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本文目錄韓國的特色美食有哪些韓國有哪些特色的美食韓國的美食非常有特色,去韓國旅行有哪些不可錯過的美食一、韓國的特色美食有哪些韓國美食特點(diǎn)十分鮮明，韓國料理是清淡、少油膩、無味精、營... 本文目錄
一、韓國的特色美食有哪些
韓國美食特點(diǎn)十分鮮明，韓國料理是清淡、少油膩、無味精、營養(yǎng)、品種豐富的料理。韓國菜有“五味五色”之稱：甜、酸、苦、辣、咸；紅、白、黑、綠、黃。嘗過韓式泡菜、石鍋拌飯、普樂醬蟹、參雞湯、韓國烤牛肉等的客人都對這個(gè)韓國飲食文化的“國粹”難以忘懷。韓國料理選材天然素葷搭配合理追求少而精，保證足夠的營養(yǎng)，不會令人暴飲暴食。
泡菜只是韓國主食之外的小菜，不單獨(dú)吃。一般是和米飯一起吃或和其它食材做成料理食用。從某種意義上說，泡菜是韓國人餐桌上必不可少的發(fā)酵食品，因?yàn)榕莶嗽系木o缺，韓國于2010年曾一度發(fā)生了泡菜危機(jī)。最為人們熟知的泡菜是用紅辣椒為料制作的辣白菜，但實(shí)際上泡菜的種類多達(dá)數(shù)十種。另外還有利用泡菜制作的泡菜湯、泡菜餅、泡菜炒飯等許多韓國料理。
拌飯與泡菜一同被列為韓國的代表料理，韓國最高的傳統(tǒng)飲食。吃的時(shí)候，在白米飯上拌上炒肉。各種各樣的青菜，以及辣椒醬等調(diào)料等。不僅可口、有益健康、而且制作容易、食用方便，是乘坐飛機(jī)時(shí)吃的最佳飲食。拌飯的故鄉(xiāng)韓國全州有很多著名的小吃店，當(dāng)然首爾也有很多知名的拌飯店。吃的時(shí)候，辣椒醬是主要調(diào)料品，用筷子拌好之后，就可食用。當(dāng)然加一點(diǎn)兒其他小菜會更好吃。
從古就有“偷飯賊”之稱的醬油蟹醬是我們祖先招待客人的貴重飲食。1980年在首爾新沙洞開始的一個(gè)很小的營業(yè)店，以最好的熱情與一如既往的美味回報(bào)來訪的顧客，給顧客提供最美味的醬油蟹醬是“普樂醬蟹”的宗旨。人們?yōu)榱似穱L醬油蟹醬紛紛來到新沙洞，很多韓國棒球選手也來品嘗美味的醬油蟹醬。品嘗過醬油蟹醬的棒球選手久久不能忘懷，因此稱它醬油蟹醬的味道真是專業(yè)，以這樣的夸獎為動力商號名定為“普樂醬蟹”以此為契機(jī)一直成為韓國知名藝人喜歡的餐廳，之后又逐漸被日本，中國大陸及臺灣等亞洲的一些國家所熟知，成為傳播韓國飲食文化的新開始，現(xiàn)在已成為來韓國觀光旅游客們的必來訪餐廳，很多人希望在這里能夠留下美好的回憶。
在韓國人喜愛的肉類飲食中，排骨是最高級的料理。它是把長約1厘米，兩面約1厘米間隔的牛肉或豬肉切開，放上大蔥、蒜、香油和大醬，在中強(qiáng)火下烤著吃，香脆可口。排骨在韓國的價(jià)錢比較貴，制作起來也比較麻煩，所以在韓國普通家庭一般只有生日或特別節(jié)日的時(shí)候才吃，而且多是去外邊店里吃。排骨最好是邊烤邊吃，帶骨頭的肉可以用剪刀剪開夾著吃，帶肉的骨頭可以直接用手拿著啃。
