摘要：
本文目錄福清光餅是什么時候吃的呀王老吉是什么一、福清光餅是什么時候吃的呀福清簡稱“融”，地處福建省海峽西岸經(jīng)濟區(qū)中部樞紐和省會中心城市福州南翼，是一座古老而又年輕的城市。早在400... 本文目錄
一、福清光餅是什么時候吃的呀
福清簡稱“融”，地處福建省海峽西岸經(jīng)濟區(qū)中部樞紐和省會中心城市福州南翼，是一座古老而又年輕的城市。早在4000多年前的新石器晚期，就有先民在這塊土地上繁衍生息。公元699年置縣，1990年12月撤縣建市，現(xiàn)轄20鎮(zhèn)1街，市域總面積2430平方公里，其中陸地面積1519平方公里，人口121.7萬，是全國首批綜合改革試點縣市、全國村鎮(zhèn)建設(shè)試點縣市。
一是山海資源豐富。福清西北多山，東南瀕海。山地面積102萬畝，盛產(chǎn)枇杷、龍眼、荔枝等四時佳果；淺海灘涂92萬畝，放養(yǎng)著蟶、蛤、蠣、魚、蝦等海味珍品；并有儲量較大的礦藏資源。福清海岸線長達348公里，占全省的13%，建港條件優(yōu)越，可建5-30萬噸深水優(yōu)良泊位100多個。現(xiàn)已建成5000噸位融僑集裝箱碼頭、3萬噸級元洪通用碼頭、5萬噸級江陰港區(qū)1號泊位集裝箱碼頭，在建中的還有元洪碼頭二期、江陰港區(qū)2、3號泊位及火電項目等專業(yè)碼頭，是國家一類開放口岸。
二是區(qū)域位置特殊。國道和福泉高速公路縱貫?zāi)媳?，把福清與省會福州及廈漳泉等省內(nèi)經(jīng)濟最活躍區(qū)域連成一片。東臨臺灣海峽，最近處與臺灣新竹市僅距84海里，是福建省對臺、對外合作交流的重要窗口。
三是愛鄉(xiāng)賢達眾多。福清人素有愛拼敢贏、重情重義的精神特質(zhì)?，F(xiàn)有海外華僑和新移民78萬多，分布在東南亞、歐美、澳洲、非洲等112個國家和地區(qū)，還有近10萬玉融兒女活躍在全國各地經(jīng)濟建設(shè)主戰(zhàn)場上。廣大旅外鄉(xiāng)親致富不忘造福家園，或回鄉(xiāng)捐建公益、投資辦廠，或積極牽線搭橋協(xié)助招商引資，對福清經(jīng)濟發(fā)展和社會進步貢獻卓著,建功至偉。四是人文勝跡薈萃。境內(nèi)有國家4A級旅游風(fēng)景區(qū)石竹山、日本三大佛教之一黃檗宗祖庭萬福寺、南少林寺遺址、靈石國家森林公園以及國家級重點文物瑞巖山彌勒佛造像等諸多名勝古跡。福清是“睜眼看世界第一人”民族英雄林則徐的祖籍地，鄭俠、葉向高等一大批杰出歷史人物，為玉融古邑贏得“文獻名邦”的美譽。
改革開放20多年特別是建市10多年以來，伴隨共和國前進步伐，百萬福清人民領(lǐng)開放風(fēng)氣之先，借政策驅(qū)動之利，揚僑臺區(qū)位優(yōu)勢，在改革開放、富民強市的道路上勇立潮頭，闊步向前，構(gòu)筑起了福清新世紀經(jīng)濟騰飛的堅強基石。2004年福清經(jīng)濟社會繼續(xù)保持強勁的發(fā)展勢頭，主要經(jīng)濟指標(biāo)延續(xù)了近年來不斷增長的上升勢頭，達到了進入新世紀以來的最好水平，福清各項事業(yè)又登上了新的更高的發(fā)展平臺，全市上下呈現(xiàn)出了風(fēng)正氣順、人和業(yè)興的良好氛圍。一是經(jīng)濟總量大幅攀升。全面超額完成2004年初市委提出的經(jīng)濟發(fā)展“234”目標(biāo)任務(wù)，其中財政總收入達到20.38億元，實現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值303.28億元，規(guī)模以上工業(yè)產(chǎn)值達到470.97億元，分別增長23%、15.56%和45.06%，主要經(jīng)濟指標(biāo)的增量、增幅均位居福州各縣市區(qū)前列。特別值得一提的是，去年國民經(jīng)濟實現(xiàn)了“三個歷史性跨越”：
一是地區(qū)生產(chǎn)總值從2001年突破200億到2004年突破300億元大關(guān)，僅用了3年時間；二是財政總收入在2001年10.27億元基礎(chǔ)上基本實現(xiàn)了翻一番，也僅用了3年時間，成為全省第二個財政收入過20億元和國稅收入過10億元三個縣市之一；三是全市人均地區(qū)生產(chǎn)總值去年接近2.5萬元，折合3000美元，這意味著福清已經(jīng)提前16年率先實現(xiàn)了中央提出的建設(shè)全面小康社會的人均國內(nèi)生產(chǎn)總值的經(jīng)濟指標(biāo)。能夠?qū)崿F(xiàn)這些突破，工業(yè)經(jīng)濟所起的作用最為明顯，工業(yè)主導(dǎo)地位更加突出，去年全市實現(xiàn)工業(yè)產(chǎn)值624.3億元，增長32.28%，以工業(yè)為主體的第二產(chǎn)業(yè)增加值占地區(qū)生產(chǎn)總值的比重高達58.96%。
