摘要：
本文目錄過水面條剩了怎么辦面條是過水好,還是不過水為何過水面條怎么做好吃煮面條要不要過一遍水煮面條過水還是不過水面條過水可以用生水嗎煮面條要不要過一遍水 煮面條過水還是不過水... 本文目錄
一、過水面條剩了怎么辦
1.先把剩下的面條放進(jìn)涼水中過一遍,撈起來,裝入大碗里。
2.然后往裝有面條的碗里加入適量的香油,攪拌均勻,盡量保證每根面條上都沾上香油了。
3.最后,把和好了香油的面條裝進(jìn)袋子里,密封好,放進(jìn)冰箱冷藏,這樣一來下次解凍面條的時(shí)候就會(huì)非常順利了,絕對(duì)不會(huì)粘成一坨哦。
二、面條是過水好,還是不過水為何
面條是過水好，還是不過水好？我的回答是：面條過水吃法一般都是北方的吃法，我們常見的都是打鹵面。面條不過水大多是南方的吃法，我們常見的拉面，陽春面，清湯面等等。至于那種好主要還是看做的是什么面和個(gè)人口味。喜歡吃湯面的大多數(shù)都不會(huì)過水，喜歡吃打鹵面的大多都需要過水。
1.面條過不過水首先要看制作的是什么面？制作打鹵面一般都是手搟的面條，手搟的面條主要就是吃面條的勁道的口感，面條煮完了放到清水中再撈出來，就是過水面條。如果長時(shí)間在水中浸泡，手搟面就失去了勁道的口感，因?yàn)槊鏃l中進(jìn)去了更多的水面筋會(huì)失去彈性。
2.如果面條不過水也不能在水中浸泡時(shí)間太長，一定要現(xiàn)做現(xiàn)吃，不過水的面條在煮面時(shí)要確保面條上不能有太多干面粉。如果干面粉過多煮出來的面湯會(huì)過于粘稠影響口感，再面館里吃的湯面面湯很清澈，是因?yàn)槊骛^里有兩個(gè)湯桶，一個(gè)用來專門煮面，一個(gè)用來裝面湯。
3.在家制作湯面可以先把面湯煮出來，煮好的面湯放在一遍備用，將煮好的面條放在面湯里，這樣做出來的湯面也會(huì)比較清澈，要先做湯后煮面，不能先煮面后做湯，先煮面后做湯面條就不勁道了。如果是掛面就直接把掛面放在面湯里煮熟即可，因?yàn)閽烀嫔蠜]有多余的面粉顆粒。
4.制作手搟面再切面時(shí)如果只撒干面粉會(huì)出現(xiàn)黏連的情況，這里和大家說一下小妙招，第一種就是可以用面粉和淀粉混合撒在搟好的面皮上。第二種是直接撒上一層細(xì)玉米面，這兩種方法都可以有效的減少面條黏連的情況發(fā)生，只是撒面粉和淀粉的混合物時(shí)要徹底的抖干凈。
5.在家制作面條無論是過水的還是不過水的，都要根據(jù)自己的口味制作，至于哪種好要看自己喜歡吃什么？上面和大家說了面條過水和不過水的區(qū)別，以及各自的優(yōu)缺點(diǎn)，希望再大家制作面條時(shí)可以有所幫助，面條的種類繁多，過水的方法也不一樣，具體的做法還是要根據(jù)面條的種類決定。
三、過水面條怎么做好吃日本景點(diǎn)加門票
1、一碗過水面條消解夏日炎炎的做法
2、兩個(gè)雞蛋加少許鹽打散，我每次都是用的這個(gè)醬，香其醬（我們家這邊用這個(gè)的比較多，有了香其醬，吃飯就是香）也可以根據(jù)自己家當(dāng)?shù)剡x用其他醬類
3、鍋中加油燒熱，將雞蛋倒入鍋中滑散，蛋液成型后倒入香其醬
4、將雞蛋和香其醬翻炒均勻后，加少許清水
5、將切好的尖椒加入鍋中（尖椒可以切成自己喜歡的任意形狀，切丁也好，切絲也好，完全根據(jù)自己喜好）
6、尖椒放入鍋中30秒左右，水淀粉勾薄欠，裝碗出鍋
7、燒水煮面，面熟后倒入清水中拔涼，不喜歡太涼就透一遍水，面成，加入打好的雞蛋醬，來吧，開造（我還加入了自己喜歡的小咸菜）
8、在東北這應(yīng)該是最簡單的也是最常見的老百姓吃食了，家庭廚子，沒有花俏，只有最樸實(shí)的平常飯。
四、煮面條要不要過一遍水煮面條過水還是不過水
我們都知道，面條是比較常見的一種面食，它的做法比較多，煮面條就是其中很常見的一種做法，很多人都會(huì)在家住面條吃，尤其是吃早飯的時(shí)候。煮面條是有一定技巧的，那么煮面條過水好吃還是不過水好吃呢?下面讓我們具體來看看吧!
