認章。如果購買的物品體積過大無法托運，可以在換登機牌前，攜帶購買發(fā)票到D、J柜臺前的超大行李托運柜臺，辦理相關(guān)手續(xù)。具體位置請參考下圖。如果打算將購買的商品作為隨身行李帶上飛機，可以在報關(guān)處加蓋確認章。具體位置請參考下圖。更多信息，請訪問仁川國際機場網(wǎng)站www.airport.or.kr

3.在機場28號登機口旁的現(xiàn)金退稅窗口出示發(fā)票，用現(xiàn)金退還所購貨物的增值稅總額。如果可以由于時間限制，您無法獲得退稅，如果您出示機場證明，您可以獲得退稅回國后在國內(nèi)兌換處蓋章確認。

普通公交車600韓元，地鐵一段600韓元，普通出租車1900韓元，模型出租車4000韓元。

普通餐廳的韓餐要5000-6000韓元，麥當(dāng)勞的巨無霸漢堡它值3900韓元。

超級酒店(15萬韓元~)、觀光酒店(8萬韓元~15萬韓元)、旅館(2萬韓元~5萬韓元)和住宅(2萬韓元~4萬韓元)。

國產(chǎn)香煙1300~2000韓元，古皇宮/國立博物館門票不到3000韓元，電影票7000韓元，咖啡館咖啡3000-5000韓元，超市冰淇淋500韓元，礦泉水(500cc)500-600韓元，紙巾500韓元。

如果你拜訪一位韓國朋友家，你應(yīng)該知道韓國人的習(xí)慣，比如倒酒的時候，一手拿著酒瓶，一手挽著胳膊；尊重主人菜，第一次一兩次，第三次接受；拒絕別人的敬酒是不禮貌的。如果可以t，杯子里還剩下一點酒。韓國人原諒醉酒的人；你可以不要把盤子里的菜吃得很干凈，否則就是對主人的不尊重；有長輩在場，可以不要吸煙或戴太陽鏡。接受物品時要用雙手，不要。不要當(dāng)面打開禮物。韓國人更喜歡奇數(shù)而不是偶數(shù)。用白色的禮品袋代替紅色的，等等。

韓國各地舉行的各種節(jié)日和傳統(tǒng)儀式特別引人注目，值得一看。獨特風(fēng)格的舞蹈、音樂、科技讓人目不暇接。主要文化觀光節(jié)有：雪花節(jié)、武術(shù)節(jié)、瓷器節(jié)、化裝節(jié)、松茸節(jié)、美食節(jié)等。江陵端午祭(農(nóng)歷3月20日敬酒祭神至5月6日祭祀結(jié)束)地點：江陵江南端午等。歷史：韓國在端午節(jié)舉行的傳統(tǒng)慶祝活動，以大關(guān)嶺城隍的祭祀為基礎(chǔ)?；顒樱撼嗣耖g游戲和表演，如化妝舞會，蕩秋千，扔輪轂等。也有游客參與的體驗式活動，如在端午節(jié)學(xué)習(xí)唱歌和制作面具。和春節(jié)一樣，端午節(jié)是韓國最重要的節(jié)日之一。在這一天，人們會盛裝出門。端午節(jié)的祭祀也意味著祈求農(nóng)業(yè)豐收。江原道平昌郡舉行大嶺雪花節(jié)(1.26~1.30)。政府的活動包括大型觀賞雕塑、雪雕比賽、傳統(tǒng)雪橇比賽、黃壽山狩獵、滑雪比賽、冬季健身裸體長跑等。忠清北道七琴洞琴琴臺武術(shù)主題公園將舉辦忠清州世界武術(shù)節(jié)(09.30~10.08)?；顒影▊鹘y(tǒng)武術(shù)表演、優(yōu)秀武術(shù)節(jié)目展示、免費武術(shù)陪練、武術(shù)學(xué)習(xí)活動、少兒美國武術(shù)夏令營和十項全能。利川陶瓷節(jié)(9.23~10.8)在韓國第一陶瓷村利川舉行。這是一個土與火的節(jié)日，游客可以以30~50%的價格購買100多位著名陶瓷藝術(shù)家的傳統(tǒng)和現(xiàn)代陶瓷作品。屆時，將有各種展覽，為游客陶瓷教學(xué)班，大獎賽為主題我的陶瓷產(chǎn)品和其他活動將同時舉行。安東國際化妝舞會(10.6~10.15)地點：安東活動內(nèi)容：欣賞當(dāng)?shù)匚幕?，油砂?zhàn)車、假面舞回河等豐富多彩的民間藝術(shù)活動。襄陽松茸節(jié)(9-10月)地點：襄陽縣活動內(nèi)容：生長在高山松樹根部的松茸，以味道鮮美、營養(yǎng)豐富而聞名于韓國和日本。有松茸模型展、松茸比賽、松茸直銷活動、小吃街、烹飪大賽、國樂(韓樂)獨奏會等各種活動。樂市將舉辦南島美食節(jié)(10.18~10.23)；全羅南道順天市安。堪稱韓國最大的美食文化節(jié)，將舉辦韓國傳統(tǒng)美食街、南島音樂表演、傳統(tǒng)婚禮等文化活動。