烤肉是將牛肉或豬肉放進(jìn)由大醬、蜂蜜（或糖）、大蔥、蒜、芝麻、鹽、胡椒粉等做成的調(diào)味里浸泡，然后烤熟的韓國料理。其口味鮮美香甜，是小孩子們最喜歡的韓國美食之一?？救庠诩依镒鲆埠苋菀祝院苁茼n國家庭歡迎?？救馕兜肋m中，可以和米飯一起吃，也可以單獨(dú)吃。
韓國人是世界上最愛吃五花肉的，而且韓國的五花肉消費(fèi)已經(jīng)到了韓國國內(nèi)供不應(yīng)求的狀況，所以韓國每年都會從海外大量進(jìn)口五花肉。吃五花肉的時(shí)候，先將生肉放在鐵板上烤得脆脆的，然后夾到生菜上，再按照個(gè)人喜好加入辣椒醬、蒜瓣、青菜、泡菜等包著吃。這是韓國肉類料理中最普遍的一種吃法，當(dāng)然也可以蘸著調(diào)料直接吃。五花肉還是韓國男人們相聚，燒酒相伴的美味。
參雞湯是將小雞洗干凈，剖開肚子，放進(jìn)人參、大棗、黏米等，加上適量的鹽調(diào)味，然后放在水里煮熟的夏季健康飲食。雞肉可以用筷子夾著蘸著鹽吃，雞肚子里的黏米飯可以放在湯里用勺子吃，人參可以不吃，因?yàn)槠錉I養(yǎng)成分已經(jīng)融入了湯里。吃的時(shí)候可以根據(jù)咸淡適量加入鹽和胡椒粉來調(diào)味。韓國人在汗流浹背，身體虛弱的炎夏，經(jīng)常靠吃參雞湯來補(bǔ)充體力，所以在夏季特別的日子里，韓國的參雞湯店里常常是座無虛席。
冷面是在小麥粉里摻入少量綠豆粉制作的面條，放上薄皮肉、黃瓜、梨和其它蔬菜和雞蛋做襯托，將牛肉長時(shí)間煮成的湯冰鎮(zhèn)后澆上制作而成一一這就是大名鼎鼎的水冷面。吃的時(shí)候，將肉湯里的面條剪開，就著可口的湯簡直妙不可言。一般吃水冷面的時(shí)候還會添加食醋和芥末油，可根據(jù)喜好適量放入，除了水冷面外，還有用辣椒醬和各種材料混合做成的微辣拌面。在拌面的基礎(chǔ)上放上鰈魚膾就成了膾冷面，將冷面的湯換作蘿卜泡菜湯的話就成了蘿卜泡菜冷面。過去韓國人在冬天吃冷面的比較多，現(xiàn)在主要在夏天吃。個(gè)人韓國旅游
韓國三面環(huán)海，海鮮料理豐富。其中最受韓國人歡迎的是用蔬菜、海鮮等為材料，拌上面粉，雞蛋在平底鍋上放上油做成的海鮮蔥餅，以及用新鮮的魚切成薄片直接食用的膾。此外，還有用吃完的膾做成的微辣魚湯等，也都很有名。海鮮蔥餅作為孩子們的零食和大人的下酒菜，深受喜愛，特別是咚咚酒和海鮮蔥餅可以說是絕配。
打糕類似于西方糕點(diǎn)，是韓國人常吃的一種零食。以米為主要原料制作而成，其中還可以放入各種雜谷、栗子、大棗或水果、艾草、南瓜等各種材料，從而制作成各種各樣的糕。各種材料制作的打糕，口味各不相同，在100多種口味的打糕中挑著吃也是一種樂趣和享受。打糕在韓國人過去的宴會或生日、祭祀等日子里是必不可少的食品。近年來，韓國還出現(xiàn)一些如面包房的打糕店，在小型超市里都可以買到。進(jìn)入打糕專賣店，滿眼是漂亮的都不舍得吃的打糕，你可以將打糕和韓國傳統(tǒng)飲料一同享用。來韓國旅行的話，不妨嘗嘗這美味的韓國傳統(tǒng)零食。
