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本文目錄日本旅游必吃美食推薦去日本賞櫻應(yīng)該吃什么日本賞櫻美食推薦日本的美食有哪些一、日本旅游必吃美食推薦日本旅游對于不少人來說是一件非常開心的事情，日本的風(fēng)情無土都是極具浪漫色彩和... 本文目錄
一、日本旅游必吃美食推薦
日本旅游對于不少人來說是一件非常開心的事情，日本的風(fēng)情無土都是極具浪漫色彩和古典美韻的，現(xiàn)代和古代文化完美的融合在一起，特別是日本美食別具一格，成為吸引眾人的亮點，下面給大家分享詳細(xì)的攻略。
日本神戶牛肉在世界范圍內(nèi)知名度非常高，而且日本經(jīng)常講神戶牛肉加入到國宴中去，神戶的牛肉都是精選出來的，并不是所有的當(dāng)?shù)嘏Ｈ舛急唤凶錾駪襞Ｈ?，神戶牛肉的身份驗證很嚴(yán)格，血統(tǒng)一定要純真，而且是大型農(nóng)場養(yǎng)殖的牛肉才有資格評選，每一個母牛都是處子之身，不能接觸公牛，對于神戶牛肉的顏色要求可以評分，這樣的牛肉吃起來細(xì)膩柔和，堪稱精品，是一道不得不嘗的美味。
很多去過日本旅游的朋友都知道，日本有三大名蟹，那就是北海道的札幌帝王蟹、毛蟹和松葉蟹，每年當(dāng)日本的休漁期過去之后，日本就會掀起一陣捕蟹潮，尤其是捕捉到的帝王蟹用大火烤著吃，那種滋味真的是別有一番風(fēng)趣，如果來日本旅游的朋友不去嘗一下日本的帝王蟹，那就相當(dāng)于白來日本旅游了。
100多年前拉面由中國傳入日本，經(jīng)過當(dāng)?shù)厝艘幌盗械母牧迹兊梅先毡救说目谖?，而且日本拉面已?jīng)成為了日本具有代表性的公眾美食，不管是在哪里都可以看到拉面店，所以去日本旅游的朋友們，可以品嘗一下日本的拉面，試試他們的拉面是什么味道，反正日本拉面賣相很不錯，看起來食欲大增，里面有葷菜和素材，而且雞蛋看起來格外鮮美誘人。
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二、去日本賞櫻應(yīng)該吃什么日本賞櫻美食推薦
1、大家在賞櫻花的時候應(yīng)該搭配上大家日本的一些美食，這樣才叫享受，但是如果是不喜歡日料的朋友就算了，今天小編就來告訴大家在日本賞櫻的時候有哪些比較有特色的美食。
2、這個時節(jié)的菜單人氣主角，非真_莫屬。
3、“花中櫻，魚中鯛”，真鯛自古以來在日本便是代表幸運的魚種，深受廚師和食客歡迎。每年冬末開始，真鯛為了準(zhǔn)備產(chǎn)卵開始大量進(jìn)食，到春季櫻花盛開季節(jié)，油脂最為肥美，表皮顏色就如鮮艷櫻粉，被稱為“櫻_”，并以瀨戶內(nèi)海，尤其兵庫縣明石和德島縣鳴門一帶的天然魚為上品。
4、櫻鯛味道甘鮮，肉質(zhì)富有彈性，可做成生魚片、壽司料、鯛魚飯。為保持這稍縱即逝的味道，日本市場上真鯛大多為活魚宰殺。宰殺時，料理人會專門破壞魚的神經(jīng)以推遲魚身僵硬時間，這種被稱為“活締”的處理方法現(xiàn)已被用于多種白身魚甚至銀身魚。
5、可是，一年中真沒那么多時間讓你看櫻花哦，櫻鯛也沒有那么多時間給你吃哦，所以高貴如瓢亭、菊乃井等日本高級料亭，當(dāng)季菜單里櫻鯛也是必然出現(xiàn)的角色呢。
6、米其林三星名店菊乃井春季菜單中，真鯛的料理照
7、米其林三星名店瓢亭春季菜單中，向付使用了明石的真鯛
8、然而，春季過后，真鯛就開始產(chǎn)卵，此時的真鯛為產(chǎn)卵耗費大量體力(差不多還能趕上過5月8日母親節(jié))，肉質(zhì)顯著變差，被貶稱為“麥稈鯛”，縱然秋季到來后肉質(zhì)逐漸恢復(fù)而成為“紅葉鯛”(紅葉鯛甚至是明石鯛的好產(chǎn)季)，但無論是人氣還是“情懷”都難以匹敵櫻鯛。櫻鯛，就如櫻花(以及剛才談過了的感情)，只求絢爛的美好。
9、六線魚大瀧六線魚生活在日本各地的淺海處，分布廣泛，春季開始進(jìn)入時令。與真鯛相比，大瀧六線魚顯得顏值一般，但他的魚肉富有光澤，非常光滑，富含油脂卻十分Q彈，味道極佳。由于好吃程度和香魚一樣，日本人便將大瀧六線魚取名為“__”(_即香魚)。
10、此外，在瀨戶內(nèi)海的廣島等地，__還被稱為“__失”，“__”意為谷種，乍看和魚沒任何關(guān)系，但就是因為__太好吃，連家里谷種都被拿來煮飯配菜了，再引申出了“__失”(對美食表白得如此含蓄)。