南一島南一島位于韓國春川南山方下里。最初不是島，但因為修建清平水庫蓄水，在北漢江上形成了島。南一島，位于韓國江原道，是《冬季戀歌》等多部電視劇的外景地，風(fēng)景獨特美麗。方圓島長約6公里，面積超過13萬坪。島中央有一片占地八萬多坪的草原，島的四周生長著如屏風(fēng)般郁郁蔥蔥的栗樹和楊樹。這是一條極好的步行道。在1950年美國和1960年在美國，由于經(jīng)濟增長和城市發(fā)展，清溪川一度被覆蓋為暗渠，清溪川的水質(zhì)由于廢水的排放而變得很差。上世紀(jì)70年代，清溪川上方修建了高架路。從2003年7月開始，在首爾市長李明博的推動下，修復(fù)工程不僅拆除了清溪高架路，還重新挖掘了河道，美化和澆灌了河道，種植了各種植物，收集并修建了一批各具特色的跨河道橋梁?；謴?fù)廣通橋，將舊廣通橋的橋墩混成現(xiàn)代橋梁進行重建。修建河床，讓清溪河水不易流失?？菟跁脻h江的水來灌清溪河，讓清溪河常年流淌，通過清水和污水兩條管道保持水質(zhì)清潔。該項目耗資9000億韓元，于2005年9月完工。清溪川現(xiàn)在已經(jīng)成為首爾市中心的休憩地。景福宮景福宮是朝鮮王朝時期(1392-1910年)韓國首爾(舊稱首爾)的五大宮殿之一，也是朝鮮王朝的主要宮殿。它占地126000坪(57.75公頃)，由330座建筑組成，共有5792個房間(古代一室四柱)。它是朝鮮王朝的祖先李茂成貴(1392年至1398年在位)在朝鮮洪武二十八年(1395年)遷都高麗時修建的新王朝的宮殿。它已經(jīng)有500年的歷史了。景福宮是以詩君子長存萬年，你必有福報中國古代《詩經(jīng)》年。因為它位于首爾的北部，所以也被稱為北雀。韓國總統(tǒng)官邸青瓦臺位于首爾鐘路區(qū)世宗路1號。青瓦臺原是高麗王朝的離宮。1426年朝鮮王朝建都漢城(首爾)后，作為景福宮的后花園，修建了龍武堂、清農(nóng)齋、武術(shù)訓(xùn)練場等一些建筑，開辟了一塊屬于國王的耕地。

