摘要：
本文目錄去韓國(guó)吃什么韓國(guó)旅游攻略我想要關(guān)于韓國(guó)飲食方面的所有資料,菜名,由來(lái),及視頻一、去韓國(guó)吃什么韓食以泡菜文化為特色，一日三餐都離不開(kāi)泡菜。韓國(guó)傳統(tǒng)名菜燒肉、泡菜、冷面已經(jīng)成了... 本文目錄
一、去韓國(guó)吃什么
韓食以泡菜文化為特色，一日三餐都離不開(kāi)泡菜。韓國(guó)傳統(tǒng)名菜燒肉、泡菜、冷面已經(jīng)成了世界名菜。
韓國(guó)有各種飲食，由于其過(guò)去處于農(nóng)耕社會(huì)，因此從古代開(kāi)始主食就以米為主。韓國(guó)飲食與各種蔬菜、肉類、魚(yú)類共同組成。泡菜(發(fā)酵的辣白菜)、海鮮醬(鹽漬海產(chǎn)品)、豆醬(發(fā)酵的黃豆)等各種發(fā)酵保存食品，以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和特別的味道而聞名。
1、泡菜：具有韓國(guó)代表性之一的泡菜是韓國(guó)人餐桌上必不可少的發(fā)酵食品。在關(guān)注飲食健康的當(dāng)今，不僅在韓國(guó)，在其他許多國(guó)家泡菜已成為大眾化飲食。最為熟知的泡菜是用紅辣椒為料制作的辣白菜，但實(shí)際上泡菜的種類多達(dá)數(shù)十種。另外還有利用泡菜制作的泡菜湯，泡菜餅，泡菜炒飯等許多料理。
2、拌飯：與泡菜一同被列為韓國(guó)代表飲食的拌飯，作為韓國(guó)最高傳統(tǒng)飲食，是在白米飯上拌上炒肉，各種各樣的青菜，與辣椒醬或調(diào)料等一起拌著吃。不僅可口，有益健康，而且制作容易，食用方便，成為飛機(jī)上的最佳飲食。拌飯的故鄉(xiāng)全州有很多著名的小吃店，在首爾也有很多知名的拌飯店。
3、宮中飲食（高級(jí)韓定食-韓式套餐）：宮中飲食是由一流的料理師經(jīng)過(guò)數(shù)十代的秘訣反復(fù)研究而制作的集健康和美味與一體，色香味俱全的韓國(guó)飲食文化的最高匯總。宮中飲食是在宮中宴會(huì)時(shí)流傳給貴族們的，又由貴族們將其傳給一般平民，于此給韓國(guó)飲食文化帶來(lái)了很大的影響。品嘗宮中料理即高級(jí)韓正餐，可以體驗(yàn)韓國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的大部分，經(jīng)濟(jì)稍微寬裕的可以建議嘗試一下。
4、排骨：在深受韓國(guó)人喜愛(ài)的肉類飲食-烤肉，五花肉，排骨中，排骨是最高級(jí)的料理。是把長(zhǎng)約1cm，兩面約1cm間隔的牛肉或豬肉切開(kāi)，放上大蔥，蒜，香油和大醬，在中強(qiáng)火下烤著吃，香脆可口。由于價(jià)錢(qián)比較貴，制作起來(lái)也比較麻煩，所以在家里一般只有生日或特別節(jié)日的時(shí)候才吃，多是去外邊店里吃。
5、烤肉：烤肉是將牛肉或豬肉放進(jìn)由大醬，蜂蜜（或糖），大蔥，蒜，芝麻，鹽，胡椒粉等做成的調(diào)味里浸泡之后烤成的料理。味美香甜，是小孩最為喜歡的韓國(guó)代表肉類料理之一。在家里也很容易做，是很受歡迎的家庭飲食。
