摘要：
本文目錄韓國有什么特色菜韓國旅游最有代表性的十家美食餐廳韓國濟州有什么特產(chǎn)一、韓國有什么特色菜1、烤肉，烤牛肉是由脈炙，血下邁炙而轉(zhuǎn)變過來的。炙是指串在簽子上，但牛肉不用簽子串起來... 本文目錄
一、韓國有什么特色菜
1、烤肉，烤牛肉是由脈炙，血下邁炙而轉(zhuǎn)變過來的。炙是指串在簽子上，但牛肉不用簽子串起來，而是放在烤架上烤。燒烤方法是將嫩且好吃的牛里脊肉或牛肋間肉割成薄片加佐料后，在炭火上放上烤架，再把牛肉放在上面烤。
2、招待外賓時，附加燙好的洋松茸、蘆荀、皮豆的炒菜。
3、皮豆與豆不同的是它含有豐富的維生素C，并能補充肉菜肴中不足的維生素。
4、燉真鯛是在真鯛身上劃出條紋后，以鹽、胡椒粉、清酒調(diào)味道，把牛肉絲放進條紋里，在上面以雞蛋、香菇、茼蒿點綴，是一道色香俱全的美食。
5、真鯛以具有清淡味道的白肉魚，歷來用于婚禮等或慶典。含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪含量反而很低，而且由脂肪酸組成，因此，是優(yōu)秀的營養(yǎng)食品。
6、漢城有名的醬湯泡飯歷史悠久。相傳憲宗(1834～1849)皇帝也曾吃過。醬湯泡飯是趕集日在市場飯店里架上一口大鍋，用劈柴燒起來的火熬出來的。趕集人走幾十里路后，以醬湯泡飯喝上幾杯馬格利酒(韓國的一種米酒)，馬上就可以解除疲勞。
7、醬湯泡飯是把牛肉和蘿卜熬熟后取出來切成片加佐料，再往湯里泡飯與加佐料的肉和蘿卜、蕨菜、桔梗、黃豆芽一起吃的一種飯菜。
8、可以放牛肉或雞肉熬湯，也可以放面條吃。為除膻味放補刻佳你(除味的一種調(diào)料)熬熟后取出。也可以放歐芹桿、芹菜、洋蔥、胡蘿卜熬熟后取出。蕨菜根據(jù)個人的嗜好可以不加。
9、桔梗含有大量的纖維質(zhì)，是含有質(zhì)豐富的鐵和維生素B2的食物，有去痰效果。因此，中醫(yī)上把它用于呼吸系統(tǒng)疾病的治療。
10、傳說世宗大王在先農(nóng)田親耕時，突然下起了大雨，一步也不能動又非常俄，為了充饑殺了一頭牛，將牛肉煮熟后，只放蔥，以鹽調(diào)味道后喝去。從此，將此湯稱為牛雜碎湯。用牛肉，軟骨，腔骨熬湯，肉切成片，以蔥，胡椒粉，鹽調(diào)味道。因尾放很多骨頭熬湯，顏色灰白。
11、為了除去異味兒放補刻佳你(除味的一種調(diào)料)熬后取出，也可以放西洋芹，芹菜，胡蘿卜，洋蔥取出。將飯或者面條放在湯里吃。
12、喝牛雜碎湯時吃的蘿卜塊兒泡菜，有除去異味兒和助消化的作用。
13、將牛尾巴用文火熬熟后取出，并用鹽、胡椒面、蔥、蒜、清醬調(diào)味道后放進去再熬。另準備鹽、胡椒面和切好的蔥。
14、為除牛尾巴味兒，放月桂樹葉、芹菜、西洋芹、胡蘿卜、洋蔥熬熟后取出。
15、用于除味的芹菜含有豐富的纖維素，除膩味的同時有補充維生素、無機物的效果。
16、荏子雞湯是用熬大雛雞后的涼湯加磨好的芝麻粉調(diào)味，再加雞肉、蔬菜、肉丸子、木耳、雞蛋，是適合夏季食用的一種營養(yǎng)飲食。
17、雞肉是低脂肪、高蛋白并且含有豐富不飽和脂肪酸的營養(yǎng)食品。
18、大棗粥是把煮熟的大棗和泡好的米各加水磨成面熬出來的粥。
19、大棗比別的水果含有較多纖維素和鈣、燐、鐵，并有含銅的特點。
20、燉年糕是將牛肉煮熟后撕開加佐料，然后與白年糕一起放在肉湯里熬，再加胡蘿卜、香菇，洋蔥、水芹、銀杏、栗子、松子燉熟的一種燉食。
