摘要：
本文目錄日本有哪些傳統(tǒng)美食文化日本的美食有哪些介紹日本的食物(用英文)介紹日本景點日本美食介紹有哪些... 本文目錄
一、日本有哪些傳統(tǒng)美食文化
1、[懷石料理]在日本菜系中，最早最正統(tǒng)的烹調(diào)系統(tǒng)是距今約四百五十多年的"懷石料理",被譽為日本烹調(diào)技術(shù)的精華。特點是烹制方法上沿襲古代的程序，盡量保持原料本身的味道，原料以魚和蔬菜為主。一般是煎茶之前的用膳，為了不影響品茶的樂趣，料理的味道和用料分量十分講究。此外，懷石料理講究環(huán)境的幽靜雅致。
2、[茶會料理。室町時代（十四世紀(jì)）盛行茶道，於是出現(xiàn)了茶宴"茶會料理"。初開始茶會料理只是茶道的點綴，十分簡單。到了室町末期，變得非常豪華奢侈。其后，茶道創(chuàng)始人千利休又恢復(fù)了茶會料理原來清淡素樸的面目。茶會料理盡量在場地和人工方面節(jié)約，主食只用三器——飯碗、湯碗和小碟子。間中還有湯、梅干、水果，有時還會送上二、三味山珍海味，最后是茶。
3、??這種料理是起源于中國古代佛門素食，由隱元禪師作為"普茶料理"（即以茶代酒的料理）加以發(fā)揚。由于盛行于長崎，故又稱"長崎料理"。料理師在佛門素食內(nèi)采用了當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的水產(chǎn)肉類，便創(chuàng)立了"卓袱料理"。"卓袱料理"菜式中主要有：魚翅清湯、茶、大盤、中盤、小菜、燉品、年糕小豆湯和水果。小菜又分為五菜、七菜、九菜，以七菜居多。一開始就先把小菜全部放在桌子上，一邊進(jìn)食，一邊將魚翅清湯及其他菜肴擺上桌。
4、屬紅白喜事所用的議式料理。一般分三菜一湯、五菜二湯、七菜三湯。烹調(diào)時注重色、香、味的調(diào)和。亦會做成一定圖形，以示吉利。用膳時也講究規(guī)矩，例如：用左手拿著左邊的碗，用右手把蓋放左邊。反之則用右手揭蓋。先用雙手捧起飯碗，放下右手，右手拿筷。每吃兩口飯，就要放一下碗，然后雙手捧起湯碗，喝兩口再放下碗。之后一樣方式，吃兩口飯再夾一次菜
5、在四季分明的日本，開放著各種四季不同的鮮花。人們不僅僅把鮮花簡單地摘下裝飾一番，而且要設(shè)法表現(xiàn)一種藝術(shù)觀念，由此而產(chǎn)生了插花藝術(shù)。這種藝術(shù)再現(xiàn)了自然風(fēng)貌，或者將鮮花的素材結(jié)構(gòu)與天、地、人的形態(tài)相結(jié)合，持這種花道觀念的流派很多。插花藝術(shù)按照時代的需要，產(chǎn)生了各種各樣的形式，今天仍然保持生命力的有：立花、生花、投入插花、盛花。其流派有2000－3000種，最大的流派要數(shù)池坊，據(jù)說弟子有100萬人。其次是小原流、草月流等。立花書院壁龕的裝飾花，是池坊專慶在室町時代創(chuàng)造的。采用的是松樹、桃花、竹子、柳葉、紅葉、扁柏等，采取在瓶口直接插入灌水的形式，所以稱作立花。生花江戶時代中期，作為招待客人的生花已經(jīng)誕生，它主要放在壁龕上。和投入法、盛花不同，插花的器具象征著大地，主要不是表現(xiàn)草、花局部的美，而是表現(xiàn)草木伸展開來的生命力。投入插花法在深深的花器里插上花枝，使它保持自然形態(tài)，就象是隨意投入似的，所以取這個名稱。有吊在壁龕上的，也有掛在柱子上和放在壁龕下面3種形式。盛花用水盤或籃子，將鮮花裝滿這些器具，由此而得名。明治末期，由于西洋花的栽培和西洋建筑的增加，才想出這種不限于壁龕裝飾的盛花插花法。流派有小原流、安達(dá)式等，盛花可以說是現(xiàn)代插花藝術(shù)的主流。
二、日本的美食有哪些
1、壽司是日本的“美食代表”，也是日本走向世界的一張名片，現(xiàn)在很多在國內(nèi)的超市以及日式小酒館，都會提供不同種類的壽司美食。日本有很多種壽司，一般是米飯配著魚類而成，至今已經(jīng)有千年的發(fā)展歷史。