11、品嘗__刺身、壽司當(dāng)然是很好選擇，是當(dāng)季的絕對美味，但__還被用于煮碗(日式湯品的一種)的食材。
12、櫻花季的高級料理店里，向附用櫻鯛，煮碗用__是非常常見的搭配，這兩種白肉魚共同撐起了當(dāng)季懷石套餐的主心骨。
13、不過，與櫻鯛入夏后迅速沒落不同，盛夏的__味道也不錯。當(dāng)食客在夏季品嘗__時，不知是否會記起春天享用饕餮，觀賞櫻花的情景呢。
14、剛剛熟悉日料的時候，就聽說日本高級鋪子不會賣“三文魚”。一直以來各路美食家為這個問題爭論不休，有說三文魚“低檔”的，有說三文魚在日本沒什么料理傳統(tǒng)的。后來才知，日本有不少三文魚的親戚，有的既不低檔，在日本也很有料理傳統(tǒng)，名字叫“櫻鱒”。
15、櫻鱒是被稱為三文魚的大西洋鮭的遠(yuǎn)親，在日本分布區(qū)域很廣，自古便被日本人抓捕食用，富山縣的鄉(xiāng)土料理鱒壽司(ますずし)已有數(shù)百年歷史，其食材便是櫻鱒。
16、每年春天櫻花盛開時，櫻鱒進(jìn)入時令期，此時上市的櫻鱒，魚腹略有粉橘色，肉質(zhì)滋潤，富含油脂，可以作刺身，烤物或者湯品，被高級料理店應(yīng)用的栗子，也是會舉得手累呢。
17、比如在大名鼎鼎的吉兆就用櫻鱒入菜。
18、春季櫻鱒最著名的菜式是烤櫻鱒配花椒芽(木の芽)，因魚身富含油脂，大多料理店采用鹽烤，再配上略微辛辣的當(dāng)季花椒芽，讓人食欲大增。不過這道菜也是功夫菜，櫻鱒的魚身很軟，對燒烤師傅的基本功也是很大的考驗啊。
19、在日本，筍被寫成漢字“_”，是非常重要的蔬菜。日本_中最常見的種類叫“孟宗_”，光聽名字就知道，這個_是從中國江南地區(qū)引入的(《二十四孝》中的孟宗“哭竹生筍”的故事)。立春一直到櫻花季，孟宗_正是時令，日本人視鮮度為_的生命，精心將其入菜，讓食客們在飽嘗海之幸的同時，也能感受上天賜予的山之幸。
20、用春筍做日本料理，最常見的便是煮和烤，這道櫻鯛白子春筍可謂櫻花季懷石料理的代表燉菜。鯛白在春季只在很短時間內(nèi)出現(xiàn)，配上加上用高湯煮過的春筍，上面蓋上木の芽，真是當(dāng)季感覺滿滿。
21、此外，春筍還可以與木の芽單純做成拌菜，和干貝混合后做成的竹筍飯等等
22、當(dāng)食客咬下清脆鮮甜的筍肉，汁水滴舌，那種入心的美味會讓他懷念這個美好的春季。
23、櫻花季當(dāng)然要去賞花，外出賞花往往就是一整天，帶上些花見便當(dāng)是再好不過的了，邊賞花邊打開塞的滿滿的便當(dāng)盒子：里面組合著飯團(tuán)、天婦羅、生魚片、果子
24、這些平日里常見的食物，花前樹下，突然浪漫多了。很多店家也應(yīng)急推出豪華版本的“花見便當(dāng)”，大有把懷石料理裝進(jìn)盒子的感覺。
25、看看京都吉兆幾個分店以前分別推出過的花見便當(dāng)：
26、順帶提一句，這種通過十字隔開飯盒內(nèi)部，防止食材串味的便當(dāng)形式叫做“松花堂便當(dāng)”，其發(fā)明者就是“吉兆”創(chuàng)始者、傳奇料理人湯木貞一。之所以叫松花堂，是湯木造訪京都石清水八幡宮的瀧本坊住持松花堂昭乘后，見松花堂喜愛“四分盒”，受啟發(fā)而發(fā)明的。
27、打開如此高顏值的便當(dāng)，再斟上一杯甘香清甜的“天吹花酵母紅清酒”(其實酒體的粉色來源于釀造中采用的紫黑米，而非花酵母或者加了櫻花的原因)，感覺寶寶也是有少女心的吶(酒標(biāo)上英文名居然翻譯叫“Pink
28、當(dāng)然，比較隨意簡單地在便利店買幾串花見團(tuán)子和點心的年輕人也有(還有朋友推薦帶啤酒和唐揚炸雞!)。
29、雖然精釀啤酒都沒什么動靜，不過大品牌的啤酒就出了很多限定款了，味道就是清淡的普通啤酒，但看見包裝也讓人少女心萌發(fā)，忍不住想收：麒麟一番_“春爛漫”，Asahi“_の宴”，Orion的“いちばん_”。
30、SanktGallen釀酒廠的櫻餅風(fēng)味啤酒倒是真的加了產(chǎn)地(長野縣伊那市高遠(yuǎn)町)的櫻花和櫻葉。日本必去景點
31、轉(zhuǎn)瞬即逝的櫻花和姿態(tài)優(yōu)美的櫻葉，不入菜也是有點可惜...
