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本文目錄韓國(guó)的特色美食有哪些韓國(guó)料理必吃的有什么去韓國(guó)旅游,當(dāng)?shù)赜心男┟朗?求推薦一、韓國(guó)的特色美食有哪些韓國(guó)美食特點(diǎn)十分鮮明，韓國(guó)料理是清淡、少油膩、無(wú)味精、營(yíng)養(yǎng)、品種豐富的料理... 本文目錄
一、韓國(guó)的特色美食有哪些
韓國(guó)美食特點(diǎn)十分鮮明，韓國(guó)料理是清淡、少油膩、無(wú)味精、營(yíng)養(yǎng)、品種豐富的料理。韓國(guó)菜有“五味五色”之稱：甜、酸、苦、辣、咸；紅、白、黑、綠、黃。嘗過(guò)韓式泡菜、石鍋拌飯、普樂(lè)醬蟹、參雞湯、韓國(guó)烤牛肉等的客人都對(duì)這個(gè)韓國(guó)飲食文化的“國(guó)粹”難以忘懷。韓國(guó)料理選材天然素葷搭配合理追求少而精，保證足夠的營(yíng)養(yǎng)，不會(huì)令人暴飲暴食。韓國(guó)冬天旅游
泡菜只是韓國(guó)主食之外的小菜，不單獨(dú)吃。一般是和米飯一起吃或和其它食材做成料理食用。從某種意義上說(shuō)，泡菜是韓國(guó)人餐桌上必不可少的發(fā)酵食品，因?yàn)榕莶嗽系木o缺，韓國(guó)于2010年曾一度發(fā)生了泡菜危機(jī)。最為人們熟知的泡菜是用紅辣椒為料制作的辣白菜，但實(shí)際上泡菜的種類多達(dá)數(shù)十種。另外還有利用泡菜制作的泡菜湯、泡菜餅、泡菜炒飯等許多韓國(guó)料理韓國(guó)旅游貴嗎。
拌飯與泡菜一同被列為韓國(guó)的代表料理，韓國(guó)最高的傳統(tǒng)飲食。吃的時(shí)候，在白米飯上拌上炒肉。各種各樣的青菜，以及辣椒醬等調(diào)料等。不僅可口、有益健康、而且制作容易、食用方便，是乘坐飛機(jī)時(shí)吃的最佳飲食。拌飯的故鄉(xiāng)韓國(guó)全州有很多著名的小吃店，當(dāng)然首爾也有很多知名的拌飯店。吃的時(shí)候，辣椒醬是主要調(diào)料品，用筷子拌好之后，就可食用。當(dāng)然加一點(diǎn)兒其他小菜會(huì)更好吃。
從古就有“偷飯賊”之稱的醬油蟹醬是我們祖先招待客人的貴重飲食。1980年在首爾新沙洞開始的一個(gè)很小的營(yíng)業(yè)店，以最好的熱情與一如既往的美味回報(bào)來(lái)訪的顧客，給顧客提供最美味的醬油蟹醬是“普樂(lè)醬蟹”的宗旨。人們?yōu)榱似穱L醬油蟹醬紛紛來(lái)到新沙洞，很多韓國(guó)棒球選手也來(lái)品嘗美味的醬油蟹醬。品嘗過(guò)醬油蟹醬的棒球選手久久不能忘懷，因此稱它醬油蟹醬的味道真是專業(yè)，以這樣的夸獎(jiǎng)為動(dòng)力商號(hào)名定為“普樂(lè)醬蟹”以此為契機(jī)一直成為韓國(guó)知名藝人喜歡的餐廳，之后又逐漸被日本，中國(guó)大陸及臺(tái)灣等亞洲的一些國(guó)家所熟知，成為傳播韓國(guó)飲食文化的新開始，現(xiàn)在已成為來(lái)韓國(guó)觀光旅游客們的必來(lái)訪餐廳，很多人希望在這里能夠留下美好的回憶。