21、胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，有著與維生素A一樣的效果，并有抗癌效果，是含有豐富的無機物和維生素的食品。
22、韓國式拌飯，其中“石碗拌飯”是韓國獨有的食譜，值得一嘗。制作方法是在白米飯上蓋上黃豆芽、肉和雞蛋等佐料，盛在滾燙的石碗內(nèi)，在加上適量的辣椒醬后，攪拌即食。石碗內(nèi)多種材料的味道相混合形成獨特的風味，鍋底的鍋巴更是一絕。在大部分的韓國餐廳均可品嘗到，其中以“全州中央會館”最為有名。
23、鮑魚自古就曾是獻給國王的貢品，營養(yǎng)價值高，對恢復肝功能有特效。濟州海域風浪大，不適合養(yǎng)殖鮑魚，因此這里出產(chǎn)的鮑魚都是自然生長的。它在貝類海鮮中價值最貴。濟州島沿岸皆可大量捕撈，城山浦鮑魚粥最為著名。韓國旅游景點
24、韓國式客飯又稱韓定食，沿襲了朝鮮時代宮中料理的傳統(tǒng)風味，各式各樣的小菜擺滿桌面，除了泡菜以外，一般都不加辣椒粉。所有菜式的烹飪方法各不相同，有蒸、烤、燙、拌等多種；所提供的材料、調(diào)味以及配色花樣繁多。所以每家餐廳的食譜和價格也不盡相同。但幾乎都有用小麥煎餅包裹肉類、蔬菜等八種小菜食用的“九折坂”。
25、此類餐廳大多布置豪華，陳設有精致的韓國傳統(tǒng)家具，特級大飯店的裝修也不過如此，游客置身其間仿若進入高宅貴室。
26、在多種韓國烤肉中，最受歡迎的是烤牛肉和烤牛排。烤牛肉的制作方法是把切成薄片的牛肉用佐料腌制后拷熟；而烤牛排則是用佐料腌制后放在鐵板上直接烤熟。兩者的食用方法是相同的，都是以生菜、芝麻葉蘸辣椒醬或豆瓣醬后直接食用。
27、主要有爽口的“水冷面”和以辣椒醬作佐料的“拌冷面”兩種。任何季節(jié)，在享用烤牛肉等菜肴后，以冷面作主食是最受歡迎的食用方式。
28、在各式面中，有以蕎麥為原料制成的平壤式冷面，也有以馬鈴薯為原料制成的咸興式冷面。各餐廳的種類也有所不同，冷面上加的配料大多以肉類、蔬菜或水煮蛋為主，也有放生魚片的餐廳。
29、另外還有一種“溫面”，可以在專門的烤肉店或大眾化的餐廳品嘗到，較有代表性的是“又來屋”餐廳。
30、在童子雞膛內(nèi)放入糯米、大棗、大蒜、人參后，長時間燉煮，可隨個人喜好放入胡椒、鹽巴食用。由于營養(yǎng)豐富，因此是炎夏補充汗水流失的最佳補品。
31、另外，還有骨黑而高藥效的烏骨雞的參雞湯，可在百濟參雞湯、高麗參雞湯等參雞湯專賣店或雞肉類專門店享用。
32、四周海洋環(huán)抱的濟州島，鮮嫩的生魚片是海產(chǎn)中的極品。它可以恢復您在旅游中容易出現(xiàn)的食欲不振。在濟州生魚片的原料有嘉吉魚、鮑魚、海螺、盛蟹等，其中味道最佳的當數(shù)嘉吉魚。
33、五梅汽酒是指以粘谷糕為原料釀造而成的一種清酒。做法是先將粘谷磨成細粉，加入開水攪拌，蒸熟即成粘谷餅，然后在將餅做成糊狀，加入酵母發(fā)酵后即可釀成五梅汽酒。該酒是濟州島最具代表性的土俗酒
二、韓國旅游最有代表性的十家美食餐廳
1、馬上就要到年底了，是否想來一趟出境游來犒勞一下辛苦工作一年的自己呢?我強烈安利韓國出境游噢，順便給大家介紹一下韓國旅游都有哪些美食，旅游不就是逛吃逛吃嘛。希望對大家的旅途有幫助。韓國旅游攻略
2、來韓國旅行時，大家一定都想好好品嘗一下首爾的美食吧?但是到底要去哪里吃，面對街頭大大小小鱗次櫛比的餐館，卻往往只能靠碰運氣了。不過，我為大家搜集到的最有代表性的10家美食餐廳，每一家都是響當當?shù)目诒昙遗?想要在短短的旅程中將首爾美食一網(wǎng)打盡，那就請看!