面條過不過水這個(gè)事情還是因人而異，還有就是根據(jù)食材的不同，放置時(shí)間的不同等等。
一般來說過水之后面條不容易粘在一起。而且過了水的面大多比較筋道。一般來說冷面都需要過水。
炒面的話看情況吧。比如我們家鄉(xiāng)的一種粉干，那是必須要過水的。先煮到半熟，從透明邊成白色的了，就要撈出來過冷水，防止粉干粘連。過水之后就可以隨吃隨取了。自己家就馬上炒了。但是小吃店一般都是準(zhǔn)備一天的量。煮過之后他們也可以花比較短的時(shí)間出品，稍微炒一下就好了。日本哪些景點(diǎn)門票
如果是普通面條，其實(shí)很多地方也是會(huì)先煮一下。
還有一種，他倒是不煮，但是他每次都會(huì)把面條用水洗一下，他覺得這樣比較干凈。面條上會(huì)有灰塵什么的，我一個(gè)朋友就是這樣的。
1、往鍋里注入半鍋水，大火將水燒開。
2、將面條抖抖后，下入鍋里。持續(xù)大火煮。
小貼士:下面條之前抖抖面條，目的是將面條表面的粉抖掉。否則這些粉到了鍋里會(huì)粘鍋，也會(huì)讓面條更容易粘一起。
3、將面條煮透后起鍋，盛入碗里，濾去面湯，
4、往碗里注入冷水，沒過面條，備用。
小貼士:這是防止面條不粘一塊的重要一步。用冷水將面條分開了，不僅不粘，還口感好更有筋道。
5、需要炒面或者煮面時(shí)，將面條撈出和其他食材混合，加工。
燒開一鍋水，水滾開時(shí)掀開鍋蓋，放入面條，用筷子劃開，蓋好鍋蓋等再次開鍋就敞開煮，面條在滾沸的水里起起伏伏，時(shí)間就由自己掌握。
一般水開時(shí)放面條，煮開后放一杯冷水，待水再次煮開再放一杯冷水，如是三次，面條就煮好了。在水開下面條前可以在水里加入些許鹽，可以防止面條黏連，也可以讓面條吃起來更筋道。
五、面條過水可以用生水嗎
1、不可以。生水是指未經(jīng)消毒過濾或未經(jīng)煮沸的水，如河水、溪水、井水、庫水等，其中含有大量的微生物，對(duì)人體不利，因此面條過水不可以用生水。日常生活中，應(yīng)注意用水安全，不飲用生水。
2、面條過水不可以用生水。生水是指未經(jīng)消毒過濾或未經(jīng)煮沸的水，如河水、溪水、井水、庫水等，其中含有大量的微生物，對(duì)人體不利，因此面條過水不可以用生水。日常生活中，應(yīng)注意用水安全，不飲用生水。
六、煮面條要不要過一遍水 煮面條過水還是不過水
我們都知道，面條是比較常見的一種面食，它的做法比較多，煮面條就是其中很常見的一種做法，很多人都會(huì)在家住面條吃，尤其是吃早飯的時(shí)候。煮面條是有一定技巧的，那么煮面條過水好吃還是不過水好吃呢？下面讓我們具體來看看吧！
面條過不過水這個(gè)事情還是因人而異，還有就是根據(jù)食材的不同，放置時(shí)間的不同等等。
一般來說過水之后面條不容易粘在一起。而且過了水的面大多比較筋道。一般來說冷面都需要過水。日本景點(diǎn)門票合作
炒面的話看情況吧。比如我們家鄉(xiāng)的一種粉干，那是必須要過水的。先煮到半熟，從透明邊成白色的了，就要撈出來過冷水，防止粉干粘連。過水之后就可以隨吃隨取了。自己家就馬上炒了。但是小吃店一般都是準(zhǔn)備一天的量。煮過之后他們也可以花比較短的時(shí)間出品，稍微炒一下就好了。
如果是普通面條，其實(shí)很多地方也是會(huì)先煮一下。
還有一種，他倒是不煮，但是他每次都會(huì)把面條用水洗一下，他覺得這樣比較干凈。面條上會(huì)有灰塵什么的，我一個(gè)朋友就是這樣的。
1、往鍋里注入半鍋水，大火將水燒開。
2、將面條抖抖后，下入鍋里。持續(xù)大火煮。
小貼士：下面條之前抖抖面條，目的是將面條表面的粉抖掉。否則這些粉到了鍋里會(huì)粘鍋，也會(huì)讓面條更容易粘一起。
3、將面條煮透后起鍋，盛入碗里，濾去面湯，
4、往碗里注入冷水，沒過面條，備用。
小貼士：這是防止面條不粘一塊的重要一步。用冷水將面條分開了，不僅不粘，還口感好更有筋道。
5、需要炒面或者煮面時(shí)，將面條撈出和其他食材混合，加工。
燒開一鍋水，水滾開時(shí)掀開鍋蓋，放入面條，用筷子劃開，蓋好鍋蓋等再次開鍋就敞開煮，面條在滾沸的水里起起伏伏，時(shí)間就由自己掌握。
一般水開時(shí)放面條，煮開后放一杯冷水，待水再次煮開再放一杯冷水，如是三次，面條就煮好了。在水開下面條前可以在水里加入些許鹽，可以防止面條黏連，也可以讓面條吃起來更筋道。
