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本文目錄蔡瀾是誰香港四大才子的蔡瀾一、蔡瀾是誰1、蔡瀾，新加坡華人，電影監(jiān)制、美食家、專欄作家、電視節(jié)目主持人、商人。1941年，屬蛇，8月18日獅子星座，出生于新加坡邵氏“大華戲... 本文目錄
一、蔡瀾是誰
1、蔡瀾，新加坡華人，電影監(jiān)制、美食家、專欄作家、電視節(jié)目主持人、商人。1941年，屬蛇，8月18日獅子星座，出生于新加坡邵氏“大華戲院”的戲樓上。少年時代受父親的影響，閱讀了不少現(xiàn)代作家的作品。14歲時，在新加坡《南洋商報》上發(fā)表了第一篇影評《瘋?cè)嗽骸?，從此一發(fā)不可收拾。十六、七歲時離開新加坡到外國，后就讀于日本大學(xué)藝術(shù)學(xué)部電影科編導(dǎo)系。蔡瀾與黃沾、倪匡、金庸同稱“香港四才子”。[1]
2、蔡瀾先后在東京、紐約、巴黎、漢城、臺北、巴塞羅那和曼谷等地居住過，通曉多國語言。曾向馮康候先生學(xué)習(xí)書法、篆刻。1957年，蔡瀾擔任了邵氏電影公司的駐日經(jīng)理。1963年蔡瀾到香港后，長期任職邵氏、嘉禾等東南亞最大制片廠的電影監(jiān)制。監(jiān)制之電影有：《快餐車》、《龍兄虎弟》、《福星高照》、《城市獵人》、《烈火青春》、《霹靂火》、《一個好人》、《重案組》等成龍主演的巨片。[2]
3、蔡瀾寫作多年，已出版之書籍超過200本，廣東旅游出版社首批出版的《蔡瀾游記散文精品集》有《蔡瀾的緣》、《附庸風(fēng)雅》、《忙里偷閑》、《蔡瀾游日本》、《一點相思》、《狂又何妨》、《海隅散記》、《二樂也》、《放浪形骸》、《樂得未能食素》、《給成年人的信》、《給年輕人的信》等12種。1992年蔡瀾開始進軍商界。創(chuàng)辦監(jiān)制之產(chǎn)品有暴暴茶、暴暴飯焦等暴暴系列產(chǎn)品，其中包括蔡瀾鹵魚醬料、菜甫瑤柱醬、欖角瑤柱醬、勁辣醬等等，風(fēng)靡香港。其它引薦入口的產(chǎn)品有澳洲有汽紅酒、路士露健康食品等等。
4、1997年～1999年蔡瀾主持之電視節(jié)目有《蔡瀾人生真好玩》及《蔡瀾嘆世界》，其中《蔡瀾嘆世界》是TVB專門為蔡瀾制作的旅游節(jié)目，赴13個國家拍攝代表了人生最高享受的生活場景。近期主持TVB旅游美食節(jié)目《蔡瀾品味》，集旅游、飲食、消費、娛樂于一體，大受廣大觀眾歡迎。
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二、香港四大才子的蔡瀾
1、蔡瀾（1941年8月18日－），廣東潮州人，新加坡出生，留學(xué)日本，在香港發(fā)展事業(yè)，電影制片人、電影監(jiān)制、美食家、專欄作家、電視節(jié)目主持人、商人。少年時代受父親的影響，閱讀了不少現(xiàn)代作家的作品。早年在新加坡《南洋商報》寫影評。十六、七歲時離開新加坡到外國，后到日本留日學(xué)習(xí)電影制作。蔡瀾的父親蔡文玄早年從潮州潮安縣照門蔡村移居至南洋，是一位詩人，后來在邵氏片場的一個分行做干事，母親洪芳娉則是小學(xué)校長。蔡瀾在家中排行第三。
2、蔡瀾先后在東京、紐約、巴黎、漢城、臺北、巴塞羅那和曼谷等地居住過，通曉多國語言。曾向馮康候先生學(xué)習(xí)書法、篆刻。
3、1963年蔡瀾到香港后，長期任職邵氏、嘉禾等東南亞最大制片廠的電影監(jiān)制。監(jiān)制之電影有：快餐車、龍兄虎弟、福星高照、城市獵人、霹靂火、一個好人、重案組等成龍主演的巨片。
4、1989年黃沾、蔡瀾、倪匡曾合作主持的電視節(jié)目《今夜不設(shè)防》創(chuàng)造了香港同時段電視節(jié)目的收視紀錄。
5、蔡瀾寫作多年，已出版之書籍超過 60本，廣東旅游出版社首批出版的《蔡瀾游記散文精品集》有《蔡瀾的緣》、《附庸風(fēng)雅》、《忙里偷閑》、《蔡瀾游日本》、《一點相思》、《狂又何妨》、《海隅散記》、《二樂也》、《放浪形骸》、《樂得未能食素》、《給成年人的信》、《給年輕人的信》12種。
6、1992年蔡瀾開始進軍商界。創(chuàng)辦監(jiān)制之產(chǎn)品有暴暴茶、暴暴飯焦等暴暴系列產(chǎn)品，蔡瀾醬料有咸魚醬料、菜甫瑤柱醬、欖角瑤柱醬、勁辣醬等等情侶東京旅游。其它引薦入口的產(chǎn)品有澳洲有汽紅酒、路士露健康食品等等。
7、1997年～1999年蔡瀾主持之電視節(jié)目有《蔡瀾人生真好玩》及《蔡瀾嘆世界》東京旅游交通。
8、2008年蔡瀾主持TVB電視節(jié)目《蔡瀾嘆名菜》。
9、2009年，年近7旬的才子蔡瀾重出江湖，牽手深圳衛(wèi)視，打造美食王牌節(jié)目《蔡瀾食尚》有美食家稱譽的蔡瀾，與黃同庚。蔡瀾年少時便撰寫影評，十八歲留學(xué)日本，得邵逸夫賞識，作了邵氏駐日的分區(qū)經(jīng)理，負責購買日本賣座片送往東南亞發(fā)行，并主管香港外景工作和監(jiān)制一些低成本影片。張徹赴日拍攝《金燕子》，即由蔡瀾接待。一九六三年，蔡瀾返回香港，任邵氏公司的制片經(jīng)理，往返于臺灣和東亞各地。邵氏期間，他不僅參與了多部電影的制作，還曾編劇了《香港奇案》（1976）和《油鬼子》（1976）等片。一九八二年，他轉(zhuǎn)入嘉禾電影公司，出任副總裁一職，監(jiān)制電影多部東京旅游地。蔡瀾先后在東京、紐約、巴黎、漢城、臺北、巴塞羅拿和曼谷等地居住過，通曉多國語言，常年游蕩國外的經(jīng)驗和信息，為嘉禾跨埠電影制作提供了很大的便利。
10、成龍在海外拍的戲，多由蔡瀾監(jiān)制。如在西班牙取景的《快餐車》（1984）、西班牙和南斯拉夫取景的《龍兄虎弟》（1986）、日本取景的《霹靂火》（1995）、澳大利亞取景的《一個好人》（1997）等，都是其名下作品。蔡瀾興趣廣泛，口味多變，他還曾自組“大路”電影公司，拍攝了《孔雀王子》（1989）、《力王》（1991）等電影。