二是“三大需求”強勢增長。投資、消費和出口，作為拉動經(jīng)濟增長的“三大需求”，都得到快速增長。全社會固定資產(chǎn)投資強勢增長，全年累計完成投資總額66.94億元，增長53.4%；“親情工程”成效逐步顯現(xiàn)，在海外、在國內(nèi)和在福清的“三支福清人隊伍”已經(jīng)成為推動福清經(jīng)濟發(fā)展的中堅力量，去年全年內(nèi)資實際到資達到21.49億元，增長52.53%，實際利用外資2.03億美元。外貿(mào)出口增勢迅猛，全年實現(xiàn)出口總值34.15億美元，增長64.95%。商貿(mào)市場日趨繁榮，引進了國美電器、拓福建材超市等大型連鎖商貿(mào)企業(yè)，福清商貿(mào)流通現(xiàn)代化水平進一步提升，全年實現(xiàn)社會消費品零售總額72.28億元，增長10%。
三是工業(yè)園區(qū)快速推進。融僑開發(fā)區(qū)“國家級”的品牌優(yōu)勢進一步凸顯，南部片區(qū)開發(fā)和顯示器產(chǎn)業(yè)園申報、建設(shè)工作穩(wěn)步推進，出口加工區(qū)建設(shè)已經(jīng)啟動；以電子信息、汽車玻璃為代表的產(chǎn)業(yè)集群已初具規(guī)模，規(guī)模以上工業(yè)產(chǎn)值達到366億元，占全市規(guī)模以上工業(yè)產(chǎn)值的77.7%；冠捷、捷聯(lián)顯示器產(chǎn)量突破2000萬臺躍居全球第一；福耀汽車玻璃實現(xiàn)了我市“中國名牌產(chǎn)品”零的突破，浮法玻璃第一條生產(chǎn)線順利試產(chǎn)，福耀公司入選第六屆中證?亞商中國最具發(fā)展?jié)摿ι鲜泄?0強，并名列第7位。元洪投資區(qū)鎮(zhèn)街捆綁招商和“飛地”工業(yè)發(fā)展成效顯著，許多經(jīng)濟指標(biāo)實現(xiàn)了倍增式增長，第一期10萬平方米標(biāo)準(zhǔn)廠房已全面竣工并基本招商完畢。江陰工業(yè)集中區(qū)各項基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)全面展開，2、3號泊位碼頭和鋼鐵前期項目、國電一期等重點項目已正式動工，以?？埂⒏Ｅd醫(yī)藥為代表的新興產(chǎn)業(yè)正在形成，各類項目正在加速集聚；江陰港對外開放工作通過國家驗收，新辟了美西、歐洲地中海和日本三條國際航線，加上2003年開通的西非航線，目前共開通了四條國際航線。重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)集中區(qū)建設(shè)取得新的進展，工業(yè)集聚、產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)更加明顯，成為推動鎮(zhèn)域經(jīng)濟發(fā)展的有效載體。
四是發(fā)展格局更加協(xié)調(diào)。三次產(chǎn)業(yè)同步發(fā)展，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟穩(wěn)中有升，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值60.94億元。城鄉(xiāng)居民收入持續(xù)增長，群眾生活進一步改善，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入10964元，農(nóng)民人均純收入5963元，分別增長9.4%和10.28%，居民本外幣儲蓄余額達到233億元。全面實施科教興市戰(zhàn)略，去年高考上線率和中考優(yōu)秀率達到近年來的最好水平，提前一年在全省率先實現(xiàn)基本普及高中階段教育的目標(biāo)；亞通公司設(shè)立了福清首個國家級博士后科研工作站，高新技術(shù)企業(yè)產(chǎn)值（含捷聯(lián)）占工業(yè)總產(chǎn)值的比重達到52.7%。城區(qū)面貌進一步改觀，市政基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度不斷加大，啟動了清盛大道、福業(yè)大道、中環(huán)路等城區(qū)主干道建設(shè)，完成了元洪路拓寬改造工作，建成了龍山公園等群眾休閑活動場所；城區(qū)交通狀況進一步改善，“暢通工程”達到國家二等城市標(biāo)準(zhǔn)。先后榮獲全國科技進步先進縣市、全國食品工業(yè)強市和省級衛(wèi)生城市等榮譽稱號。
明、清時代，福清男女分別上著對襟和大襟的粗布衣，袖寬，衣長到膝蓋；下穿至腳面的褲子，褲腳口寬大。富室男子穿長衫、馬褂，頭戴珠帽。冬夏衣著變化鮮明，而春秋只在冬夏裝中減增。布料織工細密，顏色有藍、青、紅、綠、黃、白等。衣褲顏色的搭配，相互交錯，對比色顯明，多為藍衣、青褲。一般未婚女子穿褲子，不穿裙子，已婚婦女均穿紅裙。龍高半島至今，還可見丈夫健在的老年婦女穿紅裙。女人婚后喪偶，則終身不穿紅衣、紅裙，前三年守孝，須著青衣、白裙，后三年改為青衣、青裙，裙子須遮住腳面。沿海多風(fēng)沙，婦女出門耕種或討海，常用毛巾包頭，圍脖子；男子所穿褲子的褲筒比較寬大，利于討海作業(yè)。少女留單辮或雙辮，并插上一二朵花或在辮梢扎紅絨繩，已婚婦女留長發(fā)髻，還以金銀首飾點綴。
民國時期，中山裝在城鎮(zhèn)和知識界中開始流行，婦女穿棉布長衫的也不少。大、中學(xué)生中，男有穿西裝，女有著旗袍的。
