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一、成都著名小吃有哪些
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·成都是名副其實(shí)的美食天堂，被聯(lián)合國教科文組織授予“美食之都”，有很多具有代表性的特色美食。那你知道成都小吃有哪些嗎？以下是我為大家整理的成都著名小吃有哪些，希望對(duì)你有所幫助！
色澤紅亮，質(zhì)地軟嫩，口味麻辣濃香。觀之青紅碧綠，津河暗涌。一大青瓷盤新拌的肺片端上桌，紅油重彩，顏色透亮；把箸入口中，便覺麻辣鮮香、軟糯爽滑，脆筋柔糜、細(xì)嫩化渣。
酸辣豆花是四川成都、樂山等地有名的地方小吃。豆花在從前多以攤擔(dān)形式經(jīng)營，普遍流行于城市和農(nóng)村，是一種歷史悠久的民間小吃。當(dāng)然，酸辣豆花是豆花的一個(gè)品種，用醬油、醋、辣椒面、味精調(diào)成味汁，放入事先熬燙的豆花，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鮮，豆花細(xì)嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風(fēng)味
龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名與鐘水餃不一樣，并非老板姓龍，而是當(dāng)初三個(gè)伙計(jì)在“濃花茶園”商議開抄手店，取“濃”的諧音“龍”為名，也寓有“龍騰虎躍”、生意興“隆”之意。
鐘水餃與北方水餃的主要區(qū)別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時(shí)淋上特制的紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風(fēng)味獨(dú)特。鐘水餃具有皮薄（10個(gè)水餃才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精選豬肉）、餡嫩（全靠加工時(shí)掌握好溫度、水分，肉餡細(xì)嫩化渣）、味鮮（全靠輔料和紅油、原湯）的特色。鐘水餃?zhǔn)侨獾模W里沒有菜，味道是辣中帶甜，很好吃。
賴湯圓迄今已有百年歷史。老板賴源鑫從1894年起就在成都沿街煮賣湯圓，他制作的湯圓煮時(shí)不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時(shí)不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤香甜，爽滑軟糯，成為成都最負(fù)盛名的小吃?，F(xiàn)在的賴湯圓，保持了老字號(hào)名優(yōu)小吃的質(zhì)量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營養(yǎng)豐富。
擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃的之一，用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點(diǎn)心。
肥腸雞，可謂是成都最有特色的美食之一。肥腸雞好吃的秘訣在于店家用雞湯煮肥腸，放入秘制醬料爆炒出來的肥腸雞，肥腸綿軟耙糯，雞肉爽口細(xì)嫩，蘸上加入了高湯的秘制作料碟，味道一個(gè)爽字，麻辣入味，看著就有食欲。