6、五花肉：五花肉是指在肉和脂肪部位3次重疊的豬腹部的肉。作為全世界五花肉消費(fèi)最多的韓國(guó)，五花肉的消費(fèi)量已經(jīng)到了國(guó)內(nèi)供不應(yīng)求，需要海外大量進(jìn)口的程度。五花肉是將生肉放在鐵板上烤得脆脆的，然后用生菜包著吃，這是韓國(guó)肉類料理中最普遍的一種。特別是男生們朋友相聚，燒酒相伴的美味。
7、參雞湯：參雞湯是將小雞洗干凈，剖開(kāi)肚子，放進(jìn)人參，大棗，黏米等，加上適量的鹽調(diào)味后，放在水里煮熟的夏季健康飲食。韓國(guó)人有在汗流浹背，身體虛弱的炎夏，7~8月份的初伏，中伏，末伏時(shí)節(jié)，靠吃參雞湯來(lái)補(bǔ)充體力的傳統(tǒng)。所以在這樣特別的日子里參雞湯店里常常是座無(wú)虛席。
8、冷面：冷面是在小麥粉里摻入少量綠末制作的面條，放上薄皮肉，黃瓜，梨和其他蔬菜和雞蛋做襯托，將牛肉長(zhǎng)時(shí)間煮成的湯受涼后澆上制作而成。冷面除了上述介紹的水冷面之外，還有代表性的用辣椒醬和各種材料混合做成的微辣拌面。在拌面的基礎(chǔ)上放上鰈魚(yú)膾就成了膾冷面，將冷面的湯換作蘿卜泡菜湯的話就成了蘿卜泡菜冷面。過(guò)去在冬天吃冷面的比較多，現(xiàn)在主要在夏天吃。
9、海鮮料理韓國(guó)三面環(huán)海，海鮮料理豐富。其中最受韓國(guó)人歡迎的要數(shù)用大蔥，蔬菜，海鮮等為材料，拌上面粉，雞蛋，在平底鍋上放上油做成的海鮮蔥餅，和用新鮮的魚(yú)切成薄片直接食用的膾，還有用吃完的膾做成的微辣魚(yú)湯等都很有名。海鮮蔥餅作為孩子們的零食和大人的下酒菜，深受喜愛(ài)，特別是咚咚酒和海鮮蔥餅可以說(shuō)是絕配。
10、年糕：年糕是類似于西方糕點(diǎn)的韓國(guó)人常吃的零食。以米為主要原料制作而成，其中還可以放入各種雜谷，栗子，大棗或水果，艾草，南瓜等各種材料制作成各種各樣的糕。各種材料制作的香甜可口的年糕，口味各不相同，在100多種種類中挑著吃也是一種樂(lè)趣和享受。年糕在過(guò)去的宴會(huì)或生日，祭祀等日子里是必不可少的食品。近來(lái)還出現(xiàn)一些如面包房的年糕店，在小型超市里都可以買到。進(jìn)入年糕專賣店，到處都是漂亮的都不舍得吃的年糕，可以和傳統(tǒng)飲料一同享用。來(lái)韓國(guó)旅行的話，不妨嘗嘗這美味的韓國(guó)傳統(tǒng)零食。
二、韓國(guó)旅游攻略
韓國(guó)屬于溫帶氣候，可觀賞四季變幻的景觀將是旅游最大的樂(lè)趣之一，其中秋天是旅游的最佳季節(jié)。
春天：春季從3月持續(xù)到5月，氣候溫暖，鮮花遍地。三月底濟(jì)州島的櫻花首先開(kāi)放，預(yù)示著春天已經(jīng)光臨朝鮮半島；而四月中旬首爾已是姹紫嫣紅，景福宮里迎春花、杜鵑花、桃花、梨花綴滿枝頭。此時(shí)的韓國(guó)，可謂是萬(wàn)物復(fù)蘇，風(fēng)和日麗，春光無(wú)限好。不過(guò)，乍暖還寒的天氣，還不是最令人迷醉的時(shí)候。
夏天：夏季從6月持續(xù)到9月，炎熱潮濕。六月至八月是雨季，降雨量占全年降雨量的二分之一。夏季七八月份高溫潮濕，大部分韓國(guó)人選擇此時(shí)去高山或?yàn)I海地區(qū)，比如釜山的海云臺(tái)避暑度假。
秋天：秋季從9月持續(xù)到11月，天氣溫和，是旅行的好季節(jié)?！扒锔邭馑?，晴空萬(wàn)里”可能是描述韓國(guó)秋天最恰當(dāng)?shù)脑~匯，秋天也是旅游的最佳季節(jié)。十月初的雪岳山楓葉轉(zhuǎn)紅，落英繽紛；到了十一月上旬，首爾的古宮已是紅葉滿園，秋意正濃；還有那楚楚動(dòng)人，含羞帶怯的波斯菊為深秋更添一分浪漫的情趣。
