摘要：
本文目錄農業(yè)旅游發(fā)展模式主要可分為幾大類我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現狀如何鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展前景如何一、農業(yè)旅游發(fā)展模式主要可分為幾大類1、農業(yè)旅游是把農業(yè)與旅游業(yè)結合在一起，利用農業(yè)景觀和農村... 本文目錄
一、農業(yè)旅游發(fā)展模式主要可分為幾大類
1、農業(yè)旅游是把農業(yè)與旅游業(yè)結合在一起，利用農業(yè)景觀和農村空間吸引游客前來參觀的一種新型農業(yè)經營形態(tài)，即以農、林、牧、副、漁等廣泛的農業(yè)資源為基礎開發(fā)旅游產品，并為游客提供特色服務的旅游業(yè)的統(tǒng)稱，也稱觀光農業(yè)、旅游農業(yè)、鄉(xiāng)村旅游等。
2、根據國家旅游局2002年頒發(fā)的《全國工農業(yè)旅游示范點檢查標準（試行）》，所謂農業(yè)旅游，是指以農業(yè)生產過程、農村風貌、農民勞動和生活場景為主要吸引物的旅游活動。
3、綜觀國外農業(yè)旅游的發(fā)展情況，根據農業(yè)旅游的性質、定位、經營等方面的特點，遠景設計院指出農業(yè)旅游發(fā)展模式主要可分為三大類：
4、主要以不為都市人所熟悉的農業(yè)生產過程為賣點，在城市近郊或風景區(qū)附近開辟特色果園、菜園、茶園、花圃等，讓游客入內摘果、拔萊、賞花、采茶，享盡田園樂趣。如法國農村的葡萄園和釀酒作坊，游客不僅可以參觀和參與釀造葡萄酒的全過程，而且還可以在作坊里品嘗，并可以將自己釀好的酒帶走，向親朋好友炫耀，其樂趣當然與在商場購買酒不一樣。而日本興起了務農旅游，東京一家旅行社，每年以春天的插秧、秋天的收割為契機，組織都市人去農村體驗農民的生活，在沿海地區(qū)還組織游客參加捕撈虹鱒魚和海帶的采集及加工等活動，使都市人直接享受大自然的恩賜。
5、以高科技為重要特征，在城內小區(qū)和郊區(qū)建立小型的農、林、牧生產基地，既可以為城市提供部分時鮮農產品，又可以取得一部分觀光收入，兼顧了農業(yè)生產與科普教育功能。如新加坡興建了10個農業(yè)科技公園，在公園里不僅合理地安排了作物種植，而且還精心布局一些名優(yōu)花卉，觀賞魚，珍稀動物的觀賞，名貴蔬菜和水果的生產，同時也相應建有娛樂場所，養(yǎng)魚池由縱橫交錯的水道組成，并配有循環(huán)處理系統(tǒng)。菜園由新穎別致的栽培池組成，由計算機控制養(yǎng)分，游人漫步其中不僅可以心曠神怡，還可以大飽口福，真是如同生活在仙境之中。
6、主要是利用不同的農業(yè)資源，如森林、牧場、果園等，吸引游客前去度假，開展農業(yè)體驗、自然生態(tài)領略、垂釣、野味品嘗，住宿、度假、游樂等各種觀光、休閑度假旅游活動。如澳大利亞人則常于周末或假日，自己駕車，帶上小孩，選一個離家不遠的牧場小住幾天，大人可以放松一下身心，而孩子們則可了解都市里無法見識的牧場生活。而美國的莊園主在蘋果、梨子、葡萄、西瓜之類的瓜果快熟的時候，就在報刊上登廣告，招攬游客去農場摘水果度假，城里的人熱烈響應，紛紛根據廣告上的示意地圖開車前往，水果隨便吃，累了可以在樹下草地休息，呼吸新鮮空氣，聆聽鳥兒的歌唱，直到太陽西斜，人們還可以在農舍小住一夜，品嘗農莊主人準備的別有格調的晚餐，享受到一個別致的假期。
7、民俗風情型農業(yè)旅游是民俗文化在農業(yè)旅游發(fā)展中的應用，其吸引物是鄉(xiāng)村所在地的民俗文化、風土人情，相對而言，更多的取決于該鄉(xiāng)村社區(qū)長期積淀下來的風俗，人為方式，因此多以民間技藝、民俗節(jié)氣為主題的民俗文化游、鄉(xiāng)土文化游的形式展開。代表景區(qū)：山東鞠鄉(xiāng)森林養(yǎng)生郡民俗風情旅游區(qū)。
二、我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現狀如何
休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的本質是農文旅融合，農文旅融合即“農業(yè)+文創(chuàng)+旅游”的發(fā)展模式，所謂農文旅融合，指的是鄉(xiāng)村振興需秉持“農業(yè)是根、文化是魂、旅游是路”的理念。