正宗的肥腸粉選用的是上等紅薯粉、菜子油及干紅辣椒、花椒等原料，鍋湯則是用肥腸、豬骨頭等以及多種佐料熬制而成。紅油飄香，霉干菜、榨菜末星星點(diǎn)點(diǎn)，炒黃豆焦黃渾圓。粉條糯軟，滿口留香。夾起顫巍巍的肥腸送入口中，只覺鹵香細(xì)膩，滑爽耐嚼，粉絲晶瑩剔透、湯碗紅白分明，入口麻辣鮮香，絕對(duì)讓人難忘！成都人喜歡把肥腸做成一節(jié)一節(jié)的，然后捆成一個(gè)環(huán)形，這種一節(jié)一節(jié)的肥腸又被叫做“節(jié)子”。很多人在吃肥腸粉的時(shí)候，覺得碗里自帶的肥腸不夠吃，就單獨(dú)再加一根節(jié)子，價(jià)格2—4元不等。
等等，先別慌啊，吃肥腸粉最好是要配著鍋魁吃。鍋盔是什么呢？四川堪稱鍋魁王國，各地城鄉(xiāng)隨處可見，不分雅俗人人都吃。八味別上看，四川鍋魁品種繁多，有甜、咸、白味、五香等；從用料上看，則有芝麻、椒鹽、蔥油、紅糖、鮮肉等等；從制作方法看，又有包酥、抓酥（抹酥、炒酥）、空心、油旋、混糖等等。單是成都地區(qū)常見的品種就有三十多個(gè)。街頭巷尾的小吃攤上多有出售；名小吃店內(nèi)有它的地位；甚至高級(jí)筵席上也能見到它的蹤影。有以此為早點(diǎn)的，有用它打尖的，有以它配食風(fēng)味菜點(diǎn)的，總之喜食者眾。吃肥腸粉就的配上它，一口粉一口鍋魁，滿足啊，或者撕成小塊，泡在湯里也很不錯(cuò)，味道交融。
芋兒雞，可謂是四川美食里的另一道色香味俱全的美食。將精選的雞肉、芋頭放在一起燉，配上花椒、蔥、生姜等作料，當(dāng)然，最重要的是少不紅油。雞肉滑潤可口，芋頭酥而不爛，入口即化的感覺實(shí)在讓人難以忘記。
“吃串串，數(shù)芊芊?！贝遣莞朗匙畲蟊娀捏w現(xiàn)，它實(shí)際上是火鍋的前身或者另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。而在北方，串串多表現(xiàn)為麻辣燙的形式，以其獨(dú)特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，可以說只要有人的地方就有麻辣燙的存在，甚至在一定程度上，麻辣燙已成為四川味道的代表。
豆奶，一般是吃串串時(shí)的'必點(diǎn)飲料，也是很多四川人兒時(shí)的回憶啊。
在四川話里，把“吃兔頭”叫成是“啃兔頭”。在成都，吃兔頭已經(jīng)成為了一種習(xí)慣。當(dāng)初的兔頭就像當(dāng)初的夫妻肺片一樣，是邊角廢料，常常用小鍋煮著，沿街叫賣。兔頭上的肉比兔子其他部位的肉都要細(xì)嫩，而五香兔頭，味道鮮香，色澤紅潤，是一種角色美味。很少有人知道啃兔頭的具體歷史，只知道每次啃兔頭的時(shí)候，總是貪婪的往肚子里塞滿兔頭、冒菜和餃子，即使吃到滿嘴是油、滿手都是兔頭的醬汁也無所謂。在這里，所有的人都在埋頭啃兔，上演著和兔頭“熱吻”到醬汁飛散的熱辣場面。
麻辣兔丁，單就制作上就分為拌制、炸收等多種烹飪技法，麻辣鮮香，是佐酒佳肴，回味豐富口感酥香。
葉兒粑又叫艾饃，原是川西農(nóng)家清明節(jié)的傳統(tǒng)食品。1940年，新都天齋小食店將艾饃精心改制，更名為葉兒粑。制作葉兒粑選料考究，工藝精細(xì)，具有色綠形美、細(xì)軟爽口的特點(diǎn)，為四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心，外裹鮮橘子葉，置旺火蒸。特色是清香滋潤，醇甜爽口，咸鮮味美。
