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本文目錄澳門有什么好吃的美食,有什么特產(chǎn)澳門特產(chǎn)必購物清單澳門的美食特產(chǎn)有哪些 澳門特色美食介紹澳門的美食特產(chǎn)有哪些一、澳門有什么好吃的美食,有什么特產(chǎn)... 本文目錄
一、澳門有什么好吃的美食,有什么特產(chǎn)
葡式蛋撻是澳門小吃中最著名的，它早已成為了澳門美食的代名詞。蛋撻底托為香酥的蛋酥層，其上層是松軟的蛋黃層，酥軟兼?zhèn)?，香甜可口。在澳門有兩家蛋撻店是最著名的，一家叫做”安德魯?shù)皳椤保硪患医凶觥爆敿瘟业皳椤?。其?shí)這兩家店名分別是一男一女的名字，而且他們曾經(jīng)是夫妻，現(xiàn)在和肯德基進(jìn)行蛋撻合作的就是瑪嘉烈蛋撻。
澳門豬扒包就是中式炸豬排漢堡。選用上等的豬扒作餡料，加上師傅秘方烹調(diào)，特別是揉和了西紅柿不膩之口感及清甜的西生菜作材料，配合上美味的沙拉醬成為極具澳門風(fēng)味的豬扒包。豬扒包在大街小巷的茶餐廳、餐廳或者一些咖啡廳都能吃到。比較出名的有“Tea Plus(大圣豬扒包)”和“大利來記”，這兩家的豬扒包十分出名。
大菜糕是一種甜品，入口冰涼爽滑,是夏天消暑小食。大菜糕近年已成為澳門著名小食之一，其中以氹仔的“莫義記”最出名，莫義記最有名的甜品是榴蓮大菜糕和芒果大菜糕，那種入口冰涼爽滑的感覺是夏日消暑的最佳甜品了。
很多人都說，在澳門喝一碗鮮甜的水蟹粥，是最大的享受。的確，澳門的蟹生長于咸淡水交界處，肉質(zhì)豐美，鮮香誘人。水蟹粥就是澳門當(dāng)?shù)氐乃笞有钒局疲犯?、肉蟹的精華在米粒中得到釋放，讓人口水直流。澳門最有名的水蟹粥出品于誠昌飯店，誠昌幾乎就是水蟹粥的代名詞。許多名人最愛的皇冠小館除了當(dāng)家竹升蝦子撈面，水蟹粥是最不能錯過的美味。
由于東南亞華僑來澳落地生根，所以在這里還可以吃到地道的東南亞面食。其中竹升打面，就是打面師傅坐在粗粗的竹杖上，反反覆覆地打壓2小時，打出面團(tuán)的韌度來，所以面條細(xì)，配上湯汁十分入味。傳統(tǒng)的吃法是煮成干面，撒上蝦卵和辛香料，配上一碗又濃又咸的蝦湯。蝦湯可單喝，也可拌入面里。位于澳門半島議事亭前地的“黃枝記粥面”，是一家50年老店，老板竹升打面的技術(shù)曾在葡國總統(tǒng)面前表演。
木糠布甸是繼風(fēng)靡海內(nèi)外的葡撻后，另一種充滿葡國風(fēng)味的甜品。只看名字很難想象為何木糠也用來做甜品，其實(shí)木糠是碎餅干屑。木糠布甸是由奶油、餅干等材料逐層冷凍而成的。木糠布甸的賣相較平實(shí)，帶點(diǎn)啡色米色，布甸表面和內(nèi)層均鋪了一層細(xì)細(xì)碎碎的木糠，口感酥松。喜愛口感硬實(shí)一點(diǎn)的，只要把布甸放在常溫環(huán)境中約十分鐘便可送進(jìn)口中；愛軟綿細(xì)滑的，則要提前半小時解凍，兩種吃法各具特色。澳門的街頭很多甜品店都有這道美味，不過最出名的要數(shù)九如坊葡國餐廳和莫義記。