冬天：冬季從12月持續(xù)到3月中旬，受西伯利亞冷空氣影響，十分寒冷。韓國(guó)東北部的暴風(fēng)雪為滑雪提供最佳條件?！叭呐笔琼n國(guó)常見(jiàn)的冬景，意為連續(xù)三天的酷寒后，必有四天的溫暖天氣。韓國(guó)的冬天雖然寒冷，但尚可以忍受，何況在山岳地區(qū)還可享受到冬季最熱門(mén)的戶外運(yùn)動(dòng)——滑雪。
一年四季游客接踵而至的自然王國(guó)——雪岳山，莊嚴(yán)矗立的山峰、一瀉千里的瀑布，引人探幽訪勝；海水沖激的歷史長(zhǎng)堤——東海岸，旭日東升的東海，以松林為圍垣、沉浸于靜謐中的古跡，令人留戀。雪岳山，總能滿足游客的需求，提供最大的樂(lè)趣。
地處韓國(guó)最北部的雪岳山國(guó)立公園，主峰是大青峰（海拔1708米），既可享受攀登崖壁的刺激，又可信步野游。束草市周圍為外雪岳，以五臺(tái)山國(guó)家公園最為有名；春川東隅為內(nèi)雪岳；襄陽(yáng)則為南雪岳，以洛山寺為最。這些山岳各自呈現(xiàn)出不同的山岳與溪谷之美。
公路：首爾高速巴士總站至束草5小時(shí)10分鐘，束草市外巴士站至雪岳洞30分鐘左右。
徒步游覽雪岳山：只有步行，才能發(fā)掘雪岳山真正的魅力。穿上運(yùn)動(dòng)鞋，隨著登山小徑攀登，登山路線皆附有英文標(biāo)識(shí)，可不必顧慮。下面提供兩條路線以供參考：
1.繼祖庵路線（由雪岳洞往返4小時(shí)）：沿著清澈的溪流，可巡攬神興寺、內(nèi)院庵、繼祖庵等古剎，是最經(jīng)常走的路線。繼祖庵與神興寺建與同一時(shí)期，利用天然石窟建成。行至庵后巖山——蔚山巖，則可瞻望東海與束草市（由繼祖庵至蔚山巖往返2小時(shí)）。
2.飛龍瀑布路線（由雪岳洞往返4小時(shí)）：位于雪岳山南麓的奇峰溪谷之間，與千佛洞同享盛名，是雪岳山大名瀑布之一。晴天，懸掛彩虹的飛龍瀑布，還有如倒懸水瓢般的六潭瀑布，碧水勝似翡翠。巡攬壯麗的瀑布，令人怦然心動(dòng)。
韓國(guó)的憲法保護(hù)國(guó)民的宗教自由，因此世界上的許多宗教在大韓民國(guó)都很活躍。韓國(guó)最古老的宗教有薩滿教（民俗信仰）、佛教和儒教。這些宗教在國(guó)家早期文化的發(fā)展上起過(guò)重要的作用，并對(duì)人民的思想及行為產(chǎn)生了重大的影響?；?督教在大約200年前方傳入韓國(guó)，但發(fā)展卻很迅速，堪稱是擁有信徒最多的宗教之一。此外還有一些把這些傳統(tǒng)宗教的成分融合在一起的形形色色的較次要的宗教。
薩滿教（民俗信仰）：崇拜神靈或自然，是韓國(guó)人最早的信仰，其起源已消失在原始的神秘中，無(wú)從考證。
佛教：四世紀(jì)時(shí)由傳教僧侶從印度和中國(guó)傳入韓國(guó)的佛教（稱為大乘教），到統(tǒng)一新羅時(shí)代已經(jīng)作為國(guó)教了。這時(shí)包括作為世界文化遺產(chǎn)的石窟庵在內(nèi)產(chǎn)生了佛教藝術(shù)和寺廟建筑的巨大繁榮。繼之而起的高麗王朝時(shí)代，在遺族階層的大力支持下，佛教文化仍很旺盛。