粉蒸肉，糯而清香，酥而爽口，軟、嫩、甜、香、咸，滋味豐富，食性溫和。以主料帶皮花肉加稻米和其他調(diào)味料制作而成?！胺壅羧狻庇蟹视惺?，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。成菜時(shí)以老藕墊底，色澤粉紅，粉糯而清香，更為添色。
相傳清道光年間，成都文廟街石室書院旁一位姓師的老漢從小孩辦“姑姑筵”中得到啟發(fā)，遂用雞蛋、發(fā)酵過的面粉加適量紅糖調(diào)勻，在平鍋上烘煎而成。因號(hào)起來酥嫩爽口，口感特別好，遂成為名小吃。現(xiàn)在的蛋烘糕有白糖、紅糖拌和的，有蜂蜜調(diào)制的。烘烤時(shí)有的加進(jìn)芝麻、核桃、花生仁、櫻桃等不同餡心；有的還夾進(jìn)肉餡、菜餡，烘出咸鮮味，蛋烘糕的品種愈加豐富。
在四川，最有名的涼粉莫過于川北涼粉。川北涼粉發(fā)源于南充市，問世于清朝末年，以其獨(dú)具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風(fēng)格飲譽(yù)巴蜀，流傳至今。
據(jù)說是因?yàn)椤俺缘娜硕紩?huì)被辣得流下眼淚而得名”。佐料“色澤鮮亮”，涼粉“爽口滑嫩”，小米椒威力巨大，真是讓人“一把眼淚一把鼻涕”，“越吃越傷心”。一定要再來碗“甜甜”的開心冰粉“才能化解”。
春卷，雖然不是傳統(tǒng)的四川小吃，但到了四川，和麻辣結(jié)合在一起，便有了它獨(dú)特的口味。
竹葉牛肉，可謂是好看又好吃，用竹葉包裹的粉蒸牛肉，上面撒上辣椒碎和蔥花，光是賣相就很吸引人，糯而酥的牛肉，略帶一些辣味，同時(shí)還有一種竹葉的清香。愛成都微信：icdyou
三大炮是著名的四川小吃，主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團(tuán)時(shí)，三大炮如“彈丸”一樣，發(fā)出“當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)”的響聲，故名“三大炮”。吃時(shí)配以“老鷹茶”，別有風(fēng)味。由于案板一邊放有鋼碟，因擊打案板而震動(dòng)時(shí)發(fā)出金屬響聲，三坨糍粑早已飛向?qū)γ嫘笨康闹耵ど蠞L入下面裝滿芝麻粉、黃豆粉的竹簸中，另一人將三坨糍粑撿入盤中（此時(shí)糍粑已自然地裹上了一層粉末），再澆上濃汁，送于食客手中。
四川酥肉選材是在豬的上半身，因?yàn)檫@里的肉比較嫩，肥瘦相煎。將肉片成片以后，然后加上花椒、鹽、白酒、姜末、淀粉，根據(jù)淀粉的多少加雞蛋清調(diào)勻，用菜籽油炸好。冷熱皆可食用，是紅白喜事不可或缺的一道美食。
燒烤肉串，你看這色澤，吃了第一串，想著第二串。
1、蜀九香火鍋玉林南路，全市有很多分店，都需要預(yù)定。。體驗(yàn)：辣、香，很多火鍋吃了后肚子火辣辣的。但是這家吃完卻沒有這個(gè)感覺。
2、這家火鍋的對(duì)面，有家爬爬蝦（就是瀨尿蝦）
3、上面這家店出來后再斜著過街，棕南鮮鍋兔，招牌是特色，一定要點(diǎn)。體驗(yàn)：以前是論斤稱兔，最小的兔子也有3斤，一份下來七八十元吧。后來去過，又是按份。味道地道，川南的口味，偏重。
4、鮮鍋兔隔壁有家老鴨湯，如果不食辣，喝湯最好。
體驗(yàn)：兩個(gè)人的話，其實(shí)吃半只都?jí)蛄?，鴨子肥而不膩，一撕就下來。還可以點(diǎn)菌類竹蓀等等，湯更鮮。如果想吃辣點(diǎn)，別急，有辣椒蘸碟。不吃鴨子還有其他的如菌類雞湯等等。
5、三只耳，是家魚頭火鍋，開了很多年了體驗(yàn)：魚頭個(gè)大。要點(diǎn)就點(diǎn)凈魚頭，不帶魚肉的。但是貌似前幾年魚頭火鍋比較紅火，這兩年倒不溫不火的。