共和國成立初期，崇尚蘇聯(lián)生活方式，女理短發(fā)，男理“一邊倒”發(fā)型。農(nóng)村中，老年農(nóng)民多穿布扣對折便衣和不帶褲袋的便褲，顏色以藍、青為主；中、老年婦女多穿大襟衣服，下穿便褲。隨著農(nóng)民生活的改善，50年代末期起，中山裝、青年服、軍式便服流行全縣。
“文化大革命”期間，草綠、黃、灰軍式便服風(fēng)靡全縣。
1978年后，特別是進入80年代，時裝不斷更新。福清作為僑鄉(xiāng)，受國外時裝的影響，尤為明顯。春、秋、夏、冬在福清流行的主要時裝有春秋裝、夏季和冬季時裝。女春秋裝外上衣的衣領(lǐng)多為小立領(lǐng)或圓西裝領(lǐng)，直腰、墊肩，衣長至大腿膝部，褲子為直筒長褲。裙服多在夏天流行，80年代后期，有的年輕姑娘，穿連衣裙，外套一件毛背心。男春秋裝上衣多為直領(lǐng)、寬肩、排扣式，或拉鏈?zhǔn)?，褲子為直筒褲?/p>
夏季時裝，女的喜穿連衣裙，1985年后出現(xiàn)大對比度，即黑、灰、白互相搭配。裙服中還有西裝裙、背心裙、吊帶裙、牛仔裙和三角裙等。此外各種西裝短褲、牛仔短褲、百慕大褲、毛巾衫、幸子衫等亦甚流行。男性流行服仍為立領(lǐng)襯衫配以西裝短褲。
冬季時裝，女性多喜歡顏色各異的風(fēng)衣、長短呢大衣、蝙蝠衫和滑雪衫。此外還有花樣繁多的棒針織品。毛衣外衣化是一個新趨勢。男性一般穿西裝、獵裝、騎裝、旅行衫、滑雪衫或運動衣褲，還有長短呢大衣。農(nóng)民多穿中山服和軍式便服。
時裝易為青年男女所接受，但廣大農(nóng)村，特別是邊遠、貧困地區(qū)服裝變化不大，至80年代有的還保留50年代的服飾。
福清人日進三餐，一般早晚為稀，中午為干，有的地區(qū)三餐皆稀。主食為大米、番薯(薯片)，副食主要是肉類、海產(chǎn)品及蔬菜。佐料為醬、□、味精和少量的糖、酒。
葷素兼食，沿襲于今。除了僧人和信佛教之人禁忌葷腥，只吃素齋之外，福清多數(shù)人喜食豬、羊、牛肉和魚、蝦等葷味。1984年后，富裕家庭更講究營養(yǎng)。一部分家庭食物由粗食型逐步轉(zhuǎn)入以魚、肉，禽、蛋、奶為主的細食型。
風(fēng)味小吃豐富多彩，主要有扁肉、魚丸、芋粿和蠣餅等。福清餅松脆可口，香酥宜人，久負盛名。由福清餅演變的其它風(fēng)味小吃，有在光餅中間夾上熟肉、熟蟶、熟蛤或海苔等，味道更加鮮美。以燕皮或面粉為皮，配以瘦肉當(dāng)餡，制成的扁肉，備受歡迎。福清魚丸，以精魚為皮，瘦肉為餡，優(yōu)質(zhì)魚丸富有彈性，香脆可口。1978年后，龍?zhí)镆粠У聂~丸，還遠銷香港等地，為國家創(chuàng)匯。番薯粉拌制的肉粉、魚粉、蠣粉、蟶粉等，也是福清人喜歡的風(fēng)味小吃。
婚嫁喜慶、辦喪事、歲時節(jié)日或其它宴會、酒席的規(guī)格，80年代后日趨高檔。油膩過多、制作粗糙的已被淘汰，代之以“高、精、清、尖”的瘦肉、豬肝、豬肚和魚翅、海參、發(fā)菜、蟳、蝦、香菇、章魚等山珍海味入宴。出現(xiàn)了搭擋盤菜(即合盤)、形象盤菜，還伴有四果(梨、蘋果、香蕉、柑桔)、四碟(瓜子、糖果、橄欖、蜜餞)。精制的鳳凰冷盤、八寶全雞、鴛鴦魚絲、孔雀開屏等花樣應(yīng)運而生。酒宴一般為10盤，多則16盤。中間和尾聲分別有兩點心(名糕點)和兩甜湯(花生湯和菠蘿湯、枇杷湯)。在盤菜中，必有黃瓜魚、太平蛋，寓平安長壽和年年有余之意。
飲料方面，福清人普遍飲用熱茶和開水，嗜茶者幾乎遍及全縣。有人還專營茶館，招徠茶客?？腿斯馀R，主人離不開茶水相請。但福清人飲茶的習(xí)慣是大口大口地喝，不善于品嘗。1985年后，各種可樂、咖啡、果汁充斥市場，成為富家飲料。東張、一都山區(qū)盛產(chǎn)白梅，加工成酸梅，亦是盛夏季節(jié)的一種好飲料。
酒，福清有人三餐離不開酒，有的婦女坐月子也少不了酒。在拜神祭典或宴會上，酒的消耗量更是驚人。一般人以飲米酒、地瓜酒為多，1985年后也有不少人愛飲啤酒、果子酒、白酒或進口酒。
福清農(nóng)家房屋，大多是舊式四扇房，一般中為廳，兩側(cè)為房，兩邊相向為耳墜房，廳前有小庭院。多為土、磚木結(jié)構(gòu)。房屋四周為夯實的土墻(內(nèi)外敷殼灰粉)，或砌紅磚墻，多以青石為基，房頂均為瓦片。多數(shù)房屋為兩層。龍?zhí)铩⒏呱降貐^(qū)因海風(fēng)大，多石木結(jié)構(gòu)，牢固美觀。
富裕人家建有大六扇，其設(shè)計基本與四扇房相同，廳的兩側(cè)各有兩房，空間更為開闊。有的六扇房三座并列，三進相連，個別多達十五進?？h城的“十五落”，就是這種群體建筑的遺跡。它們通常占地二三千平方米，甚至上萬平方米。屋門前立有牌坊、石獅，如今多已無存。
與莆田交界的新厝、漁溪，受莆田建筑風(fēng)格的影響，大多建造宮殿式的房子，雕梁畫棟，富麗堂皇。
東張、一都山區(qū)就地取材，內(nèi)屋架、椽、墻，幾乎全用木料。
共和國成立后，特別是進入80年代，四扇、六扇的古建筑形式逐漸被淘汰，代之以四面有窗戶、前面有陽臺的現(xiàn)代房屋。房屋層數(shù)一至五六層不等。80年代后期，城鄉(xiāng)建筑中鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)的房子大批出現(xiàn)。機關(guān)、企事業(yè)單位的集體宿舍還建有套房。