葡國雞是葡國人從非洲及印度食品中學(xué)到的將整雞、馬鈴薯、洋蔥、雞蛋、和翻紅花，配以咖喱鹽制而成的美食。葡國雞對澳門來說，是一道很普通的菜，很多餐廳都能吃到；其中金帆船葡式餐廳、澳門公雞葡國餐廳和新口岸葡國餐廳的葡國雞都非常好吃。
馬介休來自葡語Bacalhau，是鱈魚經(jīng)鹽腌制但并不風(fēng)干保存而成，是不少澳葡式美食的主要材料。不少茶餐廳都有馬介休菜式供應(yīng)，較著名的菜式有焗馬介休、薯絲炒馬介休、炸馬介休球、白烚馬介休、馬介休炒飯等。
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澳門最出名的就是榮記牛雜，不止好味，牛雜還做得很干凈，種類十分多元化，由慣常吃到的牛肚、到古怪的牛天梯都有，70年的老字號牛雜，秘制配方，蔡瀾的心血推薦餐廳。
二、澳門特產(chǎn)必購物清單
1、澳門是因?yàn)樘厥獾奈幕尘?，在我國?shí)行的是資本主義制度。澳門很適合旅行，是人們休閑旅游的天堂。澳門有很多特產(chǎn)，接下來就一起來看看去澳門必買的特產(chǎn)都有哪些吧？
2、澳門的葡萄酒酒業(yè)體系是十分的完善的，在當(dāng)?shù)厣现链笮统校轮两诌呅〉甓伎梢钥匆娖咸丫频纳碛?。?dāng)然葡萄酒的價格差異也是比較大的，既有價值30澳幣的普通葡萄酒，也有價值上百澳幣的陳年老釀，選擇范圍相當(dāng)?shù)膹V泛。
3、澳門雖然漸漸了擺脫了葡萄牙的影響，不過經(jīng)典的葡萄牙菜肴倒是流傳了下來，美味的土豆泥與生蠔的結(jié)合就是澳門有名的美味，這兩者的味道相互滲透相互影響，組合出了一種讓人無法言喻的美妙滋味。
4、澳門的各式各樣的豬肉干是非常走俏的，它通常是將肉干用清蒸的方法制成七成熟，然后再配上秘制的醬汁用文火炒至全熟，在制作中可以選擇添加各種各樣的口味調(diào)料，比如水果、蜜汁、黑椒、咖喱等等，做好的豬肉干肉質(zhì)松軟、好吃不上火。
5、三可老婆餅在澳門是相當(dāng)有名的，它的創(chuàng)始人在十幾歲時就開始做餅，并且一直堅持使用傳統(tǒng)的造餅工藝來研發(fā)新的品種。這其中最具代表性的就是三可老婆餅，它是以冬瓜做成的餡料，表皮是一層芝麻，做出來的成品松脆酥軟、咸甜不膩。
6、葡撻絕對不僅僅是簡單的雞蛋與牛奶，它里面的內(nèi)容是千變?nèi)f化的，每一款葡撻都有著屬于自己的特色。就比如椰汁鮮奶蛋撻就是將濃郁的椰汁和鮮奶完美的結(jié)合在一起，這樣做出來的蛋撻酥皮松軟，中間的部分香滑柔軟，口感十分的美妙。
7、車?yán)甯绶蚣~結(jié)糖是澳門有名的特產(chǎn)，其相傳是一位來自香港的凌師傅創(chuàng)作出來的，這款糖果口感香甜，奶味濃郁，最重要的是還不會粘牙。
三、澳門的美食特產(chǎn)有哪些 澳門特色美食介紹
骨香鯧魚球是澳門當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣朗?。口感和賣相都是堪稱一絕，當(dāng)?shù)厝藢λ脑u價非常高。
這道菜的名字可不是丸子，制作方式的話也比較簡單，將魚通過油炸和精心煨制后，香嫩可口，酥軟美味的骨香鯧魚球就可以品嘗了，來上一口愜意無比！
非洲雞是澳門的一道土生菜，這道菜是澳門的普式代表菜，非它莫屬。到了澳門的葡式餐廳，非洲雞是必點(diǎn)菜品。
