摘要：
本文目錄怎樣在家自制冰淇淋、冰雪糕自制冰淇淋雪糕怎么做用雪糕機(jī)自制冰淇淋,雪糕,需要什么材料,和工序一、怎樣在家自制冰淇淋、冰雪糕... 本文目錄
一、怎樣在家自制冰淇淋、冰雪糕
自制冰激凌 1、芒果冰激凌材料:鮮奶油一杯 240ML牛奶 220ML玉米淀粉 2.5小勺糖 3大勺芒果肉 300克做法: 1牛奶開小火微微加熱，加入玉火淀粉攪至均勻，再加入糖拌勻放涼待用 2鮮芒果打成漿狀備用 3鮮奶油打至7分發(fā)，加入打成漿狀的芒果打勻，再加入牛奶拌勻放至冰箱冷凍室,50分鐘后取出用打蛋器攪拌，然后再放入冰箱冷凍室，50分鐘后再取出重復(fù)，發(fā)此反復(fù)4次，5個(gè)小時(shí)后可取出成品開吃！ 2、香蕉冰激凌材料：香蕉750g，檸檬1只（或檸檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。工藝：將檸檬1只洗凈切開，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調(diào)勻，再調(diào)入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱凍結(jié)，50分鐘后再取出重復(fù)，發(fā)此反復(fù)4次，5個(gè)小時(shí)后可取出成品開吃！特點(diǎn)：清香可口，別具風(fēng)味，助消化、清火和通便。 3、西瓜冰激凌材料：西瓜瓤1500g，雞蛋2只，白糖40 0g。工藝：將西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、雞蛋和1000克白開水?dāng)噭?，然后高溫加熱滅菌，冷卻后放入冰箱中，， 50分鐘后再取出重復(fù)，發(fā)此反復(fù)4次，5個(gè)小時(shí)后可取出成品開吃！特點(diǎn)：香甜可口，色彩絢麗 4.巧克力冰激凌材料：蛋黃2個(gè)、糖15克（可隨自己的口味放）牛奶300ml、可可粉5-10克（也可不加可可粉，做原味的）做法： 1.牛奶小火煮開； 2.蛋黃加糖攪打至糖完全融化，加入可可粉攪拌均勻（煮牛奶的時(shí)候進(jìn)行）； 3.煮開的牛奶緩緩倒入攪拌好的蛋黃液中，同時(shí)不停攪拌直至混合均勻（煮開的牛奶倒入蛋黃的時(shí)候一定要注意先少量地加入，攪拌均勻，盡量別一下子倒進(jìn)去以防把蛋黃燙熟了，會(huì)有顆粒感的）； 4.混合液小火煮開，注意攪拌，大概1-2分鐘以后即可關(guān)火（有的人做冰激凌是不再加熱的，我每次都要繼續(xù)煮一會(huì)，我覺得即使沒有禽流感，蛋也盡量不要吃生的）； 5.晾涼后放入冰箱冷凍，每半個(gè)小時(shí)再攪拌一次，2個(gè)半小時(shí)左右凍到合適的程度就可以食用了。 5.甜瓜牛奶冰激凌材料：甜瓜1個(gè)，牛奶100克（比例隨自己）；做法：1.切開甜瓜；2.取出瓜肉；3.加入牛奶; 4.攪拌器攪拌后放入冰箱，每半小時(shí)攪拌一次，大概4-5次就可以了。 6.咖啡玉米冰激凌材料：鮮奶油約3／4杯、鮮牛奶約220 ml、糖約4大匙、玉米淀粉2-3小匙、速溶咖啡兩小包、葡萄干適量。做法：1.鮮奶油打發(fā)至硬性發(fā)泡（不用太硬，能拉出小尖角就可以了）； 2.牛奶加葡萄干略煮熱，關(guān)火將葡萄干泡軟變大，即可取出葡萄干，備用； 3.在2中將糖加入牛奶，玉米淀粉邊煮邊攪至微稠，關(guān)火放涼； 4.放涼后的牛奶加入咖啡攪勻； 5.將4加入1攪勻； 6.將攪勻后的5放入凍箱，每隔約40分鐘拿出來攪拌一次。前兩次用電動(dòng)攪拌器，后兩次用手動(dòng)打蛋器。每次保持往一個(gè)方向攪。四次攪完后凍至凝固就可以吃啦。 