古代，福清人行走，主要靠徒步跋涉。歷朝赴京考試的福清舉人，也離不開步履肩挑。只有富豪官宦之家，才能騎馬，坐篼或坐轎。依山臨溪地區(qū)，滑竿(篼)、竹轎和擺渡的獨木舟是重要的交通工具。平原地區(qū)，富貴人家坐兩人或四人抬杠的涼轎或大轎。官府長途傳遞信息、軍情靠“飛馬”，中途設(shè)站，稱驛站，亦稱驛館、官驛?？h城官驛巷，即是昔日驛站的舊址。
民國時期，出現(xiàn)板車，后黃包車、自行車、自行車背和四輪車(俗稱“老鼠銜尾”)相繼使用，既可載人，又可運貨。利用畜力和風(fēng)力的交通工具在福清也很普遍。平坦公路用馬、驢拉車，海上用舢板、篷船和木帆船，客、貨運皆可用。
共和國成立后，機動車漸漸代替民間的古老運輸工具。尤其1978年以后，交通運輸體制實行改革，個體、集體、國營一齊發(fā)展，大型拖拉機、手扶拖拉機、大中型貨運汽車日夜奔馳在全縣各條公路上，各種客車更是川流不息。
人們外出，隨時可以購票乘車。赴港、澳的可以乘坐豪華的大巴士汽車。不少機關(guān)、企事業(yè)單位自備吉普車或大小汽車。80年代，私人用車，當(dāng)以自行車為最多，幾乎遍及每個家庭。國產(chǎn)、進口的摩托車亦漸趨風(fēng)行。
清代，福清婦女多纏足，只能料理家務(wù)，或紡紗織布，農(nóng)活全由男人承擔(dān)，有男耕女織之說。民國時期，纏足的女子逐年減少，到田里幫助男人干活的婦女隨之逐年增多。窮家女子為了生計，女的也頂男的用，但人數(shù)不多。共和國成立后，男女平等。婦女與男人一樣，同工同酬，成為農(nóng)活主要勞力之一。
福清的水田插秧，不管田大塊與小塊，都由中間開行插起，先下田的人必是幾個人中較為熟練的插秧老手，插幾行后，其他人才下田跟著插。有的插秧里手不用牽線，可以筆直地往后插，顯示出農(nóng)事技術(shù)的高超。薅草時，雙膝跪于秧苗之間，往前用手拔草根。晚季稻，于白露前要在稻田田埂邊挖水圳(水溝)，排去田里的水。插秧與收割，因較為勞累，每晚都備有豐盛的飯菜。早、晚稻收成結(jié)束，也都備幾碗好菜飽餐，以慶賀豐收。
建房，福清多數(shù)人家都選擇吉日破土奠基。鄉(xiāng)村，鄰里鄉(xiāng)親主動出來幫工，俗稱贈工。房屋落成時，親友備燭炮、面蛋或布聯(lián)等祝賀。上梁時，房主大放鞭炮慶賀。梁上掛有親戚所送的紅布和籃子(現(xiàn)改為紅燈)，梁頭和大門邊系上紅布香袋，以圖吉利。晚上(有的在完工后)設(shè)筵席，俗稱辦上梁酒、完工酒，宴請土木石匠、贈工的鄰里鄉(xiāng)親及賀客，意表酬謝。在農(nóng)村，房屋一建成，雖未裝修，房主就應(yīng)有人搬進去居住，說是有人居住，不被鬼神占據(jù)，家能興旺。喬遷新居，親朋戚友都送蛋面或其它禮物，表示慶賀。
福清沿海漁民，每月初二、十六兩天，都要備上豐盛的酒菜，面向大海，在沙灘或海神廟、龍王廟前擺供，一來酬謝海神、龍王以往的恩典，二來祈求海神、龍王保佑他們以后出海行船的安全。根據(jù)海龜在漁船遇險時能浮游海面，拯救漁民脫險的傳說，以海龜為圖騰。每當(dāng)漁民無意中捕到海龜時，總是在海龜?shù)臍ど峡躺献约旱男彰头派臅r間，然后把海龜放回海里，希冀萬一遇險之時，可得海龜相救。在行船時，一旦發(fā)現(xiàn)海面有漂浮的尸體，便會想方設(shè)法把尸體打撈上岸，并把尸體按習(xí)俗安葬好。漁民們還把船只視為圣潔之物，不允許女性上船，甚至不許女性跨越船的纜繩，認為這樣才會利于行船安全。
舊時，男女婚姻都聽父母之命，媒妁之言，農(nóng)村還普遍存在童養(yǎng)媳及早婚現(xiàn)象。
1951年，頒布《婚姻法》，實行婚姻自主，父母和他人不得干涉包辦。然而民間青年男、女婚事仍多由媒人先提親。根據(jù)婚俗，媒人提親三日內(nèi)，兩家平安無事，算是吉兆。若是“合婚”，女家就向男方查家當(dāng)，男方到女家相親。雙方同意后，男方要過“上半禮”(聘金的一半)給女家，算是定下婚事。農(nóng)村訂婚，男女雙方多由鄰里(或親戚)青年男女陪同，前往城鎮(zhèn)拍訂婚照片，并由男方買日用品給女方，作為訂婚標(biāo)志。
結(jié)婚前，男家要修理房屋，做家具?；榍耙欢?，男女兩家換桃符，貼紅聯(lián)，男家布置一新。雙方賓客盈門。女方的賓客多以衣物為禮(即添箱)，男家的賓客皆以錢為禮。
50年代，福清婚嫁大都比較簡單，其中帶迷信色彩的結(jié)婚儀式幾乎革除殆盡。曾出現(xiàn)女方不要男方聘金，男方不要女方嫁妝的新風(fēng)尚。60年代后期，舊習(xí)漸起，不少人套俗行事。女方向男方要聘金，要縫紉機、自行車、手表、收音機等禮品，稱“三轉(zhuǎn)一響”。至80年代，要求更高，男方要給高聘金，城鎮(zhèn)迎親時雇小汽車。女方配以電視機、電風(fēng)扇、洗衣機、雙用收錄機、大立柜、五斗櫥、沙發(fā)等十幾杠送往男家。
民間結(jié)婚，有以下幾種獨特習(xí)俗：
新郎到女方家去迎親，福清叫做邀新人?；貋淼穆飞希藗兛梢杂脳l椅等攔住去路，新郎、新娘不得生氣。舊時新娘坐轎，有樂隊伴奏，新郎要向攔轎的人分瓜子、糖果等?，F(xiàn)在不坐轎了，樂隊也改作錄音機，攔路的人或要求新郎、新娘唱歌，或者要他們向攔路者分發(fā)香煙、糖果。無論過去還是現(xiàn)在都只有讓攔路者滿意，才讓通過。一路上攔路的人越多，越說明新娘的才貌聞名遠近，新郎也就越光彩。