6、廖老四鵝腸火鍋。鵝腸是現(xiàn)讓你看著拿剪刀剪，想長點(diǎn)就長點(diǎn)，想短點(diǎn)就短點(diǎn)。
體驗(yàn)：鍋底偏淡，有兩次都讓店家加了辣椒，味道才好些。只能說一般，不能算太好吃。
7、玉林串串香：在N多地方都開過分店，在七八個(gè)小時(shí)車程以外的地方，依然能神奇地看到分店，可它僅僅是家串串啊。
體驗(yàn)：味道不錯(cuò)，逼近火鍋口味，游完泳回來吃幾把，相當(dāng)舒服。很市井，很便宜。
8、玉林生活廣場旁邊的滿庭芳，一家川菜。
體驗(yàn)：印象不是很深刻，開水白菜倒很贊。優(yōu)點(diǎn)是天快亮了只要有人都不打烊，粵式茶點(diǎn)還不錯(cuò)。
9、小巷子里，名字叫什么豆花莊，是一家自貢菜，特色的小煎雞，爆辣。豆花很不錯(cuò)，有辣的，不辣的白味的，里面是黑木耳萵筍，很養(yǎng)人，入口即化。另外，豆?jié){免費(fèi)喝。
10、南路有家香辣蟹莊，也是需要坐在外面排隊(duì)的，吃過干鍋鴨唇、干鍋基圍蝦。對(duì)面是一排重慶火鍋，老灶、老碼頭。
11、從上面的香辣蟹出來，再往旁邊的小巷子拐進(jìn)去，走兩步，賣羊肉湯的。冬天，點(diǎn)個(gè)羊雜羊肉，湯熬得雪白，小米辣青椒蘸碟。吃完羊肉還能煮點(diǎn)白蘿卜，潤肺化痰；再來一把豌豆尖，煮下去幾秒鐘馬上撈起來，鮮翠欲滴。
12、重慶老麻抄手，藏在小巷子里，沒法說地方。根據(jù)麻的程度，分老麻中麻輕麻等，老麻是最麻的，4塊錢小份5塊錢中份6塊錢大份，超麻，不喜歡花椒的千萬別嘗試。店家會(huì)善意提醒你：這個(gè)老麻，麻得很喏！我會(huì)說，沒事，隨便加，
再多加些菜葉子。這里應(yīng)該是最便宜的容易讓人HIGH起來的地方。
13、倪家橋祖母的廚房，西餐廳，老外慕名的地方。店家的東西很地道也很厚實(shí)。
1、砂鍋居看起來像家快餐店，特色的各種砂鍋十多塊一份，有排骨牛肉肥腸雞。
體驗(yàn)：店面很小，人卻不少。不少人覺得很贊，個(gè)人覺得沒吹得那么好。吃過一次豬肝湯倒是很棒，很鮮嫩，不老不生沒腥味，菠菜也恰到好處。旁邊的人看我點(diǎn)的豬肝湯，也跟著點(diǎn)了一份。
2、高新區(qū)有家湘菜館，店面太不起眼了，七拐八拐的，到現(xiàn)在我也沒記住名字。味道倒是絕倒，喜歡里面的土匪豬肝、黃金魚頭（剁椒魚頭不太好吃，有一次沒有魚頭了叫工人現(xiàn)買的）、白辣椒炒雞雜、金沙茄子。湖南女老板挺漂亮
體驗(yàn)：不過后來去過幾次，味道差別有點(diǎn)大，不太好吃，一問，才知道原來廚子休假回老家了。
3、彼德西餐廳（PETER‘S），主打墨西哥菜，老外居多。墨西哥肉卷很贊。吃過煎小牛仔排，實(shí)在很難切，不騙你，要不是店里還有其他客人，我真的會(huì)拿起來啃。薄荷奶昔是我最愛的甜品?，F(xiàn)在錢包里還有他家的抵用券。
4、好像也是在高新區(qū)，有家牛雜火鍋，店面很小。額滴那個(gè)神啊，下午5點(diǎn)過就去排隊(duì)，結(jié)果拿到的號(hào)六七十了都。6點(diǎn)多幾個(gè)人吃了點(diǎn)串串填肚子，然后坐車
上慢慢聊天抬杠談人生。知道最后幾點(diǎn)進(jìn)去的嗎？快9點(diǎn)了！味道沒得說，真對(duì)得住等待。
1、蜀江春一家自貢菜，前幾年常去，常點(diǎn)小煎雞小煎兔，千層肚。包子不錯(cuò)，略甜，個(gè)頭不大，有點(diǎn)像叉燒包的味道。常有顧客打包回去。豆瓣湯是特色，味道很濃郁，才10塊錢，現(xiàn)在不知道漲價(jià)沒。