儒教：在韓國(guó)的影響體現(xiàn)在教育、禮儀和民政管理的制度之中。十世紀(jì)末期仿照中國(guó)設(shè)立考試制度，大大鼓勵(lì)人們學(xué)習(xí)儒家的經(jīng)典著作，也將儒教的價(jià)值觀灌輸入韓國(guó)人的心中。
基.督教新教各宗派傳教士在韓國(guó)港口開(kāi)放之后大舉開(kāi)進(jìn)，這些傳教士送來(lái)了各個(gè)領(lǐng)域新的知識(shí)，填補(bǔ)了孤立又急于吸收的韓國(guó)為實(shí)現(xiàn)渴望已久的現(xiàn)代化和維持獨(dú)立所極需填補(bǔ)的空白。
在韓國(guó)，足球已有了一百年以上的歷史，是廣受國(guó)民關(guān)心喜愛(ài)的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目之一。曾在1986、1990、1994、1998連續(xù)四屆取得世界杯的參賽資格，積分列于亞洲列強(qiáng)之首，可見(jiàn)韓國(guó)足球的實(shí)力，足以傲視亞洲。
1983年，兩個(gè)職業(yè)足球隊(duì)和三個(gè)業(yè)余隊(duì)參加的超霸杯，揭開(kāi)了韓國(guó)足球時(shí)代的序幕。
到了1987年，由五個(gè)純職業(yè)球隊(duì)開(kāi)賽，確立了正式職業(yè)賽的規(guī)模，從而確立了職業(yè)足球的開(kāi)始。如今，韓國(guó)足球的實(shí)力已超出亞洲圈，足可同世界列強(qiáng)分庭抗禮。
韓國(guó)與中國(guó)一樣同時(shí)采用農(nóng)歷和公歷，因此它的傳統(tǒng)節(jié)日也和中國(guó)類似，有春節(jié)、端午、重陽(yáng)等等。而其中由聯(lián)合國(guó)列為世界遺產(chǎn)的“端午祭”，尤為人們關(guān)注。
此外，全國(guó)各地舉辦的各類節(jié)慶活動(dòng)與傳統(tǒng)儀式格外引人注目，值得觀賞。風(fēng)格獨(dú)特的舞蹈、音樂(lè)、技術(shù)使人目不暇接。主要文化觀光慶典有：雪花節(jié)、武術(shù)節(jié)、瓷器節(jié)、假面舞節(jié)、松茸節(jié)、飲食節(jié)等。
時(shí)間：從向神獻(xiàn)酒的農(nóng)歷3月20日到祭祀結(jié)束的5月6日
舉辦地：江陵南大川邊的端午場(chǎng)等地
歷史：以大關(guān)嶺城隍舉辦的祭祀為原型、在端午節(jié)時(shí)舉辦的韓國(guó)傳統(tǒng)慶典。
活動(dòng)：除假面舞、蕩秋千、擲轂等民俗游戲和表演外，端午祭上還有學(xué)唱歌、制作面具等游客參與的體驗(yàn)型活動(dòng)。端午同春節(jié)一樣，是韓國(guó)重要的節(jié)日之一。這天，人們都會(huì)盛裝出行。端午的祭祀也有祈愿農(nóng)業(yè)豐收的意味。
活動(dòng)：有大型觀賞雕塑、雪雕大賽、傳統(tǒng)雪橇比賽、黃柄山狩獵活動(dòng)、滑雪大賽、冬季健身裸體長(zhǎng)跑比賽等。
舉辦地：忠清北道忠州市漆琴洞彈琴臺(tái)武術(shù)主題公園
活動(dòng)：傳統(tǒng)武術(shù)表演、優(yōu)秀武術(shù)節(jié)目展、武術(shù)自由對(duì)練、學(xué)武活動(dòng)、兒童武術(shù)夏令營(yíng)、武術(shù)十項(xiàng)全能賽等。
舉辦地：韓國(guó)第一陶藝村“利川”
