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日本米其林二星景點(diǎn)(米其林一星二星三星分別代表什么)

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本文目錄

  1. 什么是米其林七星餐廳
  2. 米其林一星二星和三星分別代表著什么
  3. 米其林一星二星三星分別代表什么

一、什么是米其林七星餐廳日本景點(diǎn)門票

1、在法國(guó),廚師屬于藝術(shù)家的范疇,法國(guó)還有一家全球聞名、歷史悠久的為這些藝術(shù)家及他們的創(chuàng)作場(chǎng)所-餐廳做權(quán)威鑒定的機(jī)構(gòu):"米其林"。1900年米其林輪胎的創(chuàng)辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南《米其林指南》。內(nèi)容為旅游的行程規(guī)劃、景點(diǎn)推薦、道路導(dǎo)引等?!睹灼淞旨t色寶典》Michelin Red Guide series(又稱《米其林紅色指南》),此后每年翻新推出的《米其林紅色寶典》被"美食家"奉為至寶,被譽(yù)為歐洲的美食圣經(jīng),每年為法國(guó)的餐館評(píng)定星級(jí)。日本景點(diǎn)的門票

2、米其林輪胎公司創(chuàng)辦人在 1900年發(fā)布了一本供游客選擇餐廳使用的《米其林指南》,每年更新出版一次,被人們視為歐洲美食圣經(jīng)。

3、米其林公司有著一百二十多年的歷史,在米其林剛建立的年代,汽車與輪胎還是較為新鮮的事物,作為一個(gè)行業(yè)的先驅(qū),對(duì)公司的發(fā)展自然要有長(zhǎng)久的打算。1900年的萬國(guó)博覽會(huì)期間,當(dāng)時(shí)米其林公司的創(chuàng)辦人米其林兄弟看好汽車旅行的發(fā)展前景。他們認(rèn)為,如果汽車旅行越興旺,他們的輪胎就會(huì)賣得越好,因此,他們將餐廳、地圖、加油站、旅館、汽車維修廠等等有助于汽車旅行的資訊聚集在一起,出版了隨身手冊(cè)大小的《米其林指南》一書,從此之后,便一發(fā)不可收拾。1926年,《米其林指南》一書開始用星號(hào)來標(biāo)記餐廳的優(yōu)良,"米其林星級(jí)餐廳"就是從那正式開始的。

4、米其林餐廳和米其林星級(jí)餐廳是兩個(gè)不同的概念,米其林餐廳未必是米其林星級(jí)餐廳。

5、被收錄在《米其林紅色指南》里的餐館,就可以被稱作米其林餐廳。以巴黎為例,米其林指南收錄了近 600家餐廳,也就是有600家米其林餐廳。但其中,星級(jí)餐廳不足一百家:一星 60家,兩星 15家,三星 10家。很多餐廳門外貼著米其林的標(biāo)志,只不過是被米其林指南收錄(或者說推薦)而已。

6、出現(xiàn)在《米其林指南》上的餐館,至少先要獲得到一副刀叉的標(biāo)記,這種標(biāo)記是指南對(duì)餐館的基礎(chǔ)品評(píng)標(biāo)準(zhǔn),從最高的 5副到 1副不等,主要表明餐館的舒適度。

7、出現(xiàn)在《米其林指南》上的餐館至少先要獲得到"一副刀叉"的標(biāo)記,這種標(biāo)記是指南對(duì)餐館的基礎(chǔ)品評(píng)標(biāo)準(zhǔn),從"最高的5副到1副"不等,表明餐館的舒適度。在此之上的評(píng)選,才是米其林星級(jí),從一顆星到最高的三顆星,主要針對(duì)的是烹飪水準(zhǔn)。

8、米其林的評(píng)審相當(dāng)嚴(yán)謹(jǐn)與公正甚至近乎苛刻,一旦檢查完畢,該監(jiān)察員在隨后的若干年里都不可以再出現(xiàn)在此餐館,以確保下一次檢查的公允。而且監(jiān)察員必須自己掏腰包。以至全世界現(xiàn)今也只有【106家】米其林三星級(jí)餐廳。

9、一顆星★:是"值得"去造訪的餐廳,是同類飲食風(fēng)格中特別優(yōu)秀的餐廳;