二、江陵縣美食

江陵縣美食有千張扣肉、千張肉、散燴八寶飯、冬瓜鱉裙羹、皮條鱔魚等。

1、千張扣肉：此菜以肥瘦兼有的五花豬肉為原料，經(jīng)煮炸后紅糖上色，切成薄片以碗扣住蒸熟。由于肉片薄如紙、形如梭、片數(shù)多，故名千張扣肉，又名梳子肉。

2、千張肉：湖北特產(chǎn)—千張肉，用豬五花肉為主料制作而成。湖北地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，也是湖北江陵地區(qū)傳統(tǒng)筵席上的“三大碗”之一。

3、散燴八寶飯：湖北特產(chǎn)—散燴八寶飯是湖北省著名的風(fēng)味小吃。“散燴八寶飯”以糯米、蓮子、紅棗、薏仁米、蜜冬瓜條、蜜櫻桃、糖桂花、蜜桔餅等八種原料，先制成八寶坯，再以糖和豬油燴制而成。色彩艷麗，清香甜潤，有“淺盞小勺細品嘗，余韻悠長隔日香”的贊譽。

4、冬瓜鱉裙羹：冬瓜鱉裙羹是以鱉（又稱甲魚、團魚、腳魚）的裙邊和嫩冬瓜一起煨制的一種湯。其制法講究，選料精細。先將裙邊肥大的鱉宰殺后取下裙邊切成塊狀，以旺火爆炒，再加雞湯和調(diào)料煮，然后放入嫩冬瓜塊清燉，直至鱉裙溶爛。

5、皮條鱔魚：“皮條鱔魚”系荊沙地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，距今已有200多年的歷史。因段鱔魚形似竹節(jié)，故原名“竹節(jié)鱔魚”。后沙市“義森酒樓”的掌勺曾友海師傅對其烹調(diào)技法加以改進，將原來炸一道改成炸兩道，使魚質(zhì)更加酥脆，因掌勺曾友海小名叫“皮條子”，后來人便以其乳名呼此菜為“皮條鱔魚”，流傳至今。

三、關(guān)于韓國【地名、美食、

韓國地名：서울특별시漢城或“首爾”

부산직할시釜山直轄市

인천직할시仁川直轄市

대전직할시大田直轄市

대구직할시大丘直轄市

광주직할시光州直轄市

경기도京畿道

강원도江原道，很有名的一個地方，很多韓劇都是在那里拍的

충청북도忠清北道

충청남도忠清南道

전라북도全羅北道

전라남도全羅南道

경상북도慶尚北道

경상남도慶尚南道

제주도濟州道

"道"相當(dāng)于中國的"省"級單位,但是因為韓國的國土面積小的原因"道"的規(guī)模只是中國的"市"的規(guī)模相當(dāng).

漢城有名的醬湯泡飯歷史悠久。相傳憲宗(1834～1849)皇帝也曾吃過。醬湯泡飯是趕集日在市場飯店里架上一口大鍋，用劈柴燒起來的火熬出來的。趕集人走幾十里路后，以醬湯泡飯喝上幾杯馬格利酒(韓國的一種米酒)，馬上就可以解除疲勞

材料：牛排骨和肉600g，蘿卜200g，水20杯，蕨菜100g，桔梗100g，黃豆芽

100g，牛肉150g，熱飯5杯肉佐料：醬油1.5大勺，蔥1大勺，蒜1/2大勺，芝麻1大勺，香油1/2大勺，胡椒面1/2大勺，清醬5大勺

(1)把牛排和肉用涼水洗凈，與蘿卜一起放在水里煮爛。

(2)把煮爛糊的肉撈出來切厚，并與切好的蘿卜一起用蔥、蒜、醬油調(diào)味，再放在湯里燉。

(3)把蕨菜、桔梗洗凈加佐料炒出來。

(4)然后黃豆芽煮出來，加佐料拌好。

(5)把牛肉切好加佐料烤成圓形，再切成四角形。

(6)把米飯盛在沙鍋里，放上醬湯，然后把肉與拌菜放勻。

(7)吃的時候，根據(jù)自己的愛好可以加蔥、芝麻、辣椒面等

傳說世宗大王在先農(nóng)田親耕時，突然下起了大雨，一步也不能動又非常俄，為了充饑殺了一頭牛，將牛肉煮熟后，只放蔥，以鹽調(diào)味道后喝去。從此，將此湯稱為牛雜碎湯。喝牛雜碎湯時吃的蘿卜塊兒泡菜，有除去異味兒和助消化的作用。