7.香蕉酸奶冰激凌材料：兩根香蕉，一瓶酸奶。（喜歡甜的可加入糖）做法：1.將香蕉壓成泥； 2.往香蕉泥中倒入酸奶并攪拌均勻； 3.倒入模具放進(jìn)冰箱，記得每半個(gè)小時(shí)攪拌一次。 4.攪拌三四次后就可以吃了。 8.意大利冰激凌材料：牛奶、藏紅花、雞蛋、蜂蜜做法：1.牛奶30克放在鍋里煮，加入少許藏紅花，低火煮10分鐘； 2.把5個(gè)生雞蛋用蛋抽子抽打抽上勁，加入綿白糖，再加入一些蜂蜜，用蛋抽子抽均勻，把牛奶汁倒入雞蛋中抽勻就行了； 3.放入冰箱冷卻后就可以吃了。在制作的過程中也可放肉桂粉，也可以放丁香粉，還能放綠茶粉，完全可以根據(jù)個(gè)人喜好決定。
做冰淇淋差不多就這些步驟要其他味道可以自己嘗試。
二、自制冰淇淋雪糕怎么做日本熱門景點(diǎn)
1、相信每個(gè)人對(duì)于冰淇淋都是無法抗拒的，因?yàn)楸苛懿粌H好吃，而且對(duì)于我們的生活來說，也是非常需要冰淇淋這樣的一個(gè)甜品來調(diào)味我們的生活的。但是對(duì)于外面的冰淇淋，我們可能覺得味道不夠多或者是口感不夠好，那么我們就會(huì)想得自己制作冰淇淋，那么冰淇淋該怎么制作，怎么制作出來的冰淇淋好吃口感更佳呢，所以有很多人都會(huì)想要自己做。跟著來看看。
2、自制冰淇淋雪糕的話相對(duì)于來說是比較簡(jiǎn)單的，特別是對(duì)于一些有冰淇淋機(jī)的人來說是更加容易的，只要把食材放入就可以了，那么沒有冰淇淋機(jī)的話應(yīng)該怎么制作，首先先準(zhǔn)備好自己喜歡吃的水果，前一天可以放入冰箱里，然后再準(zhǔn)備一些牛乳，奶酪牛奶準(zhǔn)備好以后呢，第二天的時(shí)候把它全部放入到冰淇淋機(jī)，讓冰激凌自己制作是可以的，但是如果沒有冰淇淋機(jī)的話，就要自己動(dòng)手去制作了。首先，準(zhǔn)備些牛奶，再準(zhǔn)備些雞蛋或者是蛋清。準(zhǔn)備好以后，放入一些白砂糖和蛋清，然后用泡沫機(jī)打發(fā)。最后再放入一些牛乳。放好牛乳以后再放入一些奧利奧粉，可以選擇自己買一盒奧利奧把它碾成粉狀，還可以直接放入一些可可粉，或者是自己愛吃的一些水果，把它攪成泥放入，然后把它完全打發(fā)以后倒入到一個(gè)模具里，把它放入到冰箱冷凍里，如果想要吃的像冰淇淋那樣的，它就放冷藏的里面，如果想要吃的形狀比較硬，或者是像雪糕一樣的就放入冷凍的里面，等上兩三個(gè)小時(shí)就可以吃了。
3、冰淇淋雪糕是有一樣的，因?yàn)樗旧硎怯捎谂Ｄ袒蛘呤巧Ｈ樽龀傻?，而牛奶和生牛乳是含有非常豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)于身體的效果也就是可以起到一定的作用，可以補(bǔ)充到蛋白質(zhì)，所以有很多人都會(huì)選擇吃蛋白質(zhì)，也就可以選擇吃一些雪糕，像有一些雪糕，里面其他的一些水果就可以補(bǔ)充到維生素和微量元素，這樣的效果和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，所以有很多人也會(huì)選擇吃冰淇淋，雪糕，但是在吃的時(shí)候盡量選擇少吃。因?yàn)楸苛苎└庥捎陂L(zhǎng)期在一個(gè)冷凍的環(huán)境里，對(duì)于身體會(huì)造成一定的傷害，而且吃冷凍東西吃得多的話，會(huì)對(duì)身體造成一定的危害，所以建議還是能夠少吃一些冷的食物，對(duì)身體的效果來說是更好的。