10、兩顆星★★:餐廳的廚藝非常高明,是"值得繞遠(yuǎn)路"去造訪的餐廳;

11、三顆星★★★:是"值得特別安排一趟旅行"去造訪的餐廳,有著令人永志不忘的美味,據(jù)說值得打"飛的"專程前去用餐。

12、評(píng)上星級(jí),尤其是三星餐廳,對(duì)一家餐館和主廚來說是無限風(fēng)光、無限榮耀又可帶來滾滾財(cái)源的事。

13、又以餐廳的表現(xiàn),給予一到五個(gè)叉匙符號(hào)。

14、如果這家餐廳的環(huán)境特別令人感到愉悅悠閑,前面的叉匙標(biāo)志就會(huì)用紅色來替代一般的黑色。交叉的湯匙和叉子標(biāo)志是在1931年設(shè)計(jì)出來表示餐廳的等級(jí),后來才有星星做為餐飲最高等級(jí)的標(biāo)志。

15、人頭意指米其林推薦的道地小館Bib Gourmand(Bib就是米其林輪胎人的名字Bibendum),提供不錯(cuò)的食物和適當(dāng)?shù)膬r(jià)格。

16、這標(biāo)志被稱為piecettes,就是小硬幣的意思,帶有這個(gè)標(biāo)志的餐廳,表示提供不超過16歐元的簡(jiǎn)單餐飲。

17、米其林餐廳由于其食品和地理位置的不同,很難說說出一個(gè)平均的價(jià)格。最貴的是位于日本京都的Kitcho吉兆日本料理,每人每餐在600美元左右(合3700元左右人民幣)。

18、提起米其林餐廳,吃貨們首先想到的便是讓人垂涎欲滴的美味菜品和高端優(yōu)雅的就餐環(huán)境,當(dāng)然還有會(huì)讓荷包大出血的高價(jià)賬單。其實(shí)有些帶"星星"的餐廳不一定非要花上大價(jià)錢。例如在倫敦Yauatcha餐廳,花上不到30英鎊(約人民幣291元)便可以享受到8款中式點(diǎn)心,可以兩人分享,也可以一人饕餮。蟹粉小籠包正宗美味,還有中國(guó)茶供應(yīng)。位于東京附近的Nakajima餐廳可以吃到關(guān)西風(fēng)味料理,而花費(fèi)僅需800日元(約合人民幣43元)。

19、餐廳名稱菜系獲得米其林星級(jí)的年份

20、香港 8½ Otto e Mezzo意大利菜

21、香港 L'Atelier de Joël Robuchon法國(guó)菜 2015

22、香港 BO Innovation廚魔多國(guó)料理,分子料理 2015

23、香港龍景軒 Lung King Heen粵菜,中菜

24、餐廳名稱菜系獲得米其林星級(jí)的年份

25、香港香宮Shang Palac粵菜,點(diǎn)心 2015

26、香港夏宮 Summer Palace粵菜,點(diǎn)心 2015

27、香港名人坊高級(jí)粵菜 Celebrity Cuisine粵菜,中菜 2015

28、香港新同樂魚翅酒家 Sun Tung Lok Chinese Cuisine粵菜,中菜 2015

29、香港 Pierre多國(guó)料理,分子料理 2015

30、香港 The Principal西班牙料理 2015

31、餐廳名稱菜系獲得米其林星級(jí)的年份

32、香港 CIAK- In The Kitchen 2015

二、米其林一星二星和三星分別代表著什么日本大阪的景點(diǎn)門票

日本米其林二星景點(diǎn)(米其林一星二星三星分別代表什么)

1、其實(shí)米其林最開始是輪胎品牌,創(chuàng)立者是一對(duì)法國(guó)兄弟,他們的姓氏就叫米其林。他們兩是買輪胎的,但在那個(gè)時(shí)候法國(guó)全國(guó)的汽車總量加在一起也就3000多臺(tái),開車旅游對(duì)人們來說是一件很冒險(xiǎn)的事兒。