新郎迎新娘到自己家門口，男家便放鞭炮迎新。此時由男方親族中或鄰居中福貴雙全的年長婦女和喜娘扶新娘進門，男家的其他女眷暫時回避，等新娘進了大廳后才能見面。這種習(xí)俗叫避沖。
在新娘未到男家前，新郎家挑一個聰明伶俐的男孩候在門口，待接親的隊伍一到，這男孩便上前將嫁妝中的新馬桶接過來，這叫摜(提)馬桶。這男孩還應(yīng)先進新房，與預(yù)先在里頭的男女孩子一起關(guān)緊房門要新郎付香煙、糖果，方肯開門。這時，新郎、新娘拜過祖先和父母、翁姑，舉行過婚禮后由喜娘為前導(dǎo)引進新房，于是便要拍房門。舊時拍房門還要由喜娘唱《拍房門歌》，現(xiàn)在多由新郎與關(guān)房門的人討價還價。討價還價的時間越長，新郎、新娘越有耐性，則意味著今后夫妻恩恩愛愛的日子越長。最后新郎答應(yīng)關(guān)房門的小孩要求，小孩才打開房門，讓他們進屋。新娘的新馬桶里有不少禮品，這是給摜馬桶男孩的酬勞。
是晚，兩家都備豐盛宴席招待賓客。賓客中，新郎的舅父最尊貴，招待須至敬盡禮，宴會中應(yīng)坐首席。是夜，各地大都興鬧房。鬧房多由諸親朋好友參加。鬧房內(nèi)容是出一些讓新郎、新娘難為情的題目，戲謔一對新人。
舊時，新娘出嫁后第三天，娘家就派人請新婚夫婦回娘家。福清各地均有此習(xí)俗，舊稱歸寧，也叫請回門，俗稱“請頭行”。50年代后期，不是嫁后第三天請回門，而是第二天即請回娘家。這天由女方派家人請新郎、新娘回娘家。女方家中設(shè)宴款待女婿、女兒。席前先進蛋面，讓女婿用湯匙切開煮熟的雞蛋才可開宴。家宴多在下午或晚上進行，陪伴的多是女方親眷，席間由家長向女婿逐一介紹見面，并告訴稱謂。按照舊例，請回門后，新郎回家，新娘要留住娘家一個月。現(xiàn)在則多改成第二天或當(dāng)日即回。
婦女分娩坐月子，福清叫做月里。這段時間外人一般不能進入產(chǎn)婦房間，俗稱禁沖。實際上是怕外人帶進病菌，引起產(chǎn)后疾病。
產(chǎn)后14日，福清民間有報喜的風(fēng)俗，即由產(chǎn)婦家向親友分送紅蛋和一碗面(現(xiàn)改為分糖果)。親戚朋友則要在滿月前給產(chǎn)婦送雞、肉、蛋和面等禮品，民間俗稱送月。滿月時，娘家要送童衣、童帽和搖籃等禮品給新出生的外孫。其他親友也要送禮物給小孩以示祝賀。按舊時習(xí)俗，添丁要設(shè)宴款待來賀喜的親友，叫辦滿月酒。宴后，給親友回贈紅蛋，表示大家同喜。
報喜、送月、辦滿月酒、分紅蛋等風(fēng)俗，在重男輕女的封建社會里只限于添男孩。共和國成立后，雖然仍有些偏遠地方沿襲舊習(xí)，而多數(shù)城鎮(zhèn)則生男育女都一樣操辦。
福清有女兒給上壽父母做壽誕的風(fēng)俗。凡上壽(即年屆50以上)的老人，每年生日，其已出嫁的女兒均應(yīng)在老人生日這天給父母送蛋、面、豬腳以及衣物等。還有男做九、女過十的習(xí)俗，逢十壽誕更是熱鬧。做壽主要由兒女操辦。壽誕前，凡已嫁的女兒都要做壽禮餅，分發(fā)給娘家親戚朋友，有幾個已嫁女兒就要分幾份。親友接到壽禮餅后，就備紅包、燭、炮、面等禮品，在做壽的那天前去賀拜。有的還送壽屏、壽軸等物。女婿、孫女婿須送壽桃，取蟠桃延年益壽、長命百歲之意。主人家要掛紅燈、貼壽聯(lián)。舊時，還要設(shè)置宴席，上壽的老人端坐廳堂接受子孫和親友拜賀。
福清民間把喪事稱作白喜事(與婚事相對而言)。喪事從□喜壽到出殯、入葬、伏山，有許多獨特的風(fēng)俗，并沿襲至今。
福清鄉(xiāng)間多為土葬，因此制棺木是一件大事。老人上了壽，就有資格預(yù)制棺木，稱為□喜壽(有的□壽板)?！鯄蹠r，已出嫁的女兒要買蛋、面祝賀。
上壽的老人在彌留之際要從臥室里移到祖廳上，俗稱出廳。親屬要陪伴守護。在異鄉(xiāng)的親人，也盡可能趕回來與之見上最后一面，聆聽遺言。若老人在外面逝世，來不及趕在死前移到祖廳，一般也不能出廳。未上壽者逝世，則無資格上祖廳，只能在屋外搭一簡棚，置放遺體。
死者臨終時，親屬要為之梳頭、更衣、穿鞋、戴帽。死者穿的衣服叫壽衣，壽衣一般由已出嫁的女兒縫制。民間風(fēng)俗穿單不穿雙，忌穿毛類。舊時有臉蒙白紙，眼蓋銅錢之俗，現(xiàn)已逐漸廢除。入殮時，長子抱頭，女、媳、孫等抱腰、膝、腳。入殮后，兒女子孫圍繞柩前哭泣，然后男先女后，各執(zhí)蠟燭，向左繞棺三圈，再向右繞三圈，俗稱環(huán)棺。最后親屬再睹死者一面，然后蓋上棺材蓋。環(huán)棺是一種向遺體告別的形式，現(xiàn)仍沿襲。入殮后，要把死者生前睡過的草席和用過的東西放在路旁焚燒。
出殯在福清民間是件大事，多在中午舉行。出殯儀式由較有聲望的人主持。出殯前，家人親屬先在靈堂前哭祭，子女兒孫按俗規(guī)披麻戴孝，依次在靈柩前跪拜，親友行三鞠躬禮，然后起柩出門。有些地方還由親友中有聲望的人致祭文。親友等靈柩出門后在門前或路上致祭，叫路祭。出殯隊伍一般是白色靈旗為前導(dǎo)，接著是親友送的花圈、挽聯(lián)，還有札魂轎(內(nèi)置遺照)；接著是樂隊和親友族人。子女扶棺跟著送葬隊伍而行，靈柩后是死者其他親屬。送葬親友到大路口，接受了死者子女謝孝之禮后，便可散去。死者子女、親屬須送到墳山。路上過溝、圳、橋，死者子女都得哭喚一番，既表哀痛，又可提醒抬棺者注意路障。