活動(dòng)：這是一個(gè)土和火的節(jié)日，在這里游客可以用優(yōu)惠30~50%的價(jià)格買到百余名陶瓷名家的傳統(tǒng)和現(xiàn)代風(fēng)格的陶瓷作品。屆時(shí)還將舉辦各種展會(huì)并有為游客開(kāi)設(shè)的陶藝教學(xué)班，以“我的陶藝品”為主題的大獎(jiǎng)賽等各項(xiàng)活動(dòng)也將同時(shí)舉行。
活動(dòng)：領(lǐng)略鄉(xiāng)土文化，油砂戰(zhàn)車、河回假面舞等多彩多姿的民俗藝術(shù)活動(dòng)。
活動(dòng)：生長(zhǎng)于高山松樹(shù)樹(shù)根上的松茸蘑菇以其香美的味道和豐富的營(yíng)養(yǎng)聞名于韓國(guó)和日本等地。有松茸模型展覽、探集松比賽、松茸直銷活動(dòng)、小吃一條街、廚藝大賽、國(guó)樂(lè)（韓國(guó)樂(lè)）演奏會(huì)與豐富多彩的活動(dòng)。
舉辦地：全羅南道順天市樂(lè)安面東內(nèi)里樂(lè)安城邑內(nèi)
活動(dòng)：可以稱得上韓國(guó)最大的飲食文化節(jié)，舉辦韓國(guó)傳統(tǒng)料理一條街、南島國(guó)樂(lè)表演、傳統(tǒng)婚禮等文化活動(dòng)。
韓國(guó)歷史上曾是農(nóng)業(yè)國(guó)，自古就以大米為主食?，F(xiàn)在的韓國(guó)料理包括各種蔬菜和肉類、海鮮類等，而泡菜(發(fā)酵辣白菜)、海鮮醬(腌魚(yú)類)、大醬(發(fā)酵豆制品)等發(fā)酵食品則成為韓國(guó)最具代表性同時(shí)也具有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品。韓國(guó)餐桌文化最大的特點(diǎn)就是所有的料理一次上齊。根據(jù)傳統(tǒng)，小菜的數(shù)量依不同檔次從較低的3碟到為皇帝準(zhǔn)備的12碟不等。而餐桌的擺放、布置也隨料理的種類有很大的不同。因韓國(guó)人對(duì)形式的重視，餐桌擺設(shè)禮儀也得到了極大的發(fā)展。此外，同鄰近的中國(guó)、日本相比，湯匙在韓國(guó)的使用頻率更高，尤其當(dāng)餐桌上出現(xiàn)湯的時(shí)候。
Gimjang指韓國(guó)冬天腌制泡菜的風(fēng)俗，歷經(jīng)多年一直保存至今。因冬季3~4個(gè)月間，大部分蔬菜難以耕種，泡菜腌制一般都在初冬進(jìn)行。
三、我想要關(guān)于韓國(guó)飲食方面的所有資料,菜名,由來(lái),及視頻韓國(guó)旅游旺季
1、舊石器時(shí)代的人們通常采摘野果和獵取動(dòng)物以及魚(yú)類為食，新石器時(shí)代開(kāi)始，人們開(kāi)始從事農(nóng)耕種植谷物，并開(kāi)始制作陶器用來(lái)儲(chǔ)藏食物。青銅器時(shí)代人們種植的作物開(kāi)始增多：水稻和豆類開(kāi)始被種植栽培。接下來(lái)的鐵器時(shí)代由于鐵質(zhì)工具的使用，作物的產(chǎn)量呈飛躍的增長(zhǎng)，三國(guó)時(shí)代，由于高句麗人喜歡吃肉，所以發(fā)展了百濟(jì)和新羅人的釀酒和制醬技術(shù)。