休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游產業(yè)鏈主要包括上行企業(yè)、核心企業(yè)、下行企業(yè)、配套企業(yè)及相關機構。其中上游主要包括與農、林、牧、副、漁相關的企業(yè)、農副產品加工企業(yè)、手工藝品加工企業(yè)、鄉(xiāng)村旅游產品相關物資供應企業(yè)、旅游規(guī)劃策劃企業(yè)等;中游主要包括農家樂(家庭旅館)、觀光采摘園、高科技示范園區(qū)、生態(tài)農業(yè)園、市民農園、休閑度假農莊及民俗文化村等;下游主要包括旅行社、旅游網絡公司、周邊旅游景區(qū)、城市酒店、文化傳媒公司等;配套企業(yè)及相關機構主要包括交通、環(huán)保、水電、醫(yī)療、金融、通信以及相關政府部門、鄉(xiāng)村旅游協(xié)會及農家樂協(xié)會等。其中上行企業(yè)主要是為核心企業(yè)提供原材料供給及休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游產品創(chuàng)意與設計;下游則主要是作為核心企業(yè)與游客的中介，為核心企業(yè)進行客源輸送及營銷宣傳;配套企業(yè)及相關機構部門是鄉(xiāng)村旅游產業(yè)鏈運作的保障，居于上、中、下游企業(yè)的外圍部分。
中國休閑農業(yè)發(fā)展始于20世紀80年代的農業(yè)旅游，從歐美、日本及中國臺灣等地引入。經過近40年的發(fā)展，休閑農業(yè)從單一的農業(yè)旅游形式發(fā)展成為集休閑、觀光、度假、體驗、科普等為一體的現代農業(yè)產業(yè)新形態(tài)和旅游消費新業(yè)態(tài)。中國休閑農業(yè)發(fā)展過程可分為萌芽階段、起步階段、快速發(fā)展階段和創(chuàng)意階段4個階段。
鄉(xiāng)村旅游接待量將穩(wěn)步增長。數據顯示，2020年1-8月中國休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游人數減少60.9%至12.07億人。突如其來的新冠疫情，給休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游按下了“暫停鍵”。5月份以來，各地有序重啟鄉(xiāng)村休閑旅游市場，目前不少地方鄉(xiāng)村旅游基本恢復，但全面恢復還面臨一些困難。隨著生產生活秩序逐步恢復，城鄉(xiāng)居民被抑制的需求將持續(xù)釋放，山清水秀、生態(tài)優(yōu)美的鄉(xiāng)村比以往任何時候都更具吸引力。
2019年，休閑農業(yè)接待游客32億人次，營業(yè)收入超過8500億元。下一步，鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)要優(yōu)化升級，深度發(fā)掘農業(yè)多種功能和鄉(xiāng)村多重價值，不斷豐富業(yè)態(tài)類型，不斷提升服務水平。到2025年，年接待游客人數超過40億人次，經營收入超過1.2萬億元。
根據農業(yè)農村部數據，截至2019年年底，休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游經營單位超過290萬家，全國休閑農莊、觀光農園等各類休閑農業(yè)經營主體達到30多萬家，7300多家農民合作社進軍休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游。
2010-2019這十年期間，我國農家樂相關企業(yè)注冊總量由原來的2.6萬家增長至21.6萬家，翻了三番。其中，2015年相關企業(yè)注冊增速高達38%。
2010年7月5日，農業(yè)部和國家旅游局簽訂戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，共同組建中國旅游協(xié)會休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游分會，作為兩部局開展工作的一個平臺，并明確星級創(chuàng)建工作由分會承擔。分會秘書處設在農業(yè)部農村社會事業(yè)發(fā)展中心，與休閑農業(yè)處合署辦公?！掇r業(yè)部關于進一步促進休閑農業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的通知》(農加發(fā)〔2014〕4號)，要求開展全國休閑農業(yè)星級評定等為核心的品牌培育工程。農業(yè)部等11部門《關于積極開發(fā)農業(yè)多種功能大力促進休閑農業(yè)發(fā)展的通知》(農加發(fā)〔2015〕5號)，要求開展全國休閑農業(yè)星級評定等品牌培育工程，打造一批有影響的休閑農業(yè)知名品牌。