子女親屬將靈柩送到墳山，放入已挖好的墓穴。接著由長子引路，率其他子孫親屬繞墓穴向左轉(zhuǎn)三圈，向右轉(zhuǎn)三圈，邊轉(zhuǎn)邊向靈柩上撒少許泥土。這種儀式也叫環(huán)棺，意在表示子女對死者的悼念，然后才覆土掩埋。
安葬完畢后，白靈旗換成紅彩旗，孝服換穿吉服，埋葬死者工具都貼一塊紅紙，列隊回返，俗稱回龍?；氐綇d堂后再祭靈，由長者領(lǐng)全家向死者遺像跪拜或鞠躬。晚上設(shè)酒席宴謝參加吊唁和出殯的親友，這餐酒席叫下山飯。
葬后第二天，喪家到墳地?zé)埣赖旌团嗤?，叫伏山。喪葬活動到此結(jié)束。
是年農(nóng)歷除夕，喪家門上貼藍紙，寫守制兩字，不參加慶賀活動。
喪屬都要戴孝。兒子及媳婦必須服孝三年。女兒周年脫孝，換穿吉服。妻為夫亦服孝三年，夫為妻一年就可脫孝。兒子待百日后方可剃發(fā)，俗稱留百日。
福清還有拾骨之俗，即死人葬后若干年，因基建、水利等用地，或改選好風(fēng)水的地方，遺族挖出祖宗骸骨，改葬另處。
現(xiàn)提倡喪事從簡和殯葬改革，一些迷信色彩的舊俗已漸廢除，逐步改成以追悼會等形式來悼念死者，火葬也開始取代土葬
多數(shù)家庭或為發(fā)家致富，或為處理好妯娌、婆媳關(guān)系，到一定階段都行分家。分家由父、母主持，請舅父或族親中有聲望的長輩裁決，長孫按尾仔對待，亦分一份家產(chǎn)。80年代，《繼承法》公布后，城鎮(zhèn)按繼承法分家的漸多，長孫不享受尾仔待遇。分家后，親戚都送線面、蛋等禮品；兒媳娘家送一套廚具給女兒、女婿，俗叫辦壓賀。
正月初一日，又稱元旦，午夜剛交，就有人放鞭炮。有初一起得早，全年都起早之意。初一這天的早飯，各家各戶都吃線面，還配上太平蛋一雙，希望一年中福壽綿長，太平如意。這餐第一口多吃面或蛋，不先喝湯，這也成了習(xí)慣。因而有出門便逢下雨是因喝面湯的說法。
飯后都出去拜年，主人或主婦留在家中接待客人。拜年時客人向主人作揖，祝主人萬事如意，合家平安。主人也要作揖回賀，然后請客人享用果品、瓜子。這一天，凡在路上遇到熟人，無論友善與否，均應(yīng)點頭致意，還要互道恭喜，互祝平安、發(fā)財。
(一)忌掃地。怕掃掉財氣。后來改成從大門口往里掃，垃圾不往外倒，等初三開假后倒。
(二)忌操刀?？謩拥恫患?。這一禁忌是防止初一日不慎傷了手腳，破壞了節(jié)日的歡樂氣氛。
二、王老吉是什么
1、民間語文:廣州涼茶滿街巷，王老吉來三虎堂；更有神農(nóng)癍痧茶，廿四味中妙藥藏。王老吉，王老吉，四時感冒最使得，飲一茶啦最止咳。
2、從幽深小巷里飄來的叫賣聲，還有“王老吉”那混雜著苦澀、清香、微甘的氣息，構(gòu)成了對廣州日常生活的“集體觀照”?；蛟S，這種說不清的味道，就是廣州伊人的“體味”，鉛華洗盡，唯香如故……
3、朱自清先生在回憶小時候家居生活時說，老家揚州冬天寒冷，又不燒炕，父親便用老式煤油爐煮幾塊豆腐，昏黃的燈光下，兄弟姐妹們看著鍋里的水冒泡，魚的眼睛，豆腐慢慢浮起來，白白的發(fā)光，大家高興得直搓手，至于溫溫滑滑的豆腐下肚，又是另一種快樂。
4、說到眼前，語境和話浯內(nèi)容已經(jīng)發(fā)生置換，揚州——廣州，冬天——全年，豆腐——王老吉涼茶，關(guān)于快樂和對快樂的期盼，還有家庭生活所特有的簡單中的溫馨，卻都是恒久不變的。
5、我對廣州的了解，也有這個“程序”：先是了解大歷史上的廣州，后來從僅有的一些影視題材，比如《黃飛鴻》、《鐵橋三》，慢慢的窺見“市民文化”和“生活理性”在這座城市的地位。
6、至于涼茶，說起來更是荒誕。江蘇人，還有更多地方也一樣，把開水叫作“茶”，“涼茶”便是“冷開水”的意思，因此就有“你的茶要不要加茶葉”這樣的問候。1977年香港回歸時有一部電視連續(xù)劇《香港的故事》，里面有一個“阿帶涼茶”，那時還在家鄉(xiāng)，我很納悶，涼開水還能治病，賣錢？
7、等到到了廣州，“上火”一詞頻率極高，才明白一種顏色并不養(yǎng)眼，味道幾近苦澀的液體，為什么會在南方文化中享有如此地位。涼茶的生產(chǎn)、銷售、消費等眾多環(huán)節(jié)，還有附著在其上的情感因子，數(shù)百年積淀下來，便成為抹不去的“文化胎記”。
8、采訪中感受到一種矛盾，王老吉呈現(xiàn)在我面前的，更多的是一個現(xiàn)代化企業(yè)，而不是一個老字號。這點，從它在市區(qū)很少特色涼茶鋪分店便可以看出。
9、關(guān)于老字號的回憶和認識，我認為余秋雨《抱愧山西》一文中對昌晉源票號的敘述，堪稱經(jīng)典。所謂繼承和發(fā)展，推陳和出新，全在于主體自覺性。就像游戲中，有些人資質(zhì)太差，雖然經(jīng)驗值很高，并不能轉(zhuǎn)化為內(nèi)在的知識和素質(zhì)，最終會被淘汰。王老吉涼茶，資質(zhì)和經(jīng)驗值都很高，而且還走了一條新路。
10、憑我個人對味蕾哲學(xué)的理解，那種淡淡、涼涼的苦，夾雜—點甘爽，不僅有實用的降火之功，更有助于一個人沉靜反思。我知道薩達姆最喜歡苦茶，一定很酷，還有一個人，誰?《天龍八部》中的鳩摩智，喝慣了西域苦磚茶，居然認為碧螺春有毒，真不知道究竟誰不解風(fēng)情!