二、韓國有哪些特色的美食
烤肉被稱為韓國的BBQ，很合中國人口味?？救夂推胀ǖ腂BQ還不一樣，不用特意去挑出其中的骨頭，而且還有甜甜的醬牛肉的味道，老少皆宜。以在國外開韓餐廳為主題tvN綜藝《尹食堂》的菜單上，烤肉也榜上有名。
外國人最喜歡吃的韓國美食之一非“五花肉”莫屬。香噴噴，有嚼勁的五花肉蘸上包飯醬，很受歡迎。連好萊塢明星來到韓國，也要吃五花肉。電影《復(fù)仇者聯(lián)盟》主演小羅伯特.唐尼曾經(jīng)在Instagram上傳過自己來韓國做電影宣傳時(shí)，享用五花肉和燒酒的照片。
和外國的通心粉一樣受人歡迎的莫過于“炒雜菜”?！俺措s菜”不辣，而且還有淡淡的甜味和醬香的味道，被稱為韓國面條。粉條特別有嚼勁，再加上各種蔬菜和肉翻炒，可謂色香味俱全。
被稱為“韓國披薩”的“海鮮蔥餅”也被外國人津津樂道。酥脆的口感和披薩很相似，所以外國人的接受度也比較高。再加上魷魚和海鮮，讓人感覺非常健康。同時(shí)，韓國傳統(tǒng)米酒和海鮮蔥餅的夢幻組合被越來越多的外國人所熟知。
三、韓國的美食非常有特色,去韓國旅行有哪些不可錯過的美食韓國冬季旅游
1、自然是首推參雞湯，其次則是部隊(duì)火鍋等一系列韓國特色美食。韓國雖自古便是中國的附屬國，但是一方水土養(yǎng)一方人，韓國美食還是有很多地方與中國美食不相似的地方。第一就是他們的特色，參雞湯。韓國首爾旅游
2、參雞湯用的參不是人參，而是高麗參，雞也有講究，必須是六周齡的童子雞。參雞湯是韓國一道非常著名的特色菜，用料極其考究。除了之前提到的六周齡童子雞外，還要加入高麗參、黃芪、大棗等等數(shù)十種藥物精心燉制。據(jù)說這個(gè)參雞湯不僅好喝，還具有藥用價(jià)值，它可以補(bǔ)氣、養(yǎng)顏、安神甚至還可以延壽，四季均可食用，滋補(bǔ)效果極佳。
3、第二則是炒年糕。韓劇里面經(jīng)常會看見男女主站在路邊小攤上，拿著竹簽插起一塊熱乎乎的炒年糕，看他們吃得一臉幸福的樣子，要是有機(jī)會去韓國一定要去嘗嘗。第三是部隊(duì)火鍋。韓國有著一個(gè)服兵役制度，每個(gè)韓國男孩子到了20歲都要強(qiáng)制去部隊(duì)至少待滿一年才回來。而部隊(duì)火鍋的發(fā)明，據(jù)說就是這一群不會做飯的大男孩聚在一起，將各種食材統(tǒng)統(tǒng)丟入火鍋一鍋煮出來的。
4、第四是石鍋拌飯。韓國的石鍋拌飯由來已久，起初是為求不浪費(fèi)將剩飯剩菜拌在一起，后漸漸發(fā)展成一種美食。石鍋拌飯的石鍋是陶制的，目的是減少熱量流失，使飯不容易涼的那么快。而拌飯的菜也由便宜的豆芽到昂貴的鰻魚不等。韓國的特色小吃還有很多很多很多，如果有機(jī)會去的話，怕是一天一夜都吃不完呢。