2、刺身，也就是所謂的生魚片，這道美食足夠體現(xiàn)日本食材的新鮮。雖然生魚片的料理方式看起來很簡單，但是越是簡單的料理，其背后越復(fù)雜。日本的生魚片講究的是“當(dāng)季”食材，并且追求美感，需要用專用的刀具切割，采用真空料理法或者低溫料理法進(jìn)行操作。
3、日式火鍋，在日本稱為“しゃぶしゃぶ”，這種火鍋與國內(nèi)也不相同，同樣講究的是食材的簡單處理。很多地方采用清湯煮燉，配有醬料食用。這種火鍋一般配有切成薄片的牛肉，在鍋中簡單的涮一下，即可食用。
4、飯團(tuán)自古以來是日本人喜愛的食物之一，因為攜帶方便，并且味道可口，很適合當(dāng)作“果腹”之物。日本現(xiàn)在有很多種類的飯團(tuán)，口味也不相同。
5、蛋包飯并非傳統(tǒng)的日本美食，而是日本人結(jié)合西方料理，自己開發(fā)的食物。將炒熟的米飯，包在煎好的雞蛋之中，淋上番茄醬，美味的蛋包飯就完成了。
三、介紹日本的食物(用英文)
1、如果你是特指要日本菜的英文名稱，我這里有一些，希望能幫到你：
2、面豉燒龍蝦生豪伴海膽 Prawn and Oyster with Flour Sauce
3、什錦壽司卷 Assorted Sushi Roll
日本景點傳統(tǒng)美食文化介紹(日本的美食和旅游景區(qū))" title="日本景點傳統(tǒng)美食文化介紹(日本的美食和旅游景區(qū))" >
4、豆腐皮壽司 Beancurd Sheet Sushi
5、日式墨魚丸Takoyaki(octopus balls)
6、黑鮪壽司Maguro(raw tuna with seasoned rice)
7、海苔鮪魚細(xì)卷Tekkamaki(tuna and seasoned rice rolled in seaweed)
8、燒竹簡及鴨片伴壽司 Roated Sushi and Duck Meat in Bamboo Slip
9、天婦羅Tempura(deep fried vegetables)
10、紫蘇天婦羅 Deep Fried Vegetables
11、菜肉卷天婦羅 Vegetable and Pork Roll
12、生火腿干酪卷色拉 Ham and Cheese Salad
13、生拌金槍魚肉 Mixed Fresh Tunny Meat
14、牛肉燜馬鈴薯Niku-jaga(beef and potato stew)
15、土豆可樂餅 Minced Potato Shortcake（注：這道菜是在日本很流行的一道家常菜，一般小餐館也供應(yīng)）
16、土豆奶汁烤菜 Grilled Potato with Milk
17、土豆蟹魚糕 Potato Crab and Fish Cake
18、日式烤雞Yakitori(grilled chicken)
19、海鰻雞骨湯 Conger Eel and Chicken Soup
20、海鮮小火鍋 Seafood Chaffy Dish日本箱根景點
21、鍋塌明蝦 Prawns Baked in A Pan
22、牛肉什錦鐵鍋/涮涮鍋Shabu-shabu(quick-cooked beef)
23、雞扒滑蛋飯Oyako-donburi(chicken and egg over rice)
24、日式鰻魚飯Unadon(grilled eel over rice)
25、冷面Huyashi-chuuka(cold Chinese-style noodles)
26、味噌烤肉醬 Fish Bone and Grilled Meat Sauce
四、介紹日本景點
富士山：富士山是日本第一高峰，也是日本民族的象征，被日本人民譽為”圣岳”．富士山位于本州中南部，東距東京80千米，面積90.76平方千米，海拔3776米，山峰高聳入云，山巔白雪皚皚．山體呈圓錐狀，似一把懸空倒掛的扇子，日本詩人曾寫下”玉扇倒掛東海天”，”富士白雪映朝陽”等詩句來贊美它．自日本有文字記載以來，富士山共噴發(fā)過18次，最后一次是在1707年，此后它就變成了休眠火山．