材料：牛頭2Kg，牛足1個，牛膝蓋骨1個，腔骨1個，牛排骨和肉500g，水20L，蔥4棵，蒜1頭，生姜1粒，適量鹽、辣椒面、胡椒面。

(1)把牛頭、牛足、腔骨、牛膝蓋骨切成塊，在涼水里泡1小時左右后撈出來。把牛排和肉等做湯用的肉整個洗凈后撈出。

(2)在大鍋里放一定量的水，把牛頭、牛足、腔骨、牛膝蓋骨放進去，等煮沸以后將火調(diào)弱，漂去在上面的油和沫，并在煮的時候，把蔥、生姜、蒜切成大塊放進去。(3)肉煮至半熟時，把牛排骨和肉整個放進去煮爛后撈出來，等湯涼后再漂去油。

(4)刮去骨頭上的肉，再切小，排骨肉撈出來切成薄肉片。

(5)把肉片放在海碗里，把湯燒熱后澆上。再放上切小的蔥和鹽，胡椒面，辣椒面。

將牛尾巴用文火熬熟后取出，并用鹽、胡椒面、蔥、蒜、清醬調(diào)味道后放進去再熬。另準(zhǔn)備鹽、胡椒面和切好的蔥。為除牛尾巴味兒，放月桂樹葉、芹菜、西洋芹、胡蘿卜、洋蔥熬熟后取出。用于除味的芹菜含有豐富的纖維素，除?味的同時有補充維生素、無機物的效果。

材料：牛尾巴2Kg(水10L，蔥3棵，蒜5塊)，鹽，胡椒粉，蔥適量。肉的調(diào)料：醬油1大勺，鹽2小勺，切好的蔥2大勺，搗好的蒜1大勺，香油1大勺，少量胡椒粉。

(1)把牛尾切成4-5cm大小，或者在買來整塊的時候，把刀插入骨節(jié)之間的軟骨部分切斷，把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后撈出。

(2)把牛尾放在開水里加火煮一會兒，再把火調(diào)弱，煮3小時左右。煮的時候，把蔥和蒜切成大塊放進去，并漂去在上面的油和沫。

(3)煮出湯來，牛尾上的肉爛糊時撈出，等湯涼后漂去浮在上面的油。

(5)把湯再熬一次，并放加佐料的牛尾煮一會兒盛在缽子中，另放上準(zhǔn)備好切好的蔥和鹽，胡椒面

荏子雞湯是用熬大雛雞后的涼湯加磨好的芝麻粉調(diào)味，再加雞肉、蔬菜、肉丸子、木耳、雞蛋，是適合夏季食用的一種營養(yǎng)飲食，雞肉是低脂肪、高蛋白并且含有豐富不飽和脂肪酸的營養(yǎng)食品。

材料：雞1/2只(600g)，水10杯，蔥1棵，蒜2頭，白芝麻1杯，鹽1大勺，白胡椒粉少量，牛肉100g，雞蛋3個，水芹菜50g，面粉、油適量，黃瓜1/2個，香菇中2個，紅辣椒1個，淀粉適量。牛肉佐料：鹽1小勺，切好的蔥2小勺，搗好的蒜1小勺，香油 1小勺，胡椒粉少量。