2、旁邊有家美蛙居體驗(yàn)：最近一次聚會(huì)，幾個(gè)人都辣得面面相覷，連我這么能吃辣的，都說不出話了。只能再來一鍋白味的。白味的，也就是把紅辣椒換成了白辣椒，野山椒口味的，輕松不到哪里去，真是剛出狼窩，又入虎穴。
3、旁邊有家鹽幫菜，也是自貢口味的，去過不多，感覺沒蜀江春好。
4、鹿港小鎮(zhèn)主要去吃冰，花生冰沙和芒果沙冰都很贊。但是點(diǎn)餐卻不好吃。還不如旁邊的小干鍋店，干鍋牛肉和干鍋鱔魚味道很棒。
5、川大旁邊的新疆餐廳，每次路過都會(huì)去買兩三串羊肉串，一塊錢一串。店里的大盤雞很不錯(cuò)。
6、老樹咖啡里面的鹵肉飯估計(jì)是點(diǎn)的最多的，天哪，以前才6塊錢，味道并不因便宜而粗糙。自從豬肉漲價(jià)，已經(jīng)從6塊到8塊再到10塊了。媽媽呀，6塊錢的鹵肉飯時(shí)代，已經(jīng)一去不復(fù)返鳥，萵筍排骨飯或豆花牛柳飯也都不錯(cuò)。打完球經(jīng)常過去吃飯喝咖啡。
7、紅瓦寺，有家雙流老媽兔頭，個(gè)兒大，麻辣五香都有，味道地道，不過麻辣的好吃些。曾經(jīng)因?yàn)榭辞?，專門跑過來買了幾個(gè)，剛做好了出鍋的，還是熱的呢。
1、新南門的老碼頭火鍋，去過幾次，裝潢富麗堂皇，味道很贊。旁邊的孔亮火鍋，沒去過，以前從旁邊過，老覺得很多人在外面排隊(duì)等座位，后來才知道，原來是找的托兒。
2、上面火鍋店的旁邊，有個(gè)小巷，叫龍王廟街，進(jìn)去幾步，就有家芋兒燒雞，閨蜜單位去吃過，上次被她帶去吃，周六下午4點(diǎn)半就去等座位了，否則只能等到晚上。它家的冷串串也很地道，據(jù)說很多等座位的人，干脆拿了板凳在店門外面，開瓶啤酒，就這么吃上了，等終于輪到自己東西上來，肚子也飽了。這個(gè)需要提前點(diǎn)，芋兒要弄軟需要時(shí)間。結(jié)果芋兒軟得就像一攤泥，筷子一夾就爛，入口即化，口味偏辣，由于是四個(gè)女生，最后雞肉剩了不少，芋兒卻是無論怎么刨弄，也搜不出痕跡了。吃完后，像打完了場羽毛球，很HIGH，面色紅潤，需要歇息片刻。也不敢多耽擱，吃完趕緊走，門外頭還有人在覬覦座位呢。
3、從上面的店出來，往前面走一點(diǎn)點(diǎn)，再拐進(jìn)一個(gè)小巷，有家六婆串串，電視臺(tái)的美食節(jié)目老打廣告，同事拽去吃過，但每次吃，都感覺一般，味道偏淡，唯一不同的是，鍋底料是現(xiàn)開封的，新鮮的。問過其他同事朋友，感覺一般的占大多數(shù)。
4、濱江路，索菲特萬達(dá)酒店旁邊，印度菜菜，非常地道的印度菜，印度人和其他老外很愛到這里來。咖喱牛肉和咖喱蝦是特色，但最愛還是印度酸奶，每次必點(diǎn)的保留節(jié)目。有姜味的馬撒拉奶茶也很贊。
5、旁邊的高飛披薩，一個(gè)披薩可以拼成兩種口味，物美價(jià)廉。冬天天氣好的時(shí)候，坐在外面曬太陽，點(diǎn)個(gè)水果沙拉，再在印度菜菜點(diǎn)個(gè)酸奶（已經(jīng)從8塊漲到了10塊），愜意到死。旁邊的澳門豆撈，豬肝最好吃，天鵝肉和鴕鳥腎很難吃，鮑魚也沒啥子感覺。
6、王府井負(fù)一樓的三千食冷鍋串串，是目前我覺得最對(duì)我胃口的冷鍋串串。相當(dāng)辣，很多人都同意好吃，但都會(huì)說很辣。每次會(huì)去點(diǎn)兩串兔腰兩串兔肚兩串雞胗兩串魷魚兩串木耳土豆片和花菜?；揪褪嵌鄩K錢左右，配碗米飯。一般再來一杯冰豆?jié){或者綠豆沙冰，吃辣了喝幾口，爽！出來再在旁邊的餅屋買個(gè)自制酸奶，澆上紅豆，幫助消化。再去超市買盒水果切片，去年冬天跳完舞超級(jí)餓，基本就這樣海吃的。