農業(yè)部農村社會事業(yè)發(fā)展中心會同休閑農業(yè)分會堅持“農旅結合”，形成《全國休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游星級示范企業(yè)(園區(qū))創(chuàng)建標準》。創(chuàng)建標準評分內容分為帶動“三農”發(fā)展及生產經營狀況、基礎硬件條件、管理和服務條件、生態(tài)環(huán)境條件、安全與公共衛(wèi)生條件等5大項，其中帶動“三農”的基本條件位居首位，分值占到總分值的40%，使創(chuàng)建標準更加符合企業(yè)發(fā)展要求。按照得分情況，分為三星、四星、五星三個等級，由全國休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游星級評定委員會頒牌。
截至2020年11月20日，我國中國旅游協(xié)會休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游分會共認定全國休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游星級企業(yè)(園區(qū))共計3396家，其中五星級676家，四星級1717家，三星級1003家。從星級分布來看，我國全國休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游星級企業(yè)(園區(qū))主要集中在四星級和三星級。同時，從認定時間來看，近兩年我國休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游星級企業(yè)(園區(qū))認定速度有所放緩，2019年僅認定129家星級企業(yè)(園區(qū))，但是四星級和五星級的認定數量差距大幅減少，說明2019年我國休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游星級企業(yè)(園區(qū))已經進入提質階段。
截至2020年11月，我國目前共有國家級休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣389個，國家級休閑旅游和鄉(xiāng)村旅游示范點641個。浙江省在示范縣數量中排名第一，擁有24個;福建省和山東省擁有33個示范點，并列第一。
2019年，中國旅游協(xié)會休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游分會共認定129家星級企業(yè)(園區(qū))，其中湖南、安徽吉林為前三甲，分別認定19家、15家和17家。
2019年7月30日，中國文化旅游部開始公示全國第一批鄉(xiāng)村旅游重點村名單，2020年8月26日，文化和旅游部、國家發(fā)展改革委決定將北京市門頭溝區(qū)齋堂鎮(zhèn)爨底下村等680個鄉(xiāng)村列入全國第二批鄉(xiāng)村旅游重點村名錄。截至2020年11月，我國共有鄉(xiāng)村旅游重點村共998家，其中新疆地區(qū)共有重點村56個，排名第一。
2019年中國全年實現國內旅游總收入5.73萬億元，其中休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游實現營業(yè)收入8500億元;整個旅游業(yè)接待人數60.06億次，其中休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游接待人數32億人次。2019年休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游占國內總旅游人數的53.28%，而營業(yè)收入僅占比14.83%。
根據《全國鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2020—2025年)》，到2025年，鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)優(yōu)化升級。農業(yè)多種功能和鄉(xiāng)村多重價值深度發(fā)掘，年接待游客人數超過40億人次，2019年-2025年的平均復合增速將達到3.8%。