(1)把有肉的雞骨頭洗干凈放在開水里煮，煮的時候把蔥、蒜、生姜切成大塊放進去。

(2)待雞肉煮至爛糊時，撈出來撕小，等湯涼后漂去在上面的油。

(3)白芝麻加水，并壓碎去皮炒出來。

(4)將炒芝麻和雞湯磨好做成芝麻湯，再用鹽和白胡椒粉調(diào)味。

(5)牛肉切碎加上佐料，做成直徑1cm的丸子，包一層面粉和雞蛋在平鍋里煎出來。(6)洗凈切好水芹菜，并串在竹簽上。

(7)把2個雞蛋分成蛋清、蛋黃放點鹽煎薄，割成2×3.5cm大小的長方骨牌形。把黃瓜用鹽水洗一洗，刨去皮蘸淀粉后放在開水里燙出來。

(8)把泡好的香菇摘楹，切成骨牌形蘸淀粉后放在開水里燙一下。

(9)把紅辣椒割開后去除種子，切成骨牌形蘸淀粉后放在開水里燙出來，用涼水漂一漂。

(10)把撕好的雞肉放在缽子中，上面放雞蛋丸子、木耳、黃瓜、辣椒，再加上涼芝麻湯。

艾蒿湯是用嫩艾蒿和牛肉做成丸子，放在醬湯里熬出來的湯。是散發(fā)著艾蒿香味的別有風(fēng)味的春季食品。艾蒿是代表春天的野菜，香味很濃。含有豐富的鈣、燐、鐵等的無機物和維生素A、C韓國旅游城市

材料：牛肉(做醬湯用)100g，艾蒿60g，牛肉(做丸子用)100g，水8杯，清醬適量，面粉2大勺，雞蛋1個。醬湯肉佐料：鹽1小勺，香油1小勺，胡椒面少量，蒜1小勺丸子佐料：鹽1小勺，香油1小勺，胡椒面少量，蒜1小勺，蔥2小勺