2、韓國(guó)人和日本人一樣，習(xí)慣于席地而座，盤(pán)腿就餐。其傳統(tǒng)飲食比較簡(jiǎn)單，主食為米飯，愛(ài)吃泡菜，泡菜的出口量據(jù)說(shuō)是世界第一，種類之多我看也能拿冠軍，因?yàn)槊坎投加兴枚手厣献?，精致盤(pán)碟中能擺出不少花樣：白菜、蘿卜、辣椒，還有我們叫不出名的，既開(kāi)胃也好吃。他們餐桌上的素菜顯然比我們多，因?yàn)榭亢５木壒剩．a(chǎn)素菜也相當(dāng)多。另外一項(xiàng)“多”是醬制品。我們的“醬缸文化”在那里的影響，大概已達(dá)到“青出藍(lán)而勝于藍(lán)”的地步，他們有專門(mén)用來(lái)?yè)胶椭税璧仫埖囊环N醬，我試了一下，味道很不錯(cuò)。以上“三多”，恐怕構(gòu)成他們飲食中的低糖、低脂肪、符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)要求的合理因素。我們注意到韓國(guó)人中肥胖者不多，一般中老年人都能保持身材且有健康的氣色，這是不是同良好的飲食習(xí)慣有關(guān)呢？
3、在高麗時(shí)代，受佛教影響，因?yàn)榻蓺⑸匀馐乘ネ?。并且在寺院?nèi)只能制作酒餅、面條、鹽和茶等等。高麗后期，蒙古軍隊(duì)侵入，肉食的苗頭也隨之而來(lái)。牛雜湯、香腸、牛頭料理逐漸流傳開(kāi)來(lái)。燒酒也從他們的駐扎地區(qū)開(kāi)始大范圍流傳。這樣以來(lái)，這個(gè)時(shí)期肉食與素食交替食用就演變成了如今的飲食方式。
4、韓國(guó)人飲食主面的節(jié)約與科學(xué)，還可以從一種專供飲水機(jī)配套使用的“微型紙杯”上得到佐證。那是一種只有中指長(zhǎng)、兩指寬的小紙片，經(jīng)過(guò)特別處理，拿上手就變成一個(gè)很小的杯子，放到龍頭就能接水。比起那種透明塑料杯和普通紙杯，自有它微小、簡(jiǎn)便的優(yōu)越必天韓國(guó)街頭和快餐店里常能見(jiàn)到。
5、韓國(guó)飲食中最有名的恐怕還是燒烤?！拌F板燒”不僅用來(lái)燒菜，也用來(lái)炒面。最有意思的，是一種“石頭燒烤”：用一堆鵝卵石放在鐵架上電熱升溫，先攤放肉塊，待到一定火候再用長(zhǎng)剪將大塊肉絞成小塊，拼柔到滾滾的石頭中去，不一會(huì)就響吱吱地冒出香氣。據(jù)介紹，鵝卵石是進(jìn)口的，既然能蓄熱均溫，使肉免于烤焦，又能去油去腥。
6、韓國(guó)的氣候類似于海洋性氣候然而去又不單純的是海洋氣候真是這獨(dú)特的氣候形成了韓國(guó)獨(dú)特的人文地理，當(dāng)然也有自己獨(dú)特而又美味的傳統(tǒng)美食。下邊介紹一下四種韓國(guó)幾款特色的傳統(tǒng)代表食品。
7、“松餅”之名源于蒸餅時(shí)在蒸屜上鋪一層松針，以防糕餅粘在屜上?；ㄋ娠炘谟瞄伦踊蚝_卜、南瓜等染上天然色以后，再加上花鳥(niǎo)等彩紋而成。也就是說(shuō)，用染上彩色的米面團(tuán)做出花、樹(shù)葉、鳥(niǎo)等粘貼在糕餅上，使糕餅既有隱隱松香又花花綠綠，又香又好看。
8、朝鮮時(shí)期，宮庭宴席上少不了叫“各色松餅”的食品，除了豆、棗、栗等餡兒的一般松餅外，還有用水芹菜、香菇、石茸、雞肉等肉類和疏菜做餡的“加餡松餅”。
9、如果說(shuō)中秋食品與春節(jié)祭祖食品及其它時(shí)令食品有所區(qū)別，最具代表性的食品就是芋頭湯。因?yàn)橛箢^湯在中秋前后收獲，所以只有在中秋時(shí)才能嘗鮮。中秋食品豐富很容易吃得過(guò)飽，但只要吃上芋頭湯就不會(huì)滯食或拉肚。芋頭屬于堿性食物，又富含纖維素，不僅有助于消化，還能促進(jìn)胃腸運(yùn)動(dòng)、預(yù)防便秘。