在韓國(guó)人喜愛(ài)的肉類飲食中，排骨是最高級(jí)的料理。它是把長(zhǎng)約1厘米，兩面約1厘米間隔的牛肉或豬肉切開，放上大蔥、蒜、香油和大醬，在中強(qiáng)火下烤著吃，香脆可口。排骨在韓國(guó)的價(jià)錢比較貴，制作起來(lái)也比較麻煩，所以在韓國(guó)普通家庭一般只有生日或特別節(jié)日的時(shí)候才吃，而且多是去外邊店里吃。排骨最好是邊烤邊吃，帶骨頭的肉可以用剪刀剪開夾著吃，帶肉的骨頭可以直接用手拿著啃。
烤肉是將牛肉或豬肉放進(jìn)由大醬、蜂蜜（或糖）、大蔥、蒜、芝麻、鹽、胡椒粉等做成的調(diào)味里浸泡，然后烤熟的韓國(guó)料理。其口味鮮美香甜，是小孩子們最喜歡的韓國(guó)美食之一?？救庠诩依镒鲆埠苋菀?，所以很受韓國(guó)家庭歡迎?？救馕兜肋m中，可以和米飯一起吃，也可以單獨(dú)吃。
韓國(guó)人是世界上最愛(ài)吃五花肉的，而且韓國(guó)的五花肉消費(fèi)已經(jīng)到了韓國(guó)國(guó)內(nèi)供不應(yīng)求的狀況，所以韓國(guó)每年都會(huì)從海外大量進(jìn)口五花肉。吃五花肉的時(shí)候，先將生肉放在鐵板上烤得脆脆的，然后夾到生菜上，再按照個(gè)人喜好加入辣椒醬、蒜瓣、青菜、泡菜等包著吃。這是韓國(guó)肉類料理中最普遍的一種吃法，當(dāng)然也可以蘸著調(diào)料直接吃。五花肉還是韓國(guó)男人們相聚，燒酒相伴的美味。
參雞湯是將小雞洗干凈，剖開肚子，放進(jìn)人參、大棗、黏米等，加上適量的鹽調(diào)味，然后放在水里煮熟的夏季健康飲食。雞肉可以用筷子夾著蘸著鹽吃，雞肚子里的黏米飯可以放在湯里用勺子吃，人參可以不吃，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)融入了湯里。吃的時(shí)候可以根據(jù)咸淡適量加入鹽和胡椒粉來(lái)調(diào)味。韓國(guó)人在汗流浹背，身體虛弱的炎夏，經(jīng)?？砍詤㈦u湯來(lái)補(bǔ)充體力，所以在夏季特別的日子里，韓國(guó)的參雞湯店里常常是座無(wú)虛席。
冷面是在小麥粉里摻入少量綠豆粉制作的面條，放上薄皮肉、黃瓜、梨和其它蔬菜和雞蛋做襯托，將牛肉長(zhǎng)時(shí)間煮成的湯冰鎮(zhèn)后澆上制作而成一一這就是大名鼎鼎的水冷面。吃的時(shí)候，將肉湯里的面條剪開，就著可口的湯簡(jiǎn)直妙不可言。一般吃水冷面的時(shí)候還會(huì)添加食醋和芥末油，可根據(jù)喜好適量放入，除了水冷面外，還有用辣椒醬和各種材料混合做成的微辣拌面。在拌面的基礎(chǔ)上放上鰈魚膾就成了膾冷面，將冷面的湯換作蘿卜泡菜湯的話就成了蘿卜泡菜冷面。過(guò)去韓國(guó)人在冬天吃冷面的比較多，現(xiàn)在主要在夏天吃。