11、多年以后，這幅場景將成為我個人別具意義的紀念。
12、7月下旬的某個中午，時針指向11點40分，我站在白云區(qū)江村橋頭——廣藥集團羊城藥業(yè)股份有限公司厚實的草坪上，沉靜無語。遠處陽光熾烈，我的便攜式溫度計上顯示出“攝氏32度”，腦海中廣州市區(qū)的喧囂、溽熱和灰塵卻已漸漸稀釋，白云山余脈丘陵的涼風(fēng)、樹蔭和鳥鳴，還有不同于醫(yī)院的那種藥香告訴我：我與“王老吉”之間的理解和感悟，有了一個本質(zhì)的遞進。
13、“江村”自然不是費孝通先生孜孜調(diào)查的所在，而是“王老吉”重新誕生的場地。從廣州大道到這里，只有55分鐘，我似乎經(jīng)歷了一次穿越時空的“文化之旅”。漫漶的記憶中，無數(shù)關(guān)于老字號，傳統(tǒng)文化的文字信息，原本外在而遙遠，卻于瞬間鮮活、形象起來，它們穿透我的感覺閥門，與我融為一體，仿佛這些知識和想象，本來就出自我本人。
14、現(xiàn)代化的廠房、高端的工藝設(shè)備，只能給我以先進技術(shù)的平面體驗。有心的管理者向我娓娓道出“王老吉”的遠年故事，并搬出塵封的資料圖片。最讓我欣慰的是香港“王老吉”編著的《創(chuàng)業(yè)垂統(tǒng)》一書，充分展現(xiàn)出當(dāng)事人的歷史意識。“王老吉”在海外華人心目中所象征的文化符號，也于此可見。也許因為其最初的農(nóng)業(yè)文明的痕跡，較諸可口可樂等大工業(yè)產(chǎn)品，它更能形成特定區(qū)域和族群的“無意識”。
15、“王老吉”所走過的174年，無疑是兩廣和中國變化最大的時期，所有的時代印記、榮辱興衰，都可以在“王老吉”企業(yè)和品牌的發(fā)展中拽到對應(yīng)和體現(xiàn)。關(guān)于“王老吉”的種種傳奇敘述，不僅記錄著—種日用保健品的生命形態(tài)，我們還可以從中窺見它對區(qū)域生活文化的長期潤澤。
16、我并非廣州人，即便時至今日，語言問題也尚未解決。我認為，有效溝通的唯一方法便是“凝視”。尼采通過“凝視”自己內(nèi)心的深淵，得到“超人”的快感；我自己呢?通過和廣州的相互“凝視”，使自己內(nèi)在于對方。假如廣州是一片大海，我不是一粒海沙，而已是一滴海水，我在周圍的海水中嗅到了“王老吉”的味道，這種味道，能給動輒上火的廣州“降溫”。日本熊本景點
17、對“王老吉”發(fā)展中的幾個時期和細節(jié)，我特別感興趣，當(dāng)然全是個人理解。
18、“王老吉”由王澤邦創(chuàng)始在1828年(道光9年)，這一年世界上沒什么特別大事，瑪嘎爾尼和亞美士德來訪已是十幾年前乃至更早的事，印象最深的就是托爾斯泰是在這一年誕生。
19、傳說“王老吉”中藥源是一位廣西道土“不語山人”傳給王澤幫的，道教是中國土生土長的信仰，這似乎暗示“王老吉”完全是中國文化和醫(yī)學(xué)的結(jié)晶，而不同于洪秀全受西洋傳教士的影響創(chuàng)立“拜上帝會”，我對洪秀全赴考時靠飲用“王老吉”救命的說法也不置可否。
20、比較有意思的是林則徐的故事。1839年，文忠公到廣州來禁煙，患了風(fēng)熱感冒，隨行醫(yī)生也無良方。文忠公聽聞此間有一“王老吉”治風(fēng)熱有效，便微服來到十三行王澤幫藥鋪，僅一包感冒便愈，自此“王老吉”名頭大起。且不說名人效應(yīng)對品牌傳播有如何影響，這里“鴉片”與“涼茶”形成有意思的對立：前者使人上癮，毒害身體和心靈，還有“銀荒兵弱”；后者良藥苦口，難怪成為南粵居民的最愛。
21、在廣州最早的涼茶鋪舊址上，現(xiàn)在屹立的卻是“新中國大廈”了。
22、下午4點，我站在靖遠街新中國大廈前的陽光中，背后的車流仿佛很遙遠。我知道這里曾存在過“王老吉”最早的涼茶鋪，1938年廣州會戰(zhàn)中毀于日本人的炮火。這真令人神傷，日本人殺我民眾，占我土地，又復(fù)絕我文化命脈。我想起張元濟先生在商務(wù)印書館在凇滬會戰(zhàn)中毀于日本人之手時的悲憤和蒼涼，老人對兒子張樹年說“勿忘此仇”。國運家運如此，夫復(fù)何言?
23、新中國大廈巍然佇立，周邊的人和車熙熙攘攘。我小心翼翼地向幾位路人問起，可否知道這里以前的歷史，他們的反應(yīng)是一樣的——不知道！我的反應(yīng)，也是好像什么都沒發(fā)生!
24、我又來到人民南路，一家門面狹窄、裝潢卻極有嶺南特色的“王老吉”涼茶鋪，擦得錚亮的大銅壺前，幾個垂髫之年的小孩圍著服務(wù)員，一個稍大的孩子小手攥著一張10元幣，用清亮的童音說話，廣州白話我聽不太懂，應(yīng)該是“請”幾位同伴喝七星茶吧，看著壺里面汨汨流出的黃褐色液體，小孩歡欣鼓舞。此情此景，卻又讓我想到我們小時用難得的白糖泡茶喝時的那種快樂。
25、今天的涼茶鋪仍然是“老老實實王老吉，清熱解毒祛暑濕”。
26、于我而言，認識廣州與涼茶同步，因此五羊新城一條丁字路口上的“王老吉”涼茶鋪，是我最愛去的一家。采訪回來，在這里要上一杯癍痧或者外感平安茶，仔細看看門楣上“老老實實王老吉，清熱解毒祛暑濕”的字樣，感覺上這與海外華人對聯(lián)中最常用的“天增歲月人增壽，春滿乾坤福滿門”有異曲同工之妙，充滿傳統(tǒng)文化的溫暖。在廣州，溫暖中少不了清涼。
27、尊重廣州務(wù)實和開放的傳統(tǒng)，但卻一直認為這座城市缺乏自我總結(jié)和言說的習(xí)慣。所以當(dāng)羊城醫(yī)藥股份有限公司副董事長，副總經(jīng)理祁茂林對我談起黑格爾的歷史哲學(xué)和企業(yè)生存戰(zhàn)略的關(guān)系時，不難想象我的驚愕。
28、在廣州眾多的老字號保健品中，“王老吉”配方是唯一得到《中國藥典》認可的產(chǎn)品。從1828年問世起，其涼茶鋪最多時還是在光緒4年(1878年)，在廣州市內(nèi)達到100多家，但現(xiàn)在全省也只有的多家涼茶鋪。原因很簡單，現(xiàn)在基本上采取在藥店上架銷售的經(jīng)營模式。