3、咸草在韓國被視作“生長在泥灘里的人參”，可見其營養(yǎng)價值之高!作為韓國傳統(tǒng)料理的醬蟹，自古就是備受喜愛的桌上佳肴。醬蟹一般選用5-6月份產(chǎn)卵期的螃蟹，這樣才能享受到最地道的味道。韓國人對醬蟹的喜愛程度非常高。韓劇或者綜藝節(jié)目中也常常會出現(xiàn)醬蟹這道美味料理哦!
4、三清洞摩西位于個性店鋪林立的三清洞內(nèi)，是一家許多藝人都會喬裝前來的韓國超人氣辣炒年糕店。與一般的現(xiàn)做辣炒年糕店不同，本店可以按照自己的喜好點不同口味的辣炒年糕混在一起吃。本店有2大人氣菜單，一是奶酪辣炒年糕、一是海鮮辣炒年糕。在海鮮的基礎上加上芝士的辣味湯底，一旦開始喝起來便欲罷不能!因為控制了辣的程度，就算是不太能吃辣的人也可以放心食用。
5、八色烤肉店不僅引得很多韓國明星來此品嘗，成為在韓國馳名的烤肉店，近些年也被越來越多的外國人口碑相傳，練臺灣美食家也都紛紛莫名前來。店之所以叫八色烤肉，是店里不僅僅提供原味烤肉，更是創(chuàng)新推出又不同料腌出來的烤肉，有咖喱烤肉，紅酒烤肉，高麗參烤肉等等。
6、脊骨土豆湯名店“元堂脊骨土豆湯&菜包肉・豬蹄明洞1號店”自2002年開業(yè)至今已經(jīng)無數(shù)次被各大美食節(jié)目推薦。T-ara也曾專門跑到這里來解饞哦!店內(nèi)共可容納約105人左右同時用餐。在店內(nèi)醒目的位置都貼著以中、英、日三國語言標示的帶有食物照片的菜單，方便顧客點餐。店里還有會中文的職員，不用擔心溝通問題，還有許多單品料理可供挑選哦。
7、 401餐廳是藝人河東勛(HAHA)和兩個好友共同經(jīng)營的，是專賣濟州島豬肉的人氣烤肉店，位于年輕人聚集的地區(qū)弘大。豬肉是濟州島特產(chǎn)之一，口味比普通的豬肉更勁道、營養(yǎng)更豐富。這里除了普通的烤肉醬，還有味道微甜的牛排醬和咸口的鳀魚醬。店內(nèi)自制的生菜、洋蔥和和蘇子葉小菜配上剛烤出盤的濟州豬肉，口味更佳鮮美。
8、 NO.6明洞多樂村莊Darakmaeul餐廳
9、 Darakmaeul餐廳是一家著名品牌的主題餐廳連鎖店，中文名稱意譯“多樂村莊”。多樂村莊餐廳把全世界的美味食譜與chop steak牛肉結(jié)合在一起碰撞出了多種美味的菜譜。最新鮮的食材，最高的服務品質(zhì)，最美味的料理集于一體的餐廳。多樂村莊餐廳提供有豐富菜單，定會讓新老顧客為之著迷!餐廳擁有熱情的團隊，時刻準備為您提供貼心的服務。
10、 Myth豬蹄店于2012年4月開業(yè)，是一家以簡約大方的咖啡廳風格為主的豬蹄專賣店。豬蹄富含有助于美容和延緩衰老的膠原蛋白，很受女性歡迎。該店的豬蹄和沙拉的搭配概念成為熱點。除了各色口味的豬蹄料理以外，該店的辣味米腸和大盤蕎麥面也是做得極為精致，不可不嘗。