2、兄弟倆為了刺激消費(fèi)者購(gòu)買他們的輪胎,就想了一個(gè)好辦法。他們制作了小冊(cè)子,在小冊(cè)上有哪里能換輪胎,哪里能加油,哪里的住宿好?哪里的飲食好?并把這些小冊(cè)子印出來給人使用。本來大家覺得探險(xiǎn)是一件很危險(xiǎn)的事,但看到這本小冊(cè)子之后就喜愛上探險(xiǎn)了。

3、因?yàn)槊灼淞中值馨旬?dāng)?shù)睾苡刑厣木频旰筒宛^拍得很漂亮,文案寫的也很吸引人。這就激發(fā)了大家的探險(xiǎn)和旅游的欲望。大家愿意開車旅游,這就提升了汽車輪胎的使用率,汽車的使用率提高了那輪胎的更換率也就大大提高了。

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4、當(dāng)時(shí)米其林做的冊(cè)子分為兩本,一本是紅皮兒的,專門提供人們餐飲和居住的指南。另一本是綠皮兒的,是專門提供人們哪里能換輪胎,哪里能加油的指南。

5、這兩本書一問世之后極為暢銷,人們都很喜歡上面介紹的餐飲和居住之地。后來米其林兄弟就給這些餐廳酒店評(píng)分。如果評(píng)為一星,就代表在同類級(jí)別是很出眾的;如果被評(píng)為兩星,就代表那里的料理極為突出,可以特意開車去品嘗;如果評(píng)為三星,那就是極為出類拔萃的餐廳了,必須要開車去嘗一下,否則會(huì)遺憾終生。

6、沒想到一個(gè)做輪胎的品牌,竟想出了這樣的辦法來銷售自己的輪胎。兄弟倆通過這種方式,讓大家喜愛上了米其林這個(gè)輪胎品牌。同時(shí)誤打誤撞成為了餐廳的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn),在大眾心中米其林評(píng)價(jià)的餐廳是極為有權(quán)威性的。

三、米其林一星二星三星分別代表什么

1、一星:優(yōu)質(zhì)的烹調(diào),不妨一試!、二星:烹調(diào)出色,不容錯(cuò)過!、三星:卓越的烹調(diào),值得專程造訪!

2、米其林指南會(huì)為最優(yōu)秀的餐廳授予一星、二星或三星榮譽(yù),而星級(jí)只與盤中食物有關(guān),餐廳用餐環(huán)境、服務(wù)水平則以叉匙圖標(biāo)代表。

3、一星的獲得主要是靠菜品的質(zhì)量,二星和三星包含的內(nèi)容就多了,餐廳的服務(wù)質(zhì)量、裝潢設(shè)計(jì)、餐具的好壞、上菜的順序,以及食物和酒的搭配,這些都要考量。但作為一個(gè)餐廳,菜品質(zhì)量才是最重要的,所以大廚的水平最為重要。

4、米其林星級(jí)是由一批經(jīng)過篩選的“美食密探”進(jìn)行評(píng)判,他們被稱作“監(jiān)察員”。米其林的美食監(jiān)察員非常低調(diào),該書沒有說明全球到底有多少美食監(jiān)察員,也沒有告訴大眾他們究竟如何評(píng)定餐廳的星級(jí)。據(jù)說美食監(jiān)察員要對(duì)他們的工作保密,據(jù)說連家人都不能透露。

5、監(jiān)察員每去一家餐廳進(jìn)行評(píng)判,與普通食客一樣點(diǎn)菜、就餐、付賬,并且要多次在一家餐廳用餐,才能檢驗(yàn)該餐廳烹飪水準(zhǔn)是否一致,以此評(píng)判菜肴的品質(zhì)與服務(wù)。當(dāng)然,總部也會(huì)根據(jù)監(jiān)察員的星級(jí)評(píng)判,派出評(píng)審員前往試吃、觀察,再撰寫報(bào)告。

6、這些偵探們都有酒店管理類履歷和資深的行業(yè)經(jīng)驗(yàn),對(duì)細(xì)節(jié)稱得上火眼金睛明察秋毫,譬如巴黎水、圣培露都是氣泡水,但是前者用于酒吧場(chǎng)合,后者才是佐餐水,如果哪個(gè)餐廳搞不清,就難以上榜了日本景點(diǎn)不收門票

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作者:日本旅游A本文地址:http://alpeva.com/riben/post/57568.html發(fā)布于 2024-03-30
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