7、還是王府井周圍的小食街，曾食記泥鰍，麻辣的，酸湯白味的，都各有味道。前幾年去得多，近兩年去得少。
8、拐棗樹街的萬州烤魚，單位很多人都去，有一陣子都快成食堂了。除了烤魚，還有兔子，但味道要稍淡一些。吃完可以加蔬菜。
9、烤魚出來，往回走點(diǎn)，十字路口有家福建餛飩店，味道很好，如果想吃辣椒，他家有那種自制的辣子，煎得很香。以前和同事一腳高一腳低地走著，大家還悻悻地說：走兩站路，就為了吃碗抄手？！
10、錦江區(qū)政府對(duì)面，石鍋火巴泥鰍。招牌菜不錯(cuò)，還有種鰱魚，味道也很好。也是需要等座位的，只是已經(jīng)很久沒去了。
11、紅星路的二醫(yī)院旁邊，有家小館子，花椒魚特別好吃，還可以讓服務(wù)員把魚頭剁下來做個(gè)魚頭湯?；久看尉统赃@個(gè)，吃完加菜，一般加木耳和大白菜，下飯。
12、體育中心旁有家酸蘿卜雞雜，路不好找，小門面進(jìn)去，里面堂子大，但也像是個(gè)某機(jī)關(guān)單位的大食堂，總之，你不吃環(huán)境就OK。特色是雞雜，里面的酸蘿卜味道很好，不是太酸，微甜，雞雜我覺得味道略淡。粥隨便喝。
13、玉雙路，川東人家雞雜。超贊。后來搬家了，也搞不清具體位子。
14、雙林路周媽口口脆。特色是口口脆（兔肚）和梭邊魚，味道比徐媽的似乎略淡。順便推薦西邊西區(qū)醫(yī)院旁邊的徐媽口口脆（45元一斤，一斤起鍋，后來漲沒漲價(jià)不知道了）和梭邊魚（2斤起，肉質(zhì)細(xì)嫩，刺少）。以前在離武侯祠不遠(yuǎn)的地方有家分店，倒是去得多些?？上Ш髞黻P(guān)門了。
15、在它家旁邊有家一把骨，主要是啃骨頭，一鍋（分大中小鍋）大概有個(gè)十幾二十根棒子骨，拿吸管喝骨油，番茄骨頭點(diǎn)得多些。也是比較沒有吃相，會(huì)啃得滿臉是油。
16、新南門汽車站旁邊有家老媽蹄花，歷史悠久。雪豆蹄花燉得很好，但蘸碟一般。半夜都開著，適合夜貓子。
17、伊藤洋華堂對(duì)面有家北海道日本料理，很正宗，尤其喜歡三文魚刺身。吃過70元一客的自助餐，以為可以猛吃三文魚，結(jié)果每次只上一點(diǎn)點(diǎn)，吃完再寫單子索要，到后來就越來越馬虎，干脆給我們端上來的三文魚越切越厚，還不是冰凍的了，活脫脫就是塊大肥肉！我們只好找店家要冰塊，擱上面凍凍再吃。現(xiàn)在晚上價(jià)格漲到98了好像。他家在全市有不少分店。但我只去這家吃過。在店里還遭遇了坐在旁邊的色迷迷的日本老頭，因?yàn)槁远稽c(diǎn)點(diǎn)日語的閨蜜恰好聽懂了他對(duì)年輕的中國男翻譯講的話。
18、順城街綠洲酒店旁邊，有家重慶盆盆蝦，是那種炒蝦尾，辣個(gè)死人。只很小的一盆。為了這一盆，乖乖路邊磕瓜子吧。對(duì)面有家缽缽雞，真會(huì)做生意，自己本行缽缽雞賣得不咋滴，就賣座位。凡是想吃盆盆蝦等不及不想排座位的，就加10塊錢，讓伙計(jì)做好了過個(gè)街給端過來。我們以前經(jīng)常加錢到缽缽雞店里去，好吃就是王道。盆盆蝦店里的烤魚和口口脆也不錯(cuò)。
19、春熙路步行街上的時(shí)代廣場負(fù)一樓，有家罐罐飯。就是紅燒排骨牛肉紅燒肉什么的，都燜在很乖巧的小瓦罐里。還有各種煲湯，都是小罐的，熬得很好，油很少。他家8塊錢一小壺的傣家米酒很不錯(cuò)，問服務(wù)員度數(shù)，一問三不知，后來管他，還是點(diǎn)了。甜甜的，比醪糟水度數(shù)高得多。旁邊的食客都喝湯，我卻像孔乙己，捏著瓶子倒酒。量還不少，喝完了還有點(diǎn)暈呼呼的。旁邊有家冰激凌店，我對(duì)他家的銷售業(yè)績，做出了巨大的貢獻(xiàn)。可以加各種口味，杏仁是保留節(jié)目，加在任何一款冰激凌里都超贊。如果不想吃罐罐飯，目光平移，旁邊有家鄉(xiāng)村雞，很爛的快餐，但酸菜肉絲米線除外。