29、民國十七年頒發(fā)的王老吉商號注冊執(zhí)照。
30、香港王老吉總店----鴨巴甸街2號A地下。
31、“王老吉”在香港也卓有名聲，這是“王老吉”的嫡系傳人前住創(chuàng)業(yè)的成果。在內(nèi)地，卻由一代代廣州人傳承下來。由廣州市政府確定的27個老字號中，醫(yī)藥類還有4家：何濟公、陳李濟、潘高壽、敬修堂。但“王老吉”的市場份額最大，單羊城藥業(yè)生產(chǎn)的盒裝飲料和袋裝沖劑和涼茶每年銷售額便達到1個億。還有東莞長安鎮(zhèn)人陳鴻道所創(chuàng)的加多寶，生產(chǎn)易拉罐裝的“王老吉”，年業(yè)績更達到3個億，其目標(biāo)說起來很有象征意義：要生產(chǎn)“中國的可口可樂”。
32、1925年，王老吉茶包參加英國倫敦溫庇展覽會。
33、祁生顯然很滿意現(xiàn)代企業(yè)制度對傳統(tǒng)的改造效果，一是工藝技術(shù)創(chuàng)新，二是經(jīng)營模式改善?，F(xiàn)在的“王老吉”，原料來自兩廣、江西，借助恒溫、恒濕、無菌操作，效率極高。他們現(xiàn)在在廣州2000多家藥店的上架率達到100％，又將主銷區(qū)從兩廣拓展到湖南、湖北、四川，長江沿岸的“三大火爐”都在其目標(biāo)范圍內(nèi)。他們剛在長沙開過大型展銷會，本省象棋國手呂欽、許銀川都作為“形象大使”出席，現(xiàn)在在長沙500余家藥店已經(jīng)上架70％。
34、祁生告訴我，過去的輝煌更容易成為包袱，老未必好，需要適當(dāng)?shù)膿P棄，不圖變革，等于自取滅亡。改革是講究“適者生存”的，廣州的老字號大體都面臨一樣的困境，“王老吉”之所以能坐看云起，全因與時俱進。
35、談到老字號，我們的意識“流”到去年的電視劇《大宅門》上，這是以京城老字號“同仁堂”為原型的。祁生很高興地說，他們正在籌備拍自己的連續(xù)劇，計劃20集，每集40萬元預(yù)算?，F(xiàn)在羊城藥業(yè)董事長、總經(jīng)理施少斌已去香港“王老吉”洽談此事，有關(guān)劇本也正在編寫，將以年為經(jīng)，以事為緯，以“王老吉”一家企業(yè)、一個品牌為切入點，集中展現(xiàn)近代廣州城市文化生活的變遷。日本景點講解
36、我也受到感染，其實我對《大宅門》并無好感，京片子對白不存在任何美學(xué)價值，斯琴高娃和陳寶國的表情，以及主題的設(shè)置，總讓我感受到一種家族制的濃烈陳腐氣息。我對近年大熱的《康熙王朝》亦抱同感。所以我期待南派市民文化能有一次全新亮相。
37、粵人喜歡飲涼茶同美國人喜坎食維生素藥品一樣，是在不利的氣候環(huán)境下養(yǎng)成的一種良好習(xí)慣。凡有粵人的地方，就有涼茶鋪，自古廣東有三寶，荔枝、燒鵝、涼茶鋪。此“三寶”成為嶺南特產(chǎn)。
38、廣東涼茶很多，史料顯示最負盛名的是王老吉涼茶，以地產(chǎn)草藥為主配置而成，初時是以水碗涼茶問世的，由鶴山人王澤邦于1828年在廣州十三行靖遠街首創(chuàng)。當(dāng)時那一帶既是商家云集之地，又是碼頭搬運工，黃包車夫活動的場所。那些在生意場上爭拗而上火的，在烈日下干粗重活的、在應(yīng)酬中飲酒過多的、在長途販運中中了暑濕的、燒烤煎炸食物吃多了的，或有喉痛腦熱的，都喜歡花兩文銅錢買一碗王老吉涼茶消解，因此門庭若市、供不應(yīng)求，很快在全市出現(xiàn)了很多王老吉涼茶的小販，也有不少隨街賣的王老吉涼茶車仔，成為廣州一大景觀。正所謂“一方水土養(yǎng)一方人，一方草藥治一方病”，當(dāng)時有這樣的民謠：“常飲王老吉，餓死百家醫(yī)”。世人皆知王老吉是廣東涼茶的代名詞。
39、1841年1月20日，虎門戰(zhàn)爭爆發(fā)，清朝不得不急調(diào)湖南提督祥福率軍來援，但祥軍到廣東后，不服水土，又多吃辣椒，火氣攻心，病倒了一大片，而原來的守軍在戰(zhàn)火中已經(jīng)唇焦口燥呼吸困難，情況危機。在當(dāng)?shù)剀娒竦暮粲跸?，“王老吉”把涼茶配料盡數(shù)送到虎門和黃埔，并指揮鄉(xiāng)民用幾十只大銅鍋煎煮涼茶勞軍，一連數(shù)天，藥到病除。
40、1841年，英國軍隊突破虎門要塞，到三元里為非作歹，被當(dāng)?shù)剞r(nóng)民擊退，又遇暴雨，不少人生病，清朝政府的廣州官員便建議他們每天到靖遠街飲一碗王老吉涼茶，結(jié)果不出三五天，那些士兵都恢復(fù)了元氣。從此，“王老吉”名揚海外，華僑攜帶王老吉涼茶進入英聯(lián)邦地區(qū)，都受到免稅放行的優(yōu)待。粱啟超在1898年至1903年赴美考察所寫的《新大陸游記》有所記敘；“西人有喜用華醫(yī)者，故業(yè)此常足以致富。有所謂王老吉涼茶，在廣東每貼銅錢二文，售諸西人或五至十元美金不等云，他可類推”。
41、1925年10月，毛澤東帶著母親、楊開慧和兩個兒子住在東山廟前西街38號。一日，與中共廣東區(qū)委書記陳延年(陳獨秀之子)閑談，向陳請教“王老吉”三字的含義。陳的解釋是“以馬列老祖宗為指導(dǎo)的共產(chǎn)黨是王者之師，有老百姓支持，這本身就是一種吉兆。潤之兄來粵舉辦農(nóng)民運動講習(xí)所，正合大道，這才可歌可泣……”日本好景點
42、大革命失敗，陳延年犧牲。1928年毛澤東因生病到福建永定縣蘇家坡休養(yǎng)，想起廣州想起“王老吉”和陳延年，便要賀子珍去買這種涼茶，后來通過地下交通站才把“王老吉”弄來，毛澤東逐漸康復(fù)。他站在蘇家坡上遙望南粵，心潮起伏，隨口吟唱《采桑子》一首：
43、“人生易老天難老，歲歲重陽，今又重陽，戰(zhàn)地黃花分外香；一年一度秋風(fēng)勁，不似春光，勝似春光，寥廓江天萬里霜。”