東京塔：東京塔是日本最高的一座鐵塔，位于東京市內(nèi)，于1958年建成．它是仿造法國巴黎的埃菲爾鐵塔建造而成的，高333米，是東京的最高點．塔身為棱錐體，有黃，白，紅三種顏色，鮮艷奪目．塔內(nèi)有水族館，餐廳，商店，咖啡廳等設(shè)施，塔上還有兩個高達(dá)150米和250米的了望臺．站在這里，東京市的景致盡收眼底．
金閣寺：原為大臣西園寺恭經(jīng)的別墅，修建于14世紀(jì)，后歸幕府將軍足利義滿所有，并進(jìn)行了大規(guī)模的翻修和擴建．它高達(dá)三層，第二和第三層的外墻用金箔貼成，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，金光閃閃，所以叫做”金閣寺”．第一層為平安時代的貴族風(fēng)格，第二層為室町時代的武士風(fēng)格，第三層仿照我國唐朝的“究竟頂”。在它的塔頂尾部裝飾著一只金銅合鑄的鳳凰，更為這座建筑平添了幾分美麗．寺前是以鏡湖池為中心的庭園，身影華麗的金閣倒映在鏡湖池中，寧靜優(yōu)雅，別有一番景致，堪稱京都的代表性景觀．
銀閣寺：銀閣寺位于京都東山山麓，1482年由室町幕府將軍足利義滿的孫子足利義政按金閣寺的造型修建．銀閣寺以清凈幽雅的獨特風(fēng)格和金閣寺的光彩奪目形成了鮮明的對比．它修建于1482年，是一座精致的兩層閣樓．第一層被稱為心空殿，，是出家人念佛修道的地方；第二層被稱為潮音閣，第三層是禪宗佛堂，金閣寺既是寺廟，也可以居住，這里環(huán)境優(yōu)美，風(fēng)景宜人．
是將日本傳統(tǒng)完整保存的范例。村莊靠種植桑樹，發(fā)展養(yǎng)蠶業(yè)而得以在漫長的歷史進(jìn)程中幾乎被人類遺忘的山地中延續(xù)下來。為了減輕寒冷冬季的積雪壓力，居民們把屋頂傾斜度加大，建成獨特的雙層茅草陡坡頂木住宅。這種木屋一般長18米，寬10米，內(nèi)有3-4層樓面，一般居住一大家族人。由于屋頂?shù)男螤詈芟袢毡救税萆駮r雙手合掌的樣子，故稱“合掌屋”也稱“三角屋”。這些村莊除了在經(jīng)濟(jì)繁榮上的意義外，更向世人展示了古代勞動者適應(yīng)環(huán)境，發(fā)展經(jīng)濟(jì)的勤勞品質(zhì)和智慧。
元旦——1月1日民間歷來就有慶新年之風(fēng)俗，但確定為國家節(jié)日是在1948年。按傳統(tǒng)習(xí)俗，“大晦日”（除夕）進(jìn)行大掃除。門前擺上松、竹、梅（“松門”）（現(xiàn)多已改為畫片代替），以示吉祥如意。除夕完餐，全家吃過年面（蕎麥面條），飯后一面看專為新年播送的電視節(jié)目，一面等待新年鐘聲，稱“守歲”。元旦早餐吃雜煮（年糕湯），喝屠蘇酒，吃“御節(jié)料理“（各種美味及節(jié)日菜肴）。元旦一般休假5~7天。成人節(jié)—每年一月的第二個星期一 1948年定為國家節(jié)日。按日本法律規(guī)定：20歲為成年。這一天凡年滿20歲的青年都身著盛裝去參加成人慶祝儀式。并以這一天為人生的新起點，開始具備履行法律的權(quán)利和義務(wù)。建國紀(jì)念日——2月11日日本神話傳說，公元前660年2月11日神武天皇統(tǒng)一日本后建立日本國，并作了日本第一代天皇。舊時（二戰(zhàn)結(jié)束前）稱為“紀(jì)元節(jié)”，1945年被廢除，1966年恢復(fù)后改稱為現(xiàn)名。
1966年12月，佐藤內(nèi)閣提出把2月11日作為建國紀(jì)念日，第二年開始實施。緣由公元前660年2月11日第一代天皇建國即位。系按陽歷推算出的古代神武天皇元年的元旦。
陽春三月櫻花盛開，日本人民認(rèn)為櫻花具有高雅、剛勁、清秀質(zhì)樸和獨立的精神。他們把櫻花作為勤勞、勇敢、智慧的象征。一般日本人選擇在這個時候出游，賞櫻，同時也是贊美大自然，放松身心的絕好時刻。不過同種植物的花期不可能實在同一天，總有先后；而且櫻花的花期很短，所以在三月這個櫻花觀賞月里選定了15日（三月中旬）為櫻花節(jié)（這時候絕大多櫻花也開了，早櫻還未全謝）。