韓國(guó)三面環(huán)海，海鮮料理豐富。其中最受韓國(guó)人歡迎的是用蔬菜、海鮮等為材料，拌上面粉，雞蛋在平底鍋上放上油做成的海鮮蔥餅，以及用新鮮的魚切成薄片直接食用的膾。此外，還有用吃完的膾做成的微辣魚湯等，也都很有名。海鮮蔥餅作為孩子們的零食和大人的下酒菜，深受喜愛(ài)，特別是咚咚酒和海鮮蔥餅可以說(shuō)是絕配。
打糕類似于西方糕點(diǎn)，是韓國(guó)人常吃的一種零食。以米為主要原料制作而成，其中還可以放入各種雜谷、栗子、大棗或水果、艾草、南瓜等各種材料，從而制作成各種各樣的糕。各種材料制作的打糕，口味各不相同，在100多種口味的打糕中挑著吃也是一種樂(lè)趣和享受。打糕在韓國(guó)人過(guò)去的宴會(huì)或生日、祭祀等日子里是必不可少的食品。近年來(lái)，韓國(guó)還出現(xiàn)一些如面包房的打糕店，在小型超市里都可以買到。進(jìn)入打糕專賣店，滿眼是漂亮的都不舍得吃的打糕，你可以將打糕和韓國(guó)傳統(tǒng)飲料一同享用。來(lái)韓國(guó)旅行的話，不妨嘗嘗這美味的韓國(guó)傳統(tǒng)零食。
二、韓國(guó)料理必吃的有什么
1、提起韓國(guó)，很多人首先想到的是泡菜。泡菜是韓國(guó)最主要的菜肴之一，種類和味道之豐富，絕對(duì)超出一般人的想像。
2、據(jù)考證，韓國(guó)泡菜有3000多年歷史，起源于韓國(guó)人因?yàn)闆](méi)有青菜過(guò)冬，因此把白菜腌在鹽水中儲(chǔ)存，逐步發(fā)展成今天的泡菜。
3、韓國(guó)泡菜種類有數(shù)百種，不同季節(jié)，不同地區(qū)吃的泡菜都不一樣，最常見(jiàn)的是白菜、蘿卜、黃瓜泡菜，另外還用韭菜、水芹、牛蒡、芥菜，配料有魚蝦醬、大蒜、生姜、辣椒等。
4、泡菜是低卡路里的健康食品，含有豐富維生素，在低溫發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的乳酸菌還有凈腸作用，能抗菌、抗癌、抗老化。它也是天然美容品。愛(ài)吃泡菜的韓國(guó)人大多身材苗條，皮膚姣好。
5、沒(méi)有泡菜，韓國(guó)人是吃不下飯的，他們還發(fā)明泡菜的各種吃法：泡菜湯、泡菜火鍋、泡菜炒飯、泡菜拉面、泡菜三明治……你想得到的，他們都做得出。
6、說(shuō)到泡菜，韓國(guó)人首先想到的是光州。光州土地肥沃，蔬菜鮮美，加上大量使用味道濃厚的小魚醬調(diào)味，光州泡菜在韓國(guó)人眼里最正宗味美。
7、到韓國(guó)旅游，飯桌上少不了泡菜，酸、辣、咸，一不小心會(huì)嗆出眼淚，但吃著吃著，漸漸上癮，回到新加坡后，到處問(wèn)人：哪里買泡菜？
8、在韓國(guó)飲食文化中，能跟泡菜相媲美的就是烤肉，味道之好，想到都要流口水。
9、韓國(guó)烤肉以牛肉為主，選用的是牛脊部分的帶肉排骨，連骨帶肉卷起來(lái)調(diào)味，撒上鹽、香油、芝麻腌制兩天以上，超級(jí)入味。
10、烤時(shí)把肉卷在鐵板上攤開，剪成小片，烤至鮮嫩噴香的八成熟，蘸著黃豆醬包生菜吃，垂涎欲滴。如果你敢的話，在生菜里多放幾片生蒜，吃起來(lái)才叫辛辣美味！
11、這次在首爾（前稱漢城）光顧的是一家叫“韓一館”的烤肉店，規(guī)模很大，烤肉一流，吃了還想再吃。