11、濟州島香格里拉海鮮自助餐位于濟州島中文海濱浴場旁邊，優(yōu)越的地理位置讓你在愉快用餐的同時享受海天一色的浪漫，餐后只需2分鐘即可到海邊，松軟綿白沙灘不僅是你消食談心的好去處，也讓你身臨其境體驗什么叫天人合一、世外桃源般的悠然生活。本店提供超過100種豐富食材，自助式用餐方式幫你消除了選擇困難的困擾，遠有俄羅斯大螃蟹、近有現(xiàn)捕現(xiàn)撈的深海魚，統(tǒng)統(tǒng)都給你承包。
12、豆粉刨冰韓國人一年四季都很喜歡吃刨冰，因此刨冰專賣店也是隨處可見。不過，在如此眾多的刨冰店之中，2013年4月在釜山設立1號店的“雪冰”卻脫穎而出，短短1年的時間內(nèi)便在全國擴展到有近200家分店，人氣飆升。秘訣就在于其使用的“豆粉”之中，由于韓國人很喜歡吃一種“豆糕”，在刨冰中添加的豆粉的口感則讓人感到既熟悉又非常新鮮，于是口口相傳，回頭客不斷。
13、 kkanbu chicken以獨特細膩的口味征服了韓國食客們的胃，其秘訣在于對原料的選擇十分嚴格，挑選韓國產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)雞肉，并使用獨立研制的秘制炸雞粉，所以外皮香脆可口，肉質(zhì)鮮嫩多汁。根據(jù)不同的菜品，配上甜辣醬、洋蔥醬、火辣醬、蛋黃醬和番茄醬等蘸料，美味不可擋?！発kanbu炸雞”的招牌菜有香噴噴的脫骨脆皮炸雞、外焦里嫩的蒜香電爐烤雞。
三、韓國濟州有什么特產(chǎn)
濟州島最有名的濟州特產(chǎn)是柑橘，酸甜的味道和飽滿的果肉十分誘人。其中，含糖量高的漢拿峰更是遠近聞名。水產(chǎn)品中以高級魚類鯛魚最為有名，主要是冷凍或晾干后銷售，做成湯或烤魚食用，味道堪稱一品。
濟州島紀念物35號的百年草仙人掌，制成粉末或蜂蜜銷售，也是備受游客歡迎的特產(chǎn)之一。用濟州產(chǎn)的覆盆子、柑橘、五味子等制成的巧克力，香醇滿口，更是人氣不斷。
城山日出峰是聳立在濟州島東端的巨大巖石，為漢拿山360個子火山之一，也是世界最大的突出于海岸的火山口?；鹕娇谥苓呌?9塊奇巖怪石，聚在一起狀如巨大的王冠。城山日出峰周邊是一個大草原，有著田園詩般的美麗景色。
牛島位于濟州島東端，是一個島中島，非封閉式。因其形似一頭臥牛伸著頭，故得名牛島。牛島周長17公里，島上居住著約700多戶、1800多位居民，以漁業(yè)和農(nóng)業(yè)為生。牛島是濟州島附近的島中最大的一個島，其地勢較緩，魚類資源豐富，自然環(huán)境極為優(yōu)越韓國旅游購物。韓國旅游文化
在這里可以看到濟州海女、石墻路、石墳等濟州島特有傳統(tǒng)文化及美麗的自然風光，讓人感到仿佛來到了縮小的濟州島上。登上島上最高的牛島峰（132米），城山日出峰等，濟州島的風光便盡收眼底。
參考資料來源：百度百科—濟州島