32、事實也是如此，用鹽漬櫻花來制作櫻花茶和櫻花點心不在話下，還會應(yīng)用到高級料理的經(jīng)典菜式，比如這道蒸物：
33、甘_(馬頭魚)塊裹著伴入了鹽漬櫻花的道明寺粉團(tuán)，點綴鴻喜菇或者蕨菜，用鹽漬櫻葉遮蓋住食材，澆入高湯和葛粉制作的銀芡汁蒸煮，晶瑩悅目，入口軟糯，滿滿一碗春意。
34、如文初提過，櫻花季的懷石料理，常用春意盎然的櫻花、紫蘇花、防風(fēng)等作為“搔敷”裝飾在“八寸”里，并選用適合的食器(比如花瓣形狀，或畫著山芽花紋...難以枚舉)。
35、除了入菜、提香、還可用于泡茶和做果子的：
36、既可以購買成品、也可以家庭自制。最廣泛入食的櫻花大概是八重櫻了，如果想自制鹽漬櫻花可以按照以下步驟：
37、櫻花洗凈，用鹽腌2天左右脫水，擺放整齊，淋入梅酢密封腌漬數(shù)天，陰干，再撒上鹽粒就制成了。
38、上面斷斷續(xù)續(xù)說了那么多，其實，日本料理里櫻花季的食材和菜式還有很多很多。比如春季大量上市的針魚，比如代表了春季氣息的螢烏賊等等，都是料理人心頭好。
39、美食入腹、美景過目，雖然隨櫻花飄落而逝去，所幸可以心中留存。日本霜根景點
40、打算在小長假和櫻花季前往日本旅行(或者自造情操)的盆友們，花點心思感受當(dāng)令風(fēng)物，賞櫻之時更能吃的開心。
三、日本的美食有哪些日本景點介紹
1、壽司是日本的“美食代表”，也是日本走向世界的一張名片，現(xiàn)在很多在國內(nèi)的超市以及日式小酒館，都會提供不同種類的壽司美食。日本有很多種壽司，一般是米飯配著魚類而成，至今已經(jīng)有千年的發(fā)展歷史。
2、刺身，也就是所謂的生魚片，這道美食足夠體現(xiàn)日本食材的新鮮。雖然生魚片的料理方式看起來很簡單，但是越是簡單的料理，其背后越復(fù)雜。日本的生魚片講究的是“當(dāng)季”食材，并且追求美感，需要用專用的刀具切割，采用真空料理法或者低溫料理法進(jìn)行操作。
3、日式火鍋，在日本稱為“しゃぶしゃぶ”，這種火鍋與國內(nèi)也不相同，同樣講究的是食材的簡單處理。很多地方采用清湯煮燉，配有醬料食用。這種火鍋一般配有切成薄片的牛肉，在鍋中簡單的涮一下，即可食用。
4、飯團(tuán)自古以來是日本人喜愛的食物之一，因為攜帶方便，并且味道可口，很適合當(dāng)作“果腹”之物。日本現(xiàn)在有很多種類的飯團(tuán)，口味也不相同。
5、蛋包飯并非傳統(tǒng)的日本美食，而是日本人結(jié)合西方料理，自己開發(fā)的食物。將炒熟的米飯，包在煎好的雞蛋之中，淋上番茄醬，美味的蛋包飯就完成了。