12、到人參的故鄉(xiāng)當(dāng)然要品嘗正宗的參雞湯。
13、在濟(jì)州島一處叫耽羅城的光觀農(nóng)園，吃到最新鮮味美的參雞湯。店家用的是農(nóng)家野生養(yǎng)的童子雞，才60天大，雞肉內(nèi)塞入糯米、紅棗、栗子等材料，并在湯中加入人參、天弓、大蒜、銀杏、生姜、甘草等燉上一個(gè)小時(shí)。
14、燉湯的容器是韓國(guó)典型石鍋，上桌后熱氣騰騰、肉香撲鼻，可根據(jù)個(gè)人口味加放胡椒粉及鹽巴，營(yíng)養(yǎng)豐富，是韓國(guó)人的高級(jí)補(bǔ)品。
15、濟(jì)州島不僅風(fēng)光如畫，也是出名的美食之島，因?yàn)樗拿姝h(huán)海，而且水質(zhì)清純，它出產(chǎn)的海鮮特別甜美，尤其它的海鮮鍋不可不嘗，否則就不算到過(guò)濟(jì)州島。
16、島上海鮮種類繁多，可按個(gè)人喜好在湯內(nèi)放入花蟹、海螺、蝦、蛤蜊、鮑魚等一起煮來(lái)吃，完全不加調(diào)味，取其海鮮味道的天然純樸。
17、韓國(guó)人習(xí)慣在湯里加粗面條，再配一點(diǎn)鮮菇青菜，一個(gè)人可吃上三大碗都不覺(jué)得膩。
18、光州泡菜除了是韓國(guó)泡菜中的極品，它的排骨肉餅也遠(yuǎn)近馳名。
19、就在光州市光山區(qū)政廳前面，有一整條的排骨肉餅街，大大小小的餐館招牌鱗次櫛比，蔚為奇觀。
20、這條有30年歷史的街道上，匯聚了光州最有名的肉餅店，賣的是光州老百姓最喜歡用來(lái)下酒的特色菜肴。
21、排骨肉餅做法是將排骨上各個(gè)部位的肉搗碎，捏成四方形肉團(tuán)，然后加上大蒜、生姜、香油、胡椒、蜂蜜調(diào)味，再用木炭烤熟，香聞十里，能使過(guò)路人不由停下腳步。
22、韓定食就是傳統(tǒng)的“韓式套餐”，延續(xù)朝鮮時(shí)代宮中菜的傳統(tǒng)，各式小菜一應(yīng)俱全，擺滿一桌，琳瑯滿目，集蒸、烤、燙、拌等各種烹調(diào)手法，材料、調(diào)味、配色花樣繁多。
23、售賣韓定食的餐廳各有各的食譜，但幾乎都有用小麥煎餅包肉類和蔬菜食用的“九折飯”，以及加放肉類、魚類、蔬菜、蘑菇燉煮的“神仙爐”。
24、此類餐廳大多陳設(shè)精致的韓國(guó)傳統(tǒng)家具，氛圍獨(dú)特。光州一家叫茗禪軒的韓定食館，坐落在古老美麗的老式韓屋，環(huán)境優(yōu)雅，食物精美，叫人念念不忘。
25、對(duì)華人來(lái)說(shuō)，年糕是過(guò)年才會(huì)吃的喜慶食品，然而在韓國(guó)，林林總總的傳統(tǒng)年糕卻是當(dāng)?shù)厝巳粘?ài)吃的甜品小吃。
26、在首爾的韓國(guó)傳統(tǒng)飲食研究所，內(nèi)有一環(huán)境優(yōu)雅的餐廳，經(jīng)營(yíng)正宗韓國(guó)傳統(tǒng)點(diǎn)心，其年糕特別有名，用糯米和粳米做成，或蒸或煎，餡有鮮、咸、甜等味道。
27、韓國(guó)人的年糕不僅花樣多，而且制作得五彩繽紛、精美異常，有梅花、柚子花、桑葉、桃子、梨、蘋果、柿子、小西瓜等各種漂亮造型，叫人不忍下嘴。