20、紅星路旁邊的外婆鄉(xiāng)村菜和私房菜（兩隔壁），川菜。不會(huì)讓你像吃野貨那樣很HIGH，但是很舒服。
二、成都有什么好吃的
起源于四川成都，不僅是四川地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現(xiàn)，串串香實(shí)際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。
是以傳統(tǒng)毛肚火鍋的紅湯鹵和宴席菊花火鍋的清湯鹵，兩者合并改制而成的四川創(chuàng)新火鍋。此品原名“雙味火鍋”。為1983年重慶隊(duì)參加全國第一屆烹飪大賽的參賽菜品，由閻文俊取名設(shè)計(jì)、特級(jí)廚師陳志剛制作。這種火鍋用銅片隔成兩半，造成一個(gè)太極圖形，一邊放清湯鹵，一邊放紅湯鹵，入鍋燙涮。
用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點(diǎn)心。擔(dān)擔(dān)面中最有名的又要數(shù)陳包包擔(dān)擔(dān)面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販?zhǔn)紕?chuàng)于1841年。因最初是挑著擔(dān)子沿街叫賣而得名。
創(chuàng)始于本世紀(jì)40年代。當(dāng)時(shí)春熙路“濃花茶社”的張光武等幾位伙計(jì)商量合資開一個(gè)抄手店，取店名時(shí)就諧“濃”字音，也取“龍鳳呈祥”之意，定名為“龍抄手”。龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級(jí)面粉加少許配料，細(xì)搓慢揉，搟制成“薄如紙、細(xì)如綢”的半透明狀。
成都地區(qū)人人皆知的一款風(fēng)味名菜。相傳在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝華，與其妻一道以制售涼拌牛肺片為業(yè)，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。由于他們經(jīng)營的涼拌肺片制作精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特，深受人們喜愛。為區(qū)別一般肺片攤店，人們稱他們?yōu)椤胺蚱薹纹薄?/p>
成都位于四川省中部，四川盆地西部，介于東經(jīng)102°54′～104°53′和北緯30°05′～31°26′之間，全市東西長192公里，南北寬166公里，總面積14605平方公里，其中耕地面積648萬畝。
東北與德陽、東南與資陽毗鄰，南面與眉山相連，西南與雅安、西北與阿壩州接壤。距東海1600公里，南海1090公里，屬內(nèi)陸地帶
三、澳門網(wǎng)紅餐廳在哪里
澳門雖然小，但是長久的歷史發(fā)展，早以及讓那里充滿各種各樣的小內(nèi)容。澳門的旅游，玩上那么兩三天也完全OK的。美食的心，在前往澳門的時(shí)候就在跳動(dòng)啦！在澳門有無數(shù)的網(wǎng)紅餐廳，那里美食遍地，各種各樣式的，絕對(duì)讓你琳瑯滿目。
在澳門看到埃菲爾鐵塔，絕對(duì)不要驚訝，這是巴黎人度假村的大手筆，為了打造“巴黎人”主題的酒店，按照2：1的規(guī)格，將巴黎的埃菲爾鐵塔直接挪到了澳門，成為澳門的打卡新地標(biāo)。鐵塔的7樓和37樓設(shè)有觀景臺(tái)，可以俯瞰澳門全景。我們今天推薦的網(wǎng)紅餐廳巴黎軒就在鐵塔的6樓。