4、每100克有127大卡，這樣的熱量是比較大的。所以如果怕變胖的人來說盡量選擇還是少吃冰淇淋蛋糕，因?yàn)楸苛艿案獾囊粋€(gè)口味雖然好，但是如果吃多了的話，會(huì)影響到身體的一個(gè)健康，而且糖分本身是引起易衰老的，如果長(zhǎng)期吃的話是會(huì)影響到身體的，所以建議還是能夠選擇少吃一些糖，對(duì)身體的效果是最好的。而且它里面含有的脂肪也是比較多的，所以如果不是必要吃的話，建議還是能夠少吃，這樣對(duì)于身體和皮膚狀態(tài)來說才是更好的避免，由于吃一些糖分過高的食物，影響了一個(gè)身體的健康。
5、冰淇淋雪糕保存的方式一般都是放在冰箱或者是冷藏柜里，如果是冰激凌的話，基本上是冷藏的一個(gè)系統(tǒng)進(jìn)行對(duì)于冰激凌和雪糕的一個(gè)貯藏手段，因?yàn)槿绻鞖馓珶峄蛘呤菧囟壬仙^快的話，都會(huì)影響到冰淇淋蛋糕的一個(gè)儲(chǔ)存時(shí)間。所以如果出現(xiàn)了想要保存雪糕冰淇淋的一個(gè)場(chǎng)景的話，建議還是能夠在零下攝氏度，這樣對(duì)于雪糕冰淇淋的一個(gè)保存來說是更好的，因?yàn)闀r(shí)間太短的話，或者是冷藏溫度不夠的話，都會(huì)影響到冰淇淋雪糕的一個(gè)好壞，因?yàn)槿绻└赓A藏手段不好的話，會(huì)使得雪糕冰淇淋出現(xiàn)變質(zhì)的問題，這樣的話也就會(huì)影響到它的一個(gè)口感，而且對(duì)于它的一個(gè)保存手段也是非常有傷害的，所以建議還是能夠選擇一個(gè)相對(duì)比較冷的環(huán)境。
6、冰淇淋雪糕是非常好吃的，而且口感來說也是比較好的，所以有很多人都會(huì)選擇吃冰淇淋，雪糕不僅僅是因?yàn)樗目诟泻?，而且它還有一部分的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以有很多人都會(huì)選擇吃冰淇淋，雪糕，而且還可以讓自己的心情變得更好，所以有很多人都很愛吃。
三、用雪糕機(jī)自制冰淇淋,雪糕,需要什么材料,和工序
原料：小半杯的白砂糖、一勺可可粉、兩勺的速溶咖啡（我用的是雀巢的）、兩杯牛奶、一勺玉米淀粉、一勺半香草粉、還有就是一塊巧克力。
需要準(zhǔn)備的工具：打蛋機(jī)和冰淇淋機(jī)。
1、首先要準(zhǔn)備一大盆冰水待用。
2、半杯牛奶，倒入玉米淀粉，然后攪拌至充分的溶解，放在一旁待用。
3、剩下的牛奶倒入鍋中，加入可可粉、白砂糖，用中火加熱，加熱過程中用打蛋機(jī)不停的攪拌，直到沸騰以后加入速溶咖啡。
4、把剛才調(diào)好的牛奶、淀粉混合物倒入鍋中，和剛才煮沸的混合液融合，繼續(xù)用中火煮，一邊煮一邊攪拌，沸騰后立刻斷火。
5、加入香草粉和一半的巧克力，要注意一定要用打蛋機(jī)不停的攪拌（沒有打蛋機(jī)就麻煩了，只有用人力了...）。
6、把鍋放在準(zhǔn)備好的那盆冰水中降溫，降溫的時(shí)候要不停的攪拌混合液日本主要景點(diǎn)。
7、最后把我們做好的混合液——我們叫做冰淇淋液放入冰箱里冷凍一個(gè)晚上。第二天按照冰淇淋機(jī)的說明，倒入冰淇淋液，很快就能吃到好吃的巧克力摩卡冰淇淋啦！
1、將4個(gè)蛋黃加4大勺糖，順時(shí)針打成乳白色，大約用5到10分鐘。
2、將奶倒進(jìn)鍋里，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘日本冬季景點(diǎn)。
3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦）。
4、再用微火稍煮一下，即可（這個(gè)過程可能有蛋黃末產(chǎn)生，沒關(guān)系啦）。
5、晾涼后放入冰箱冷凍（冷凍前應(yīng)該用冰淇淋機(jī)攪拌，偶沒有，就免了），中間要取出數(shù)次攪拌。
6、在沒有完全凍成住時(shí)，可當(dāng)奶昔喝。