10、在色彩華麗的中秋食品中，首屈一指的斷然是花樣串。它是用黃瓜、胡蘿卜、桔梗、蘑菇和雞蛋等各色食品為材料烤成的燒烤串。圍著圓盤(pán)子擺上它，如同七彩群一樣華麗，故多被喜用為中秋美食?；哟鶆蛴萌忸惡褪璨耍誀I(yíng)養(yǎng)方面也不偏向。在盤(pán)子中央擺上紅蛤和鰒魚(yú)，使?fàn)I養(yǎng)更為調(diào)和。
11、節(jié)慶美食少不了肉菜，秋秀風(fēng)味最濃重的肉菜，當(dāng)數(shù)燉牛腱莫屬。燉牛腱是用新栗子和秋季美味蘑菇等料的營(yíng)養(yǎng)食品，再加牛下水、銀杏、煎雞蛋和芹菜桿等澆料，使之色麗味美。
12、其實(shí)韓國(guó)的傳統(tǒng)美食遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些還有韓國(guó)人過(guò)年時(shí)的必備的食品年糕，年糕湯，高考時(shí)考生們也是一定要吃到寓意高中之意。每一個(gè)國(guó)家每一個(gè)民族都有自己的悠久的歷史也就有自己傳統(tǒng)的美食。也有自己流行的文化，故而也有自己流行的美食。接下來(lái)介紹一下韓國(guó)的流行美食。
13、韓國(guó)的飲食以清淡為主，這也是韓國(guó)的飲食特點(diǎn)之一。當(dāng)今的人們?cè)絹?lái)越追求健康與養(yǎng)生，這就讓越來(lái)越多的人關(guān)注韓國(guó)飲食。說(shuō)起韓國(guó)流行飲食大家都知道韓國(guó)的泡菜，泡菜就是韓國(guó)的第一美食，營(yíng)養(yǎng)好味道好還美容，是韓國(guó)人頓頓離不了的菜。那么和泡菜形影不離的就是辣醬了，泡菜里有，烤肉上有，面條里有，海鮮上有，生菜黃瓜蘸辣醬就是一道菜。可以說(shuō)，韓國(guó)菜的特點(diǎn)之一就是辣。這種辣和中國(guó)的辣不一樣，中國(guó)的辣是香香的咸辣，而韓國(guó)是甜甜的干辣，吃時(shí)不覺(jué)得，咽下去辣得人直喘粗氣。韓國(guó)有一種小吃，類似中國(guó)的年糕，圓柱形，長(zhǎng)長(zhǎng)的被切成一小截一小截，放在煎鍋里用紅紅的辣醬拌了，煎熟吃。在很多餐館中都有這種小吃。煎餅也是韓國(guó)比較有名的食物，但比中國(guó)的厚，里面常常夾著魷魚(yú)絲之類的東西，而且多是手掌大小，卷起來(lái)很方便。還有一種用土豆粉做的煎餅，要蘸著調(diào)料吃，味道很好。類似中國(guó)的飯食還有餃子，大多是煎餃、蒸餃，饅頭也有，只是都帶甜甜的餡，好像厚皮的豆包一樣。韓國(guó)的冷面想必都聽(tīng)說(shuō)過(guò)。在冰鎮(zhèn)的甜酸冷湯中，放著一團(tuán)細(xì)細(xì)的面條，上面臥著兩塊白煮蛋，還有兩片水梨或蘿卜，十分好吃。冷面主要有用蕎麥面做的平壤冷面和用土豆做的咸興冷面，食用方法也可分為加湯的和用辣椒醬拌的兩種，口感十分筋道光滑。炎炎夏日，盤(pán)腿一坐，來(lái)一碗加冰冷面，爽呆了！