去往巴黎軒，首先要經(jīng)過一條長長的玻璃走廊，全大理石的設(shè)計(jì)，讓整條走道都彌漫著高冷風(fēng)格，前往餐廳用餐的人大多會(huì)在走廊上攝影留念。走進(jìn)巴黎軒，入眼的就是粗礦的鋼鐵架構(gòu)，卡座巧妙地布置其間，自然形成不同的用餐區(qū)域，現(xiàn)代感十足。
作為黑珍珠二鉆級(jí)別的餐廳，中西合璧的菜式口味毋庸置疑。選擇困難癥可以直接點(diǎn)一份黑珍珠套餐，每道菜肴都是由行政主廚精心搭配過的，香橙烤鴨、吉多拉生蠔、蟹肉塔塔、黃燜湯金魚餃都是巴黎軒的招牌菜品，用料新鮮，口感細(xì)致，又帶著餐廳的獨(dú)特創(chuàng)意，在別處還真吃不到。巴黎軒的甜品也是一絕，尤其是黑松露流沙芝士球，黑芝麻的清甜、芝士的香醇配上蛋黃流沙的鮮咸，口感豐富獨(dú)特，相當(dāng)驚艷。
營業(yè)時(shí)間：上午11:00至下午3:00;晚上6:00至晚上11:00
人均：黑珍珠套餐MOP888+10%服務(wù)費(fèi)
Tips：靠窗基本是兩人位，最好提前一天預(yù)訂
說起印度餐廳與印度料理，如果你的第一印象還是“重口味”，那么一定要去澳門的這家皇雀印度餐廳嘗試一下。
走進(jìn)皇雀印度餐廳，隨處可見的孔雀元素和象元素、印花精致的黏土食用器皿一股濃濃的異域風(fēng)情鋪面而來。印度石榴烤雞串幾乎是每桌必點(diǎn)的一道菜，擺盤相當(dāng)講究，上桌之后讓人忍不住先拍拍拍;洋蔥燴羊腿，來自羊肉與咖喱的奇妙碰撞，燜得軟嫩的羊腿肉裹上濃郁的特調(diào)咖喱醬，口感獨(dú)特，印象深刻。還有香芒咖喱鱈魚、咖喱老虎蝦、黃油雞米其林一星級(jí)，名不虛傳!
旅游途中，至少有一天不忙著趕行程，睡到自然醒，然后去吃一頓
brunch，還有什么比港式早茶更合適的呢?一群人圍坐著，吃吃喝喝，說說笑笑，交流一下旅行過程中的趣事和感悟，人生的美好不過如此。
御蓮宮主打粵菜，叉燒、蝦餃、鵝肝鹵豬件，不必多說;改良菜式南瓜濕奶油炒蝦球，蝦肉大顆肉質(zhì)緊致，被南瓜濕奶油包裹后沾取調(diào)料一口吞下，滿嘴溜鮮。除了港味道，別的菜系也有驚艷之作。一道上海熏魚，絕對(duì)是滬上人家都認(rèn)可的地道風(fēng)味，皮焦肉嫩，入口酥脆，微微的甜味鹵汁是本幫菜的別樣風(fēng)情。
澳門的美食之旅絕不遜色于以小吃文明的武漢、成都、長沙一眾。這個(gè)夏天，澳門金沙度假區(qū)還特邀了國宴御廚、淮揚(yáng)菜非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人周曉燕以“映日荷花”為主題，打造9道淮揚(yáng)傳奇名菜，如果有機(jī)會(huì)，可以去見識(shí)一下技聞天下的切了108刀“穿針豆腐”，感受下登峰造極的刀工，想想也是挺期待的!
售賣時(shí)間：早上10:00至下午20:00
在這里主要食用的早餐，自助餐的可選擇范圍還是比較大的，而且相比較其他餐廳性價(jià)比最高，主食、沙拉
、各類中西式冷熱菜、湯品、奶制品及果蔬汁選擇非常多，可以排在我吃過的星級(jí)酒店自助早餐里的前十了!
價(jià)格：早餐成人MOP208，兒童MOP104;午餐成人MOP248，兒童MOP124;晚餐成人MOP408，兒童MOP204(所有價(jià)格都需要+10%服務(wù)費(fèi))
1.非住店客人也可以付費(fèi)在這里用早餐
2.可以使用金沙度假區(qū)的自助餐同行卷