根據《全國鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2020—2025年)》，到2025年，休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的經營收入超過1.2萬億元，2019年-2025年的平均復合增速將達到5.9%。行業(yè)的收入平均復合增速大于接待人數的增速，說明未來5年我國的休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游要進入提質提量提價的階段。
以上數據來源于前瞻產業(yè)研究院《中國休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》。
三、鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展前景如何
談到鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，在調研中發(fā)現，全國2000多個縣中，絕大多數都把發(fā)展旅游業(yè)作為了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要一環(huán)。
但事實上，并不是所有地方都適合發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的，試想如果全國每個縣都發(fā)展旅游，誰去旅游呢？如果每個景點都一模一樣，誰愿意去看呢？
專家也頻發(fā)警示：只有5%的農村具有賺取城市人“鄉(xiāng)愁”錢的可能……仍然擋不住各地投資鄉(xiāng)村旅游的“滾滾熱浪”。
通過發(fā)展鄉(xiāng)村旅游促進鄉(xiāng)村振興的正確操作是什么？今天就和大家聊聊鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的6大建議。
鄉(xiāng)村旅游開發(fā)成果成為各地農村發(fā)展的主要看點，自然也成為各級政府政績考核的重要依據。全國兩千多個縣中，絕大多數都把發(fā)展旅游業(yè)作為興縣之策，尤其是黨的十九大后，全國各地都把鄉(xiāng)村旅游開發(fā)（田園綜合體）作為實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的主要抓手之一。
事實上，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的最佳區(qū)域是都市圈環(huán)城休閑帶，即圍繞都市圈1-2小時車程內的鄉(xiāng)村。對于大多數遠離大中城市的農村，尤其是中西部農村，進行旅游發(fā)展的前景并不樂觀，這些地方如果將旅游業(yè)當作一項產業(yè)來抓，很大可能不會成功。當然，瘋狂砸錢也并非一點好處都沒有，游客不來當地老百姓節(jié)假日走走也好，只是白菜花了牛肉價，而且顧此必然失彼，結果是納稅人當了冤大頭，政府公信力大打折扣！
在鄉(xiāng)村旅游開發(fā)“沒有條件，創(chuàng)造條件也要上”的態(tài)勢下，政府投資鄉(xiāng)村旅游如何做才不會花冤枉錢？
1、正確認識鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的現狀與前景
鄉(xiāng)村不僅是一個生產糧食的地方，還是一個離大自然最近，可以醫(yī)治現代工業(yè)文明創(chuàng)傷的地方，這正是鄉(xiāng)村旅游“熱浪滾滾”的原因所在。鄉(xiāng)村建設專家孫君因此認為“鄉(xiāng)村是未來中國的奢侈品?！?/p>
不過，并不是所有的農村都適合發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，武漢大學教授賀雪峰分析認為，全國農村最多只有不足5%的農村具有賺取城市人“鄉(xiāng)愁”錢的可能。
一是資源稟賦好的鄉(xiāng)村，要么有名山大川等景觀資源，要么有稀缺性、唯一性的生態(tài)資源；
二是具有地理區(qū)位優(yōu)勢的鄉(xiāng)村，比如位于都市圈環(huán)城休閑帶的鄉(xiāng)村。
如果不具備資源與區(qū)位方面的優(yōu)勢，大部分鄉(xiāng)村的旅游業(yè)發(fā)展基本只能成為上面講的95%，很大可能都會虧錢。
2、重視鄉(xiāng)土人才在鄉(xiāng)村旅游策劃中的作用
鄉(xiāng)村旅游開發(fā)過程中，重規(guī)劃輕策劃的現象十分普遍。很多地方領導一提搞旅游，就想到請一流的規(guī)劃公司和知名的旅游設計師。