櫻花是日本的國花。“欲問大和魂，朝陽底下看山櫻?！睓鸦ㄔ谌毡疽呀?jīng)有一千多年的歷史，日本人認(rèn)為人生短暫，活著就要像櫻花一樣燦爛。而且，櫻花熱烈、純潔、高尚，嚴(yán)冬過后，它最先帶來春天的消息。因此，日本政府把每年的3月15日至4月15日定為“櫻花節(jié)”。這時，人們帶上親屬，邀上友人，在櫻花樹下席地而坐，邊賞櫻、邊暢飲，實為人生一大快事。
舊稱“春季皇靈祭”，是天皇春季祭祖的日子，日本人也在這一天進(jìn)行掃墓活動，祭祀自己的祖先。這一天，也是贊美大自然，愛護(hù)生物的日子。
祝愿男孩子茁壯成長，1948年定為國定節(jié)日（舊時稱為“端午節(jié)”），現(xiàn)作為男孩子的節(jié)日。這一天凡有男孩子的家庭都在屋頂懸掛布制大鯉魚（稱“鯉幟”），門上擺菖蒲葉，全家吃糕團(tuán)粽子。
在這天政府會舉辦祭奠游行，政府及其民間的社團(tuán)會舉行很多表演，人們裝上漂亮的和服，上街逛街，買東西，參加娛樂活動（也就是中國所說的游園）；周邊的店面在這天也會裝飾一新，開展各種特別活動。這種廟會的原始習(xí)俗原先來自中國，后來傳到日本，結(jié)合日本的本土文化，就有了今天各種各樣的祭奠活動，逐漸形成了日本自己的民族文化特色。
在農(nóng)歷七月十五舉行。盂蘭盆節(jié)是日本民間最大的傳統(tǒng)節(jié)日，又稱"魂祭"、"燈籠節(jié)"、"佛教萬靈會"等，原是追祭祖先、祈禱冥福的日子，現(xiàn)已是家庭團(tuán)圓、合村歡樂的節(jié)日。每到盂蘭盆節(jié)時，日本各企業(yè)均放假7至15天，人們趕回故鄉(xiāng)團(tuán)聚。在小鎮(zhèn)和農(nóng)村生活的人還要穿著夏季的單和服跳盂蘭盆舞。
在東方世界大都有賞月的習(xí)慣，日本在8月15日這天會準(zhǔn)備有丸子、季節(jié)性水果等物品擺在窗邊供奉月亮，然后再一邊賞月。月亮高掛在澄靜的秋空中會顯得格外的美，對以農(nóng)為本的日本人來說賞月的原意是祈求農(nóng)作物豐收的形式，但在現(xiàn)在已是純粹的賞月而已了。
1966年定為國家假日，以表示對社會作出貢獻(xiàn)的老人的尊重，并祝愿他們健康長壽。這一天全國各地舉行慶祝會，向老人贈送紀(jì)念品。
舊稱“秋季皇靈祭”，是天皇秋季祭祖的日子。民間也在這一天祭祀祖先，以緬懷先人。
1964年東京奧運會開幕日，1966年被定為國家節(jié)日。秋季運動會一般也在這一天舉行。
于1937年定。舊稱“明治節(jié)”，是為了紀(jì)念明治天皇的誕辰日?，F(xiàn)在是作為向科學(xué)、文化事業(yè)上有突出貢獻(xiàn)的人授“文化勛章”的日子。因勛章上刻有菊花圖案，所以也稱之為“菊花日”。這一天各級學(xué)校都停課，組織一些有意義的活動。
特別為7歲和3歲的女孩，以及5歲的男孩過的節(jié)日。
于1948年定。舊稱“新嘗祭”，是天皇品嘗新米的日子。這一天也是尊重勞動、慶祝生產(chǎn)的日子。
在日本也不只限基督徒，有很多人都會在圣誕夜與家人或男、女朋友互換圣誕禮物和一起享受豐盛的圣誕大餐。通常都還會準(zhǔn)備有裝飾圣誕節(jié)式樣的蛋糕來慶祝。為刺激消費意欲各百貨公司和企業(yè)在圣誕節(jié)前就會開始炒作所謂的圣誕節(jié)活動。大約在每年的11月后半月起，百貨公司和商店街就會裝點的非常美麗，進(jìn)而開始展開一連串的圣誕特賣活動。
五、日本美食介紹有哪些
天婦羅起源于葡萄牙，是在日本發(fā)展起來的世界名菜之一。其實是用面粉和雞蛋裹著食材炒出來的食物的總稱。不同的季節(jié)會用不同的材料，包括海鮮和蔬菜。...
2.日式蛋包飯蛋卷飯是一種將雞蛋燙成蛋餅，然后將炒好的米飯包成丸子的食物。番茄醬等調(diào)味品營養(yǎng)豐富。朋友之間送蛋卷和米飯，代表著你們深厚的友誼。日本東北景點
3.日式火鍋除了中式火鍋，日式火鍋在江戶川時期就開始存在了。日式火鍋更注重湯底。湯底是用高湯做的，非常好吃，食材也沒有限制。你可以在第一輪就成功。...
4.鰻魚飯就像中國的蓋飯，但是日本的鰻魚飯從江戶川時代就開始流行了。鱔魚煮熟后，蘸上糖醋汁，放在配菜白米飯上，加入鱔魚肝湯和山椒調(diào)味。