28、如果問(wèn)韓國(guó)人哪種料理最典型而且高檔，答案多半是宮廷料理。
29、朝鮮時(shí)期的宮廷料理說(shuō)得上是韓國(guó)傳統(tǒng)飲食中的最高水平，當(dāng)年是用各地方獻(xiàn)給皇上的最優(yōu)質(zhì)貢品做成的，發(fā)展到今天，還保留了精致的傳統(tǒng)。
30、由“氧氣美人”李英愛(ài)主演的韓劇《大長(zhǎng)今》轟動(dòng)一時(shí)，更引起人們對(duì)韓國(guó)宮廷宴的興趣。
31、要品嘗韓國(guó)宮廷料理，一定要有充裕的時(shí)間，因?yàn)樗?2到15道菜，一道一道慢慢上，首先上桌的是干果類、三色卷、粥、泡菜、海鮮沙拉等各種小菜，然后是烤肉、煎魚、海鮮熟燴、人參、鮮菇湯等主菜，然后還有甜品，一頓飯吃下來(lái)，打底要4個(gè)小時(shí)。
三、去韓國(guó)旅游,當(dāng)?shù)赜心男┟朗?求推薦
1、如果大家想要去韓國(guó)進(jìn)行旅游的話，我們也是可以去嘗一嘗韓國(guó)的火雞面。小編發(fā)現(xiàn)，很多的人都是比較喜歡吃韓國(guó)的火雞面，除此之外，我們也是可以去嘗一嘗韓國(guó)的烤肉。
2、其實(shí)像現(xiàn)在的生活越來(lái)越好了，大家經(jīng)常會(huì)選擇出去進(jìn)行旅游，而在這個(gè)時(shí)候，我們肯定是會(huì)非常的關(guān)注一些當(dāng)?shù)氐拿朗?，小編也是建議大家可以適當(dāng)?shù)娜ハ茸鲆恍┕ヂ浴４蠹胰绻窍胍陧n國(guó)找到一些美食的話，那么我們沒(méi)有必要去到一些比較大的店里面，像路邊攤才是最經(jīng)典的美食聚集地。我們可以在路邊攤吃到最正宗的韓國(guó)味道，而且也可以吃到很多韓國(guó)的傳統(tǒng)美食，像韓國(guó)最出名的一道美食就是芝士年糕。還有魚餅也是韓國(guó)最經(jīng)典的美食，小編在網(wǎng)絡(luò)上面看見(jiàn)了韓國(guó)烤肉，已經(jīng)是單了很久了，大家也是可以去嘗一下韓國(guó)的烤肉。
3、像韓國(guó)有很多值得打卡的地方，因?yàn)轫n國(guó)是比較小的，所以說(shuō)我們大概在一個(gè)星期之內(nèi)就可以去玩遍整個(gè)韓國(guó)。那么在這個(gè)時(shí)候，我們可以先在網(wǎng)絡(luò)上面去做一些攻略，去到一些比較有名的旅游景點(diǎn)。但大家千萬(wàn)不要在這些旅游景點(diǎn)當(dāng)中吃一些美食，因?yàn)楹苡锌赡軙?huì)被坑。
4、大家如果真的是想要找到韓國(guó)當(dāng)?shù)氐恼诿朗车脑?，那么我們就可以選擇去到一些老品牌的店，也可以選擇去街頭嘗試一下街邊小吃，也還是非常不錯(cuò)的。其實(shí)小編本人最長(zhǎng)的就是韓國(guó)烤肉了，大家也可以選擇去嘗試一下，看一看韓國(guó)的烤肉，跟我們中國(guó)的烤肉到底有什么樣的不同。而像韓國(guó)的酸菜也是非常聰明的，大部分的韓國(guó)人，他們腌制酸菜都是非常的有一手，大家也可以選擇去嘗試一下。