(1)把用于做醬湯的牛肉切成片以佐料調(diào)味，加水熬湯并以清醬調(diào)味。

(2)把嫩艾蒿在開水里燙出來，用涼水漂一漂，除水份弄碎。

(3)做丸子的牛肉要用脂肪含量少的牛肉，把牛肉和艾蒿搗好放在一起加佐料后做成1.5cm大小的丸子。

(4)在丸子上蘸一層白面泡在雞蛋里，再放入開鍋的醬湯里煮至漂在上面為止，熟后盛在缽子中。漂一些艾蒿葉也可以。

主料：魷魚配料：大頭菜葉、紅辣椒、綠辣椒、胡蘿卜

(1).將魷魚洗凈，劃刀，在沸騰的水里燙一下

(2).紅辣椒、綠辣椒、胡蘿卜分別切絲

(3).將大頭菜葉鋪在魷魚卷內(nèi)，卷上紅、綠辣椒絲、胡蘿卜絲，卷好后切成2厘米高4～5厘米長即可

材料：童子雞1只（去頭、爪、內(nèi)臟后不超過600克為佳），江米適量，大棗、板栗、大蒜、高麗參1根調(diào)料：鹽、味精、雞粉適量

(1).將泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入雞腹內(nèi)，將口封住。

(2).砂鍋加水，燒開后將童子雞放入砂鍋中，加大棗、高麗參燉到雞肉與雞骨分開為止。

(3).加入精鹽、味精、雞粉調(diào)味即可。

主料：涼皮100克配料：胡蘿卜、黃瓜、香菇、牛肉、綠豆芽、雞蛋、紫菜少許調(diào)料：蒜、味精、鹽、香油、芝麻少許

(1).胡蘿卜、香菇、牛肉切細絲，分別上鍋加少許蒜末、味精、鹽煸炒，備用。(2).黃瓜切成6厘米左右的段，削下表皮，將表皮切成細絲，拌上少許味精、鹽、香油備用。

(3).綠豆芽去頭去根洗凈，沸水中焯一下，拌上少許味精、鹽、香油備用。

(4).雞蛋打開，蛋清、蛋黃分開。分別上鍋攤成薄薄的蛋餅，將蛋餅切成細絲。紫菜切成2毫米的細絲。

(5).將涼皮切成3毫米的細絲，在沸水中過一下再用涼水沖涼，加入少許鹽、味精、香油及適量芝麻拌好。

(6).黃瓜切片，沿盤擺一圈，將拌好的涼皮鋪在盤中，上面將胡蘿卜等6種配料擺成圈，再撒上紫菜絲即可。吃的時候?qū)⒏鞣N主配料拌在一起食用。

主料：泡菜配料：米飯、雞蛋、牛肉末調(diào)料：味精、牛肉粉、辣椒面、白糖、香油、芝麻少許

(1).將泡菜切成小丁，炒鍋上火放底油，加入泡菜炒1分鐘后加米飯再炒2分鐘。(2).在米飯中放入調(diào)料繼續(xù)翻炒3分鐘，然后加香油裝盤。

(3).雞蛋做成荷包蛋（可根據(jù)個人口味做成蛋黃半熟或幾分熟），擺在米飯上，最后撒些芝麻即可。

主料：泡菜配料：雞蛋、糯米粉、炸粉調(diào)料：辣椒面、牛肉粉、白糖

(1).將泡菜切成細絲，放在容器中加入配料、調(diào)料拌勻。

(2).煎鍋上火入油，加熱后放入剛調(diào)好的面，將其攤平。

(3).煎熟一面后翻轉(zhuǎn)面餅，將另一面煎熟即可。

主料：大白菜2棵、辣椒面100克配料：白蘿卜半個、梨半個、蒜5、6瓣、姜少許、小蔥5、6根調(diào)料：味精3克、鹽20克、粗鹽150克、白糖10克、牛肉粉2克、湯圓粉10克、蝦醬3克

(1).擇去白菜外面較臟較粗的葉子，從中間切成左右兩半。

(2).松動一下每片葉子，這樣制作時容易入味；洗干凈白菜。

(3).白菜放入桶中，加水沒過白菜。將白菜葉片展開，均勻撒入大粒鹽，腌制4～6小時，洗凈后瀝水。

(4).白蘿卜、梨都切絲，姜、蒜切末，小蔥切小段；然后把調(diào)料和配料放在盆中一起均勻抓拌成醬，腌料就做好了。

(5).將腌料均勻涂抹在白菜葉上，打開一層，涂抹一層，每一層都要抹到，直到大白菜全部變紅。（此時就可食用）

(6).再將白菜整齊地放入桶中，蓋好蓋，開始發(fā)酵。兩天后即可食用。若想長期保存，可將其放進冷藏室。

在飯上面放各種拌菜和紅燒牛肉，與鮮血湯一起吃。鮮血含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵，是對貧血的預(yù)防和治療有效果的食品。

材料：飯2杯，湯(牛排和肉200g，肺臟100g，牛胃100g，牛血100g，黃豆芽100個，蕨菜20g，芋艿莖30g，蘿卜200g，清醬2大勺，胡椒面1/2小勺，補湯(蛤蜊100g，鹽 1/2小勺，香油1小勺，水1/4杯)，拌菜(茼蒿200g，蘿卜100g，綠豆芽150g，黃豆芽 150g，蕨菜100g，紫菜3張)拌菜佐料：蔥2大勺，蒜2大勺，清醬3大勺，香油2大勺，芝麻1大勺，牛肉100g，清脯涼粉100g，麥芽辣醬3大勺肉佐料：醬油1大勺，蔥2小勺，白糖1/2小勺，芝麻2小勺，香油1小