非洲雞使用多種香料熬制，然后將雞經(jīng)過焗烤出來以后非常的鮮嫩，吃起來多汁軟香，成為最頭牌的菜品絕對當(dāng)之無愧。
焗葡國雞澳門的一道特色菜之一。它看上去有點(diǎn)像咖喱飯，不過吃起來比咖喱飯口感更美味好吃，它除了雞肉之外還有洋蔥，馬鈴薯，咖喱，雞蛋。
它最好的吃法就是混上澳門著名的豬仔包一起吃，這樣伴著吃口感更加的甘汁濃醇。
霸王八寶扒大鴨是澳門一道特色菜之一。這道菜也是當(dāng)?shù)夭宛^里最常見的一道菜，當(dāng)?shù)厝朔浅Ｏ矚g吃。
這道菜的主要食材是鴨子、板栗還有咸蛋黃，將鴨子處理好后，把咸蛋黃和板栗切成兩半，在裝有調(diào)料的鍋中將鴨子進(jìn)行燉煮，然后再油炸，最后澆上特制的料汁。
脆皮燒肉是澳門的一道特色菜之一，也叫澳門燒肉，白切燒肉。
這道菜的做法比我們內(nèi)地的脆皮燒肉工序復(fù)雜，所以做出來口感也是不一樣的。
經(jīng)過燉煮，上味，定型，納焦，回爐等多重工序烹飪，品相上更加的出色，口感當(dāng)然也不會差了，將剛出爐的脆皮烤肉來上一塊，那滋著油的皮上冒出的香氣，實(shí)在讓人眼饞，沾上一口醬，濃濃的澳門風(fēng)情就這樣被吃到了嘴巴里。
咖喱牛雜是澳門的一道特色美食，本地人對它青睞有加，外地人更是對它情有獨(dú)鐘。牛雜點(diǎn)門口總是會排起長長的隊伍。這道美食的靈魂就是特制的咖喱汁了，口味多種，微辣，少辣，中辣，特辣，變態(tài)辣任你選擇。它的主要食材有牛肺，牛肚，牛腸，牛舌等，吃起來爽口軟嫩，非常有嚼勁，而且營養(yǎng)也非常的豐富。
清蒸澳門龍脷是澳門的一道經(jīng)典名菜，也是一道地道的土生澳門菜，符合當(dāng)?shù)厝说目谖丁?/p>
澳門菜非常的精致講究，尤其是像清蒸類的菜，對廚師的技藝是要求是比較高的，做出來的口感自然不會差，非常的鮮嫩可口。
四、澳門的美食特產(chǎn)有哪些
葡式辣魚罐頭，是澳門隨處可見的餐桌美食，從吐司，餅干，面包都能看到它的身影。這家葡式辣魚店位于新填巷9號，整體雖小，但內(nèi)容豐富。店內(nèi)出售20多個葡國牌子的魚罐頭，擺放的分別門類、整整齊齊。個人推薦檸檬味油沙丁魚，老人牌陳年版辣味橄欖油沙丁魚等，味道都很好。
杏仁餅是去澳門旅游的游客一般都會帶的特產(chǎn)，在澳門的店面也比較多，比如官也街、大三巴都有，_仔威尼斯人酒店里也有2家。咀香園餅家的杏仁餅吃起來是非常傳統(tǒng)的那種，和喝的杏仁露味道有點(diǎn)相似，里面的杏仁比較碎，還夾雜了一些花生，湊近鼻子還能聞到一股淡淡的香甜。
鉅記，是在澳門很受游客喜愛的特產(chǎn)店，可以說是跟咀香園齊名的特產(chǎn)店。在熱門景點(diǎn)附近，比如議事亭前地、官也街、威尼斯人酒店里、金沙城中心的金沙廣場，都能找到，而且每家店都很火爆。鉅記的原塊牛柳，口感香軟又不失嚼勁，調(diào)味重鹽輕甜，黑胡椒味很濃郁，味道很棒。
在澳門無人不知的肥仔記就在新馬路福隆新街車仔檔，盡管它旁邊盡是裝修豪華的手信大店，但它仍然可以屹立不倒幾十年。花生糖里烘烤過的花生很香，白芝麻包住一粒?；ㄉ稽c(diǎn)都不沾手，里面的糖膠清甜，完全不會有甜膩膩的感覺。