14、韓國(guó)人請(qǐng)客吃飯一般都是吃烤肉，就是將牛肉或牛排用佐料鹵腌好，放在鐵板上烤熟。蒜、辣醬、生菜葉、泡菜自然少不了，高級(jí)一些的就多幾樣海鮮，用菜葉包著肉吃，味道很不錯(cuò)。還有一種火鍋，類似日本火鍋，其實(shí)就是煎鍋。在平底鍋里放上肉片、洋蔥、金針菇等，加入醬油，煎熟蘸調(diào)料吃，就是味道有點(diǎn)甜，吃多了有些膩。韓國(guó)人不喜歡油膩，當(dāng)鍋里的肉滲出油時(shí)就用紙巾吸去。一次，有位朋友請(qǐng)吃牛排湯，我想一定很好吃。端上來(lái)一看，砂鍋里孤零零幾塊大排，清湯里灑著幾點(diǎn)蔥花，味道清淡極了。他們?cè)缇桶延推驳袅耍∥抑缓贸耘莶讼嘛垺?/p>
15、拌飯也是韓國(guó)有代表性的美食，就是把白米飯盛在用石頭做的厚重的大碗里，那碗燒得熱熱的，放入肉、蛋、豆芽之類的菜，加進(jìn)辣椒醬拌勻后吃，味道并不十分好，但是有鍋巴，脆脆的很香。
16、韓國(guó)人很講究滋補(bǔ)，他們?cè)谌煲惨詤㈦u湯。參雞湯是用童子雞加糯米、人參、棗等燉至爛熟，蘸鹽吃，據(jù)說(shuō)很有營(yíng)養(yǎng)。說(shuō)起湯來(lái)，還有用牛骨牛肉熬制的牛肉湯，味道很鮮美。
17、民以食為天人人都離不開(kāi)美食。但是如果我們?cè)谙硎苊朗秤形队X(jué)上的享受的同時(shí)也有視覺(jué)上的享受的話那簡(jiǎn)直就可以說(shuō)是人間美景了吧韓國(guó)游輪旅游。我覺(jué)得韓國(guó)的餐具可真能稱之為美景呢。據(jù)說(shuō)韓國(guó)餐飲受古代皇宮生活方式的影響，比較注重形式，講究餐具。給我印象最深的是不銹鋼筷子和帶蓋的小碗?？曜颖戎袊?guó)的木筷短一點(diǎn)，拿在手上，沉甸甸的，上面刻著精美的各色花紋圖案。剛看到這些東西的時(shí)候，我以為那些小小的帶蓋的不銹鋼碗是手爐，捂了好大一會(huì)才發(fā)現(xiàn)里面有米飯?？赡苁桥莶硕嗟木壒剩⑴莶说钠髅笠簿拓S富多樣，方的、圓的、多層的、單層的、塑料的、陶瓷的……最叫我驚奇的是，他們吃飯時(shí)常常要用一把大剪刀。這把剪刀，吃冷面時(shí)剪斷長(zhǎng)長(zhǎng)的面條，吃泡菜時(shí)剪泡菜，吃烤肉時(shí)剪烤肉，總之，是用餐時(shí)非常重要的角色。
18、韓國(guó)人在吃飯的時(shí)候也是有很多的禮數(shù)的，這也是韓國(guó)人民流傳下來(lái)的傳統(tǒng)美德吧。在韓食館吃飯，一般都是脫鞋上炕盤(pán)腿就餐。房間小小的，桌子矮矮的，要是人多如宴請(qǐng)時(shí)，這些小房間的墻壁就像百葉窗似的可以拉上去，要多大空間隨時(shí)可以變化調(diào)整，十分方便?？腿藗兺ǔ６际欠肿谝粡垙埛阶纼蛇?，房間多長(zhǎng)桌子就可以拼多長(zhǎng)，這讓我想起幼兒園小朋友排排坐分果果的情景。眾所周知和吃飯息息相關(guān)的另一件事情那就是說(shuō)喝酒了。韓國(guó)飲酒也是及其的注重禮節(jié)的。他們給別人敬酒時(shí)，拿著自己的酒杯，遞給對(duì)方，倒酒半杯，被敬者轉(zhuǎn)身、背臉、仰頭喝酒，再回敬。喝酒時(shí)給人一個(gè)后腦勺，這一點(diǎn)想想覺(jué)得還真是真有意思得很呢。如果真的想感受韓國(guó)的飲食文化和特點(diǎn)親自到韓國(guó)旅游一趟應(yīng)該是最好的辦法了吧。以后如果機(jī)會(huì)一定要親自去韓國(guó)感受一下韓國(guó)的悠久的歷史和文化風(fēng)土人情呢。