1).牛排骨和肉，牛肺，牛胃燉至爛糊，100g蘿卜整個放進去，并把泡好的芋艿莖，蕨菜桿也一起煮。

2).煮黃豆芽的湯與a的湯混在一起，把辣椒面1小勺，香油1小勺，醬油1小勺拌好放在湯里。

3).把牛血放在開水里煮，熟了時切塊放在湯里。

4).蘿卜(100g)切成片，放在湯里并以切的蔥、醬油、胡椒調(diào)味。

1).把黃豆芽去尾，并在1/4杯肉湯里放1/2小勺鹽炒出來，用香油拌。

2).綠豆芽和茼蒿燙出來，以香油、蒜、拌均。

3)卜切成絲，放醬油炒出來加佐料。

4)蕨菜洗凈，以香油、醬油、蔥加佐料炒出來。

5).紫菜烤一下，撕碎并在醬油里加水，以芝麻、香油、白糖拌好。

(4)把牛肉切成絲，加肉佐料做生肉片。

(6)在缽子中盛做稠的飯，并把拌菜、紫菜放均，盛一勺補湯。青脯涼粉和生肉片端上去，也放一勺麥芽辣醬。

(7)把湯盛在缽子中，與拌飯一起搭配。

與其它拌飯的做法一樣，只是在熬湯時在淘米水里放裙帶菜和菜燉熬。菜含有豐富的鈣、磷、鐵等無機物，也含有豐富的維生素C，并含有既能提高新陳代謝功能，又能作為減肥食品的碘。

材料：飯5杯，蕨菜100g，黃豆芽100g，綠豆芽100g，葫蘆150g，菠菜150g，青脯涼粉 100g，紅蛤蜊100g，蛤蜊100g，牛肉100g，雞蛋1個，湯(羊棲菜50g，海青菜50g，泡的海帶100g，豆腐100g，蘿卜150g，淘米水10杯，鰣魚醬油2大勺)牛肉佐料：蔥2小勺，蒜1小勺，醬油1大勺，香油1小勺，芝麻2小勺拌菜佐料：鰣魚醬油2小勺，蔥2小勺，蒜2小勺，芝麻2小勺，香油1小勺

(1)紅蛤與蛤蜊去皮并能好，用香油炒出來。

(2)把牛肉切成絲，以佐料拌成生肉片。

(3)黃豆芽放水煮出來，綠豆芽和菠菜用開水燙出并以鰣魚醬油拌好。

(4)把蕨菜洗凈加佐料拌后用油炒出來，并且葫蘆也炒出來。

(5)拌菜用鰣魚醬油調(diào)味，并按拌菜佐料份量調(diào)味。

(6)青脯涼粉切成絲，雞蛋分蛋白蛋黃攤成雞蛋皮后切成絲。

(7)在缽子中盛上做稠的飯，上面放生肉片、紅蛤、蛤蜊、拌菜、涼粉、雞蛋。(8)蘿卜切成絲，豆腐切成四方塊，把海帶泡好，芋艿莖和海青菜洗凈。

(9)熬淘米水時放蘿卜、芋艿莖、海請菜，并用2大勺鰣魚醬油調(diào)味。煮熟時放豆腐。

把祭祀用的拌菜放在飯里拌著吃，特點是不加辣醬。相傳從前安東地區(qū)的首領(lǐng)覺得祭祀后的飯菜非常好吃，以后總想吃，人們就在平時也做好供上去。實際上，祭祀用的飲食都帶有香味道，但因不是祭祀用的飲食，所以稱為假祭食。

材料：米2.5杯，牛肉200g，鮐魚100g，鯊魚100g，豆腐1/2塊，雞蛋1個，蘿卜300g，海帶30g，蕨菜50g，山菜50g，菠菜50g，黃豆芽100g佐料醬：醬油5大勺，鹽10大勺，芝麻1小勺

(2)把牛肉按紋理反方向切成橫豎3cm、7cm大小串在簽子上，使之不卷屈捶后，以鹽調(diào)味蒸出來?？疽膊诲e。

(3)把鮐魚和鯊魚洗后,蒸或煎時以肉脯串起來煎。用別的魚也可以，要小且短。(4)將以鹽調(diào)味的豆腐放在平鍋上煎出來。